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烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种. 目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
M小芒果
在东北，大街小巷上烤冷面的小摊床太多了，是孩子大人们喜欢的小吃。这次买了烤冷面半成品回来，自己在家做的，卫生干净，口味还能自己增减。想起前几年，每天晚上出来溜达，丫头和我初尝到烤冷面，顿时觉得这小吃太好吃了，然后每次都到那个小摊上买上一碗吃，连吃了好多天，后来吃差不多了。这种冷面制品还是不要多吃，但偶尔吃吃无妨。它代表了一个东北地道的街头小吃。
金凤栖梧
喜欢吃烤冷面，有时候图省事就去买来吃。发现超市里也有成包的冷面卖，里面的酱料还很好吃，自己做干净卫生，可以随心加喜欢的配料，非常棒哦。
宁小麦
烤冷面，实际是铁板煎，冷面劲道，千岛酱酸甜，孜然焦香，鸡蛋香嫩，再来点儿微辣和葱香。。。很受欢迎的一道街头小吃，自己做起来更卫生健康！
寻找桃花岛
这里面的冷面，实际上是朝族冷面的一种变形，是长春特有的小吃
三重愿
街边小吃，省时易做又解馋。
烟雨心灵
烤冷面可以说是我们这里非常有特色的一道街头小吃了，街头巷尾随处可见，两三分钟一个，口味也是多种多样，肯定有一款符合你的心意，大人小孩都喜欢。
水怜忧
非常好吃的一道小吃。
政妈妈
街头小吃总是对我们这些馋嘴的吃货们有着强力的吸引力，逛街时偶然碰见总要来上一盘，不过卫生嘛，就很难保证了，还是自己动手吧，才发现原来美味竟然如此简单呢
小堂堂妈妈
第一次做的时候看了一眼说明图片，脑子里还依稀回放着外边街头小摊摊主的做法，觉得应该不难。但是做出来面皮又干又硬，根本嚼不动，哎，这下可丢人啦。自制烤冷面和外买相距多远？吃的时候见分晓。后来才知道，原来自己少了这一步，怪不得口感会差这么多。就是做的时候需要时不时地给面皮喷水，让其变软变韧，这样做出来的烤冷面在味道和口感上都会超棒！
吃好吃的喽520
烤冷面，东北一带地方特色小吃。使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。我今天用小熊电饼铛来烤，很方便！
麦子老妈
结合自创学做了一道东北的烤冷面，味道还不错。
清水淡竹
好朋友莹莹姐想吃烤冷面 本想发图片 突然想起美食天下 那就自己做一个吧哈哈 还挺新鲜的 这次做多了撑的差点翻白眼~~~妈妈特别喜欢吃一次能吃三个多 自我感觉挺良好的 那就让所有人都看看街边小吃是怎么做的 当当当当 ~~~~
雪霏儿
东北的小吃，东北孩纸都知道，家乡的味道
大妞爱吃
总是垂涎路边的烤冷面，香的咧～但是卫生实在不敢恭维了，在超市看到有卖片状的压冷面，赶紧买了1大包，自己动手，料足美味又健康！
小武三
我买的这个牌子的冷面很好吃，很接近街边烤冷面的口味，一袋十片，份量很足。
朱子Abby
烤泠面，东北地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种. 目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
莹兔兔
在东北最常见的街头小吃应该就是烤冷面 我上高中的时候 那个时候的烤冷面不是这样的 是用正常的冷面做的 特别好吃 但是做起来相对现在这种现成面饼的要麻烦很多 那个时候叫散的烤冷面 这种叫板的烤冷面 后来散的烤冷面越来越少 现在已经见不到了 ~ 幸好我也会做哈哈 有机会会传正宗的烤冷面 这次先传一个现在最常见的板的烤冷面 ~相当正宗~ 最近发现了一家店特别好 冷面日期很新鲜 也没有胶 虽然一切就散 但是吃起来放心~ 想要的店铺的亲可以私信我 我发给你~
喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
去年回国 朋友极力推荐的街边美食 味道一直难忘 身在海外想吃却没有 只能通过万能的淘bao买完直邮过来 分量十足 味道棒棒哒
呼啦啦•
1第一步把食材与酱料准备齐，醋和水兑好搅匀，最好找一个矿泉水瓶，把盖扎几个眼，把水放进去，待用。和路边摊一样的哈哈2先放油，油热后，把鸡蛋打在油上面。3这一步放冷面和肠等约一分钟后翻面，时间自己掌握，只要鸡蛋熟了就可以翻面4把冷面翻面，翻面后就把冷面掀开一角洒水，两面都要撒，看冷面熟没熟，没熟就在撒一遍。记得把肠翻面哦！要不然糊了5冷面熟了，先撒干料，干料是由两勺辣椒面 一勺芝麻 5克盐 3克味精 孜然3克 2克胡椒，搅匀，均匀撒上一层。6刷酱用刷子涂抹均
出发吧爱的味道
孩子想吃冷面，就买了材料在家自己做，味道可以自己调。
柳絮1982
这款街头小吃，也叫东北烤冷面，也叫韩国烤冷面，分分钟搞定，味道不错，今天和大家分享一下。冷面是一张一张的片，网购的，做的时候搭配个鸡蛋，里面刷上酱，做的过程放了醋和糖，卷上葱花香肠，挺美味的。
满宝妈妈
这种接地气的小吃，食材简单，操作也简单
风和日丽o
团购群里有韩式烤冷面卖的，跃跃欲试，想自己动手做一下，以前一直很心仪夜市里滋滋拉拉的烤面摊，怕不卫生，吃了发胖，一直没敢买，今天自己做一次，满足一下味蕾。这个牌子的烤冷面真心好，一煎就软了，都没用喷水，我只用了半袋，一家人每人两个，吃的饱饱的，还增送了烤冷面的酱料。
烟火厨房
夏天也要好好吃饭，做一份煎饼果子让早餐也美美哒！
清水淡竹
尝起来香脆可口的烤冷面，其中每单位的营养成分具体为热量167.0大卡、碳水化合物33.3g、脂肪1.7g、蛋白质4.8g、纤维素0.2g、维生素E0.53毫克、镁8.0毫克、钙2.0毫克、铁4.2毫克、锌1.21毫克、铜0.08毫克、锰0.28毫克、钾10.0毫克、磷61.0毫克、钠163.7毫克、硒8.65微克。烤冷面中微量元素占得比重比较高，能够给人体细胞的运载提供足够的动力，保证人体的健康。但是由于烤冷面经过了高温油炸，所以多吃烤冷面不易于营养的吸收，还会导致上火，引发口腔溃疡、头痛等病症。
祯祯宝贝
1洋葱、火腿肠、甘蓝分别切丝备用。2碗里加韩国辣酱，少许酱油，苹果醋，根据自己的口味调成酸甜口。我感觉苹果醋就有点甜了，没放糖。不能吃酸的加少许的白糖。3电饼铛预热，加少许植物油，放上冷面片。四周放上蔬菜等配菜热着。看贴着锅的那面冒小泡，就可以翻面了。4在饼上面打一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋打散，布满饼的四周。5鸡蛋将近凝固的时候翻面，在上面刷上酸辣汁。6将饼三折卷起，用铲子切成小段，把蔬菜等配料拌匀即可出锅。
林舒
在东北三省很流行的小吃，只要有卖小吃的地方就会有卖烤冷面。
柳絮1982
烤冷面是这段时间非常火的一个小吃，孩子经常念叨同学谁谁吃烤冷面了，很好吃，也想吃。有一天逛街看到卖烤冷面的，就买了一份，孩子说爱吃，我看烤冷面做法非常简单，想想自己也可以做，于是上网买了烤冷面，收到冷面就给孩子做了，味道也非常不错，以后吃烤冷面不用外面买了。
一切随缘zzh
1电饼铛加热，放一汤匙食用油，放入金针菇，油热放入一张冷面皮，加热半分钟打一个鸡蛋用铲子搅匀，平铺到冷面皮上。2加热到鸡蛋稍微凝固，用铲子和筷子辅助把冷面皮翻面。改小火。3孜然粉，蒜蓉辣酱甜面酱提前拌匀，刷在冷面皮上，爱吃辣的撒一点辣椒面。4在冷面皮上洒点陈醋，白糖然后放上金针菇，葱花，香菜和圆葱。这些东西放完了基本上冷面皮也好了。5将冷面皮卷起用铲子切段。6大功告成，出锅盛盘！
