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一直爱吃炸春卷，但是我们这里买不到现成的春卷皮，所以这个菜我想了很久，一直念着要学做的。 国庆长假马上就要结束，趁最后一天假期，俺在家小试牛刀了，成不成心里没底呢，在网上搜了好些春卷皮的做法，上回也请教过采衣的，今天就来实践一下吧~~
大脸娃娃
今年的立春是大年初五那天，一般立春这天我们都是吃春饼或者春卷的，这种食品是以薄面皮包馅、用油炸制而成。其具体制作方法为：面粉和成浆状，放些许在平锅底，用文火烧，时时旋转平锅，制成薄如蝉翼的春卷皮，然后包馅，卷成约二寸长的长筒状，两头以面糊粘住，以浮油煎至外焦里嫩、色香味俱佳。春卷皮一般用麦面，也有用鸡蛋皮、豆腐皮者。至于馅料则分南北两派，北方多用韭菜、豆芽、肉丝等，而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。
热爱红烧肉
很多人都喜欢意大利肉酱面的味道,特别是在小孩子中很有人气。今天和大家分享一款由丘比的意式面酱制作的炸春卷。 炸好的春卷外皮酥香脆,内部却是意式牛肉面酱的风味，很是诱惑我们的味蕾哦！
MOMOCOOK
春卷是中国传统节日食品，一种油炸食物，流行于中国各地，江南等地尤盛，民间除了供自己家里食用外，也常用于待客。
紫色勿忘我美食
春卷，又称春饼、薄饼。是中国民间节日传统食品，流行于中国各地，在我们江南等地就有立春吃春卷的习俗，在年夜饭上春卷也是必吃的食物，里面裹着素菜搭配着鱼或虾等馅料。
吴妈厨房
1泰式炸春卷所需的材料。2红萝卜刨成丝，黑木耳浸软也切丝，肉碎拿好。3鸡蛋打入碗中备用。4豆芽菜去掉尾部的根。5冬粉浸软，用刀略切几下。6把材料全放进较大的碗中。7放下盐，糖和鱼露。8调拌均匀成馅料。9在春卷皮1/3的地方放适量的馅料。10把靠近自己一方的春卷皮折上。112边也对折进去。12尾部涂上少许的蛋液，卷紧。13全部包好滴春卷。14锅中烧热油，放下春卷炸至酥脆即可。15炸好上桌滴“泰式炸春卷”。16切开看看里面滴东东。吃时沾些泰式辣椒酱，味道会更好滴！
亚希珍祥
1准备春卷皮2绿豆芽、胡萝卜丝3肉丝4肉丝调入盐、酱油、少许淀粉拌匀5锅烧热加油，油烧5成热放入肉丝，用铲子把肉丝划开后倒出控油6锅内留少许油放入葱、姜，煸出香味后倒入绿豆芽、胡萝卜丝翻炒7绿豆芽七成熟时倒入肉丝8倒入肉丝后翻炒几下盛出冷凉9取一张春卷皮放上炒好的绿豆芽肉丝10向上卷起11两边向里折，边缘刷鸡蛋液后再卷起12卷好的春卷13锅中多加一点油，油烧7成热放入春卷中小火炸14炸至金黄色翻面15刚炸的一定趁热吃16外焦里嫩小窍门春卷馅料可以根据自己口味放其它菜，我大多用的是韭菜鸡蛋的。春卷皮一包有4
～梅杰
春卷是汉族的传统节日食品，流行于全国各地，用油炸至外焦里嫩，色香味俱全，不管是自己品尝，还是用来待客，都是不错的选择哦！
泽瑞妈妈
因为它的名字中含有“春”字，喻有迎春之意，它色泽美观、酥脆上口，味道鲜美，是春节宴席上不可少的时令佳肴。 了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信号“宁有滋味”，每周三、周五和周日都有新菜谱！
duzhaoteng
除夕年夜饭主厨可是真累，忙得不亦乐乎，呵呵！好在事先准备的比较齐全，用两个火同时炒菜，很快就做完了。此日，正好赶上立春，可全然忘记了！为了弥补，特意为家宴赶制出了一道春卷，很受大家欢迎。春卷刚一上桌如风卷残云一般，立即被消灭的一空，呵呵！家宴春卷制作，我使用的是最传统的馅料，三丝加豆芽菜，吃起来，口感酥脆馅料鲜香，非常棒！具体做法如下；
