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【番茄鱼片】浙江家常菜，颜色艳丽，酸甜可口，清淡鲜美！
浓咖啡淡心情
加入金针菇，茄汁味道，鱼片鲜美，全家都喜欢。食材：鲈鱼半边、金针菇适量、番茄2个辅料：姜适量、葱适量、胡椒粉少许、精盐适量、食用油适量。
余甘果蜜的厨房
1厚百叶洗净，切成细条。2金针菇剪去根，洗净，撕开。3巴沙鱼解冻后，洗净，切成连刀片。（先切一刀，鱼皮不切断，再切一刀，切断鱼皮）4将切好鱼片放入容器中，加入适量盐，料酒和红薯淀粉，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟左右。5西红柿洗净，去皮，切块备用。6锅中加水，烧开，放入金针菇和百叶煮熟。7将煮好的金针菇和百页捞入大碗中。8锅洗净，擦干，倒入适量油，放入西红柿翻炒。9当西红柿炒软后，加入适量开水。10放入姜片。11西红柿汤煮开后，放入腌制好的鱼片，轻轻用筷子搅散。12根据自己的口味加入适量盐调味，搅拌均匀。13
悦悦玉食
番茄又叫西红柿，原产于南美洲。西红柿通常情况下可以作为蔬菜，也可以当做一种水果，所以是可以生吃的。西红柿的口味甘酸微甜，经常使用可以清热止渴，养阴凉血。西红柿生吃可以补充维生素Ｃ，烹调之后食用，西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病风险和抗老化的作用。
南兮·人间烟火
番茄性平、味甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血和增进食欲的功效；黑鱼性寒味甘，富含人体必需的钙、磷、铁及多种维生素特别是维生素a含有330国际单位。营养丰富，具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。使用黑鱼的原因，除了黑鱼本身的营养之外还因为黑鱼肉厚刺少，没有乱刺，做成鱼片的食用效果最好，尤其适合老人和儿童食用。 番茄鱼片汤 ------汤汁浓,味道鲜,略带酸甜,既开胃,又营养！
煮妇小食光
1青鱼片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。2番茄切十字花刀，在沸水中烫一分钟，剥去皮。3切小块。4锅中放油，小火炒香姜蒜。5放入番茄翻炒。6加水烧煮7水开，放入鱼片烧2分钟，加盐、生抽调味。8鲜甜入味。
清水淡竹
天气慢慢的凉了，孩子们也开学了，秋后多喝些汤，暖胃又舒服。而纯正的番茄酱营养丰富，除了番茄红素外还含有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。对于体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄，而用新疆番茄制作的番茄酱更是自然浓郁，香味自然，无添加，是最好的选择。中秋家宴少不了它，红红火火年年有鱼。。。。
雪峰儿
1将黑鱼片用料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀并腌制15分钟。2将番茄在热水中烫一下去皮，切成大块。大葱切段。3锅中放油，先下鱼片轻轻翻炒，变白后盛出备用。4锅里重新放油，放葱段煸香，再放番茄炒出红汤。5锅中放入料酒，清汤或水，盐，鸡精煮开。6水开后放入鱼片，继续煮差不多十分钟左右，出锅前放一点水淀粉勾芡。7将做好的鱼片盛在盘中，根据喜好撒一些香葱末或香菜。最后在鱼片上淋一些熟油。小窍门1.本菜的主要调味品是盐，在腌鱼片时可比平时腌制鱼片时略微多放一些。2.我直接买的现成的黑鱼片。
幽幽yoyo
颜色艳丽，酸甜可口，清淡鲜美，特别适合夏天的一道鱼汤。
小羊小小
