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卖相还是不错的！看着挺简单清爽，适合我这种不喜欢复杂裱花的人，当然，复杂的俺也不会哈!
坨坨妈
纪念十五年。到今天，我们在一起，整整十五年了。如果我不告诉你，也许你不会记得。就象你不记得我的生日，不记得结婚纪念日，不记得一切需要记的日子，再每年重新问一遍情人节到底是哪一天——其实这一切我也不太有所谓。而我时常会想起我们故事的开始，象一部优美的文艺电影的开篇。在风吹过梧桐树的秋天，你每次走向我的时候，都笑得那么灿烂；我也总会装作很有耐心，听你把每个罗嗦的故事讲完。 但两个不完美的人，十五年，经过多少幸福悲哀，需要多少宽容和忍耐？当然，这也没有什么特别，都是这尘世中最最平常的夫妻，最最平常的无奈。 我一
sunday97
前年某个时间做的，一直在草稿箱里呆着。
@那时花开@
这是款简单却又异常美貌的奶油蛋糕，用巧克力干纳许淋面之后，整个蛋糕都变得灵动起来~
爱生活的馋猫
1做巧克力蛋黄液材料。2巧克力豆加色拉油隔热水融化，形成巧克力油。3两个蛋黄中分三次加入50克细砂糖，用搅拌棒打匀。4将融化的巧克力油倒入蛋黄液搅拌。5倒入白兰地搅拌。6加入低筋面粉、可可粉和盐。7搅拌均匀，形成巧克力蛋黄液。8四个鸡蛋的鸡蛋清。9用搅拌棒搅拌，加10克白糖打发。10再加10克白糖打发。11加最后10克细砂糖打发。12将打发好的蛋白取1/3倒入巧克力蛋黄液中。13再加入1/3蛋白。14将巧克力蛋黄液倒入最后1/3蛋白中翻拌。15翻拌均匀。16倒入六寸蛋糕模具中，震出气泡。17烤箱提前预热1
冷水浮萍
这是做给先生的生日蛋糕。蛋糕的整体棕色色调，再搭配金银两色的小物装饰。低调的奢华，是不是非常适合大多男士不爱高调华丽的个性啊~~
咖啡。摩卡
儿子下周过周岁生日，裱花手残党要先试验一下。因为是试验，不能做太大，就做个6寸的吧
hjtlooking
1准备两个无水无油的盆。2蛋清蛋黄分离。3蛋黄加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。4筛入巧克力粉，搅拌均匀。5筛入低筋面粉，搅拌均匀。备用。6蛋白加入柠檬汁低速打出大泡泡后，高速打发，一边打一边分多次加入细砂糖。7打成硬性发泡即可。8蛋白分三次加入到巧克力粉浆中，切拌均匀。9巧克力蛋糕糊，完成。10倒入垫了高温油布的模具中，倾斜模具，使蛋糕糊均匀分布。（巧克力会导致蛋白消泡，所以要尽快放进烤箱烤哦）。11烤箱上下火预热180度，20分钟（我一般都会提前将烤箱预热到220度，当我打开烤箱的时候，温度就会降下来一点，
柔昊琳琪
节日期间的小点心。
金凤栖梧
家庭烘焙的意识一下广受流传，会生活的主妇早已练就一双烘焙好手，从认准动物奶油去购买蛋糕变成了自己做才是合格主妇。今天我给大家分享的这一款生日蛋糕，好看好做，懂得生活的您肯定知道自制蛋糕的其中妙处及好处，快来学吧，就算收藏起来总有一天会用到。
爱生活的馋猫
喜迎中秋国庆双节，再加上气候稳定，让人“生无可恋”的过敏性鼻炎也快好了，我的心情有种重生般的“狂喜”。从网上购买了几种材料，做了3盒巧克力脆皮榛子盒子蛋糕，边角料做得先吃了一盒，浓香甜脆，好吃得差点儿掉眼泪，大呼过瘾还想再吃。想一想，算了，细水长流，何况这个热量又不低，解解馋得了。巧克力对于我有着无法抗拒魅力，心情不畅时、身体疲劳时，嚼几块巧克力，特别是黑巧，很快就心情大好，体力恢复了，浑身似乎有了使不完的劲。尤其是吃完了今天的巧克力脆皮蛋糕，那真是从内向外的畅快啊！
