搜索
吃莲藕的好处多多，藕生熟两相宜，但生吃和炒熟后，效果完全不同。“莲藕生吃清热熟吃补脾胃”。莲藕炒或煮熟以后，性由凉变温，失去了消淤清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效，适合各类人群食用。
璐稔
1五花肉切片，蒜切片，姜切末，葱切段。2茶树菇洗净，手撕成丝状。3黑木耳泡发洗净，手撕成块状。4锅热注油，中小火煸肉片。5中小火煸肉片两面金黄时下姜末蒜瓣一起煸香。6再放手撕的茶树菇一起翻炒。7茶树菇炒软的时候放木耳一起炒2分钟左右。8依次放点生抽，盐和鸡精调味，最后放入葱段炒匀即可起锅。
颢榇妈妈
有时来不及买菜，那咱就指望冰箱里里的存货了，有干木耳干香菇，泡上点儿，冰箱里拿块肉，再看看冷藏室里有一个小个洋葱，半个红椒，就这些炒个菜，还别说味道不错，很下饭呢！
飞燕飘舞
微辣，咸鲜，冬笋脆嫩，肉片滑嫩。
一溪月
前几天侄女送来2袋东北野生黑木耳。不添加防腐剂，容易发泡。泡发后肥大松软，肉肉呼呼的特别好吃。我每次都多泡一些放到冰箱里，炒菜的时候抓上一把十分方便。 野生黑木耳比较小，耳比较碎而薄，乌黑光润，其背面略呈灰白色，朵片有弹性，嗅之有清香之气。越是优质的木耳吸水膨胀性越好。木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
西马栀子
一道做法简单，营养均衡的家常小炒，搭配青椒、红椒、木耳、瘦肉，五颜六色看着让人食欲倍增.......
零下一度0511
1材料2红尖椒洗净去籽切块，姜切片3猪肉洗净切片，加生抽、糖、油捞匀，腌制10分钟4热锅下油，大火快炒肉片，仅熟铲出5另起锅，下油，慢火爆香姜片6加红椒块、木耳、一点水翻炒。7肉片回锅，调入米醋、盐、糖调味8出锅前用淀粉水勾薄芡
蜜丝漾
木耳营养丰富，补铁补血，适量多吃，对身体有很大的补益作用。这道木耳炒肉，浓香入味，佐酒下饭都是不错的选择！
tgcyy
小白快手级别。口感爽脆，适合下饭的菜式。
有个小蜗牛叫安琪
简约不简单，快手小炒也美味。
清水淡竹
木耳炒肉片是一道非常简单好做而且好吃的菜。
小厨飘香
这道快手菜是跟妈妈学的。应该说，我的厨艺来源于家人，从小喜欢看家人做饭，无论是爷爷奶奶，还是爸爸妈妈，他们做菜，我就喜欢看，跟他们围着锅台转。妈妈是很能干的，做家里的活是绝对的一把好手，尤其是家常小菜，更是不在话下了！妈妈也好吃，喜欢吃，也研究吃，所以你要是问哪哪新开家好吃的？卖什么的？味道怎样？基本没有她答不出来的……这道快手菜是妈妈教我的，味道确实不错，材料也很容易买到，方法不难。妈妈说，无论在什么地方，家的味道不会改变！
敏zhu
木耳清肠，黄瓜养颜美容，减脂健康不用担心长肉肉。
hb俗人
1锅中放油，放姜炒香，把肉放入炒至变色2倒入少许老抽3倒入准备好的菜（胡萝卜，青椒，香菇）翻炒4放入木耳翻炒，再放入蚝油5加盐翻炒，最后放味精调味即可
花菇儿
菌菇一直是我们家喜欢的蔬菜， 它具有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、美颜、延缓衰老、延长寿命的独特功效。黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉.用这几样食材混搭在一起炒上一碗， 再加入适量肉片， 荤素搭配，鲜美下饭，这就是家常菜的魅力吧， 随意的搭配、营养丰富，味道可口，尤其是适合家里人不多，这样做法能每天吃到不同新鲜的食材更有利于全家人的健康。
斯佳丽WH
春天的蒜苔美味极了！今搭配肉片，木耳简单炒一炒，就超级下饭呢！
米拉Miira