大炒勺
春节正月期间，家里总少不了要吃几次春卷，一般都是趁家里有客人的时候做，这样炒的馅料料足，品种也多，味道也更加浓郁，看吧，一大锅呢！大家都不用抢，吃多少都有哦！一般都是直接包皮吃的，天气冷，外皮冰凉凉的，所以我会拿一些来油炸吃，很香脆，还热乎乎的，如果怕上火的亲们还是选择直接包皮吃好了！
球球厨窝
食材：备好馅：土豆泥加猪肉泥，加适量的盐拌匀待用。面粉适量，盐，食用油。过程：1、取适量的面粉加小点盐和清水揉成面团醒1小时。2、将醒好的面团再次揉匀，3、搓成长条，切成小点。4、用擀面桨擀成面皮，要擀得薄薄的哦！5、依次包取面皮包进馅，做成春卷。如图。6、放进烧好油的锅里油炸，7、途中翻动，两面炸黄，8、捞出沥油即成。
水青青
一个人吃饭的时候，总是很随便。爱吃什么就做什么，合自己口味就好。春卷皮买回来快一周了，一直在冷冻层躺着。包饺子剩了一点肉馅，是虫草花冬菇云耳马蹄瘦肉鲜，很好吃，一个人吃饭，就用这个做馅料，炸春卷吧~空气炸锅的确省油，但是感觉做不出油炸的口感，有得必有失吧。
Q猪宝宝
春卷是家乡的特色美食，春节餐桌上必不可少的一道菜就是炸春卷。有人喜欢买皮回来自己包，有人喜欢买包好的回来直接炸。我家喜欢买皮回来自己动手包，馅料偶儿会用爸爸妈妈做肉糕预留的馅料，大部分时间会用地菜也叫荠菜来调馅，用地菜做馅炸出来的春卷胜过其他任何馅料。自己动手包虽然麻烦，味道绝对是杠杠的。回婆婆家后发现他们都是去超市买现成的回来炸，不会自己在家动手做，后来给孩子爸提议，如果怕麻烦的话自己买点皮回来，馅料食材家里都有现成的，自己动手包的吃着新鲜，食材也更健康，接受我的提议后，最近几年小朋友的爷爷就会提前备一
黄豆豆的一家
春卷是汉族的传统节日食品，也是中国特有的美味小吃，流行于全国各地，用油炸至外焦里嫩，色香味俱全，不管是自己品尝，还是用来待客，都是不错的选择！炸熟的春卷色泽金黄，犹如一根根金条，在节日的餐桌上摆上一盘春卷，有“黄金万两”的吉祥寓意。而一根根春卷从头吃到尾，也是“有头有尾”、“善始善终”的好意头。春卷有甜、咸两种口味，一般都是采用油炸的方式。今天来试试用空气炸锅做一款甜口的豆沙春卷。
飘零星
最近天气炎热，懒得进厨房，家里的小朋友又吵着要吃零食，于是我用家里剩的馄饨皮给她做了份特别的“炸春卷”。糖果造型，外皮又香又脆，内里是甜甜的豆沙馅，更重要的是少油低脂，吃起来没负担，想吃几个吃几个。既可以拿它给孩子当磨牙的小零食，也方便打包带出去野餐，或者当成下午茶随便吃吃。需要的材料很简单，做法也不难，不用像普通的油炸一样浪费一锅植物油。接下来一起看看做法吧。
寻找桃花岛
孩子爱吃。
金凤栖梧
很多东西油炸过之后就会变得更加好吃，比如春卷。春卷的馅料即便是最普通的冬笋、肉末、荠菜和香干，包在一起味道非常丰富。因为春卷皮很薄，所以经过油炸之后非常脆。很神奇的是，凡是油炸过的食物我都喜欢蘸点调料，手边最方便的当然就醋啦，一点酸又能稍微去除一下炸过的油腻感。其实番茄酱应该也非常不错吧，哈哈。
格丽思小厨房
1甜玉米剥粒，用水煮熟2猪肉沫加姜沫放碗中3海苔3片4海苔剪小片放入肉沫中5玉粒放入肉沫中，加小粉，少量盐，少量蚝油，五香粉，鸡精，小葱搅拌均匀6鸡蛋一杖打散7面包糠加面粉1：1拌匀8大囗锅放水烧开9越南春卷皮，在水不烫手时放入几秒，软后平铺在刷油的案板上，把搅拌好的馅料放在皮上卷好10卷好后把蛋液用手抹在春卷上，然后在面包糠里滚一圈，让春卷粘满面包糠11锅中放油，油开后转中小火放入春卷，炸至两面金黄后捞出12太好吃了，又香又酥，玉米还甜，被消灭光了
旺发贤
