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早餐如果千篇一律地吃馒头、包子、豆浆、稀饭，虽说有菜不停地换花样，也难免让人感到腻味。那么，来试试锅贴吧！虽然跟饺子只是样子不同，但经过这么一煎，底子酥脆，馅料鲜美多汁，配以香醋和油泼辣子简单调的汁，别提有多美味了。锅贴的做法看起来貌似有些些复杂，做早餐的话会不会需要很早起床睡眼惺忪地在厨房里捣鼓好一阵捏？其实完全不用。亲可以前一天晚上把锅贴包好，在底部蘸上一些面粉，冷藏在冰箱里，第二天早上取出来简单一煎，几分钟，仅仅需要几分钟，营养又美味的锅贴早餐就可以上桌啦！看到亲爱的家人津津有味地吃着自己亲手做的营
提啦米酥
北方人最爱的锅贴，底脆馅香，营养口感两不误。
泽瑞妈妈
新鲜的猪肉，香，脆，一口咬下去，汁多，超级好吃，满满的幸福。
琪_feXjZ8E2
味香，焦脆，家人们很喜欢吃，做法也简单。
琪_feXjZ8E2
1面粉中加少许盐2将温水慢慢倒入面粉中，用筷子将面粉打成大的雪花片3然后用手反复揉匀，直至将面团揉至表面光滑4将揉好的面团盖上醒20分钟左右5将猪肉洗干净剁成肉馅，加葱、姜碎末拌匀，放入一个鸡蛋，接着放料酒、盐、生抽、胡椒粉、白糖、鸡精、油、香油调味，然后顺着一个方向搅拌均匀6将白菜洗净沥干切成碎末7将白菜碎末先加入食用油拌匀，这样可以防止做好的馅在包的时候出汤，接着可加少许盐调味8最后将拌好的白菜馅和肉馅混合搅拌在一起9将醒好的面团取出揉成粗细均匀圆条状10下成大小均匀的面剂子（和包饺子差不多大）11用
安然ar
简单易做的锅贴，馅香皮脆，吃不够的家常味！
泽瑞妈妈
锅贴是一种类似于煎烙的小食，以猪肉馅料较为常见，形状一般与饺子有点相同，只是在烹饪的技法上略有改变。制作锅贴的面皮相对薄一些，就是我们常用的云吞皮，煎出来的口感更为酥脆，煮汤时皮显得更为亮透，隐约能看见包裹着的馅料，煞是诱人~他爱吃饺子或锅贴，尤其爱吃煎过后的锅贴，为了奖励他对家庭的付出，这份锅贴专门为他而作~
食尚煮易
锅贴两头没有封口，肉汁把外皮也浸泡入味，加上底部的焦脆口感，非常好吃。
緣豆兒
为了焖个鱼买了一大个榨菜，焖完就不知道做什么了，平常也很少吃榨菜，想做做锅贴一时不知道做什么馅，想起来还有榨菜，就做了榨菜鲜肉锅贴，这是我做锅贴以来无论是味道还是外表都是最好的一次，底部焦脆，皮软滑，馅鲜甜，当然要感谢家乐给的鸡粉试用，让我的锅贴味道增色不少，鲜味立马就提起来，赞！
coldly
中秋节去公公婆婆家，婆婆给了一个自己种的无公害瓠瓜，瓠瓜具有“甜”的特质，并以虾米来增鲜提味，非常适合入馅做成各种面食。今天就用它做了一道瓠瓜鲜肉锅贴。用油煎后的锅贴，皮脆馅香，大家都说很好吃。
给宝贝做的饭
昨天中午冬瓜汤汆丸子剩了点肉馅，韭菜炒香干剩了点韭菜，于是把韭菜和肉馅混合，活点面包成锅贴，生煎一下好香的赶脚，这锅生煎给他们爷俩当晚饭，再配点粥就妥了。
满宝妈妈
1备好食材：如图。2肉末放酱油，香油拌匀。3韭菜洗净切碎。4将肉末，韭菜放入大碗中加一个鸡蛋拌匀。5馅料就备好了。6取一张饺子皮，放入适量的馅料，中间的地放捏合，留两端捏合的地方需沾点水才粘得住。7如图。8依次包好。9热锅放油，摆入包好的锅贴，小火煎至定型。10碗中放水加点生粉拌匀也可以清水。11定型后放入生粉水，盖上盖子煮至水分干。12打开盖子，水分干了，稍微再煎一会儿底部金黄酥脆就好。13看一下底部。14成品图。15成品图。
