十二月是个礼物季,好多朋友都在准备着新年礼物,想要给身边或远方的朋友带去祝福。我也开始着手准备一些手工制作的饼干、糖果送给朋友,与市场价格无关,体现的是一份诚挚的心意。说是送给朋友,但我的“糖衣炮弹”无一例外都是奔向朋友家的小朋友的,最重磅的就是这萌萌的翻糖小熊纸杯蛋糕。虽然很费工夫,但是想想孩子们打开礼物盒尖叫的样子,就觉得十分开心
温暖sunny
六一儿童节快到了,准备几款可爱的彩绘蛋糕那是必须的,今天做款可爱的小熊蛋糕卷,儿子看着很喜欢,都不舍得下口了,哈哈!
落雨无声
1巧克力加一点奶油隔水加热融化2融化好的巧克力液画上小熊的眼睛耳朵鼻子脚掌和衣服3背面的衣服(然后入冰箱冷冻至定型)4冷冻小熊眼睛的时候开始制作慕斯液。鱼胶片剪小,用水泡软备用5牛奶加入50g糖煮热(在牛奶被煮开之前关火),放置到温热,加入泡软的鱼胶片搅拌至完全溶解。6奶油奶酪室温软化至软滑7倒入牛奶鱼胶液中搅拌至顺滑无颗粒8芒果打成果泥9打好的芒果泥倒进奶酪牛奶鱼胶混合液中轻轻搅拌均匀10奶油打发至滴落后慢慢融合平稳状态11再倒入打发好的奶油轻拌均匀12定型好的模具取出,用刷子蘸取慕斯液把小熊的头部刷一
四叶小馆
周末,女儿约了三五个小闺蜜一起来家玩,我做了这款【萌萌的小熊蛋糕】分给她们,没想到几个孩子们都喜欢得尖叫了。孩子们的妈妈都不会做烘焙,看到我做的小熊蛋糕都好崇拜我,让我家公主好有面子,哈哈。 有两个小盆友一直都没舍得吃,最后打包带回家了。真心感觉孩子们的快乐其实很简单,有时候妈妈花点小心思,就能让他们高兴得不得了。 这款小熊蛋糕,蛋糕体我用了烫面的巧克力戚风,口感又润又Q,上面的奶油霜也比较轻盈不油腻,吃起来真真是极好地。
苏苏爱美食
1蛋黄打散。2加入玉米油搅拌均匀。3加入南瓜泥搅拌均匀。4加入过筛低粉,轻轻翻拌均匀。5拌匀的蛋黄糊如图5所示。6蛋白加入几滴白醋用座式打蛋器打至粗泡。7加入1/3白糖继续打发。8打至如图8所示细泡状态再加入1/3白糖。9继续打至图9湿性发泡状态,加入剩余的糖。10打至硬性发泡,就是打蛋头提起来,呈现直立小三角的状态。11取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀。12拌匀状态。13把蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中。14翻拌或者切拌均匀。15模具放在烤盘上,倒入蛋糕糊。入烤箱,中层上下火,慢焙,170度,25分钟。16
Haapy忧子
本周末就是平安夜、圣诞节了,家里有小朋友的妈妈们,赶快动手准备节日气氛的小甜品吧。今天就给大家介绍一种样子呆萌,简单好做又好吃的圣诞节卡通磅蛋糕。这款磅蛋糕个头小巧,适合孩子的小手来拿。用巧克力给小熊穿上红色的衣服,把小兔的耳朵画成麋鹿的角,就更符合圣诞节的气氛了。制作方法简单,不需要打发鸡蛋,成功率高,没有烘焙经验也不碍事。做好的蛋糕体口感蓬松湿润,甜度适中。原配方出自日本烘焙大师“和泉光一”,标注的材料用量可制作2连共12个卡通小蛋糕(模具日本Cotta),或一个18×8×6.5cm的磅蛋糕模具。原配
寻找桃花岛
六一了,想做个卡通的小熊蛋糕卷送给亲戚的孩子,第一次做彩绘蛋糕卷,出了好多的错那,从前天到昨天捣鼓2次,两次都不是很满意,第一次做的时候画小熊太小了,而且在烤完后撕掉油纸的时候很不幸的把脸粘在油纸上了,第二次做的时候小熊的脸又做的大了,再卷的时候又因为蛋卷有些干,等卷好后,蛋卷也开裂的差不多了,通过这次的彩绘蛋卷,再次的证明了咱真的不是做手工的料那,太折腾人了。
哈尼22
继续柏翠PE5326一度飞梭高端电子烤箱体验之旅,这次试试做蛋糕。想到我家的宝宝六一的愿望是吃妈妈做的萌萌生日蛋糕,于是我选择了做这款萌萌的小熊彩绘蛋糕卷。这次的绘图有点失误,萌萌的小熊变成了丑丑的熊爸爸,但是味道还是不错的~ 柏翠的这个新品烤箱,亮点好多哦:最高±1℃极致温差,进口可控硅。M型发热烧色均匀,控制旋钮可显示温度和时间,所调即所得,另外还可预约,DIY自定义烘焙模式: 最长12小时预约,自动保存记录。是它让我更爱做烘焙,更爱钻厨房~听说6月10日就上市了,敬请期待吧!好激动!
