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今天用搅拌机做的番茄酱，感觉味道真不错。比从超市买的好多了，没有任何添加剂。吃着放心，做法也简单。今天推荐给大家了。
gaopingzhao
今天要做的呢，是红艳艳的纯天然番茄酱。灵感来源于爸爸年夜饭中的一道菜，茄汁鲳鱼，要烧的时候发现家里的番茄酱莫有了，爸爸灵机一动用番茄稍作调味，做了一道原汁原味，无添加的健康版茄汁鲳鱼。爸爸版的健康番茄酱自然没有做的这么细腻，还有大块大块的果肉在里面，不过味道可以说和买来的番茄沙司如出一辙，不相上下。自制纯天然番茄酱，酸酸甜甜好滋味，无添加，无防腐，让那些色素，化学剂见鬼去吧……其实做番茄酱的原理和做果酱的原理一样，先粉碎，后加热搅拌调味。自家做的调味料自然不如外面买的能储藏很多时间，不过经过妥善处理，还是
肥小菇
锅包肉是东北名菜，现在锅包肉神教主要分为两大派，一类是老式糖醋汁派，另一类是新式番茄酱派。这次为大家带来的是番茄酱派。剩下的泰式甜辣酱派由于骨骼过于清奇所以不做讨论。最后一句，只要用心做，人人都是教派掌门人。
张小迦学做菜
喜欢自己动手做些小佐料，一来是经济实惠，二是自己做的吃起来放心。番茄酱是家庭厨房里必备的一种酱，吃面包，吃薯条、做汤菜时候等都要用得到。
狼之舞
1番茄2个洗净，划十字刀。2在沸水中烫一下，等皮卷起后捞出。3剥去皮，去蒂后切成块。4将番茄块放进榨汁机。5搅打成番茄汁。6将打好的番茄汁倒入无油无水的锅，放入冰糖。7煮开后转中小火慢慢搅拌，熬至粘稠状，挤入半个柠檬汁。8继续搅拌2分钟左右即可。9稍微放凉后装进无水无油的瓶子密封保存，放冰箱保存一个星期完全没问题。
圈住美丽
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成，呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品。可常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品
清水淡竹
一直喜欢番茄酱的味道，市面上卖的不仅贵，而且还添加了多种防腐剂与添加剂，为了家人的健康着想，就在家中自制番茄酱，虽然费些功夫，但收获了健康是最重要的。
GXL8728
糖醋口味之前上传了一个番茄酱版本的锅包肉，这次用的传统方法做的糖醋口，并没有用到番茄酱。显得这么红亮是因为油爆了虾头煸出了红油。说到虾头能否食用，这个就仁者见仁智者见智了。我是很喜欢用虾头做高汤，下入一把白萝卜丝简直美味。喜欢就接受，接受不了就不吃嘛。为大家倾情奉献我的糖醋虾仁。我怕家里某只宅到腐朽，带着书翻山越岭的来投喂。赶上单位发中秋福利，有十斤大虾。某只是爱吃虾的，张口就说糖醋，瞄了我一眼又改口不用太麻烦，水煮（水爆）就行。我心说要让你吃十斤白灼虾，我还不如退出料理界。这边家里是电磁炉，因此没有做油
张小迦学做菜
现在番茄正当季，价格也超便宜。买多了吃不完怎么办，当然就是做成番茄酱啦。酸甜可口，比买的好吃多了。
云食间
感谢美食天下和亨氏，给我亨氏番茄酱试用的机会，上次发成日志了，最近才看到系统消息，得发菜谱，貌似手机没有显示哈！这款年糕酸酸又甜甜，真是好吃看得见~说着就流口水啦~
yoyo原色
红酱是意面的基础酱料，主要以蕃茄为主制成的酱汁，配上肉就是红肉酱，目前是最多见的，也是最被我们国人的口味所接受的，搭配以各种肉类、蔬菜做意面和披萨都很适合。 今天用的是新鲜美味的番茄，做出来的番茄酱真的好吃到不行，再加点牛肉末用来拌意大利面，酸甜可口，大人小孩都爱吃。
