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吃莲藕的好处多多，藕生熟两相宜，但生吃和炒熟后，效果完全不同。“莲藕生吃清热熟吃补脾胃”。莲藕炒或煮熟以后，性由凉变温，失去了消淤清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效，适合各类人群食用。
璐稔
1材料2红尖椒洗净去籽切块，姜切片3猪肉洗净切片，加生抽、糖、油捞匀，腌制10分钟4热锅下油，大火快炒肉片，仅熟铲出5另起锅，下油，慢火爆香姜片6加红椒块、木耳、一点水翻炒。7肉片回锅，调入米醋、盐、糖调味8出锅前用淀粉水勾薄芡
蜜丝漾
百度分享一下黑木耳的作用： 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。营养价值： 黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高
依然美食
前段时间买了一些木耳，一直忘记拿来做菜了，今天将甜椒与木耳、肉丝搭配在一起，做了这份香喷喷的辣炒木耳肉丝，酱香开胃，很下饭的一道家常菜！
心清似水淡若云
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，历来深受人们的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料。黑木耳其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。还一定吸附能力，对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它也是生活在现代大都市的人们的保健食品。
美食天下
【百度】营养分析 1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 2. 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血； 3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用； 4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能； 5. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人
湘粤情
这道菜加上鸡蛋就成了木须肉，为了避免胆固醇过高，又忍疼避吃鸡蛋，因而无法称作木须肉，只好直白菜名。
悠哈厨房
1锅内烧水，水开后加一勺油和盐。2下木耳焯烫两分钟。3下西兰花焯烫30秒。4捞出过凉水。5锅内热油、下五花肉片翻炒。6炒出肥油后加姜蒜干辣椒炒香。7加料酒、生抽翻炒均匀。8下焯过水的木耳和西兰花。9加盐、白糖、鸡精。10炒匀出锅。11成品。
香香的小厨房
1干木耳泡发。2五花肉冻硬切片。3肉片打入鸡蛋，加入淀粉。4搅拌均匀。5芹菜切段。6锅中加入植物油，放入肉片翻炒。7肉片变色时拨到一边，放入木耳和芹菜翻炒40秒，和肉片炒匀，加入盐和黄豆酱油炒匀即可。
髅小彬
山药木耳炒肉、美味好吃！
沙儿飞飞❉
木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富，富含维生素C，所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳，木耳还有排毒的作用。每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30 倍。素有“素中之荤”的美称，是理想的补血佳品。 秋季，木耳应该常常出现在孩子的餐桌上。
微雨飞燕
1木耳，蒜苔，瘦肉。2将泡好的木耳切丝，肉也切丝，蒜苔切段。3锅里烧油，放进瘦肉大火炒匀。炒至变色、4放进蒜苔炒匀，加盐炒入味。5再放进木耳炒匀。6再调入酱油将蒜苔炒入味。7出锅前放点味精即可。8炒好的木耳蒜苔炒肉。
水青青
白菜也能炒出鲜味来，平时蔬菜里最爱吃白菜了，白菜含有90%以上的纤维素，纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”吃白菜益处多多，加上木耳和胡萝卜，这道菜营养价值非常高
啾啾女子
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。
苹果的萍
北京即是首都也是霾都，所以我们一周要吃好几顿木耳食补下。本次选用的是男厨的东北秋木耳和藕片、肉片等。木耳清肺毒，莲藕润肺，二者合炒对肺大有益处。
star时光
木耳炒牛肉属于家常菜谱，主要原料是牛肉、木耳，口味是香，工艺是炒，烹饪难度属于中级。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力；黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。
依然美食
1将木耳泡发、摘净。2猪肉将洗切片。3葱姜切丝。4锅内热油，油热，下肉片翻炒，炒至肉片变色后下葱姜。5当出香味后，下木耳翻炒。6放入酱油。7放入盐8放入味精出锅即可
刘英杰