1准备好春卷，我这直接买的，一个豆沙味，一个素馅的2空气炸锅预热5分钟，200度3刷一层油，摆在炸锅里，200度8分钟，4分钟以后抽出来翻面，在刷油，继续4分钟
T汤夫人
立春，为中国二十四节气之一，喻意春季的开始，时间在2月3-5日之间，该时太阳位于黄经315°。从这一天到立夏这段期间，都被称之为春天。此外，立春还是中国的传统节日，代表新的一年开始，因此立春又称立春节、打春等，流行鞭春牛的风俗。立春这天吃春饼和春卷，称为咬春。
诗韵墨香
1卷好的春卷2油烧热，先下一个试试油温，周围冒小泡漂浮起来就可以下春卷炸了3一次不要放太多4中小火慢炸5炸到全部金黄漂浮起来，小泡泡变少即可捞出来6炸好的7成品，超级酥脆小窍门1、中小火炸不会外熟里生，而且特别酥脆
胡桐小橘子
1香菇温水泡发，洗净沥水切丝备用。2韭菜洗净切寸段备用。3瘦肉切丝加入淀粉、料酒抓匀。4油锅烧热下肉丝划散。5倒入韭菜、香菇翻炒，加入盐和鸡精翻炒均匀即可，关火晾凉即成春卷馅料。6用小蝶装入少量面粉加入适量的水调成稀面糊。7取一张春卷皮，放上适量春卷陷料。8如图所示包好，封口处粘上少量面糊增加粘性。9锅中放入足够的油大火烧热，放入做好的春卷后改中小火炸制。10一面炸至金黄色翻面炸另一面。11沥干多余的油。12盘中垫上吸油纸，装盘，晾凉开动。小窍门做馅料时不要炒制时间太长，时间长了韭菜容易出水。
雾霜
自从结识了美食天下，更加激发了我做饭的热情，今天晚上学做了一个经典的炸春卷，又一次赢得了宝贝的好评，直埋怨我做少了，其实还有馅料，我只是觉得这道菜应该现吃现做，做多的话下次再吃就不好吃了，所以才只做了三个，这样也好，留个想头下次还想吃呢！
洋娃娃@
春节吃春卷的寓意就是万物始于春。现在就要到春天了，一年又可以重新开始了也就是表达迎接新春的寓意。春卷属于中国民间流行的传统小吃，用薄面皮，卷上馅料，经油炸的食品，我家最喜欢吃豆沙馅的春卷。
筠旸JY
1熟鸡胸肉撕成细丝，西芹，胡萝卜，黑木耳全部切成条状。2将熟鸡胸肉撕成细丝，西芹，胡萝卜，黑木耳条混合，加盐和鸡粉搅拌均匀，制成春卷馅心。3鸡蛋打成蛋液后，加入生粉调成厚糊状备用。4将AirFryer预热200度约5分钟。春卷馅心包入春卷皮后，以鸡蛋糊封口，放入炸篮烹制4分别，取出装盘即可。5煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
飞利浦健康厨房
买了现成的春卷皮，和学生做了炸春卷品尝，和学生在一起，自己也变年轻了，哈哈。一份配方可以做50个左右，大家一下就吃完了。
美食煮张
懒人版炸春卷，不用自己操心准备馅料，直接买现成的豆沙馅春卷，入油锅一炸就OK了。
大海微澜
荠菜猪肉春卷外酥里嫩，焦香可口
简单是快乐的
春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的陷心（肉末、豆沙、菜猪油）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。
祯祯宝贝
身在法国，有很多好吃的越南小吃，越南炸春卷吃过很多次，俗话说没吃过猪肉还没见过猪跑吗，猪肉咱算是吃过了，猪跑貌似没见过，这只是个玩笑！越南炸春卷吃过了，对于会做饭的吃货们来说想要在家做越南炸春卷就并非一件难事！越南春卷有不同的做法，我做的是越南炸春卷。
青蛙的厨房
1虾仁和兔肉准备好。2豌豆叶焯水剁碎。3虾仁和兔肉剁碎。4加入豌豆叶、加盐、加油、加生抽调成馅。5把豆腐衣裁成方形，做点儿面糊。6豆腐衣放入馅，包起来。7全部包好。8下油锅炸熟。
天天吃土豆
在繁忙的年菜烹调过程中 速食春卷简单方便 是很多家庭的首选 节省了很多时间 又以酥脆甜香的口感赢得了大人小孩的青睐
狮子女侠爱神猫