麦子老妈
1番茄去皮切块，用料理机打成番茄汁。2加入少午冰糖小火慢熬。3中途搅拌以免粘锅，熬至浓稠。（我没搅拌也没粘锅）4很浓稠时加入柠檬汁半个，熬至浓稠无水份即可。5孩子说比买的好吃。6薯条绝配。小窍门熬好后我又用料理机打了一遍更细腻哦。
HI花花儿
番茄酱在意大利餐和西班牙美食中被广泛运用。超市里的番茄酱大体分为两种，一种是番茄沙司，还有一种是调味番茄酱。两者的区别是，番茄沙司很甜，一般是用作西餐的蘸料或制作甜口味的菜肴。而番茄酱是用来制作西式炒饭炒面或匹萨等，味道基本属于咸味，吃起来回味略带微甜。两者的用法在西餐里都比较广泛，如购买纯正进口的番茄酱一般售价也较贵都在十元人民币以上。 番茄酱可以自己来制作，意大利人一般都是自己制作的，在意大利只有工作忙碌的人才去超市里购买成品番茄酱。番茄酱制作也很简单，只要您慢慢熬煮就可以，做好后放入冰箱冷藏可用上
大炒勺
1准备：洋葱、番茄、鸡蛋、橄榄油、黄油、奶酪、番茄酱2番茄、洋葱切碎熬酱用。切洋葱的时候可以留一个洋葱圈煎蛋用3橄榄油热了就把蒜末放锅里煎香，放些黄油在锅里~ 然后放香叶、洋葱、番茄，搅一搅熬一熬4待它们都融合了再把买来的酱倒进去继续熬，这时可以在旁边把煮面的水烧起了5煎蛋的时候先放洋葱圈把蛋打在洋葱圈里煎，这样吃起口感还不错。（这里没放洋葱圈）6旁边水烧开了加些盐在水里，再下意大利面，大约煮10-15分钟左右就可以了7把面滤起来盛在盘里，浇上熬的酱，再削些奶酪末在上面搅拌均匀就可以了。小窍门经常在家做意
喵小厨
去门卫处拿快递时才发现自己还有一快递没取，原来是美食天下发来的亨氏番茄酱，可恶的快递竟然没有通知就放在门卫处了，把美食小编给我的惊喜给足足延迟了一周，回家抓紧做了试用，做了这道锅包肉，以感谢小编的厚爱，谢谢！锅包肉，原名“锅爆肉”，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”———郑兴文之手。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。改进后的“锅包肉
追逐阳光
每次家里剩下的面包都不太想吃它了，把它丢掉也很浪费。想着办法把它烤了，到最后消灭倒是挺快的。这个烤面包用来当早餐非常好，一碗就够饱，还能解决家里的剩面包。
紫韵千千
喜欢吃年糕吗？喜欢就来做这道番茄酱炒年糕可好吃了！这年糕是我自己做的，如果你也想自己做就请您来看看我的原文吧！下面是地址：http://home.meishichina.com/space.php?uid=191051&do=blog&id=142190
舒舒的厨房
1准备适量虾仁备用。2蕃茄酱和鸡蛋备用。3虾仁中放入适量面粉，可以一个鸡蛋，五香粉和盐。4搅拌均匀腌制一会儿。5平底锅入油烧热，放入虾仁。6煎至定型后反过来煎另一面。7虾仁煎好盛出备用。8锅中另入油烧热放入番茄酱和白糖。9加入适量水淀粉。10熬至起糊即可。11放入煎好的虾仁。12搅拌均匀即可盛出。13美美的酸奶口，太棒啦。14成品图。小窍门超级简单的家常菜，老少皆宜哦！
米拉Miira
豆腐是我的最爱，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。豆腐营养丰富，是美味食品。
寻梦一ZbDu
