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在家做果酱系列～八盒怡颗蓝莓王做成果酱～
seiseizhang
蓝莓的营养价值很高，含有丰富的花青素，但是价格小贵，保鲜期很短。如果做成果酱之后，酸、甜、香就都可以保存在一个小小的瓶中了。果酱虽说购买起来很方便，但是外面买来的不光添加了色素、香精，很多果酱还加了淀粉等增稠剂、稳定剂，口味实在是不如自己手工做的好吃。新鲜的蓝莓加上鲜柠檬汁、白糖和冰糖，经过熬煮后，浓缩成的果酱散发着清新的果香。口味更醇正，果酱甜果粒酸同时会释放出蓝莓的香气在你味蕾上跳跃.....
kiss战女
1将黄油软化。2低粉倒入黄油中。3揉搓均匀。4加入鸡蛋和糖。5揉成面团。6将面团擀成薄片，用模具切成自己喜欢的形状。7面片切成一个实心，一个空心。8在面片上刷一层鸡蛋液，入烤箱烘焙。9出炉后的饼干，晾凉后，在实心的一片上放上果酱，盖上空心的一片，稍压一下即可。小窍门1、最好用糖粉，家里没有了，就用白砂糖代替了。
sunshinewinnie
经常烤面包来给家人当早餐，尤其中意各种夹馅面包，蓝莓果酱面包是最多出现在我家餐桌的一款。因为蓝莓可以保护眼睛、增强视力，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视。学龄期的孩子要适量多吃一些保护眼睛。蓝莓果酱面包夹馅口感酸酸甜甜，家人最爱哦!
tgcyy
平时做汤圆，一般用的馅会稍显油腻，如果换成果酱就会好很多，今天用的丘比的蓝莓果酱来做馅，咬一口甜香四溢，非常美妙。汤圆煮熟后，咬一口，果酱会流出来，慢一点，小心烫到嘴巴哟。
sunshinewinnie
蓝莓上市了，现在正是熬酱的好时候，趁着价格实惠，多买点，做些果酱慢慢吃。今天给大家分享的做法是免腌制的，盐水泡洗干净后，捞起放入料理机搅碎，然后倒进锅里，加入冰糖，慢火熬煮收汁即可，差不多可以的时候加入柠檬汁增加酸味以及保鲜期，做法不难，爱吃蓝莓酱的你赶紧收藏菜谱吧。
Q猪宝宝
1黄油室温下软化以后打蛋器打至顺滑体积变大。建议大家将黄油提前2小时拿出解冻备用，让黄油室温下自然解冻后在打发！2 加入细砂糖和糖粉。3 继续搅打至稍微蓬松。4分三次加入鸡蛋液。5 加入鸡蛋液后继续搅打至顺滑蓬松。6然后筛入低筋面粉。7用橡皮刮刀轻轻翻拌至没有干面粉。不要过度搅拌以免面粉起筋。8搅拌好的面团分别团成小球状，然后用手指压一个坑，将蓝莓果酱装在裱花袋里，挤在饼干上。烤箱中层170度烤12分钟。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。小窍门我是一个85后吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影
杜鹃花美食
第二次用这款ACA烤箱烘烤食物，看看出炉后的面包，色泽是不是很漂亮，光鲜呢。都说新烤箱需要有磨合期，看来我已经迅速摸清烤箱脾气啦平时早餐就会自己做面包，但只是做原味的，细细品味也是别有一番风味，今儿想让面包口感更丰富，增加了蓝莓果酱，口感更佳诱人。
吾爱烘焙
浓浓的蓝莓酱和诱人的冰淇淋一同拥入华夫饼的怀抱，让嘴唇和舌尖在冷热交织中满足味蕾。
kiss战女
大伙儿都知道，喝酸奶：味道好又营养，但却不知道为什么？其实，是酸奶中含有乳酸菌的功劳。乳酸菌对身体有益，它可以将乳糖分解为人体更好吸收的半乳糖、葡萄糖，提高人体吸收率。不仅在中国乃至全世界都有相当一部分人，都有乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，也叫做乳糖不耐症；所以这部分人群改食用酸奶、低乳糖奶，就可以大大地减缓乳糖不耐受症。酸奶早已成家庭必备的日常饮品这一，经常喝酸奶，不仅可加快人体的肠胃蠕动，还可以促进吸收和加速代谢的功效；因此我们常说：饭后喝酸奶是不会胖的；也正因
老方小雨
今天做的蓝莓果酱蛋糕，放了果酱在蛋糕里，吃起来会有果酱的甜香，味道挺好。为了搭配背景，我给它加了一点颜色，变成真正的“蓝”莓蛋糕了。加了一点糖珠做装饰，加了好看还是不加好看呢？
sunshinewinnie
今天和大家分享一个由蓝莓果酱和蓝莓果干做的护眼明目的贝果.给眼睛充分的营养,就从一天的早餐开始吧!