Meggy跳舞的苹果
天气变冷了，奶油蛋糕终于可以大胆的开做了
爱生活的馋猫
草莓季。 每年的年底到第二年的春季，这讨喜又可爱的红色小精灵，总会为我们的餐桌带来一抹亮丽的色彩．．．．．． 草莓奶油巧克力蛋糕，呵呵，这基本上是一个摒弃了裱花的华丽外衣、属于粗犷、随意、休闲风格的蛋糕，原来我还想着裱个花纹儿什么的，可偏偏前阵子我做曲奇饼干时，不小心把裱花枪给摔了，哈哈，那我就因地制宜地，干脆更彻底些，就让草莓的原始气息发挥到极致吧，草莓洗净后，我连叶子都不摘了，直接随意地摆放在奶油上就好，就让它在初春里静静散发清新气息．．．
~汐汐~
1蛋清蛋黄分别放入无油无水的容器中。2蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀。3筛入低粉和可可粉。4搅拌均匀备用。5蛋清中加入糖和白醋。6用打蛋器将蛋清打发出小弯勾。7取3分之1蛋白放到巧克力蛋糊中翻拌均匀。8将拌好的巧克力蛋糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。9将蛋糊倒入铺了油纸的烤盘中。10烤箱预热180度，烤18分钟。11烤好的蛋糕撕掉油纸，放在烤网上晾到温热。12淡奶油加入砂糖。13打发至有纹路。14将淡奶油均匀涂抹在蛋糕片上。15卷起来。16用油纸包好，放入冰箱冷藏定型30分钟。17切段，摆盘，可以做早餐也可
黄世仁61
爱吃巧克力的你，会爱上这个小蛋糕哒~
大尘zi
香蕉巧克力馅。外型因为像被檐鼠刨过的土，而得此名。大T做过一次，料足，撑得饱满，更好看。味道是凉凉的奶香和香蕉甜，吃起来很舒服。
睡觉绵羊
美味的樱桃酱夹进蛋糕，抹上香甜的奶油，撒上巧克力碎，美好的味道，香甜中带点点的巧克力苦，简单又好吃，来吧。。。
雪峰儿
一直想将这一款巧克力蛋糕做出来，但是一直各种忙未能如愿；现在趁ACA烘焙大赛的难得机会有整理分享出来！奶油的香滑、蛋糕的绵软、巧克力的醇甜，三重美味于一身；大人版的奥利奥，一起动手，一起品味吧！
迪晨风
巧克力淋面蛋糕颜值高，工艺简单，这次没用巧克力甘纳许，而是用可可粉加牛奶做成的淋面糊，最初的镜面效果非常棒，值得推荐！
star时光
赠人玫瑰手有余香。今天是520，到处的关于520表白日的各种宣传，花店的玫瑰更是高价。关于520这个数字相信大家都知道是“我爱你”的意思。其实，有爱相伴天天都是520。有家人陪伴有爱相伴的日子是一种幸福，更是一种珍惜。 亲手制作一款能吃的玫瑰花送给家人和爱的人，相信他/她收到的不只是感动，还有幸福。
Xiao小C
之前草莓季做的蛋糕，偶尔可以做个给情人。送花送钱送黄瓜.....都没亲手做个蛋糕来的有诚意。订餐看电影那是多么的老土，享受两人世界才是王道。哈......动动手给他还是给她做个惊喜，没有草莓就换上自己喜欢的水果吧
豆帝煮Man
戚风蛋糕体还是不到位，还是有气孔，面糊没有拌均匀~~继续努力~~裱花技术还要多多练习~~
yutangxi
巧克力蛋糕在我家上座率和芝士蛋糕是齐平的，两个都是男朋友的最爱。他对巧克力还特别挑剔，如果只有可可粉，还会嫌不够浓郁。今天这个蛋糕体加了黑巧克力，烤的时候非常的香，吃起来巧克力的味道特别浓郁，非常适合喜欢巧克力味道的同学！
nancy_W
全蛋海绵蛋糕做过很多次了，还是觉得口感太过于扎实了。于是，在原来的方子基础上，再结合有些网友的做法，经过实验，改良过的方子做出来的蛋糕，我觉得口感，组织都合乎我的心意，既不太韧也不会过于柔软，用来做裱花的蛋糕很合适。以后做全蛋的海绵蛋糕的方子就是它了。不过如果要加入一些含有水分的果酱之类的，记得液体的含量要减少。这次是给儿子做的生日蛋糕。裱花也是第一次，自我感觉还行。