这个剥番茄皮的方法是在圆猪猪的新浪博客里看到的，这次经过试验，实在是方便，去皮很完美的说，非常建议大家尝试一下。做番茄炒蛋的时候，诺宝总是爱挑出番茄皮来，有了这个方法宝贝以后吃起番茄来就不用那么麻烦了，谢谢猪猪姐的分享！ 做之前没搜索过其他做番茄酱的方法，这个是凭自己的感觉做的，编菜的时候搜索了一下，看到很多其他方法：有用搅拌机打的，有加水煮了再过滤的~~我觉得我这样做是最简单省事的，爱偷懒的童鞋们不妨一试哈。 夹着番茄籽的浓浓原味番茄酱，不会像市售的番茄酱那般又甜又咸，也没加什么洋葱等配料，完全的
Norma
自制番茄酱，不添加各种各样的防腐剂、色素等等，自已做的就是安全卫生，吃得放心。
心曲之旅
现在食品安全实在是令人头疼啊什么三聚氰胺 什么苏丹红 什么福尔马林。。。。。。想想都头疼啊虽然有些品牌的外包装上注明绝不含防腐剂你信么反正我是不信不含防腐剂就能保存个一年半载的啦只有自己动手啦不仅实惠而且纯天然无添加哦
wytmy912
10分钟就可完成的快手面，简单而不失美味。
小洞天
1.准备好材料：番茄2斤，白砂糖适量。2.番茄洗净后，在顶部用刀子划个十字。3烧锅开水，放入番茄煮1分钟。4延着十字把番茄的皮撕掉。5把剥好皮的番茄切小块，并去掉蒂。6放入破壁机里，选择蔬果功能，启动开关，1个程序即可。7打好的番茄汁倒入锅内，中火煮开后改中小火煮。8煮至稍微变浓稠后，加入适量的白砂糖继续熬煮。9一直煮到浓稠即可熄火。小窍门糖的分量根据自己接受的甜度来添减。煮到后面会不停鼓泡泡，小心烫到手。装番茄酱的瓶子一定要无油无水，并且保证是干燥的。
皮皮熊
1准备食材2土豆去皮切片放锅上蒸熟3土豆压成泥，加适量牛奶、盐和胡椒粉拌匀4搓成土豆球5鸡蛋在碗中打散6土豆球在蛋液中滚一下7再放到面包糠上面滚一下8做好的土豆球9小锅中放油，烧至七成热，下入土豆球小火炸至金黄色10浇上适量番茄酱
清水淡竹
这是原汁原味的东北鱼香肉丝炒面~~~~~~~ 放番茄酱的哦~~~~~~来南方上大学后 在食堂吃过几次鱼香肉丝 感觉不怎么好吃根本不是正宗四川的味道我自己做过几次正宗的那种不放番茄酱用糖醋调汁但是总是掌握不好糖醋的比例还是比较喜欢番茄酱的味道~~~仿佛用回到了高中那会~~~
我是烹饪兜
自己动手做一些小佐料、酱料，装进瓶瓶罐罐，封存一段甜蜜，其乐无穷、经济实惠、吃得放心，这么多好处，赶快动手吧！这款番茄酱酸酸甜甜，蘸薯条、涂面包等等，一点不逊于超市卖的番茄酱。
微米
经常做拼盘会常用到果酱画线条、点画等装饰之用，然而买的果酱和我们常见的果酱菜谱做出来的果酱都是颗粒很大，装在裱花袋里容易堵住出口很难挤出来裱线条作画，所以果子经过几次尝试，自制了几种果酱，本菜谱重点给大家介绍番茄酱的做法，希望能帮助常做拼盘的友友们。
开心果子365
1准备好材料，番茄酱提前做好2锅中烧水,放入鸡翅,加料酒和姜片,水煮开后继续煮5分钟,捞出,放凉水中冲洗干净,沥干水3不粘锅烧热,加少量油,放入沥干水的鸡翅煎至二两微黄4炒锅烧热,放油加入姜蒜片煸出香味5加入番茄酱炒出香味6加入煎好的鸡翅翻炒均匀后加入红烧酱油、料酒 、盐和清水,水刚没过鸡翅即可,大火烧开转中小火焖煮30分钟后,转大火收干水份即可
心曲之旅
自从进入了美天我很少带孩子在外面吃早点，只要有为早餐烦恼的时候我就上美天看看大伙的早点是怎么精彩的。换着口味味小朋友做早点，小朋友都会吃的美美的上幼儿园。在家做早点不仅可以省钱，还可以营养丰富。简单又快手，不会耽误上班或者上学的时间。无论再忙在赶时间都来得及，我平时都是睡到7点多点的时候起床，先把豆浆放入豆浆机内。接着就做主食了做主食就几分钟时间，等洗刷好了以后豆浆也好了。这样不耽误时间也可以吃到美味又健康的早点，两不耽误。