MOMOCOOK
山药的营养价值十分丰富，山药蒸熟打成泥加上葡萄干和蓝莓果酱做成一道甜品。
爱吃de胖子
前段时间特意给小朋友买的，刚买回来的时候还挺喜欢吃，用它抹馒头或面包吃，吃过几次之后表示果酱太甜不想吃，于是剩下的蓝莓果酱放在冰箱中就没有人再吃，翻出来之后赶紧做个蓝莓果酱蛋糕卷，正好假期出去玩带上当小零食最美味不过。
黄豆豆的一家
我做的都是些很简单的面包，不管从整形还是从馅料来说，难度都不高，适合我这样的面包新手。果酱我最喜欢蓝莓果酱，所以正好用在这个面包上，紫色的果酱看起来很诱惑哈，味道也非常不错，凉了以后很松软香甜，是我目前做的几款面包中我最喜欢的一款，我女儿也能吃完一整条。原方中大约是110克的水，根据我的面粉吸水性，我用了100克的水，感觉正好。因为喜欢这款面包的比例配方，这几天我连做了3款面包都是这个配方比例，下次会一一发上来。
薄灰
八小时以外的工作之余，人总要有些积极向上的喜好，才不免乏味和无趣。平日里都将这一喜好交给厨房，玩转各味美食，或系列甜品。春天来了，万物复苏，这一喜好交给大自然。这周末全家选择了到汉中赏油菜花，基本上每年油菜花开，都要去，但每年的感觉都不同，城市里生活久了，田间小路里放松心情，畅快呼吸。出发时带着自己做的各类点心，路上饱腹，两个喜好无意间得到一种结合。恰好。
花桑卓玛
今天做的是蓝莓酱口味的，嘻嘻 ，，，还在蛋糕卷上印下了小花图案，说起这小花图案还需要有点耐心哟，，，这款蓝莓果酱蛋糕卷奶香松软香甜很适合搭配早餐来食用。
西马栀子
1蓝莓洗干净沥水2蓝莓倒入锅中开小火先加入一半的糖3用锅铲搅拌均匀4等到全部糖融化出果汁再加入剩下的糖转中大火5烧至果汁越来越多挤入新鲜的柠檬汁6不停的搅拌7果酱越来越浓稠8取一碗倒入少量的水滴几滴果酱，如果果酱没有快速化开说明已经好了9关火放凉10装入高温消过毒的密封玻璃瓶中11抹在面包上味道美极了～12盖上盖子放入冰箱冷藏尽量在短时间内食用完
心美食
一款口感比较磁实，却很有韧性弹性的蛋糕，它不像基它蛋糕一样柔软轻盈，也不像其它千层蜂蜜蛋糕一样甜度那么高这款蛋糕吃到嘴里口感比次清淡而且比较湿润，虽然要求烤的偏干，但并不影响他湿润的口感。
jijiqucho
蓝莓果酱曲奇
明浩momo
1蓝莓洗净 加少量水 打成果汁。2加适量冰糖小火熬煮 不停搅拌防止底粘锅。3至略微粘稠 倒入淀粉水 搅拌至均匀。4成品图。
小透明zwh
买了好几盒蓝莓，把它们熬成果酱，封存美味。用果酱抹抹 吐司，做冰淇淋，拌上酸奶，都是极好的。
蓝胖子不素胖纸