ゞ45°仰望幸福ゞ
最近几年这几市面上非常流行烤冷面，每每经过时，都挡不住诱惑，即使是不吃也要停下脚步站那里闻一闻它的香味。 现在可以自己在家里做了，想吃几个做几个，满屋子飘着香味。
太阳1968
哈尔滨街头常见的一种小吃
冬至2467
烤冷面源于黑龙江省鸡西市密山市，是黑龙江地方特色小吃，起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
总去买烤冷面吃，看人家做的时候都是一种艺术，动作唰唰快~看的多了就想自己尝试一把~配料不全，先凑合着看吧~第一次上传，见笑了~~~
小清新思密达
烤冷面是街头非常受欢迎的美味小吃，口感松软劲道，酱香扑鼻。家里自己做，干净卫生，但注意自己做冷面时，要根据冷面的干湿度往冷面上喷些水，喷水时锅一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化，面才不会发硬；而且酱料也可以根据自己喜好调放，蒜蓉酱、甜面酱、孜然粉、陈醋、白糖、芝麻等。喜欢的一起来看一看吧。百度）烤冷面，东北一带地方特色小吃。使用特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程，柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸。
Qiuyue0815
烤冷面、手抓饼、蛋堡和煎饼果子并称为小吃界的四大天王。烤冷面：起初并不叫烤冷面、而叫钢丝面，是一种以干冷面皮、鸡蛋、香肠（原产地大多数不加香肠）等为主料做的面食，也是一道常见的东北特色小吃。源于1999年黑龙江省鸡西市密山四中的炸串摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就入油锅炸了，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果却恰恰相反，炸好刷上辣酱后又松又软，而且吃的时候丝丝分明，从此烤冷面便流行开了，且越传越广。第一次听到烤冷面时，真的没明白到底是啥玩艺，看图
老方小雨
1准备好材料2电饼铛刷薄油3拿出一片烤冷面用水泡一下，时间长短根据个人喜欢的口感。喜欢有嚼头Q一点就短点，喜欢软糯的就稍微长点，自己把握。4放入电饼铛打一个鸡蛋5将鸡蛋平铺冷面上6把培根一起煎7鸡蛋液凝固之后翻面，刷酱，把牛板筋、葱花、培根码好放中间。8从右边折中，再折卷成卷。9拿刀切开，上面撒上辣椒酱和芝麻即可。根据个人口味还可以喷上点醋哟~小窍门1 买回来的烤冷面不能直接烤，会非常干（我第一次的教训）。2 里面加的东西看个人喜欢，不喜欢辣的可以刷番茄酱。3 趁热吃，冷了会变硬。4 不用太多油。
阿喵的私人小厨
离开东北好几年，非常想念学校烤冷面，从网上买了烤冷面的原料，终于吃到^_^
yumwe
夏天来了，大街小巷都开始出夜市了，少不了卖烤冷面的，一片冷面上面摊个鸡蛋，里面卷上喜欢吃的香肠、鱼丸、蔬菜，再刷点辣酱撒点孜然辣椒粉，这么一卷～～～香味挡不住的往鼻子里钻呢
舞动的味蕾
做个简单好吃的早餐吧
小堂堂妈妈
烤冷面发源地为黑龙江省密山市，烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市第二中学后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
vivian035
