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豇豆鲜嫩嫩的，荤吃素吃都不错。今天这道肉丝炒豇豆更是有滋有味超下饭。
Meggy跳舞的苹果
吃完汤圆、闹完花灯年似乎就要告一段落了，虽然上班都好了几天了，但还总念想着还有元宵节没过了可以放松放松，这元宵节一过工作生活也该慢慢的步入正规回到正常的生活节奏中去了。一日三餐也该重新操作起来了，一个年过下来，亲戚朋友一圈转下来，又是鱼又是肉，最近对荤腥一类着实不太感冒，买菜都不太多愿瞅那肉一眼，正好给肠子清清油，肉丁酸豇豆一款非常开胃下饭的解腻的小炒，简单又快捷。
happy985
1把豇豆洗净切成小段,肉切成肉丝,红椒切成小块,大蒜头拍扁。2炒锅内倒油把肉丝炒一下盛出。3再倒些油把蒜头,豇豆,红椒一起炒2分钟左右加入肉丝,再加入盐和鸡精翻炒。4盛出装盘即可。
催眠、
1猪肉洗净切小丁，加点生抽、淀粉抓匀，再加点植物油封一下，腌制十来分钟2豇豆择洗干净3切小丁4豆豉切碎，葱姜切碎，小米辣切圈5汤锅注水，水沸后滴几滴植物油，再加点盐，下豇豆丁，如此汆烫可以保持豇豆色泽翠绿6豇豆大约煮2分钟，至八九分熟。看，颜色非常青翠7焯熟的豇豆捞出备用8锅里注油烧热，下腌制好的肉末9炒散炒香后把肉末拨到一边，下葱姜末和小米椒，炒香10下豆豉小火炒香11下豇豆丁，调大火12翻炒一会13加生抽、糖、盐调味14炒匀出锅15成品
烟雨心灵
农家小炒肉都是带着肉皮炒的，那片片肥瘦相间的肉，吃起来肥而不腻，还透着那么股子的鲜香。猪肉带皮切成薄片，再切成细丝，这样能更好地将油脂煸炒出来，而且还省时省燃气。肉丝带着肉皮，完整而且香糯，肥肉那块儿吃起来也是肥而不腻，虽然嘴角会冒着油，但是越吃越爱吃，米饭不知不觉中全吃光了！
Meggy跳舞的苹果
现在的蔬菜真是贵啊，昨天去买豇豆居然15元一公斤，再问问四季豆的价格是12元，本来现在四季豆不该这样贵的，往年像现在的季节，四季豆都很便宜的，今年的物价实在是太高了，都在感叹吃不蔬菜了！猪肉现在才是24元一公斤的，豇豆是15元一公斤，这样的价格真是让人吃起肉而吃不起蔬菜了！豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。理中益气 补肾健胃 和五脏 调营卫 生精髓
天山可可
又到吃豇豆的季节！清炒也很好吃????
四月豆
腌制风味独特口感，偶尔小食，爽口开胃！今来一款：咸豇豆炒肉末，卷饼必备
米拉Miira
风味独特肥儿不腻的川菜回锅肉由于油脂过高一直都是高血压 肥胖人士的忌讳，其实只要我们平时加一些降压清脂的蔬菜就可以降低它的油脂
美女天天
1准备好食材（腊肉是煮熟的）。2洗净切好。3锅内放油，倒入腊肉.豇豆。4豇豆炒熟。5倒入胡萝卜，炒熟。6倒入米饭，翻炒均匀。7盖上锅盖，烧2分钟。8放酱油。9放盐调味。10炒匀。11最后放葱末，炒匀就可以。12装盘。13腊肉香味扑鼻，好吃。14葱末。
雨中漫步_kRsJPX
这款菜最大特点是放了橄榄菜，使其味道与众不同，非常下饭。
Qiuyue0815
母亲大人一向主张吃绿色的蔬菜，我又是肉食吃货一枚，只能豇豆角炒肉啦
小小群
色泽红亮，爽脆滑嫩，香味扑鼻，下饭开胃的家常菜。
兰杏梅
目前正是豇豆上市的季节，最近买的频率也逐渐增多，基本上每周买一次吃2~3回，买回来后就搭配不同的食材一起炒着吃。
黄豆豆的一家
炎炎夏天,你是不是和我一样馋酸馋辣酸豇豆炒肉糜。嘴馋的人永远有借口，网上看到别人炒酸豇豆，我就搀了！赶紧捞出泡菜做一道就着稀饭吃真香
心清似水淡若云
味道鲜美，咸香适口，下饭又美味，味道好极了！
诗韵墨香