1芹菜洗干净，切斜片，，肉切小片，用料酒，酱油，少量盐搅拌均匀，腌3-5分钟。2木耳泡发 ，去蒂切片。3坐锅热油，放入蒜末爆香,爆炒肉片。4炒好的肉片。5锅洗干净，重新加油，爆姜蒜末，然后倒入芹菜翻炒3分钟左右。6倒入木耳，翻炒均匀，加入一点点水。7盖上锅盖，中火炖5分钟左右，至木耳和芹菜8分熟。8然后倒入肉片，翻炒均匀。加盐调味。9大火收汁，即成。
潇雪依然
鸡肉、木耳、小白菜都是既利好又大众的食材，第一次尝试将三种食材搭配在一起炒制，成品是很不错，营养均衡，味道家人也喜欢。
尔东叶
一款素荤结合比较清爽的配菜，颜值也不错！味道我很喜欢，值得你一试！
Marsally4390
简单快手。
lengnina
一款家常菜
Qiuyue0815
1木耳提前用水泡发，洗干净。木耳白菜片用热水炒一下，控干水分，备用，猪瘦肉适量，切片！2油适量，葱姜干椒爆锅！3肉片炒熟！4适量十三香，生抽，酱油，倒入木耳白菜片翻炒，适量盐，炒好出锅！5成品！
诗韵墨香
冬天干燥，雾霾天气居多，适量食用一些银耳，可以补肾润肠，对肺燥干咳很有帮助。木耳味甘性平，能益气强身，养血驻颜！
爱吃饭的糖豆包
蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。
liuhongxin01
1备木耳，洋葱，猪肉，2肉和木耳切丝，辣椒切丝，洋葱切段。3先炒肉，4大火炒匀，5放进洋葱，6翻炒几下，7放盐入味，8炒熟，9放进辣椒丝，10淋上生抽，撒上味精炒匀即成。11装盘。
水青青
1山药去皮洗净，切成片，木耳泡发好备用。2把肉切成薄片，生姜切丝，葱切小段，木耳洗净撕成小片，青椒洗好切片。3锅里放油烧热，放生姜和葱炒香，再放肉进去翻炒。加少许生抽。4把山药和木耳放进去翻炒两分钟。5把青椒放进去，继续翻炒一分钟。6放盐，鸡精，胡椒粉调味即可。7装盘。小窍门山药切好要放在水里，不然会变黑。
悠然之旅
清爽小炒，简单操作。
萌萌哒@爱吃
鲁菜虽然讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，但也有清淡的，适合我家的口味。 这个山药木耳炒肉不但营养丰富，口感也很不错，脆脆的，好吃呢！ 山药健脾，补肺，固肾，益精，含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。夏季吃木耳还有助于消暑，同时还有降压美容等食疗功效。
elmonte
清香爽口，咸香味美，简单的家常小炒，味道好极了！
诗韵墨香
过油的嘎嘣肉隔夜后，没有的脆感，拿来和圆椒木耳一起炒，棒极了！圆椒木耳炒肉：一款快手家常菜，美味可口，分分钟搞定哦！
米拉Miira
#肉菜#家常快手小炒菜。
小乙美食
1准备材料,黑木耳要提前浸泡.泡好的黑木耳洗干净撕成小朵.2辣椒洗干净切片.3猪肉切成片,放半勺料酒,小半勺盐,几滴酱油抓匀腌10分钟.4热锅入油,放入肉片.5翻炒至变色.6在放入辣椒,加半勺盐,翻炒出香味.7放入黑木耳.8加半勺鸡精翻炒均匀即可.
京京~
1肉切片加盐，酱油，生粉腌住2白菜切丝3木耳切丝4锅里放猪油爆炒白菜，软后放盐和酱油翻炒均匀捞出5下油炒肉片至变色6加入木耳和少量水，黄豆酱翻炒均匀7加白菜继续翻炒2-3分入味后即可8成品9成品小窍门煮白菜的 过程中会出水。而水太多没有沥出就会影响整盘菜的味道，所以先把白菜煮好
婉妈编织
1腐竹木耳提前用开水浸泡，洗干净切断。大蒜，葱花切断，猪肉切丁用淀粉生姜适量水腌制一会。2锅烧热，倒入玉米油，撒入大蒜炒香，倒入肉丁，煸炒片刻。3出锅入盘。备用。4锅洗干净，锅烧热倒入玉米油，加入木耳胡萝卜腐竹煸炒。5倒入肉丁煸炒片刻。6撒入葱花，调入少许盐少许生抽炒均匀出锅。7入盘，即可享用。8成品图。9午餐，做好了一份。10荤菜搭配有营养。11成品图。12成品图。
逝去的爱情
1胡萝卜洗净切丝，木耳发好洗干净，撕成小块，肉洗好切片我这里是已经炒好的肉，葱切成小段，姜切丝备用。2锅内放油烧热，下胡萝卜丝翻炒。3待胡萝卜炒的快熟时下木耳和炒好的肉片，翻炒片刻，加盐，辣椒粉炒匀，加水，等水热加葱姜炒匀，就可出锅了。4出锅装盘。
一千零一夜
1木耳发好洗净，肉切薄片，蒜苗切段，葱切末2肉片里放盐，胡椒粉，料酒，淀粉拌匀腌10分钟。3热锅凉油，四成热中小火滑炒肉片。4肉片变白加葱未翻炒。5加海鲜酱油，少许盐，把肉炒上色。6放木耳炒入味，加少许鸡粉，少许汤。7少勾点芡再放蒜苗。8翻炒均匀后入盘。
等的心跳
新鲜美味的春笋上市了，迫不及待的买了一些春笋尝尝鲜，春天的笋子非常的鲜嫩，怎么做都很好吃呢~
风再起时~
宝宝到下午5点左右就饿了，可是我们还没有到吃饭时间，有时候就专门给她炒点菜，先吃着，一会大人吃饭的时候她在自己折腾，随便吃点就可以了。如下是我给宝宝炒的木耳炒肉。简单又快捷。
爱吃鱼的月亮
木耳有很多营养素对我们身体很有帮助的。而且口感也不错。喜欢的话，大家都可以做做哦，很简单很美味的家常小菜。
兮兮爱厨房
新春盛宴，元气满满中国年????????新春盛宴，人人都是美食家????
家yao
木耳炒肉关键是入味。
爱烹饪的女主播
1准备好相关食材。2木耳焯水，捞出控干备用。3起锅烧油，下入肉片炒至变色。4加入木耳、葱花、蒜末炒香。5加入盐、生抽、十三香、蚝油炒匀，最后倒入水淀粉，待水淀粉糊化，加入鸡精快速炒匀，关火。6出锅装盘即可。
快脚步漫生活
黑木耳含有丰富的维生素和铁，经常食用能增强机体免疫力，防癌抗癌。
tgcyy