依然美食
酱做好后趁热放入干净的密封瓶中，待凉放冰箱，可保存3星期。每次要用干净的勺子取酱。番茄酱比市售的好吃些，而且不会添加其它乱七八糟的东西。可以用来炒饭、伴意面、做汤、焗豆等。
Joanne爱素食
自制番茄酱，加糖减糖都可以自己去调整
雅雅杨小厨
人见人爱的上海菜。酸甜可口。加番茄酱味道更好。
dhc680
酸酸甜甜的东西最是开胃，番茄就是既好看又好吃的食材，用一筐番茄，慢慢熬出一瓶好酱，自己做的，就是这个味儿！
恬萝姑娘
宝宝爱吃番茄酱，一看用完了，准备下楼去买，宝宝说：“你自己做呗。”一语提醒了我，就是哈，自己做的多健康呀，超市卖的番茄酱保质期这么长，到底加了什么，还是自己做吧，简单又方便，美味又健康。 按照原方子准备加点淀粉，可能更粘稠吧，想想还是不加了，结果做出来干湿度很好，用不着加，这原滋原味的多好。熬好番茄酱后准备加点盐，可尝一口后，那个酸酸甜甜的口感简直太美妙了，比外面买的好吃好多倍，一点不夸张，这么好吃，赶紧装瓶密封，不用加盐了。 原来自己做番茄酱是如此的简单，而且是如此的美味，爱美食的朋友们绝对值得一试
叶子的小厨
罗勒风味番茄酱意面，西餐，在家也能十分钟搞定。一包意面，一瓶罗勒风味番茄酱、再配一点香葱、橄榄油，一家四口的西餐就搞定了。——罗勒风味意面
sourcehe
番茄酱汁浇豆腐，色泽鲜艳，咸甜微酸，很可口，是一道下饭菜。
心曲之旅
稍微有些酸甜，酱汁儿浓郁，家宴的一道美味菜肴。
绿野薄荷
意大利面，统称pasta，其中以细圆面spaghetti最为常见，又称意粉。意面的烹调方法简单快捷，番茄酱口味的最为经典，是国人接受度最高的西餐品种之一。
枫雪醉听泉
番茄酱，酸酸甜甜的，是面包的好伴侣番茄健胃消食，所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便。此做法简单，亲们不妨试试
淇家的小厨房
【闽菜--番茄酱排骨】是由肋排配以番茄、冰糖、番茄酱制成的一道色、香、味俱佳的菜肴。本菜为酸甜口味，并含有丰富的蛋白质及维生素C等营养物质，特别适合儿童及老年人食用。
小厨飘香
番茄美容养颜祛斑防辐射，富含丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B。自己做的番茄沙司健康又好吃，方法简单，值得一试。
锐淼
好吃好用……
自负一生
鳕鱼，是海洋深水鱼，肉质厚实，刺极少，味道甘美。鳕鱼肉中的蛋白质含量比一般的鱼都高，所含脂肪却很少，是特别营养的美食。除了富含普通鱼油中的DHA、DPA，还含有人体所需的维生素A、D、E和其他各种维生素，有餐桌上的“营养师”之称！鳕鱼一般是油煎食用，这次花儿做成勾芡番茄酱汁的酸甜口，拌米饭吃相当营养美味，和大家来分享吧。
花儿萝卜
巴沙鱼没刺儿，也没有异味儿。今日做个外酥里嫩的蕃茄味巴沙鱼。
花式炒咸菜
上次用面包机做的肉松没吃完，怕坏了，今天便用肉松和番茄酱做馅料，烤了这款面包，加入番茄酱后口味更丰富，很好吃。
池上小米