猫很喜欢吃水煮鱼，可是最近却因身体原因，医生建议先不要吃辛辣刺激的，恰逢手边有一袋红果家的番茄面酱，用它代替麻辣做道水煮鱼，也很是好吃，番茄酱的鲜香酸爽与鱼片的鲜嫩非常地搭，并且还很开胃，吃完鱼片，还可以用番茄汤来泡饭，一点不浪费，喜欢吃水煮鱼的朋友不妨试试这个做法，味道绝对的赞哟（jackey猫）
艳梅_h
大冷天的做事一道原汁原味的番茄鱼片汤是非常好的这道菜颜色，色彩鲜艳。营养丰富。调料简单。做上一大盘鱼肉嫩滑，汤汁浓郁。特别下饭和开胃。大家一起动手做这道酸甜可口的菜吧！
雨欣欣欣
今天的主料是源自白垩纪具有“水中活化石”之称的物种---鲟龙鱼，营养价值高的不可想象，能健脾益气、明目壮阳等等，多吃能延年益寿，它的鱼肉富含Omega-3等多元不饱和脂肪酸以及脂溶性维他命A和D的营养元素，长时间的旅途归来当然要补充的营养哟。 简单的切成片后，用番茄来搭配，再佐以香气十足的九层塔叶，让鱼肉尽可能保持它鲜嫩的口感， 不用十分钟，就为家人端上营养又美味的“番茄鲟龙鱼片”来，其它的都抵不过它的美味，让人口水直流。。。
斯佳丽WH
时间过的真快，感觉还在盼望2017，可一转眼已近二月底；经过滋补又懒惰的冬季和每逢佳节胖三斤的传说，加上刚刚过去的春节假期，相信小伙们发愁了吧，哈哈：反正我已成圆球了。正所谓一月肉更肥，二月不知谁，三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷；涨了肉的美眉又开始尝试各种减肥方法了；可专家认为：减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。适度减重可降低患肥胖症的风险，也可提高有肥胖并发症的患者的健康水平；所以千万不能盲目减肥；作为家庭主妇和爱好美食的我们：更需要合理调节生活规律，正确运动及科均衡饮食。巴沙鱼其
老方小雨
番茄口味的菜一直是我家竹子的最爱，这道番茄鱼片每一次吃都大爱呀，这次用了番茄鱼调料味道更加的好。
雪峰儿
1准备食材2鱼肉片成鱼片用清水浸泡三分钟3控干水份，加入少许盐，胡椒粉，两茶匙料酒，少许生粉，姜末，朝一个方向拌匀4番茄用开水烫去外皮，切片备用5锅里倒入少许底油下番茄炒两分钟6加入清水大火烧开7下鱼片煮开，加入半茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味煮两分钟即可8出锅撒上葱花即可9成品
厨娘宋宋
喜欢喝粥，一切粥都喜欢。甜的，咸的。预想买筒骨回来放粥里煮，制作的时候发现…没买筒骨，唉，算了就吃回素汤吧。这个番茄~真的要吐槽，熬住一两个小时，它还是一颗一颗。硬的，并没有要与粥融化成一体的趋势。好想找到能买好食材的菜场，小美估计能在里面呆整天。闻闻菜原本的味道，想想都心醉。
小美的美食谱
1青鱼肉去骨片成片。2加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。3番茄去皮切小块。4锅中放油，小火炒香姜蒜，放入番茄翻炒。5加水烧煮。6水开后放入鱼片煮2分钟，加盐、生抽调味盛出。7豇豆角洗净切段。8锅中放水，下入米粉干和豇豆角烧熟，适量加盐调味。9盛出米粉，舀上番茄鱼片汤。
清水淡竹
1原料2西红柿洗净切块3热锅冷油4倒入西红柿翻炒5加水煮开6倒入巴沙鱼片和黄瓜片7煮开加盐糖味精调味。8成品。
媛芷媛味
木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺等作用，是人体的清道夫，对进入人体的杂质具有较强的吸附作用
Qiuyue0815
巴沙鱼我很爱啊！无刺、无腥味，从这点可以看出，在吃的方面我也是很懒的，不喜欢挑刺。番茄鱼我是在去年做银鳕鱼的时候准备做的，但是鳕鱼价格比较贵，我用来煎着吃了之后就没有再去购买， 如果买不到巴沙鱼的用鳕鱼或者黑鱼代替，煮粥的鱼一定不能有刺。
小美的美食谱