这是一道很适合在夏天吃的爽口菜——清炒木耳淮山肉片，在外面的饭店里吃过一次，决定自己来尝试一回。（结果是超级好吃，淮山脆脆的，木耳和肉片好爽滑，红萝卜片让整个菜的颜色更亮丽，嗯，就是炒木耳有一个问题，偶尔会发出砰砰的声音，“好吓人“）
寒飘
1里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2白菜清洗，斜切段。3黑木耳泡发清洗干净。4黑木耳焯水2分钟捞出。5锅中放油烧热，下入肉片翻炒变色。6放入白菜帮翻炒。7放入黑木耳翻炒，加少许水烧煮一会，加盐、蚝油调味炒匀。8出锅装盘。
清水淡竹
喜欢这道菜，是因为它的口感比较丰富，嫩滑的肉片，清脆的黄瓜，味道很是清新而鲜美，有时候我还会加点木耳、鸡蛋，营养就更家的丰富。赶紧起来去准备食材，新鲜的黄瓜正当季，根根水润多汁，不需要怎么挑的，皮也不会厚，我都连皮吃。木耳鸡蛋自是家中常备的，顺手就泡了一把木耳。中午就可以炒它了，非常方便的一道家常小炒，一起来看看吧。
Rare食记
1备好食材，木耳泡发摘去根部，白菜切片，毛葱切块，红干椒切块。2油热下入猪肉片翻炒，加花椒粉、葱花炒香。3下入白菜片、木耳、干红椒炒匀。4加盐、鸡精翻炒。5最后放入毛葱炒匀。6成品。
金凤栖梧
很清爽可口的家常菜！
厨色生香
既下饭又有卖相的小炒菜
蓝莓nico
木耳，是家乡的一种特产。每场雨过后，木耳段上就会冒出好多好多的“黑耳朵”，轻轻一揪就下来了。这种长在朽木之上的食用菌很神奇，黑木耳色泽黑褐，质地呈胶质状透明，薄而有弹性，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，其营养价值高。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。但是新鲜的木耳不能吃，一定要经过晾晒，重新浸泡方可食用。黑木耳，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。
情一诺
现在的厨房不再讲究锅多，而在于锅的实用性，就像前段时间买的这个黑乐砂锅，不仅可以用来烤，还能用来炒菜。用砂锅做的这个黑木耳炒肉片，不但营养丰富，而且做法简单，只需要十几分钟，一道色、香、味俱全的家常小炒就完成了。
乐食记
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 木耳可以养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。杏鲍菇和木耳一起炒制，是非常好的养生食谱。
爱吃de胖子
1青笋切片；木耳切丝；里脊肉切片，洗净。肉片装盘用豆瓣酱、少许油、花椒面、葱花、嫩肉粉，抓匀码味。2将青笋片、木耳丝放在锅内加少许盐炒断生，盛出锅装盘待用3锅内放油，七八成热的时候，放入码好味儿的肉片，端锅离开火源、待油不跳后再放用大火炒。4肉片炒至变色后，将炒断生的青笋片和木耳丝到入锅中，翻炒。5等肉丝、青笋片、木耳丝炒匀后，装盘盛出小窍门1.其实肉片码味儿的时候，应该放老姜丝而不是葱花段，但是忘买老姜了，只好用这个代替，反正能去腥味就行了。2.肉片码味的时候倒入清油是为了防止肉片粘锅。3.在高油温时倒
年光依旧
1肉片切片，木耳提前泡发。2油热，下肉片。3在肉片里面加入老抽上色。4放入木耳翻炒。5放入青红辣椒，翻炒。最后加入食盐，鸡精即可出锅。6出锅，装盘。
dian_dian1980
1五花肉切片备用。2白玉菇洗净。3放入开水锅里面烫一下。4捞出备用。5青红椒洗净。6切成滚刀块。7黑木耳清水泡发洗净。8红辣椒，葱姜末备用。9锅内放油烧热，放入肉片煸炒至变色。10放入尖辣椒，葱姜末爆香。11放入少许生抽上色。12翻炒均匀。13放入白玉菇继续翻炒均匀。14放入青红椒块儿翻炒均匀。15放入黑木耳。16放入适量盐，白糖调味，翻炒均匀。17淋入少许清水，出锅前放入蒜末。18成品图。19成品图。
