搜索
口感脆嫩，简单快捷，营养丰富，清热解毒，适合炎炎夏日做饭的你，最主要的方便，夏天做饭就是遭罪 ????。
噬血gg
蒜蓉菜心，做法简单，清肠爽口，绿色蔬菜，餐桌必备！今天这个菜心来自于新苑阳光公司的有机蔬菜，味道纯正，营养健康。蔬菜要爆炒，大火炒出来的绿色蔬菜其实很好吃的，每天每人吃一斤蔬菜，这是养生基本要求哟......
叶子的小厨
若是你吃惯了清炒菜心或是蒜蓉炒菜心，今天分享的这道菜同样以菜心为主料，只是搭配一点蚝油，可以说别有一番风味，做法简单味道却很鲜美
零下一度0511
买了些广东菜心，加点蒜蓉蚝油，味道鲜美，口感爽脆，还是不错的。
小耿妈妈
1锅中放水烧开，加点油、盐，把菜心焯至断生。2蒜切末，葱切碎，姜切丝。3热油爆香葱姜。4放入菜心略翻炒。5把蚝油、生抽、清水调半碗汁，倒入锅中翻炒均匀。6放入蒜末，翻炒均匀即可。
宿宿的家
又是菜心大量上市的时节，各种菜心嫩绿清甜、广东人喜欢吃原汁原味的蔬菜、白灼菜心最能保存菜心的本真清甜口感，简单而营养~~
食尚煮易
微辣，咸鲜，蒜香浓郁。
一溪月
绿色蔬菜含有很多的维生素和叶绿素，对保护肝脏有一定的效果，所有我们每天都要吃一些叶子菜，其中菜心就是这个季节很好吃的蔬菜，做起来也特简单，不需要什么技巧，也一样的美味。如果你要吃肉肉菜，做个这个配合着吃就是不错的搭配，相信很多喜欢吃蔬菜的人都会喜欢菜心的哦！
绿色天使
1菜心洗净，撕去根部老皮，根切段，叶子摘下，蒜切沫2锅里倒入适量油，烧至7、8层熟，放入一部分蒜蓉爆香3先放入菜心根炒几秒，再放入菜心叶子4大火翻炒5炒至菜心发软后，调入盐6再加入剩下的蒜蓉，略微翻炒一阵，关火，调入少许鸡粉即可
juju菊娜
菜心具有清热解毒、杀菌、降血脂的功能，配以蒜蓉和蚝油汁做出来的菜心风味独特，营养丰富，口感脆嫩
西贝爱咖啡
菜心这种蔬菜应该也是南方的蔬菜，在北方就没见过有，但在广东可是随处可见的，我喜欢清清淡淡放一点干辣椒去炒的，很好吃。
草莓
1菜心清洗干净，从中间一切为二。2大蒜切蒜末待用。3炒锅放油至六成热。4放入蒜末爆香。5倒入菜心翻炒，放盐，鸡精。6准备好水淀粉7勾芡出锅即可。8顺着一个方向摆盘即可。制作简单又很清爽的一道菜。
请叫我壮壮妈
清清爽爽，健康菜
幸福食滋味
1菜心洗净2大蒜切碎3锅中加几滴油和少许盐煮沸，加入菜心烫熟，捞出摆盘4另一锅中少许油爆香蒜末加入蚝油一点老抽生抽和一勺白糖再加一点水煮开5浇在煮好的菜心上即可
胡桐小橘子
广东菜心，品质脆嫩，风味独特，营养丰富。 可炒食、汤用，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。 鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的患者颇为适宜。用藕辅以其他素材煲汤补血就是这个道理。 莲藕的含糖量不算很高，又含有较高的维生素C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
籣草児
家常菜---蒜蓉菜心
政妈妈
1菜心洗净控水2锅中水烧开，下菜心汆烫3汆烫五十秒，叶变软后菜梗变色立马捞出4捞出控水5大蒜剥皮拍碎6锅中放少许油下蒜小火炒香7出蒜香味的时候下汆烫好的菜心8稍微搅拌加生抽9加鸡精拌匀就可以出锅了10不用放盐，因为生抽是咸的，如果菜心比较多，可以稍加一点盐。
胡桐小橘子
白灼蒜蓉菜心色泽碧绿，脆嫩爽甜，清新又养眼。
苹果的萍