夏天到了，各种冰品、冷饮最受欢迎也是最最畅销了；哈哈：作为吃货的我们也不能逊色，在家悄悄地行动起来了。看看家里已开的一袋蓝莓果酱还剩下大半，想着来做次“蓝莓果酱冰淇淋“消耗最快了；也许是酱料不够多，做出来的颜色不如想象的漂亮，不过味道确实不错了，关键是自己做的，更放心了~~~可惜天太热了，冰淇淋球刚挖好，还没拍照就开始融化了，呜呜~~~
老方小雨
这款饼干想做很久了，自从在书上看见的第一眼就喜欢的不行，那时仅限于视觉上。烤制的过程中，满屋子都是黄油、杏仁和蓝莓果酱的混合香味，中间夹杂着淡淡的肉桂香，俺一直无比期待的站在烤箱旁等着它出炉，成品果然无比美味。蓝莓酱我选用有颗粒的‘希杰大喜大蓝莓果酱’，这样做好的饼干口感更好。肉桂粉的味道如果实在不喜欢，可以少量加，或者不加，不过会影响这款饼干的风味，建议最好不要省略。
浓咖啡淡心情
蓝莓属杜鹃花科，越橘属植物起源于北美，多年生灌木小浆果果树含丰富花青素因果实呈蓝色，故称为蓝莓众所周知蓝莓最大的功效是保护双眼但由于味道奇特无法受到大部分人的喜爱如制成果酱搭配乳酪类蛋糕那就正好起到互补的作用
shikiちゃん
蛋糕卷制作起来比其他蛋糕更简单，耗时短，失败率低，做好的蛋糕卷可以直接吃，也可以夹各种馅料，比如：淡奶油、果酱、肉送、沙拉酱等，完全可以根据自己或家人的口味随意做，家里没有人爱吃淡奶油，平时也不常买它，这次烤好蛋糕坯子之后夹上小朋友喜欢吃的蓝莓果酱，酸酸甜甜的非常美味。
黄豆豆的一家
酥脆的口感，香甜的北极蓝野生蓝莓酱，双重口感，不腻口
甜心美好时光
过年了，你家还在为筹备年货而发愁吗？教你做一一款小甜饼，蓬松香软，一口一个，好吃的停不下来，这款饼干我叫蓝莓果酱小甜饼。采用的是金龙鱼低筋粉面粉，黄油、鸡蛋等搅拌均匀，做成小饼干，然后夹层用蓝莓果酱，不仅营养美味，外表漂亮，小朋友更加喜欢吃。
sourcehe
蓝莓中富含维生素C，是苹果的几十倍，还含有分量相当可观的维生素A、尼克酸、黄酮类化合物花青素、脂质、蛋白质和碳水化合物。营养价值非常高，也会比一般的水果卖得贵些~~~~~~~上次碰到水果店搞优惠活动一次买了4盒，吃不了那么多，就用于做果酱，平时吃吐司的时候可以加上一两勺，非常美味
吾爱烘焙
市场上有卖果酱馅的发面饼，买过两回吃着还可以，就是太甜，就想着自己能不能做点。正好前几天做的蓝莓桑葚果酱，就试着自己做点果酱馅饼，还是觉得自己做的好吃，饼皮软糯不失筋道，馅料果香浓郁，酸甜适口，还有果粒的惊喜，经家人鉴定，完胜外面果酱饼????????????????