惊蛰吃春卷
菲兔
早上起来突然好想吃春卷，想吃，那就马上行动，送了儿子直奔菜场去买春卷皮和馅料，回来洗了衣服，就开始做了，好像狠不得马上做好来吃一样，结果做好了，自己吃了一个又吃不下了。
香香83
春卷，色泽金黄，香而酥脆，可以放任何自己想吃的馅料，是我跟儿子的最爱。
晨妈小厨房
1把豆芽切小段跟肉搅拌好。（留点蛋白来沾春卷口）2云吞皮代替春卷皮。3放点馅在皮中间。4包成春卷的样子。5油温不用太高啊，把春卷放下去炸。6炸完一面再翻过来炸。7炸到黄色就要捞起来。捞起来颜色会比较深。小窍门小火炸慢炸，太大火很容易炸焦
Flyer菲儿
这个春卷的皮很薄，过油就好
yayun288
好像还不到吃春卷的时节，但是想吃了是不分时间的，观看过舌尖上的中国的朋友，都知道春卷皮也是个技术活，其实起做法和口感和临沂煎饼是差不多的，临沂煎饼也是上来了舌尖的，只是我用的是面煎饼，不是杂粮石磨煎饼。炸的时候没有用油锅，用了炸锅，比起油锅的酥脆口感是差一点，但是健康省油，省大发了。
漂亮马婆
炸春卷是大人孩子都很喜欢的美食，酥酥的，咬一口脆脆的，太好吃了。
政妈妈
华的美食
包饺子还盛了一点馅，就突发奇想的想要试试春卷，勉强也算成功了吧。
笨熊快跑
1起锅放油烧热。2春卷皮从冷冻取出。3油热放入春卷炸制。4炸至金黄捞出。5装盘，春卷就炸好啦。
萱妈小厨房
立春咬春吃春卷。
政妈妈
1所有材料洗干净切好。2锅里热油，倒入肉末翻炒均匀，加入酱油盐炒出油。3加入葱白炒香。4再依次放入萝卜丝，香干，豆芽，葱花炒熟，加些盐调味盛起晾凉。5取一张春卷皮，放适量材料，从一头开始卷起。6包好。7全部包好了。8锅里热油5分热，小火慢炸，时不时翻转一下，炸至金黄即可。9开吃。
全の美食
1虾去壳，马蹄切小丁，胡萝卜切丁，芹菜切末，蒜头切末，小部分蒜头稍微炸金黄。2虾开点背去虾肠，再在底部放两刀。3加入黑椒汁，鸡粉，盐拌匀腌制5分钟。4腌制后再用春卷皮包起，用蛋液或生粉水封口。5虾春卷包好待用。6中油温90度左右下锅慢慢炸，火候用中小火。7边炸边翻面。8炸至差不多金黄时把火开成中大火升高油温。9炸好沥油。10上菜啦。11香香的炸虾春卷外表酥脆，虾肉紧实，马胶爽口。
爱烹饪D馋猫
第一次尝试做春卷，春卷皮在超市的冷冻柜就有得卖
老桃七
1拌好馅料。2饺子皮擀薄，放入蒸锅蒸熟，包入馅料。3锅中热油炸制。4炸制两面金黄色捞出。5成品。
甜甜mimi
1猪肉洗净切成小丁备用。2芥菜洗净控水，切成1厘米长。拌入适量的盐，杀出水，用手挤去水份。3葱姜切成沫，备用。4锅烧热，倒入少量油，烧热放葱姜沫爆香，倒入肉丁。5待肉丁变色后，放入芥菜，加盐味精，炒匀（无需全熟）。盛出稍放凉，就可以包了。6准备一碗水，春卷皮一张张撕开。7取一张春卷皮，放入适量馅料，由底部向上卷，卷到约中间位置。8再由两边向中间折（留取约7、8厘米）。9春卷皮顶部涂上水，接着向上卷。10一直卷完就完成了春卷的制作了。11锅中放入油烧热，放入春卷炸制，待炸制金黄酥脆捞出。小窍门馅料不用炒至全
一去二三里o
1肉馅加葱姜末，生抽，蚝油，蛋清盐调味。2要把肉馅搅匀。腌10分钟，备用3腌好的肉馅用面皮包起来，锅上 热油，炸成金黄即可4这是我们的成品，怎么样？有很多是我女儿包的哦
忘记美味
春寒料峭，今天炸想着春卷来吃，把春和美味卷起来，放到油里炸个酥脆，用筷子夹着送到嘴里慢慢品尝，又香又脆，唇齿，舌尖满满的幸福味道！
柠檬小厨～～
今天在超市场看见了薄饼皮买了两块钱的我就在琢磨。这个皮子是不是可以炸春卷呢？晚上试了一下可以的。现在和大家分享一下吧！虽然说外形不好看，因为我就是说不是怎么会包但是味道可好了，因为这个皮子很薄很脆。
雨欣欣欣