悦悦玉食
黑白配， 最简单干净的两种颜色， 没有太多色惊喜， 但却是永远的绝配。
甜牙敏
1装饰随自己喜欢！2做蛋糕体的材料备好。3牛奶，玉米油，十克糖一起搅拌均匀成乳化状态。4放入蛋黄搅拌均匀，蛋白放入一个无油无水的大碗中。5混合均匀之后筛入低筋面粉。6画z字形，切拌成均匀的蛋黄糊备用。7蛋白中加入几滴柠檬汁。8用电动打蛋器打至粗鱼眼泡状态时，加入第一次糖。9继续搅打成细腻状态时，加入第二次糖。10继续搅打成湿性发泡状态加入剩余的糖。11继续搅打至干性发泡状态，即提取打蛋器蛋白呈尖角状。12取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。13再把蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀。14倒入八寸的模具中，震出大气泡，
飞燕888
1把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄加入200克糖，牛奶，色拉油，盐，面粉调和成细腻的面糊，蛋清和400克糖一起打发和面糊和在一起成蛋糕糊。2烤盘刷油，把蛋糕糊倒入烤盘中。3放入150°C的烤箱中烤熟，反扣过来。修去边角，放凉。4鲜奶油用打蛋器打发。5用餐刀涂抹在蛋糕上，抹光表面。6巧克力酱装入裱花袋，先挤出斑马的头部。7挤出斑马身上的斑纹。8挤上香橙酱，撒上七彩巧克力做点缀。
海洋moon
侄儿生日给做了一款他最喜欢的口味黑巧克力奶油蛋糕
雅雅杨小厨
1分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入20克细砂糖搅打至砂糖融化。2分次加入色拉油搅打均匀。3加入水搅拌均匀。4筛入低筋粉和可可粉，混合成可可面糊。5蛋白放入干净的盆中，分三次加入剩余的50克砂糖打发至提起打蛋器会出现小尖角。6先取一半的蛋白到可可面糊中，翻拌均匀，再将面糊倒入蛋白盆中翻拌均匀。7将面糊盛入纸杯中，约八分满。烤箱预热，180度，上下火，中层，烤约15分钟。取出冷却。8将咖啡粉用开水冲泡备用。9淡奶油加糖粉隔冰水打发至出现明显的纹路，打蛋器会出现小尖角。10将咖啡液倒入淡奶油中搅拌均匀。11按照自己的
悦悦玉食
永远都拒绝不了巧克力带来的诱惑，奶油巧克力蛋糕加入了花生酱夹心，口感非常浓郁。
salila82
做过蛋糕的小伙伴都知道，经常会剩下一些蛋糕边角料，你是默默地吃掉了呢，还是吃掉了呢……亦或是，觉得这些边角料没什么用处了，将它们丢掉了呢。《侠饭》里，柳刃大叔说过，即使是剩下的东西，只要用对方法就能发挥他的作用，任何事物都有他的价值。所以啊，蛋糕边角料，再怎么说，也是蛋糕啊！就算是边角料，也一样可以在蛋糕界华丽丽地逆袭，迎来自己的春天。因为只有圆形的模具，所以有时候想要做方形蛋糕的时候，就得将圆形的蛋糕整成方形，那剩下的边怎么办呢？就被我做成了这款小蛋糕。恰逢草莓季，所以就决定做一款草莓奶油巧克力蛋糕。其
馋嘴侬侬
今天是除夕，我做了一个奶油蛋糕带给奶奶吃，用的是迄今为止感觉最好吃的巧克力奶油馅。这款奶油馅我已经用过好几回了，吃到的朋友都说很好吃。在此，分享给爱烘焙的朋友。
心言手语00