Q猪宝宝
买了翻糖膏和干佩斯,要近快用完,要不然剩下时间长了会干掉的,所以又做了个小熊翻糖蛋糕
琴韵优雅
呆萌可爱的小熊蛋糕,舍不得吃啊!
tgcyy
今天是儿子的11岁生日,应他要求,一早起来,DlY小熊蛋糕,还邀请了好多小同学到家里来一起庆祝,非常的开心^_^儿子,爸妈祝你生日快乐!愿你健康成长,学业进步!
梦桃缘
家有神兽,时不时要吃蛋糕,无水无油的蛋糕仔,操作简单,又不会消泡,配上卡仕达酱,口感完美。
Petrus柏翠电器
做烘培的初衷就是为了孩子家人吃上安全卫生的美食,做着做着就爱上了烘培,喜欢上了食材的美妙转变过程,喜欢上了家人大口吃的满足感。最初的面粉食材从超市购买,后来焙友推荐新良的产品,于是做了比较才知道专业产品的魅力,以后一直用这个牌子,价格合理,做出的蛋糕面包松软可口。感谢焙友的推荐和新良的产品!昨天做了个孩子喜欢吃的可爱可可小熊蛋糕以表达我满满的爱意!
昕勤
可爱的小熊蛋糕,制作过程也比较简单,送给孩子一定会很喜欢。
sunshinewinnie
一款萌萌哒裱花蛋糕,送给过生日的小朋友绝对喜欢!
tgcyy
春天也就来了,在这万物复苏的时节里,冬眠的烤箱也该醒了。 或许是受各种花儿草儿的影响,心里总是有种小小的雀跃,所以,新年第一份作业就是这 个萌萌哒小熊芝士蛋糕,讨好一下自己小却幸的心情
xianglanshijiabaking
一直喜欢戚风蛋糕的细腻口感与柔软的组织,平时经常做来吃,很受家人朋友们的欢迎!小熊戚风蛋糕,巧克力点缀上五官,哎呦,小模样萌萌哒不忍心吃了~~~
阳光明媚99
这款小蛋糕简单易学,很和孩子们的心意。昨天下午做了给上幼儿园的女儿童鞋们一起分享了!
梦悦的小灶炉
小熊维尼不只是小朋友喜欢,我这个大朋友也喜欢。儿子小时候,我还陪着他一起画维尼熊,看维尼的动画片和画报。所以小熊维尼是所有拥有童心和童趣的人都喜欢的卡通造型。现如今,连烘焙模具上也有了萌萌的小熊维尼,即使是很简单的蛋糕,也因为维尼而变得异常可爱起来。
Meggy跳舞的苹果
烘焙就是个无底洞,,学一样东西,就要败一样模具,败一堆相关原料,经不起诱惑,又淘了一大堆东西回来,最喜欢这个小熊模具,,刚到手,就试验了一把,方子,做法类似费南雪,成品算是成功的,非常的可爱,,我都有点不舍得吃了,,哈哈,,先放起来看够了再消灭掉,,,,
尚小可
一直想做一个卡通图案的蛋糕卷,无奈自己新手加手残,做了几个都不大理想。这个做得也算不上太好,颜色没有调好,红曲粉放多了,不好看,大家做的时候记住只要一点点红曲粉就好了。发菜谱只是跟大家分享做这个蛋糕卷的过程。我是个急性子又粗心,一样的方子我老是做得比别人差一点。这个蛋糕卷的方子我试了好几次蛋糕体都没有失败,很蓬松。失败的只是我自己图画画不好而已。大家可以按照自己喜欢的图案来做,如果细心一点,肯定做得比我好。
龙门客栈掌柜
有空的时候,做一份小熊提拉米苏,犒劳一下自己,也可以送给朋友做一份特别的伴手礼。红花需要绿叶配,烘焙好的甜点,再搭配一瓶ASTI莫斯卡托起泡酒(法国香槟的价格想想还是算了),与三五闺蜜小酌一番,美哉美哉!闲话少叙,下面我们来看看制作过程吧
城堡party
宝宝最爱的玩具是个蓝色小熊公仔,所以蛋糕也嚷着要吃小蓝熊蛋糕,于是尝试做了一次,做母亲真的是和孩子共同成长的过程。
朝圣心路
第一次尝试做分蛋海绵蛋糕,虽然需要分离蛋黄蛋白,但是在加入面粉翻拌的时候,会减少消泡的风险,蛋糕组织细密,口感扎实中带着绵软。 小熊造型萌萌哒,回头率很高喔! 配方为6寸蛋糕的份量。