在美食天下潜水有些日子了，收获不小的我今天也冒个泡，献个丑嘻嘻！！！！！话说我的宝贝们很喜欢吃烤冷面，但小吃摊买来即不卫生又怕食材不健康，就在超市买齐了材料，自己动手丰衣足食O∩_∩O，孩子喜欢吃经常让我做，我又担心那种冷面食材不安全，想着用什么食材替换掉冷面，即健康又美味呢？所以就用了高筋粉混合玉米粉做面饼，试验结果孩子们很惊喜，都说很好吃，面饼也很筋道，而且以后想吃也不用担心冷面会影响健康了。超级简单的，有喜欢吃烤冷面的朋友们一定要收了啊！
liuwei790609
1准备烤冷面。2火腿肠切开。3先油煎一下。4蒜蓉辣酱，番茄酱，孜然粉，蒜末，蚝油，白糖。5如果想加醋最好是陈醋，跟酱料一起搅拌或者做好以后再放都可以。6放油，放烤冷面，拿出来散了没有事。7打一个鸡蛋，搅拌均匀铺在烤冷面上面，因为鸡蛋凝固了，散了的冷面可以固定住。8鸡蛋凝固以后，把烤冷面翻面，再刷一层酱。9放生菜，放香肠，放葱花。10冷面卷起来，切开或者煎鱼那种大剪刀，剪开。小窍门我的食材是两人份，卷了4张冷面，如果怕冷面煎出来硬，可以在煎的时候放少量水
_囍宝_
很喜欢吃烤冷面酸甜的口味。再加上葱花、香菜的味道，实在太棒了？我和家人都超喜欢！
Jia僑丶在美國
烤冷面最简单的做法~
小丫superstar
街边小吃我非常喜欢吃，可夏天太热不爱去排队买自己在家动手做即卫生，又方便。
相濡以沫zhangxue
娘俩的快速午餐。
朱朱_oysy
这个东北小吃。即简单又好吃。。我们家南方的老弟老妹都特别爱吃。。。哈哈
可爱雪雪
1锅中热油。2放入一个冷面，一个火腿对半切开放在冷面两边。3放入适量水把冷面煎软。4打入两个鸡蛋。5把鸡蛋滑散。6煎制鸡蛋定型翻面，刷上蒜蓉辣酱。7撒上洋葱。8撒上白糖，放一勺陈醋放上火腿卷起来即可。9成品图。
最初的最美❤
1干冷面冷水泡发一夜。之后沥干备用2准备香肠。3碗里加适量盐、酱油、白糖、芝麻酱、辣酱，搅拌均匀。4锅中加少量油，油热后放入泡好的冷面，尽量用铲子压平，呈圆形。如果粘锅，可以再稍微淋一些油。5感觉冷面基本成型后，加入一个鸡蛋，搅碎，使鸡蛋渗入到冷面中。6鸡蛋成型后，翻面在煎一下。7将调好的酱汁抹在上面，再放上香肠，卷起来，即可出锅，分段而食之。
千门封竹
自己在家里做街头美食，干净卫生。
hb俗人
地道得东北人。超级喜欢吃烤冷面。今天晚上顺手买了自己回家做。相比较于找着放????放醋的烤冷面。更喜欢老式的。
司大厨瞎捣鼓
1锅中放油待油热后放入烤冷面、鸡蛋打好倒在冷面上、待鸡蛋略微变白翻面2刷烧烤酱、撒上芝麻孜然、放入糖和陈醋（根据个人口味放多少）3最后撒上葱花香菜末、即可出锅、香喷喷的烤冷面就做好啦
Y-uan-
简单快手早餐。
蓝雨阳光780913
1热狗肠切成两半2生菜切丝3热狗肠煎至变色4锅中刷油，放入烤冷面皮5面皮鼓起时打入鸡蛋，使蛋液均匀涂抹在面皮上，否则面皮吃起来会很硬6蛋液凝固时翻面，均匀抹上甜面酱7中间摆上热狗肠8铺上生菜丝9撒上葱花10卷起切块即可
髅小彬
大街小巷风行的简餐。现在也能自己做了，更卫生。
花式炒咸菜
烤冷面片 加入鸡蛋小火 翻个 刷甜面酱蒜蓉辣酱 加葱花圆葱香菜 香肠 包起即可
苏格兰打卤66
作为学生校园门口的垃圾食品，这个重口味食物还是比较受欢迎的但是为了健康我就在家里面做了
吃颗巧克力
接老大放学回来，喊肚子饿了。老二也说：七…七…家里储存的零食吃光光啦，翻冰箱找到之前网上买的冷面，还有一大包没拆开。问孩子爸，也说要吃，来一份快手的烤冷面。
陌情菲
1网上买的烤冷面备用。2热锅下油，放入一片冷面中小火煎。3煎一面软后翻面，打入一个鸡蛋。4将鸡蛋推散开煎至另一面也软软的。5洒上配的烤冷面酱料，涂抹均匀。6另一面也洒上一点酱料涂匀即可出锅食用。7成品。8成品。
_蒍鉨变乖々