1将焯好的豇豆，切成小粒，装入小碗内待用。2将煮熟的玉米，扒成粒，装入小碗中待用。3将胡萝卜清洗干净，切成小粒，火腿肠切成小粒，葱切成葱花，装盘待用。4热锅放油，爆香葱花，放入胡萝卜粒，火腿粒翻炒。5加入豇豆翻炒均匀。6倒入玉米粒，加入精盐，五香粉，味精，清汤，稍微煨一会儿。7翻炒均匀，出锅装入盘中即可。
mother52julina
1成品！2豇豆洗干净，切段，热水焯断生！3过冷水，控干水分！4适量肉，切丝，料酒，淀粉，生抽，腌制2分钟！5油适量，葱姜爆锅，肉丝炒熟，加入十三香，酱油！6倒入豇豆翻炒，适量盐调味，炒好，出锅！7成品！8成品！
诗韵墨香
简简单单炒豇豆，美味，清爽，青翠。夏日最爱！
winnieanlan
豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豇豆香干炒肉丝是一道易做的家常菜，下饭好吃！
沙娅琪琪
这是一道贵州的家常菜，我小时候在贵州读幼儿园，所以对那边的食物特别有感情，确实很好吃，这道菜我跟我姐姐都是很喜欢吃的，贵州那边的豇豆是酸的，我在杭州菜市场里买来的不是酸的，而是咸的，所以做法上我也进行了改变，很下饭
良生有意
1鸡腿骨肉分离。2鸡腿肉切丝。3加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀放置10分钟，姜切片。4豇豆洗净切成段。5沸水中加点盐，放入豇豆焯水2分钟，捞出过凉水。6锅中放油烧热，下入姜片和鸡肉翻炒变色。7放入焯水后的豇豆翻炒，加盐调味。8装盘。
清水淡竹
话说喝粥得配小菜，四川人几乎家家都有泡菜坛子，从坛子里捞出一些泡菜出来随便配粥都很方便，我泡的种类非常多，泡豇豆是我最爱的了，直接捞出就可以吃，也可以和肉末炒上，味道也不错，这次我就把泡豇豆和干辣椒一起炒上，酸酸辣辣的很是下饭哦
风再起时~
先了解豇豆的营养价值性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
梧桐吾生
1米饭香肠胡萝卜备用2酸豇豆和葱备用3葱，香肠，胡萝卜改刀4锅入油烧热倒入葱和香肠炒香5加入胡萝卜和酸豇豆翻炒6放入米饭，加五香粉炒匀7出锅加盐调味即可8美美的炒饭来喽9成品图。小窍门豇豆腌制过本身有咸味，盐少放一点点，咸度自己掌握哦！祝您愉快！
米拉Miira
嫩嫩的豇豆炒肉丝微辣的口感很不错
美女天天
1鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。2豇豆择去两端清洗干净。3豇豆切细、蒜瓣压扁切碎。4锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。5锅中另放油，放入蒜末炒香。6放入豇豆翻炒，加少许水烧熟。7放入炒好的鸭蛋，加盐、生抽调味。8盛出。
清水淡竹
1豇豆洗净切成小段。2鸡蛋提前炒好备用。3锅中热油加入豇豆翻炒。4炒制变软加入盐和蚝油生抽调味。5放入鸡蛋碎翻炒一会。6均匀上色入味就可关火。7家常小炒请您品尝。8成品上图。
董小伊
秋夏季家常菜，五花肉香，豇豆脆，荤素搭配，营养好吃。
琴韵优雅
1食材清洗。2锅中煸炒肥肉，再加入瘦肉翻炒，加入老抽。3加入小米椒蒜子。4倒入豇豆翻炒均匀。5加入青椒翻炒。6翻炒均匀加入鸡精即可。7装盘。
甜甜mimi
一般紫色的食材都含有花青素，花青素具有极强的抗氧化作用，可以抵御自由基对人体的损伤，还具有抗辐射的作用。所以像茄子，紫薯，紫葡萄，紫甘蓝这些食物可以多吃一点！
阿大^.^
1豇豆洗净。2切丁。3培根切丁，葱姜切碎，备好橄榄菜我用的素肉丁味的橄榄菜，里面含有豆干。4锅里注油烧热，下豇豆丁。5煸炒至豇豆丁表皮焦皱。6把豇豆拨到一边，下培根丁煸炒出油。7加葱姜碎，炒香。8加1大勺橄榄菜。9翻炒均匀，再加少许盐。10炒匀即可。