筠旸JY
1猪肉洗净切片2加点胡椒粉、水淀粉、生抽、植物油3抓匀腌制十来分钟4泡发好的木耳洗净备用5白菜洗净，白菜帮片成片，白菜叶撕成小块6红辣椒、葱、姜切好7锅烧热，油温热时放入肉片滑散8煸炒至肉片变色时加入辣椒、葱姜炒香9下白菜帮，翻炒一分钟10下白菜叶11翻炒一会儿，白菜变软时下木耳炒匀12加生抽、蚝油，不停翻炒，大约炒两分钟13加盐调味，炒匀14加水淀粉15勾薄芡出锅。
烟雨心灵
1佛手洗净切片2肉切片3木耳泡发洗净撕块儿4油热先炒肉至变色滴几滴酱油炒匀5再放瓜片翻炒至稍变色6放入木耳炒匀，将熟时加入调味料炒匀就可。
中山雀
1里脊肉、胡萝卜、黄瓜、木耳洗干净备用2里脊肉切片加入料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，胡萝卜、黄瓜切片备用3锅中加入水烧开，放入盐木耳、胡萝卜焯水备用4炒锅加油放入葱花炒香，倒入肉片划散变成白色。5在倒入胡萝卜、木耳、黄瓜翻炒几下喷入料酒盐、白糖翻炒在滴几滴香油。6盛出装盘即可。
美食家1846319
木耳可是个宝贝，既可以补血，还可以排毒，春天多吃木耳可以养肝；青椒，维生素丰富，对于不能吃辣的人是一个好的选择。 这道菜简单易学，是入门级厨娘的不二选择。成品色、香、味俱全，是一个不错的家常菜。
春暖梅开
很幸运收到了「信任之美八朵木耳」的试用，感谢美食天下，感谢小美提供这么好的机会。精致礼盒包装，十克一包非常方便。每次泡出一大碗足够一家人实用。而且木耳厚实无杂质。绝对物有所值。。
白茶home
小女子我今天要秀秀手艺啦~本是江苏人，当然是炒菜比较拿手咯~本人一直钟爱木耳，每周至少吃一次。众所周知，木耳的营养是相当高的，丰富的蛋白质、维生素、多糖胶质~~家中有老人更要多吃哦~木耳配上山药，好比锦上添花，鲜美至极。一个人在外工作，还是要好好照顾自己的，听妈妈的话~~
荷叶love大眼睛
清清谈谈的农家菜，呵，那天炒米粉买了木耳，但没用完，剩了一半见放着不弄有点浪费，打开冰箱看了一下有什么其它的材料，想想就炒了这道菜，没想到出乎意料的好吃，而且又营养丰富，一会会就吃光光了，就跟大家分享一下了，有兴趣的朋友也试试阿
小小熊-LAI
1茭白洗净削去老皮切斜片,黑木耳泡好洗净,瘦肉切片.2小红椒蒜切小粒.3肉片加酱油料酒生粉腌渍.4热锅冷油下肉片炒熟铲出.5下红椒,蒜爆香.6放入茭白,木耳煸炒.7放入肉片－起炒均加鸡精调味.8装碗即成.
清荷荷
家里人都喜欢吃木耳，搭配肉厚的辣椒味道蛮不错的。
xixi19840926
1西兰花胡萝卜开水煮一下捞出冷水冲洗备用。2木耳开水煮一下捞出备用。3肉片用白酒和淀粉抓匀备用。4热油放入姜片蒜片爆香。5放入腌制的肉片。6翻炒片刻。7放入木耳。8继续放入西兰花和胡萝卜。9翻炒1-2分钟放入盐和味精调味即可。10可以起锅了。
杨洁的家常菜谱
夏季北京菜市场出售的一种宽豆角很便宜，今天就用这种宽豆角做道家常菜。这道菜里搭配了一些木耳，因此叫做“木耳肉片炒宽豆”，做法如下；
大炒勺
黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉同食，可补益脾胃，且口感爽滑。简单小炒，一看就会。
一一妈进厨房
1木耳泡发，胡罗卜去皮切片，猪肉切片。2猪肉用生抽，淀粉抓匀。3凉锅热油，放入肉片翻炒至变色，放入葱花炒片刻。4放入胡萝卜，木耳翻炒片刻。5放入盐，生抽，少许水淀粉翻炒均匀即可。6出锅装盘即可。
阳台上的草莓
尖椒的香辣加上木耳的滑嫩，让原本普通的肉片别具风味。好吃嘴儿们，请试试吧！
乖乖好吃嘴