1蛋清与蛋黄分离在无水无油的盆里。2用打蛋器打发蛋清，这个过程约3-4分钟，提起打蛋器能拉出小弯勾即可。蛋黄加油，白糖，低筋粉也用打蛋器打匀。葡萄干用牛奶泡上。3蛋清分三次加入蛋黄糊里，翻拌不要划圈，像炒菜一样翻拌均匀。加入葡萄干。4拌好的面糊倒入刷了油的模具里。烤箱中成170度30分钟。5表面上色后在上层加盖烤盘，蛋糕移至下层。用一根长竹签探试插进去出来没有粘连物即烤熟，有则再接着烤至熟。6熟后稍晾一会，倒扣脱模。7淡奶油加糖打发。奶油先放冰箱冷冻室冷冻5分钟，再拿出来进行打发，奶油盆低部垫一冰袋低温操
阳台上的草莓
番茄今天又添一款巧克力夹心蛋糕，完全可以和昨天的随心蛋糕媲美。奶油霜做夹心，然后装饰表面。哇哦......华丽丽的感觉，香醇微苦，很诱人哦！喜欢巧克力的童鞋们，介个绝对是最爱哈。灰常美味呢！
我爱番茄美食
有朋友突然说元旦要过来家里玩，到我家怎么能没有甜品招待。但是上周末做了四个蛋糕，所以家里奶油奶酪，奶油都没有了。只好想了个招，自己做了奶油奶酪跟奶油。自制的奶油奶酪跟奶油是在网上查的方法，奶油奶酪我觉得没啥问题，但是奶油感觉不太像那么回事。味道跟口感不太一样，而且那个做法做奶油，不就是牛奶慕斯打发吗，将就着用吧。有原料的朋友直接就省去自制的部分就可以了。栗子慕斯部分，直接用500g淡奶油代替掉这个配方的自制奶油奶酪跟奶油，用50g的淡奶油替掉白巧克力淋面配方中的牛奶跟吉利丁，用同样的方法做慕斯，就可以做图
hjtlooking
主料：大鸡蛋2个、低粉35g、牛奶35g、色拉油22g、细砂糖30g辅料：可可粉5克、Baileys甜酒20ML、柠檬汁1克
微笑雨（菱桐）
蛋糕体是戚风蛋糕，不过这次蛋糕做的不太成功，完全打乱了原先的计划，鸡蛋不够了，再重新弄已经来不及了，只能想办法让这个失败的蛋糕来一场完美的逆袭～～于是，一个像派但不是派的蛋糕就这么华丽丽地诞生了。 底部放一片蛋糕，抹上点奶油，铺上切好的苹果片，中间用苹果片堆的高点，然后抹上奶油，堆成小山状，本来想做个巨型蒙布朗的，奈何买的裱花嘴挤出的奶油太细，怎么看都不满意，只能将表面抹平，拿个勺子弄出花纹，顶上再放颗葡萄，搞定～～ 其实，不管是烘焙，亦或是做菜，也许会因为某些因素，而导致做出来的东西和自己预
馋嘴侬侬
家里也就有这两种色素，女儿一直反对我在食物中加入食素，偶尔一两次弄着玩。还有，抹奶油时，周边抹得不够平，那就用裱花袋来制做，这方法适合我这个新手。而这红色素部分没有和得匀，看到白色呢。不过，就这么般梦幻吧。偶尔做回蛋糕，可以收获好心情，也可以享受美味。蛋糕体：低粉85克、鸡蛋5个、玉米油40克、牛奶40克、绵白糖90克（蛋黄30克、蛋白60克）、柠檬汁少许蛋糕装饰：淡奶油300ML、火龙果适量、粉红色素、绿色素各适量。
余甘果蜜的厨房
1低粉、可可粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、融化的黄油混合均匀，过筛。2热锅，小火，舀入面糊，将锅轻轻转一下，使面糊摊圆，饼表面凝结不湿了就可以啦，晾凉。3趁晾饼的时间，做焦糖奶油，锅中放水，白砂糖，开火，轻轻转动锅使其均匀受热，待其成焦糖色关火，倒入淡奶油，注意不要被热气烫到手，搅拌均匀，晾凉。4打发淡奶油。5将淡奶油与焦糖奶油混合均匀。6将饼与奶油逐层混合，入冰箱冷藏2个小时，吃时撒可可粉。7切件享用吧小窍门一定要趁凉吃
我是黄港妮子
1准备做蛋糕胚的料。2将巧克力和牛奶混合。3隔水加热并不断搅拌，至巧克力完全融化，或者微波炉加热。4两个常温鸡蛋，如果冰箱里拿出来的就放在热水盆中。5放入白糖打发，一直打发。6可可粉和低筋面粉混合。7过筛，倒入一半。8翻拌。9倒入另一半。10继续翻拌。11将常温下的巧克力酱倒入。12翻拌均匀。13倒入六寸蛋糕模具。14烤箱预热170度，烘烤25分钟，倒在。15冰箱冷藏的奶油。16用糖粉打发成硬性奶油。17蛋糕一切为二。18稀奶油加糖打发成硬性奶油，两层蛋糕胚中间抹一层奶油，周边和上面抹一层奶油，然后用草莓