food999
一直以来，蛋糕在烤盘里烤好就吃了，也卷过一次，但没卷得好，再来做哈。这次成功喽。虽然卷得不是很漂亮，下次记住了，卷出去第一步不能卷得太宽哈。加了多多了蓝莓果酱，好好吃呢。酸酸甜甜的果酱，香喷喷的蛋糕，美极了。食材：低粉60克、鸡蛋4只、玉米淀粉15克、绵白糖75克、纯牛奶60克配料：白醋少许、蓝莓果酱适量
余甘果蜜的厨房
面包只需掌握这个方子，保证你一次就能成功，咸味甜味，在家就能做十几种，蓬松香软，放五天也不会硬。学会这个靠谱的面包方子，早餐再也不用愁，每天换着花样吃。
sourcehe
周末做给孩子的小零食，搭配的馅料是蓝莓果酱，蓝莓果酱是一个国内无添加蓝莓果酱的品牌，用的是无农药无催熟剂的蓝莓制成的无添加果酱，老人孩子都可以放心吃。酸甜可口，健胃消食，易消化易吸收，还能促进食欲。
大海微澜
1原料：鸡蛋5个，白糖30克+60克，玉米油55克，低粉80克，温水55克，蓝莓果酱2白糖加入温水中，搅拌至完全溶化3加入玉米油搅匀4筛入低粉，搅拌至无干粉颗粒5最后加入蛋黄6搅拌成细腻的蛋黄糊备用7蛋白液加柠檬汁加至粗泡，再分三次加入白糖，打至干性发泡8取1/3蛋白加入蛋黄糊中，上下切拌均匀9再倒回余下的蛋白糊中，上下切拌均匀10混合好的蛋糊，倒入铺了油纸的烤盘中，震出气泡11烤箱提前160度预热，中层，约25分钟，取出，倒扣，撕去油纸12冷却后涂上一层蓝莓果酱13卷起，稍定型后，切开即可食用14成品
尚小可
为了消耗做裱花蛋糕没用完的淡奶油，就得变着法儿做好吃滴，正好挺长时间没做北海道吐吐司了，再以蓝莓酱做馅料，浓郁的奶香裹着蓝莓酱酸甜的滋味，是否诱惑到你了呢？趁着节日去踏青，装上面包片，再带点干果、蜜饯、水果和饮料，坐在繁花似锦的山坡上欣赏着美景，享受着自己做的美食，哇。。。幸福就像花儿一样
美味无极限
面包做为早餐可是不错的选择，可以配牛奶、配咖啡，亦或是一杯暖胃的红茶，再来几片煎火腿，一个煎鸡蛋，一上午的能量足够啦。这款小面包松软香甜味道好，咬一口还有小惊喜，快来看看吧。蓝莓果酱加入到面包里，咬一口酸甜清爽，真好吃。做为佐餐外带到单位或是学校也是很方便的，个头不大，想吃就吃，多美味啊。
石榴树2008
1蓝莓洗净2洗净的蓝莓放入料理杯中3倒入矿泉水搅拌4将搅拌好的蓝莓汁倒入锅中5放入冰糖煮6煮至水份收干浓稠即可
花擦擦
泡芙皮究竟是甜味还是咸味，是有味还是无味？上次做了泡芙，有人嫌泡芙皮能吃出明显的咸味来。这一下子把人考住了。不吃泡芙好多年，对于泡芙皮的味道竟然全无印象里。翻出几个泡芙方子来看，更加迷惑。君之的有糖有盐，被吃出来明显咸味；有的方子竟然全是盐，这个就只能有咸味了；还有的无糖也无盐，当然是没什么味道。当年吃的泡芙是什么味道呢？在街上卖了两个泡芙，虽然没咱的好吃，但是，很明显的，无味。味道的问题解决了，然而几个方子却引出另一个问题来。泡芙皮用什么粉？高筋粉还是低筋粉？君之的方子用低筋粉，长帝宝典中却用的是高筋粉
食·色
朋友家最后一批蓝莓送到的时候，鲜果有点吃够了，想想很快就吃不到当地的蓝莓又觉得有点可惜。 左思右想，最终我拿它们做了蓝莓果酱。最逗的是家里的小子攥着搅拌果酱用的勺子不撒手，抱着勺子舔阿舔，一不留神，想拍照片的瓶子里他也搞了不少吃掉了。紫红的鼻子、紫红的嘴，脸上像花猫一样。
小菜一碟的家
酸甜的滋味，点缀生活中的幸福。
乐活美食