番茄酱tomato paste，是一种一般用成熟的番茄制作的呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，基本原料是番茄、醋、糖、盐、众香子、丁香、肉桂、洋葱（芹菜和其它蔬菜也常常被加入），一般不直接入口。它由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成，常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。主要功效:1、番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌
Q猪宝宝
1墨鱼仔去表皮，洗净。2放少许料酒，生抽和盐腌一下，让其有底味。3虾仁解冻。4蒜剁末。5番茄去皮切丁。6荷兰豆摘洗干净。7热油锅，放少许蒜爆香，放荷兰豆炒熟备用。8通心意面煮透心。9过凉水备用。10热油锅，放入蒜末爆香。11放番茄丁炒一下。12把番茄煮软烂。13放入番茄酱，蚝油和糖煮开，放墨鱼仔和虾仁煮。（番茄酱比较浓稠，可以放适量水稀释。糖按自家喜欢的甜酸度放。）14煮至海鲜熟透。15倒入通心意面拌匀。16放入荷兰豆。17继续炒匀即可。18甜酸开胃。
elmonte
有着良好口碑的番茄，营养价值很高，食疗功效很多，也非常好吃，亦疏亦果，生吃、入菜、做汤都很不错。番茄还是百搭食材，与许多种食材都可以搭配成美味。不仅如此，番茄还可以自己加工成无添加剂的酱汁，家里没有新鲜番茄时，想吃番茄味道的菜或是汤可以随取随用，用其调制出美味。
尔东叶
本来是用番茄的，结果家里没有就改用了番茄酱
玻璃洋果子
自己做的番茄酱美味又健康，既可以直接食用，也可以当成佐料烹调菜肴，凉拌，炒烩均可。
小羊小小
每次做这个披萨酱的时候就是想吃披萨了。试过用别的酱做披萨，但是都没有它好吃，所以就经常做一些放在冰箱里，想吃披萨就做一个很方便！还可以用它来做意大利面的酱料，简单方便，你也来做一做吧！
落雨无声
昨天收拾冰箱，居然还收拾出了过年的牛肉，家里没有什么菜了，都不知道怎么做。还好又收拾出一个土豆，只能做土豆烧牛肉了，没有西红柿，就加了一勺番茄酱，味道总算好一些了。闺女还把这汤汁浇在米饭上，还说是牛肉盖浇饭，吃的津津有味。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软
天山可可
1主料准备好21勺生抽，2大勺番茄酱、少量糖、醋调成酱汁备用3排骨冷水下锅，焯水后捞出4锅里重新注入清水，放入焯好的排骨，放入姜片，葱、料酒，煮半个钟5将煮好的排骨捞出控干，汤汁留着备用6锅里放入适量油，烧热后放排骨拌炒7倒入调好的酱汁,拌炒上色8兑入煮排骨的汤汁，煮开9煮15分钟左右，开大火收汁，撒上白芝麻即可
juju菊娜
从小就爱吃番茄酱的东西，薯条汉堡什么的不用说了，小时候麻麻经常做番茄咕咾肉，番茄排骨之类的，每次都能一顿把它解决完，所以从童年的时候就对番茄酱有好感。这次，做了自己最拿手的番茄酱排骨。很快手的一道菜。
樟子木
老妈家今年的西红柿收获比较多，一时半会吃不完，拿一些来做番茄酱，刚好宸宝儿也爱吃
宸宝麻麻。
此菜的灵感来自于《法式西餐烹饪基础》里的番茄酱汁蒸比目鱼，用新鲜番茄做的酱汁味道特别鲜，以前用过新鲜番茄做过比萨酱，的确比罐装的味鲜美，最近也试过用新鲜番茄酱汁做鱼，现在就用这个方法做虾了，也可以利用剩下的酱汁做意粉，配上虾球，美美的。
rosejyy2000
这个季节，家里总会有很多西红柿吃不了，用来做番茄酱也是一种很好的储存西红柿的好方法。
薄荷草1979
健康美味自己来做
老公最好
面包。。揉面是个体力活，没有厨师机，那就一次少揉点呗~一个手可以HOLD住的面团差不多就能做一盘面包了~后来橄榄小面包中间夹了奶油，忘了照了，就这么吃也行。。
英伦骑士