琪_feXjZ8E2
美味的饺子和锅贴是孩子一直吃不厌的美食，但两者相比之下我更爱锅贴，咬一口底酥脆皮劲道，肉馅也吸收了蒸气和油汁更显鲜香。今天的馅中特别加了马蹄，吃起来脆脆的更有口感喽。
鱼眼中的爱
锅贴被称为上海犄角旮旯真正的美食小吃，做法简单，营养丰富。爱吃锅贴的人都知道，一定要皮薄馅多，咬一口里面馅料里面还夹带着汤汁，底部是脆脆的，蘸点醋，提味解腻，再能配上一碗咖喱牛肉汤那是最好不过了。自己家里做，肉馅里被我加入了黑木耳，主要是为了诱惑不肯吃黑木耳的家人，把黑木耳剁的细细的，口感和纯猪肉的差不多一样的鲜嫩，喜欢的可以试试哦
香儿厨房
墨夜，窗外电闪雷鸣，心情也如此刻的天空，风起云涌，难以平复。 也许是真的老了，也许是累了灵魂，很容易感触。一朵凋零的小花，一片飘不走的愁云，一个让心凉透的眼神，一句让热情熄灭的淡漠话语……独处异乡的我，在这个淡漠的城市，变得日益的敏感和凉薄。 孤灯下，一箱啤酒，冰冷的液体贯穿身体，潮湿的风让肌肤感觉颤栗。我醉了，醉倒在异乡的雨夜里。看看百达翡丽，指针已在最上方重合，秒针不知疲倦的向前奔跑，一次次将渴望挽留他的分针和时针冷漠的抛在身后……如那熙熙攘攘的人流，毫无感情，决绝麻木。 忽然很想找人聊天，可是
猫眼食话
鲜肉锅贴，外皮焦脆，内馅鲜美，香味扑鼻，让人回味无穷。
美乐猪
家里有吃货唠叨，天热就煮点粥，配点酱菜，做点锅贴就行了。就为这句话我又忙活了半天，提前熬上皮冻，和面做锅贴了！！
小耿妈妈
1包饺子和做锅贴的面要揉的软一些，揉好后的面盖上盖子醒20分钟。2大葱切碎以后放碗里，倒上香油搅拌均匀，香油能去掉大葱的呛味，让大葱的味道更香浓。3肉剁碎后放淀粉、盐、姜末、五香粉、白胡椒粉、鸡精、料酒腌制半小时。420分钟以后拿出来在揉几下，揉成一个光滑的纪子。5用手把面纪子搓成一个长条。6切成大小一样的纪子。7切好的纪子两端沾上面粉，用手掌心压成一个圆饼状。8擀面杖擀成0.2厘米厚面片。9把大葱和肉末搅拌均匀。10包成柳叶状的，也可以只黏住顶端的包法。包的时候需要两只手，无奈没有人帮我拍下来，下次把具
豆浆xxs
1猪肉剁成泥。2在肉馅中加入20毫升水。3顺着一个方向搅拌上劲，再加20毫升水，再搅拌，重复3次。4搅拌好的肉泥变得比较粘稠，颜色也变浅了些。5放入肉馅调料，仍然顺着一个方向搅拌均匀。搅拌好的肉馅冷藏备用。6圆白菜切碎、洗净，控去水分。7从冰箱里拿出肉泥，与圆白菜碎混合，将小葱切碎，与圆白菜、肉泥混合。8搅拌均匀。9最后加入少许白芝麻油。搅拌均匀，肉馅就做好了，放入冰箱冷藏。10在面粉里加入冷水，搅拌均匀后再沿着容器边缘加入热水，边加入边用擀面杖搅拌，最终揉成一个面团。11盖上湿布饧20分钟，揉一会儿，再
双鱼座米屑儿
本来打算做饺子的，但是因为饺子皮提前备好放在冰箱冷冻里，拿出来后太硬了，稍微用力就破，于是灵机一动，饺子变锅贴。锅贴和饺子差不多，但是用油煎过之后，底皮酥脆，内馅多汁，比饺子更好吃呢！第一次尝试做锅贴，还满成功的，好吃挡不住！
沄云
我爱美食，除了品尝它的美味，更是为了一家人的健康。还有做美食的愉快心情......孩子看见我赶饺子皮，说道：“我只吃煎饺”。好吧，接着就成就了一盘美味的煎锅贴。
彩云映江红