1草鱼片加葱姜丝，盐，胡椒。2抓匀，腌渍20分钟。3面粉，淀粉1：1，加入1个鸡蛋。4搅拌均匀，到入鱼片中。5腌渍10分钟。6把鱼片放入干面粉中，沾上面粉。7花生油烧到7成热，放入裹好面粉的鱼片。8炸制成金黄色，捞出，晾凉后复炸一次。9锅里放番茄沙司，白糖，醋，水。10烧开后，勾入水淀粉，欠汁就做好了。11浇到鱼片上，就好了。酸酸甜甜的鱼片，我家竹子吃的香吧。。。。小窍门鱼片复炸一次，能够外酥里嫩。
雪峰儿
番茄鱼片是浙江省传统名菜，属于浙菜系。此菜口感凉爽，滋味清淡鲜美。 之所以选鲈鱼，是因它刺少。我和孩子吃了两顿，一鱼两吃番茄鱼片、包馅鱼丸????????????两种口味完全不同，唯一相同的是做法都很简单，只需要一点点耐心。
线线3896
过两天要出差了，家里还有好多西红柿呢，所以要赶紧消灭。本着不浪费的原则努力！
sweety-cooker
番茄鱼片汤，味道酸甜鲜香，营养丰富，而且非常适合春天饮用。番茄能健胃消食，生津止渴，鱼片肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，番茄鱼片汤是一道完美的快手靓汤。
寻梦一ZbDu
清爽不油腻的番茄鱼片
我是狂草
龙利鱼片（冰鲜）现在市场上很旺销。因为此鱼为深海鱼品种，肉质鲜美，营养价值高，我又买了两个西红柿（以前我做过酸菜鱼龙利鱼片，口感一般）做了这道番茄鱼片，味道独树一帜，大家不妨尝尝。
blry2006
1鱼尾片好2鱼骨切段 备用3西红柿洗净 备用4西红柿上面切十字花刀 去皮。烧开水 把西红柿放里面烫已下，皮就好撕了5西红柿切块 其实可以省略去皮的那步6 锅里加油 烧热，先炒下鱼骨，盛出，炒西红柿。多炒一会出汁。加入番茄酱，加盐，加水 煮一会7汤汁煮的差不多的时候 放入鱼片。不要翻动，可以晃动锅来防止粘锅底。鱼片变色就好了，不可以煮的时间长，那样鱼片就不好吃了8加点小葱 就可以开动了
574759221
烧这道鱼片呢，主要是因为这个鱼片出来会没有刺，方便给小朋友吃
馬猫猫
买了一条大鲈鱼将近3斤，做了超级好吃的番茄鱼片，酸酸甜甜。
陈麻麻。
色泽红艳，汤鲜肉嫰。
我是狂草
宝宝九个月了。对食物的要求越来越高了。经常变换不一样的食物，让他健康地长大吧！
清风的声音
炎热的夏季到来，体内的养分容易流失，夏天喝汤可以开胃养颜,滋润健脾。来一碗鱼片汤，既不会发胖还很有营养哦！翻滚吧！小鱼片
inladyg
一鱼四吃之嫩滑爽口、滋味鲜美的番茄鱼片。
我是狂草
1草鱼切片，加入盐、淀粉、蛋清、料酒味15分钟左右。2锅中油烧热，把鱼片入锅中炸熟。3锅中水烧开，把西红柿放入烫一会儿，至皮裂开。4去掉西红柿的皮。5西红柿切丁，葱姜蒜切丁。6锅加油烧热，加入葱姜蒜炒香。7加入西红柿丁翻炒，加糖和适量水，接着翻炒。8加入水淀粉勾芡。9炒至浓稠加入鱼片翻炒。10盛盘，点缀点香菜叶。11草鱼刺较多，小朋友吃的时候，要注意哦。
丽制美食
1鱼切片，用生粉酱油腌制，切好白菜、芋头、红皮萝卜、青椒切丝，芹菜切粒2放煮锅，适量水，煮开，先把红萝卜红皮萝卜烫熟、再烫好白菜，装盘，最后烫鱼片，把汤汁留起来3制作酱汁，锅里放点油，爆香青椒，放番茄酱，大约三分之一瓶，把刚才的鱼汤放入，放下生粉，熬成番茄酱汁，图忘了 拍了4把番茄酱浇到装好的盘的鱼片上，当当当，一道菜完成了
Brigit
美容养颜，夏天非常适合，清甜可口，鱼肉蛋白质非常丰富，吃了不会长脂肪。
宝哥是个吃货
和菜比--汤比较多，和汤比--菜比较多。一个人吃的话，一个汤菜一碗米饭足以。
杨沐澄518
我自己很喜欢吃番茄，所以自己就用番茄想出了这道美食。希望大家喜欢。由于制作的时候忘记了拍照，所以只有一个成品图忘大家谅解
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这道菜使用红果家火锅底料是因为家中没有番茄酱料了，就抱着试一试的心态做了这么一道菜，没有想到的是，做出来的口感是那么的好吃，而且颜色也不错，以后就用它来代替番茄酱料了，它的味道是那种荣和的酸甜，家人特别喜欢。
艳梅_h
一鱼四吃·番茄鱼片
我是狂草