馋嘴侬侬
最近做蛋糕收到朋友们的追捧,也开始接单了,一个小伙子为喜欢小熊维尼的女友定制了这个蛋糕,费了好大的劲做了这个蛋糕,小伙子表示非常满意,对于我这个绘画功底为零的人来说,就算是尽力了
小堂堂妈妈
这款小熊棒棒糖蛋糕专门为女儿做的,她非常喜欢,非常不舍得尝了一个,说又可爱又好吃。然后全部带去学校狠狠得瑟一番后,和同学们分享了。开始打算用彩色巧克力做淋面的,想到蛋糕体是玛德琳,本来就重油重糖,再用甜的彩色巧克力,虽然好看,吃起来就过于甜腻了。于是最后选择了纯可可脂的黑巧克力,甜而不腻,更加好吃。本配方为屋诺UN20008小熊模12个的量。
明月燕子
明天是家庭聚餐,给第三代小朋友做了个小熊蛋糕,其实主要是为了除草豆沙奶油霜裱花,用了网上的豆沙和黄油1:1比例的方子,混合后的豆沙奶油霜真的不怎么腻了!蛋糕胚我偷懒做法,用了蛋糕卷的方子自己增加了一点量,烤了一个三能金盘和一个三能小号芭比模具!
麦子老妈
和大家分享一款萌系小熊维尼蛋糕卷,做法不难,小盆友一定喜欢!
tgcyy
拔草了~拔草了~早就想做这款小熊蛋糕卷了,在蛋糕上直接作画,额⊙o⊙…对我来说有点儿难/ㄒoㄒ/~~所以就在烤好的蛋糕上画画,样子也很可爱呢~
吃好吃的喽520
1黄油隔热水融化成液态,利用黄油的温度(约在40度左右),加入巧克力碎。2轻缓搅至巧克力融化,保持盆内温度在30度左右,使巧克力液不至凝固。3另取一玻璃碗,打入全蛋及蛋黄(全蛋以外还要另外三个蛋黄),鸡蛋盆中加入细砂糖。4用电动打蛋器中速打至细砂糖融化,蛋液经打发后变成乳白色,体积膨胀两倍以上。打蛋器拎起后会带有蛋糊缓慢滴下,在盆中短时间堆出缎带纹并很快消失。5先倒一半打发蛋糊至常温的巧克力糊中,用手动打蛋器略拌匀,再将剩下的蛋糊倒入继续拌均匀。6筛入低筋面粉,用手动打蛋器或橡皮刮刀兜底捞着拌匀,不要过度
迪晨风
这是一款吃起来非常松软、好吃的小熊蛋糕,再用巧克力进行装饰,萌萌的,非常可爱!
阿红思思
奶油蛋糕承载了太多80后的大孩纸们的童年,如果再加上可爱的卡通形象就更加妙不可言了。今天这款小熊奶油蛋糕就献给我们已经悄然逝去的童年!
美味美食每刻
蒸蛋糕时垫高了,滴水顶部凹下了个圆洞,切下来简单装饰年货的水果干,萌化了家里的小孩子。编辑整理图片时候,小孩子扯我衣服说熊的耳朵好可爱!
dog小主人_CSY
小模具败少了就是对不起自己,一次烤4个,电费!电费!电费!此配方产出4个“国宝级”熊猫蛋糕,用的是屋诺UN20005型号模具配方类似玛德琳蛋糕口感,吃起来绵软,细致美味,还萌萌哒快来动手做下吧
甜心美好时光
这个既是蛋糕又是面包,利用可可蛋糕做为夹心,一层面包一层蛋糕,吃起来有双重口感,觉得特别好吃。而且只要简单的面团,利用小熊三件套,就能打造出可爱造型的面包。
海之韵美食记
大家新年快乐~马到成功啦!!! 大年初一,是27妈妈的生日,今年27自己给妈妈做了她最爱的奶酪蛋糕~因为设备比较简陋~时间比较紧~所以~简单给妈妈的蛋糕做了一个超级简单的造型~虽然简单,但是妈妈很喜欢~ 妈妈生日快乐~爱您哟~~(秀一张妈妈拿着蛋糕的模糊相片~嘻嘻~~)
27殿
1蛋糕粉加鸡蛋,牛奶,调止细腻滑润。2不粘锅烧微热,放入小熊磨具,倒入面粉止磨具一半3起小泡10秒钟左右后,单身烤20秒,出炉。4略凉后,取出蛋糕,装盘
Akityann