1肉片放适量蚝油，家乐麻辣鲜露，少许胡椒粉和几滴花生油拌匀腌制片刻。2西兰花改小朵，洗净沥水备用。3蒜头拍碎。4泡发好木耳择洗干净，同时准备水淀粉，盐可以放在淀粉里，会均匀的挂在食材的表面，最后倒入也能减少盐量。5白果仁开水煮一下。6热锅冷油爆香蒜末。7倒入西兰花翻炒至颜色变深后盛出来，锅洗净热锅冷油放入肉片炒熟倒入木耳，白果仁，西兰花翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡。8盛盘即可。
寻一份安逸_
普通的家常小炒，孩子爱吃，但肉要炒的软嫩，要把肉炒的嫩嫩的也是窍门，同时要记住，一周最少要吃一次木耳哦，它是清肺养颜的好东西呢。
土豆丝卷饼
家常小炒菜，清爽可口，下饭菜。
小乙美食
这是一道家常小炒，咸香入味，超级下饭！
RLing
因为木耳的褶皱里的脏东西，单纯洗是洗不干净的。所以，一定要焯水，我每次都焯水几分钟再反复清洗，然后再去做菜。
不做妖精好多年
美味家常小炒。
夏秀丽
又名藤菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，是中国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜，木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；北方人也尝到了它的美味。是我国的古老蔬菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；数年来，北方人也尝到了它的美味
小虫Susie
芦笋乃世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。今天就为大家带来一道营养美味的木耳肉片炒芦笋。
开心肥羊
喜欢吃白菜炒木耳，既有营养而且口感还好，是我们家经常吃的一道菜。
lyjjxx
木耳白菜炒五花肉，简单的家常菜，简单，快手，易做，营养又丰富，最适合家常操作了~~~
小鱼干y
今天本来做木耳肉片的，但家里剩了半根胡萝卜，就一起炒了这碗胡萝卜木耳肉片。。。
花儿因我而谢
这也是一道可口下饭的家常菜，吃到最后可以把饭倒入盘里连汤一块吃干净的那种
微风习习
家常小炒，方便快捷，但不失营养及美味哦！
RLing
黑木耳中含有丰富的铁可改善血液循环，有利于抗寒，能起到润燥滋补强身的功效。春季风大，有浮尘，黑木耳还有清肺的作用。此外，黑木耳中的胶质还能促使消化道内残留的杂质排出体外。
相爱@十指相吸
1材料洗净。2木耳撕小朵，猪肉切片，芹菜切段。3锅里放油放入姜丝和蒜蓉炒香。4放入肉片翻炒。5放入生抽，肉变色后放入黑木耳和芹菜翻炒。6材料全部炒熟之后加盐和葱花，香菜段，味精即可。
小乖宝宝
1肥瘦相间的肉切成薄片。2平菇去蒂，撕成小朵。3荷兰豆择去两头洗净，胡萝卜洗净切成薄片。4两个鸡蛋炒碎盛出。5木耳泡发去蒂洗净。6荷兰豆放入开水锅里面烫一下捞出备用。7平菇也焯烫一下捞出。8把木耳也丢进去烫一下。9锅内放少许油烧热，放入肉片煸炒至变色。10放入葱花蒜片爆香。11加生抽上色。12放入胡萝卜片煸炒出香。13放入平菇继续翻炒均匀。14放入焯好的荷兰豆和鸡蛋。15把木耳也放进去。16大火翻炒几下。17加少许盐和白糖调味即可出锅。18装盘上桌。19成品图！20成品图！
筠旸JY
1木耳泡发好，洗净焯水，香葱洗净备用2锅烧热，放入猪肉煸炒，我放的肥肉比较多，就没放底油3猪肉煸出油脂后，倒入适量酱油翻炒均匀，再倒入木耳翻炒4将香葱切段，放入锅中翻炒两下，加入盐调味5出锅装盘小窍门木耳炒的时候容易迸油，最好先焯水，这样容易熟
YU的庄园
1木耳提前泡发2葱蒜切好备用3用用盐，料酒，生抽，胡椒粉腌制入味4葱蒜入锅煸炒5肉下锅煸炒，把肥肉里的油㸆出来6木耳入锅翻炒，放入少量的盐，出锅
董董°