买了好几盒蓝莓，吃不完的就做些果酱。平时总是嫌果酱含糖高，不常吃，今天这个蓝莓酱没有用白糖或者冰糖，而是用蜂蜜代替了糖，蜂蜜营养丰富，是非常健康的甜味剂，使得这个蓝莓酱更健康，用蜂蜜调味，味道也更好啦。做好的果酱，家人都直接涂抹在面包上吃，一会就消灭了半瓶子，剩一点明天做蓝莓山药泥用。用蜂蜜做果酱，要注意的是不要提前放入，要等果酱熬好晾凉到60度以下再放入，这样不会破坏蜂蜜的营养，而且蜂蜜是最佳的天然防腐剂，加了蜂蜜的果酱会更好保存的
万山红
推荐一款松软香甜的早餐包，因为加了孩子们最喜欢的蓝莓果酱，酸酸甜甜，搭配水果牛奶，作为早餐不仅能补充能量，而且开胃健脾，容易消化，能促进新陈代谢，特别适合老人和孩子们吃。
大海微澜
排包在我的印象中应该是长长的，今天做了个肥短款，看起来好好笑，不过这样适合家里的小朋友拿！蓝莓果酱是上次自己做的，都快放忘了，得赶紧消灭光光！
阿大^.^
蓝莓富含维生素C、维生素K以及镁。但是蓝莓的保存时间比较短。作成果酱可以延长保存的时间，又为早餐增加了营养。蓝莓酱搭配烤吐司面包，嗯~ 美味~
linadelphia
不管因为什么原因导致孩子没胃口没食欲，果酱做为一个神奇的东东存在着，绝对属于心灵治愈系。你试试用果酱抹着面包、馒头、饼孩子是不是超级爱吃？你一个不留神，他会直接拿勺子来挖果酱空口吃冲燕麦的时候也可加半勺酸奶上面加点果酱，让酸奶吃起来不那么单调蔬菜水果沙拉加点更加美味！蓝莓果酱的做法和草莓果酱不一样，不用提前腌渍，也不用切开或压碎，所以非常省时间，超级快。
柚子小吃货
不管因为什么原因导致没胃口没食欲，果酱做为一个神奇的东东存在着，绝对属于心灵治愈系。你试试用果酱抹着面包、馒头、饼是不是超级爱吃？你一个不留神，孩子会直接拿勺子来挖果酱空口吃。冲燕麦的时候也可加半勺，酸奶上面加点果酱，让酸奶吃起来不那么单调，蔬菜水果沙拉加点更加美味！
柚子小吃货
偶尔会做点曲奇，特别适合假期分享。就要过年了，这款曲奇可以用来招待客人哦
y圆子y
1中筋面粉加入白糖，20克玉米油和温水2揉成水油面团后盖保鲜膜醒1小时3低筋面粉加入100克玉米油4面粉和玉米油充分融合后放在案板上，用切面板整理成团，盖保鲜膜醒1小时5水油面分成均匀的若干份6油酥面团分成相等的数量7取一块水油面团捏成饼，包入油酥面团8收口后擀成椭圆形面饼9由下至上卷起来，竖过来以后再次擀成椭圆形面饼10把卷起的圆柱形面团立起来，压扁11压成面饼后放入1小勺蓝莓酱，像包汤圆一样推捏收口12酥饼放入锡纸盘，微微按压后刷一层蛋液，撒适量黑芝麻，入预热200度烤箱中层烤约18分钟即可小窍门不管
髅小彬
十月是个丰收的季节，也让人有浓浓的做美食的欲望。这次，做起来最爱的蓝莓果酱。一大瓶做好后，可以搭配冰淇淋、蛋糕、面包、饼、馒头等等食用，用处多多呢。我用的是冻蓝莓，也可以用鲜果代替。蓝莓富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。自己做的蓝莓酱没有添加剂，味道吗，酸酸甜甜，重要的是一勺妥下去，吃到嘴里满口都是一粒粒的蓝莓果，那个爽是超市里的果酱所没有的噢。一颗一颗又一颗，我们一起数蓝莓~~
尚食之文