冷水浮萍
1黑巧克力掰碎放到玉米油里，隔水融化。2把低粉和可可粉混合拌匀。3蛋黄加入20克白糖用手动打蛋器轻轻打散。4加入黑巧克力油拌匀。5依次加入牛奶和油拌匀。6筛入混合的低粉和可可粉。7用刮刀拌成巧克力糊。8蛋白分3次加入白糖，用打蛋器搅打，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。9盛1/3蛋白到巧克力糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）10再把拌好的巧克力糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。11 用同样的手法上下翻拌均匀，直到蛋白和巧克力糊充分混合。
@那时花开@
有奶油味的蛋糕，加了巧克力在里面味道更是香浓。
爱笑的涵
这个蛋糕是很久之前做的，是第一个奶油蛋糕。还记得奶油是表弟当时给我的，用剩了半瓶，就给我了，是金钻的，植脂奶油。当时可兴奋了，脑海里一直在想着要做这个蛋糕，要做那个蛋糕，最后考虑到什么工具都没有，还是除繁就简，做最简单的吧，电动打蛋器、裱花工具，一件都没有，打蛋器还是借了他的。没有烤箱，没事，有电饭锅；没有裱花袋、裱花嘴，没事，拿个塑料袋，挤最简单的花纹就行了。电饭锅做了戚风蛋糕，中间横切开，抹上奶油，盖上另一半蛋糕，再抹上奶油，将黑巧克力磨碎洒在蛋糕表面，将打发好的奶油装到塑料袋里，剪个口，挤成格子状，
馋嘴侬侬
这个在美剧中常常出现的可爱小甜点，拥有超级可爱的外形和小巧的身材，CUP CAKE也成为好多人的最爱。无论早餐、下午茶或零食，杯子蛋糕都是非常受欢迎的。 今天做的是一款巧克力奶油杯子蛋糕，微苦的可可糕体和醇香的鲜奶油结合的恰到好处，是一款同时满足视觉和味觉的美味蛋糕。 不论你是给自己美味，给朋友惊喜，给恋人浪漫，都可以轻松制作出美味的巧克力奶油杯子蛋糕。 蛋糕烤制时，香浓的巧克力味充满每个角落。 一个巧克力小蛋糕，加上一杯热茶，一起来享受冬日的温暖和幸福！
爱的巧克力
日子太沉闷了，于是来个小蛋糕，给生活添点颜色哦~~昨晚下班后，7点开始动手做蛋糕，一边做蛋糕，一般看看书。吃完蛋糕后，不知不觉已经要到11点了，哎呀，我还很少这么晚休息呢。赶紧的睡觉去~~这次做这个奶油蛋糕，我又发现：有心栽花花不开，无心插柳柳成荫这句话说的一点也没错。原本是打算做一个6寸的奶油蛋糕一家三口分享，因为多了一点蛋糕糊，于是临时拿了个长型的面包模具一起烤了。哈哈，后来烤好后发现长型的蛋糕烤的很漂亮，6寸的蛋糕失败了。终于，临时的跑龙套成了主角。 之前刚玩烘焙的时候，我做了几次慕丝蛋糕，这个奶油
落叶漫天飞
1准备8寸戚风蛋糕1个2淡奶油倒入盆中加入白糖，隔冰打至硬性发泡3倒入可可粉打均匀4把蛋糕分成三片，中间抹上可可奶油，切块，开吃
尖角小荷
一直都认为海绵蛋糕的成功率要比戚风蛋糕要来的高很多，用烤好的海绵蛋糕制作蛋糕卷或是夹层方块都是不错的选择，在慵懒的午后，烤一份蛋糕，让屋子充满香甜的气味儿，煮上一壶花茶，泡上柠檬片和蛋糕搭配，一本书，一份甜点，一杯花茶，这样的一人午后，懒懒的，很幸福！
晴小天
1把鸡蛋和面粉混合搅拌均匀2把刚才打好的放烤箱里烤3烤好的蛋糕胚上放奶油和水果
殇……无