烟雨心灵
炒豇豆的特色：酱香味浓，咸鲜宜人。
gaopingzhao
1准备上图食材，豇豆，瘦肉，红辣椒2豇豆切段，瘦肉切丝3放入料酒，酱油，花椒，姜蒜末，淀粉腌制十分钟4水烧开倒入豇豆煮两分钟左右捞出来过凉水备用5锅中油热，蒜末爆香6倒入瘦肉炒至八分熟7扒到锅边，倒入豇豆红辣椒8豇豆放调料和盐9豇豆炒至入后和瘦肉一起炒均匀就可以啦10这样就可以出锅了！11成品图
★小琴儿美食❤️
茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。豇豆健胃补肾和五脏。在茄子烧豆角的基础上，加了些肉更美味了
不像狮子座的君君
非常下饭的一道家常菜，好吃美味又简单！
沙娅琪琪
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。
籣草児
1豇豆洗净。2切寸段。3自制麻辣味腊肠切片。4锅里注油烧热，爆香葱姜。5下腊肠煸炒至肥肉透明。6倒入豇豆。7煸炒至豇豆变色，颜色翠绿。8加少半碗水，中火烧至豇豆熟透。9加盐调味。腊肠有咸度，盐要酌情加。10翻炒均匀即可。
烟雨心灵
番茄豇豆炒菜花，可以说是一道色香味俱全的家常菜，简单营养好吃。番茄健胃，消食，养阴，生津。豇豆营养丰富，补肾，清理肠胃。菜花含有大量钾，钙，叶酸等，有助消化，增强食欲 。
寻梦一ZbDu
1牛里脊肉切丝，冷冻后比较好切。2牛肉切丝后水洗一下，沥干水分，加胡椒粉、生抽、淀粉抓匀。3再加点植物油抓匀，腌制十分钟。4豇豆洗净切寸段。5锅里坐水烧开，加点盐，下豇豆，焯水2分钟左右。6焯好的豇豆过凉水，可以保持翠绿的颜色。7胡萝卜去皮切丝，葱姜切碎。8锅烧热，油微热时下腌过的牛肉丝。9煸炒至肉丝变色，盛出备用。10锅里重新注油烧热，下葱姜、胡萝卜丝。11翻炒几下。12下豇豆，翻炒一两分钟。13倒入炒过的牛肉丝，翻炒均匀。14加生抽，炒匀。15加盐调味。16炒匀即可。
烟雨心灵
1豇豆择洗干净，切细丁。2鸡蛋加盐，料酒和少许水打散。3锅中放油，倒入蛋液炒成块盛岀。4锅中加点油，放入豇豆粒翻炒。5放入剩米饭，加点水，盖盖烧煮。6豇豆烧熟，放入炒好的鸡蛋和葱花，加盐、生抽调味炒匀。7美味炒饭！单看这颜色就馋了。
清水淡竹
泡豇豆，是把新鲜的豇豆，放入泡菜坛中泡制一周即成泡豇豆。是平常极受人们喜爱的一款泡菜。泡豇豆炒肉末融和了豇豆的脆，肉末的酥，胡辣壳的鲜香一体。不但是一道家居下饭菜，也是筵席上一道必不可缺的下饭菜。
bjxbay
五香豆腐丝炒豇豆，营养好吃的家常菜。五香豆腐丝富含优质蛋白，营养丰富。豇豆能增强免疫力，能提高人体抗病毒和抗病菌的能力，豇豆能健脾，补肾。
寻梦一ZbDu
一年四季这个季节是蔬菜最丰盛的时节，走进菜场各种各样的蔬菜有时会让你选得眼花缭乱，虽然蔬菜品种繁多，平时吃去吃来还是会主挑季节性的蔬菜，非季节性的蔬菜基本上会敬而远之。豇豆和茄子正好都是这个季节时令菜，我又是特别喜欢吃豇豆，每到这个季节，除经常买吃新鲜的之外，还会买一些做酸豇豆。虽然自己喜欢吃豇豆不会厌烦，担心家里小朋友会因为经常吃而产生厌烦感，就会变换各种不同的做法和不同的口味，让他吃起来虽然是同一东西，味道确完全不一样。
黄豆豆的一家
夏天来了，日子越来越难过了~ 漫长的56789月怎么熬过去啊！ 热的跟鬼一样的天气！
范从建
1豇豆、蒜瓣、鸭蛋洗净准备好2豇豆切粒，蒜拍扁切碎3鸭蛋打在碗中，加盐、料酒、少许水打散4锅中放油，下入蛋液炒散盛出5锅中另加油，放入蒜末煸香6放入豇豆粒翻炒至熟7炒好的蛋倒到锅中，加盐调味炒匀8小菜一盘出锅啦