有人造了一大堆蓝莓酱，放着就放着了。某一日，接到了消耗蓝莓酱的任务。从此后就进入蓝莓时代，搞个蓝莓系列。仓促中，选了个快手的夹心马芬，开启蓝莓系列。没敢多做，因为马芬蛋糕一向都不太受欢迎。夹馅太多，顶盖太薄，结果一个个豁了嘴爆了头。生怕别人不知道自己肚里有货，那么急吼吼地展现出来。原本还要扒了皮展示下內馅的，这下倒是省事儿了。
食·色
果酱是一种保存水果的很好方法。我用的蓝莓是冻蓝莓，清洗干净后自然解冻。另外白糖分两次加入的，第一次多些，使其充分的渗入蓝莓，第二次以调整口感为主。（百度）水果中天然富含一种凝胶物质－－-果胶。在制作果酱的过程中，这种果胶被改良活化了，使果酱呈现了独特的质感。果胶还是果酱中非常"典型"的营养素，它实际上是一种柔软的膳食纤维，不但比普通的粗纤维吸水性更强，还不会像粗纤维一样有伤害食道或胃肠道的危险。
Qiuyue0815
最常见的甜点面皮卷入了好吃的蓝莓酱，就成了一款美味的蓝莓小饼干如果不喜欢蓝莓的口味，也可以用自己喜欢的果酱制作
放逐的青春
昨晚看到家里的几盒蓝莓还没有吃，称了下 380克……一顿吃了吧，有点腻，不吃吧，怕坏了。正好想吃面包了，搭配个蓝莓果酱。先洗了两个小玻璃瓶，心想两瓶装满，剩下的就直接吃掉~ 什么都不抹，不过了！多甜都给它吃了！ 小时候吃果酱就喜欢那种甜到腻的感觉！结果…… 啪啪打脸，只出了一小瓶，还是把锅刮得干干净净的情况下。满爸说[锅别刷啊，放点水煮煮，喝点蓝莓汁儿~]这种喝刷锅水的行为，就不鼓励各位模仿了成本大约40多，只出了不到200克。我问满爸[你说那些卖10多块，一大瓶的蓝莓酱，怎么做出来的？]满爸说[勾芡啊，
满妈·厨房
面包机一键操作，方便快捷。其中红枣补血益气，核桃健脑增长记忆，蓝莓富含花青素等特殊成分，把它们合而为一，经常给孩子早餐摄入，能帮助孩子抵抗学习疲劳。
一切随缘w918
1将除黄油外的材料放在一起，揉至面团光滑，能拉出较厚的膜。2加黄油继续揉至可以拉出较薄坚韧的膜后，放温暖处发酵至扎洞不回缩，面团不塌陷。3面团压扁排气后，分割成四份，揉圆盖保鲜膜松驰15分钟。4取一份松驰好的面团压扁，擀圆，将适量蓝莓酱包入。5四份面团依次包好果酱，在温暖处进行二次发酵。6二次发酵即将结束的时候，取飞饼一张分割成四份，室温放几分钟回软。7用拉网刀将飞饼皮拉成网状盖在面包胚上，或直接搭上去一块飞饼也行。8在面包面团和飞饼皮上刷上蛋液，入预热190度烤箱，烤25分钟左右。或根据自己烤箱火力大小
_普蓝花开
老公要去陪客户钓鱼，我准备了咖啡蛋糕和蛋挞，蛋糕周六下午烤的，蛋挞早上现烤，另外装了桔子和香蕉，这样钓鱼中午不吃饭都行；老公回来说他客户的儿子也去了，一个十岁的男孩吃了两块蛋糕三块蛋挞，一个劲的说好吃，听着真是有成就感的。要是自己做的蛋挞皮就更完美了，但是现在时间不允许，基本上都是买来的，等放长假后再来挑战吧！
鱼眼中的爱
自制蓝莓果酱，健康的美味，是送给朋友的最佳礼物。
yiniwener
面包还是自己做的吃得放心，自己做的面包料足，而且食材都是自己备的，配上米粥或者牛奶，当成早餐是极好的。
★水舞颜★
自从同学给了我电动打蛋器后，我就开始迷恋做各种蛋糕，大部分都是戚风蛋糕。每当做完蛋糕拿去给我妈尝的时候，我妈总说太软了，没有嚼头，好吧，我是真心服了⊙﹏⊙b既然做的蛋糕那么软，就没理由不尝试一下蛋糕卷，这是第一次做，还挺成功的，没有开裂之类的烦恼，O∩_∩O哈哈~
吃好吃的喽520
蓝莓干酸酸的很好吃，做成酱用途更多了。说实话是蓝莓干买多了，且有点酸。
花式炒咸菜