1准备食材。白菜一颗，粉丝一把，少量猪肉末。2白菜洗净摆盘备用。3锅内倒入少量油，炒香肉末，肉色变白后盛出待用。4粉丝入沸水中煮至八成熟盛出待用。5蒜切小粒，放入碗中。6烧一勺热油浇入蒜粒碗中，再倒入适量生抽，耗油，搅拌均匀备用。7将粉丝均匀摆放在白菜上，撒上肉末，再浇上蒜汁。入锅大火蒸五分钟即可。8出锅~
nyann
1把猪肥肉切薄片2蒜头切小粒，也不要太小，有珍珠米粒一般就好3炒锅烧热，放入一汤匙左右油，再放入肥猪肉炸出油，当油渣变得微微黄时，放入蒜粒爆香，4放入菜心翻炒，加入一勺高汤，最后调味即可5成品
搬砖头的女子
1准备的菜心。2放水里浸泡十分钟。3小米椒洗净切成小圈，蒜切碎。4锅烧热，放入一块猪油。5油化后，放入小米椒和蒜蓉爆香。6倒入菜心翻炒。7快速翻炒一分钟。8调入适量的盐，翻炒均匀，关火。9装盘。小窍门1、用猪油炒素菜，比较香。（不适合吃猪油的可以用其他油代替）2、不吃辣，可不放小米椒。3、喜欢鸡精味精的，可以适当加点。（因为我做菜喜欢原味的）
harriet1003
蒜蓉菜心是一道家常菜肴，主要材料为菜心。菜心品质柔嫩，营养丰富适合大部分人群食用。
碗里姜膳
1蒜头剁碎成小粒2炒锅里放适量油小火烧热，然后加入蒜粒炒香3加入一碗高汤或清水煮开，调入盐、味精4调入生粉水勾芡，关火备用5另外煮一锅开水，加入两勺油、盐大火煮开6把菜心放入焯熟，约一分钟左右，捞起摆好盘，淋上刚才煮好的蒜粒即可7成品，清新不油腻
搬砖头的女子
这是广东一道家常菜，清淡简单。
elmonte
1热油锅，爆炒蒜头2把菜心倒进去炒3翻动菜心4断青了就可以放食盐调味了5好了，甜甜的脆脆的，很好吃！
yanqm86
简单也是好吃的！ 叶子菜含有丰富的维生素和叶绿素，是护肝的卫士，要常常吃才可以。我最喜欢吃清炒叶子菜了，蒜蓉菜心就是我常吃的叶子菜之一。分享给大家，希望大家喜欢
绿色天使
1菜心。2清洗干净。3沥干水分。4取蒜蓉肠切条。5菜心切段，茎叶分开。6热锅冷油，油热放食盐。7放菜梗和蒜蓉肠翻炒。8菜梗断生，放菜叶部分翻炒。9菜叶断生放鸡精。10翻炒均匀即可。11装盘。12成品。13成品。
不做妖精好多年
邻居今天去乡间一日游，晚上回来的时候给我捎回来了一把亲戚自己种的小菜心，无公害，无农药，无催长什么的，还说，很有菜的味道……????不管啦不管啦！减肥是什么鬼？我要上宵夜！????
sHěllmèi
1锅中烧水，水开后，放入一勺食盐。2将菜心焯烫两分钟捞出。3炒锅烧热下油，将蒜末炒香。4放入菜心翻炒。5淋上少许生抽炒匀即可。6蒜蓉菜心。
Miss_大米
1把蒜蓉切成小粒2把菜心洗干净3猪油跟蒜蓉油炸后几秒然后把火调到最大准备到菜心下去来回翻炒两分钟即可上碟。
┾好の一↘致┈
妈妈说，冬天是吃菜心的季节！冬天的菜心吃了露水后特甜！特脆！
yanqm86
1菜心洗净。2蒜拍扁，辣椒切段。3锅里放油，油热放蒜瓣辣椒。4放菜心，可以放少许水防止菜变黄。5炒成这样放少许盐，少许酱油出锅。
在飞云之上
清脆可口的菜心，加上佐味的培根片和蒜蓉，一盘香喷喷的绿色健康菜就这样诞生了。适合想要减肥的朋友们，或者不喜欢油油的肉类的同学～
nekota
【蒜蓉菜心】是一道素炒青菜，做法挺简单的。但是要想做的好吃，蒜香味浓郁，要把蒜蓉要分两次入锅，首先要炒熟一半蒜蓉，最后在菜肴出锅前再放入另一半蒜蓉。
馋嘴乐
1择菜很重要，要撕去老皮，撕成大小相似的断2大蒜切碎锅里加油炒香3大火，加入菜心翻炒，淋少许水4断生后加入盐和生抽炒匀，当然你也可以只放盐，个人口味5出锅