清水淡竹
1原料。2豇豆切小段。3热锅冷油倒入肉丁。4倒入豇豆。5加盐炒至断生。6加味精调味。
媛芷媛味
豇豆的简单吃法，尽量保持原汁原味。尽量保持豇豆本身的香气特别美味。
雨欣欣欣
1豇豆去两头洗干净。2用开水把豇豆烫一下。3烫好的豇豆沥干水分，切成小丁。4鸡蛋打成鸡蛋液。5葱和辣椒切小段。6鸡蛋煎成碎块盛出待用。7锅中放油，下辣椒和葱花炒香，放入豇豆丁翻炒。8最后放入鸡蛋加盐翻炒片刻即可出锅。
七彩糖果
1准备酸豇豆、肉2肉剁成肉末3豇豆切碎，淘三遍水4切点姜末、辣椒断5锅中热油小火炒香香料6放入肉末开中火，炒至变白7放适量的老抽翻炒均匀8在倒入豇豆翻炒9出锅时放味精、十三香即可小窍门豇豆要淘水要不然会很咸
林夭夭
莓干菜是浙江绍兴的一个著名特产。它物美价廉，生产历史悠久。主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地。清时，霉干莱曾作为绍兴的“八大贡品”之一。它的食用方法很多，除与肉类一起炖煮外，还可以配菜用来炒、蒸或烧汤。用它与豇豆同炒，正好可将豇豆特有的豆味进行遮掩，非常的鲜香美味。
A苹果小厨
1豇豆切段、胡萝卜和猪肉切丝，葱姜切碎2热锅凉油，爆香葱姜3下肉丝4炒散，继续炒至肉丝微微发干5下胡萝卜6翻炒几下，让胡萝卜充分接触油7下豇豆8翻炒至豇豆变色，加点生抽，翻炒均匀9加适量水，没过豇豆的三分之一即可10烧至汤汁收干，加适量盐调味11炒匀出锅
烟雨心灵
1准备食材。2酸豇豆浸泡洗净，切成丁。3鸡蛋打入碗中加入葱花打散，锅内加入食用油炒出鸡蛋。4锅内再加入食用油烧热，放入肉末，淋入料酒，撒上胡椒粉翻炒至变色。5放入葱、姜、蒜、辣椒末翻炒1分钟左右。6放入酸豇豆翻炒2分钟左右。7倒入米饭和炒好的鸡蛋，翻炒均匀。8翻炒至米饭散开，加入鸡精和葱花，翻炒一下出锅。9成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1豇豆洗净切断，猪肉洗净切丝2起油锅加热，放入肉丝煸炒3放入豇豆煸炒炒透4放入适量的水和盐煮熟5最后放入适量的味精即可。6成品图。
花擦擦
平时基本一周都会吃一次豇豆的样子，因为确实不大知道吃什么好。偶尔买来清炒，偶尔搭配点肉。这次加了点肉丝，依然是快手菜。
y圆子y
1所有食材改刀备用。2锅中热油加入肉沫煸炒出油脂。3加入豇豆。4断生之后加入适量蚝油盐和五香粉老抽糖调色。5蒜末适量均匀炒出蒜香味。6家加适量清水大火烧开水干收汁。7汤汁收干时关火。8家常菜就做好了。9成品上图。
董小伊
1准备葱蒜末和小米辣。2准备肉馅备用。3豇豆切末小米辣切成圈。4锅中热油放入葱蒜炒香。5下入肉馅翻炒。6加入小米辣加酱油翻炒。7下入豇豆 加盐 鸡精炒熟即可。8成品图。
最初的最美❤
1豇豆去两头洗净切段。2排骨焯水后捞出沥干水份。3锅热倒入油加姜 排骨翻炒片刻。4加入酱油 盐 胡椒粉 鸡精 蒜瓣 葱上色调味。5加入适量清水烧开转中小火慢炖一会。6加入豇豆拌匀后盖上锅盖焖煮一会。7焖至豇豆熟后即可装盘食用。
欣欣向荣2388
口蘑甜椒炒豇豆是一道快手家常菜，营养好吃。豇豆虽然便宜，但它的营养确很高，含有优质的蛋白质，维生素含量也颇高，热量很低适合减脂。豇豆即是菜又有药用价值，常吃能健脾祛湿健胃补肾，尤其入伏后正是祛湿的好时候，千万别错过这个应季的蔬菜。
寻梦一ZbDu
1将豇豆去筋清洗干净，切成段，装盘待用。2葱姜切末待用。3热锅放油，爆香葱姜末。4加入豇豆翻炒均匀。5炒至豇豆断生时。6加入精盐，酱油，五香粉，清汤。7焖5分钟，最后加入味精调味。8炒拌均匀，出锅装盘即可。
mother52julina