最近崇尚自己DIY各类美食 一则是满足自己的味蕾 二亦是为了健康小妮家的早餐追寻不重样不能保证一年365天每天都不一样 至少每周7天的早餐要不同美好的一天 从早餐开始吃饱了 心情也好 工作也是有了干劲当然 每天翻花样也是件累人的事情前一天晚上 甚至前两三天就想考虑好早餐吃什么这时候实在是能体会到爸妈的辛苦想到自己能够一到家 就有热腾腾的晚餐 那是有多幸福呀因此 小妮直接接过了早餐的接力棒 为全家提供每天的早餐 保证新鲜健康又好味最近 每天上班经过小妮公司附近新开的老盛兴 总是有长长的队伍在买锅贴生煎的立马
J_小妮
面粉真的是个很好的东西，它可以变换出好多好吃的食物。最主要的是能让我们体验那份动手的满足与快乐。
诗心
今来一款快手锅贴，简便快捷，荤素搭配营养棒棒哒！
米拉Miira
韭菜的营养有以下几种：第一种，韭菜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有一些碳水化合物和纤维素，而且韭菜中还有丰富的胡萝卜素，维生素C和钙等物质，能够补充人体所需的营养成分。第二种，韭菜中还含有硫化物，它能够帮助人体吸收维生素，而且韭菜中还含有丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，还能够减少对胆固醇的吸收。
祯祯宝贝
外酥里嫩、肉香浓郁的鲜肉锅贴，好肉一族不可错过哦~~~
云蓝小袖
1猪肉末放入锅中，将榨菜剁碎放入2放黄酒、盐、糖和葱搅拌均匀3饺子皮上方打几个折放上榨菜肉末馅4包成月牙状5锅中放油加热，放入锅贴中小火煎2分钟6水放至锅贴三分之一煮7然后放白芝麻至水收干8最后放葱焖一下即可小窍门锅贴刚煎时要小火，加水后改为中小火至水收干
花擦擦
鲜香好吃的锅贴来喽.....
雪峰儿
通常情况下我是做水饺多一些，这次做了一些锅贴，那脆脆的皮包裹着鲜嫩多汁的馅，还有鲜美的海米味道，真是美味极了。
张董语墨
锅贴比起水煮的饺子，更多了一份回味无穷的焦香，所以更倍受欢迎。
慧乔的天空
1韭菜摘净，切小碎丁，加入搅好的猪肉馅，稍稍拌一下。2加入酱油、五香粉、盐、味精、料油、味精，搅拌均匀。3冷水与面粉和成稍硬的光滑面团，盖上保鲜膜饧15分钟。4饧好后再揉片刻，使面团软硬适度，搓成一个长条。5切成大小均匀的剂子，再分别擀成面皮，要薄厚均匀，中间稍厚。6取一面皮，包上馅料。7将包好的锅贴在案板上摆好。8电饼铛刷一层油，用平底锅也可以，凉油摆入锅贴，开火。煎大概3分钟，倒入适量清水，听见“滋”一声，盖上锅盖，煎熟即可。
刘英杰
锅贴，特色面食之一，备受人们喜欢的风味小吃。关于锅贴的故事，版本不一，至今也是因各地饮食习惯、特色，锅贴的形状，馅料也各有其特色，但也可以根据个人喜好，制作出不同口味锅贴，今天，小编和大家分享味美锅贴，色泽亮丽，鲜美多汁，一锅上桌不够吃，太赞了。 【韭菜鲜肉锅贴】菠菜汁155克、中筋面粉300克、韭菜200克、猪肉馅270克、精盐4克、生抽1汤匙、姜适量、葱适量、食用油适量、淀粉水适量。
余甘果蜜的厨房
1做馅之前先把面用温水和好，放在一边醒着。（面要和的软一点）2韭菜切碎，鲜猪肉剁末，放十三香，盐，鸡精，葱，姜，油搅拌均匀，备用3醒好的面，揪剂子，擀皮4包锅贴啦，我就是把馅放中间一对折，在对折，就包好一个了，嘿嘿这个没啥技术含量5口朝下放。。。6电饼铛刷油，依然口朝下放好，倒入没过锅贴1/2的清水，上下火盖住，直到听见锅里有啪啪滋滋的声音就可以出锅啦7出锅啦，大家一起试着做做吧。。。
小猪瘦的只剩魂
营养美味，好吃易学，求赞，求关注，求收藏。
天下美食diy
烫面配方
普蓝花开