一慕倾城
1菜心择好洗净沥干水。2蒜头拍扁剁碎备用。3热锅下油爆香蒜末。4加入菜心翻炒。5加入3匙普宁黄豆酱。6往锅边淋入少许水，炒至菜心断生。7成品。
_蒍鉨变乖々
1青菜冲洗干净。切去根部氧化部分.把开水烧开。加适量的油.加少许的盐。先把菜头.往下煮.全部放入锅中。原因把菜头煮熟。菜叶不容易变软。2开火把锅子。烧红.加油.热锅凉油.添加蒜头.把蒜头的香味炒出。加入酱油。这时候要小心。油跟酱油。碰撞会产生锅气.同时也产生。危险。要慎重。注意。把烧红的。酱油倒在菜面。3可以吃饭了。小窍门注意双手不要被。油跟酱油融合.碰撞的锅气.弹到手。
熊熊_xkDY
1迟菜心洗净备用2切斜刀3大蒜切碎4锅子烧热放入蒜爆香5放入菜心6翻炒均匀7加入适量盐8码盘即可享受9又软又嫩好吃????。
老U爱小轩哥
1菜心洗好。2起锅烧水。把水煮开。3下入菜心。灼水，这里三分钟就好了。4菜心。装盘。5起锅。放油，放入肉末。炒香。6加入蒜蓉。蒜蓉做法，我也发了的。下入蒜蓉就要放水。老抽，蚝油。水快干就光火。7淋到菜心即可。
等你的每一餐
1菜心洗干净和切碎蒜蓉代用。2热锅热油放入蒜蓉炒出香味。3蒜蓉炒出香味然后放入菜心炒。4菜心炒断生，放入盐扮匀再炒一分钟就Ok了。5绿油油的菜心炒好了。装盘准备开饭。
韦丽芳
1菜心洗净待用 姜蒜片切好待用2热锅上油 --姜蒜片爆香--放入菜心 （这个时候记得先让菜心头炒熟。用筷子翻炒别用锅铲，先局部炒菜心头。菜心头7成熟时 加入少许鸡汤）3这时 汤多的位置让菜心在汤多处 热一下。加入适合的盐即可。盐别多 盐多不好吃的了。吃的就是清甜。我最喜欢的吃的就是这道菜。
kiki777777777
1油菜心摘掉老的枝干，洗干净滤干水分2锅里放两滴油，不粘锅就好，烧热，放入蒜末，炒出蒜香，放入菜，加入蚝油，翻炒几下就可以出锅了3不要放其他调料，保持菜原味，淡淡的苦香，这个季节最好吃，又鲜又嫩。
┕晨┑┕枫┑
1热油锅，爆炒蒜头2把菜心倒进去炒3翻动菜心4断青了就可以放食盐调味了5好了，甜甜的脆脆的，很好吃！
yanqm86
1菜心洗净控水。2切斜刀。3锅中放油加入蒜末爆香加适量蚝油。4一点盐翻炒均匀出锅就可以。5清淡小菜一碟。6成品上图。
董小伊
尤其喜欢吃菜心，往常都是白灼，今天加上了肉末。
墨昕12138
1蒜准备。2切碎。3菜心洗净，蒜切碎，锅中放油，爆香蒜末。4放入洗好的菜心煸炒断生，放盐炒匀。5装盘即可。
宁静致远0217
1把菜心洗干净，然后锅里放水，加入少许的花生油，少许食盐，然后把菜心倒入锅中，盖上锅盖！锅里的水煮沸3分钟后，即可把菜心捞出装盘！接着我们先把蒜切成碎粒！2切完蒜粒后，菜心就煮熟啦，然后我们就可以捞出装盘啦！3接下来锅中重新倒油，等油7成热的时候，调小火倒入切好的蒜粒，等炒出香味后，倒入点凉开水、生抽少许、耗油少许，煮沸煮匀之后就可以关火啦！4把煮好的调汁淋到装好盘的菜心中，一道简单又好吃的白灼蒜蓉菜心就做好啦！小窍门菜心一定要买嫩一点的，吃起来才不会老，而且带有清甜的味道！
hans_qQmj
1菜心清洗，折小段。2蒜头切小丁备用。3热锅下油到6分热下蒜头爆炒。4放菜心炒。5翻炒几下。6放点水炒。7最后放盐跟鸡粉。8清脆的菜心就好了。
﹏起ご嚸ゞ
我们这边好喜欢吃菜心，各种做法。
依然纠结
连州菜心，很是好吃清甜。
marinamall
1炒锅烧热下油，将切碎的蒜蓉放入锅中炒香。2将菜心倒入锅中翻炒。3放入半勺食盐。4淋上少许生抽，炒匀。5蒜蓉炒菜心。
Miss_大米
