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1适量油烧冒烟，倒入放了白芝麻，辣椒粉，蒜泥，花椒粉的小碗中，激发一下香味。2老干妈一勺。3生抽（面条多就适当多一点生抽）。4来点醋，我喜欢酸，放了3勺。5一点糖，搅匀。6其他材料备好。7面条煮熟，过一下凉水。8碗中放入所有调料，拌匀就可以吃了。9酸辣开胃，真的好好吃啊。10辣嘘嘘，过瘾。11我喜欢卷着吃。12来一口？
霖龙妈
酸辣面，酸口香辣非常爽口，火热的夏天，没食欲时就来一碗酸辣面吧。
心曲之旅
1花生米冷锅冷油炸好备用。2碗中放入芝麻、辣椒面、蒜末、葱末。3倒入热油爆香。4加入两勺生抽、三勺香醋、鸡精调好备用。5锅烧水下面条、五分钟左右。6面条下好后、倒入面汤。7将下好的面条捞出放入碗中，加入花生米、榨菜、香菜。8成品。
香香的小厨房
酸辣凉拌面是我特别爱吃的一款面食，夏日炎炎，隔三差五就得来上一碗，酸辣味超级过瘾，美味劲道的面条儿，加入了清爽解腻的黄瓜和香酥脆的花生米，食欲不振就靠它，关键做法也很简单，厨艺小白都可以试试。这次酸辣凉拌面用到了金龙鱼优+活性发酵空心挂面，这种面条加入了高活性酵母，采用了分段发酵工艺，制成空心面身，营养丰富，而且特别容易吸收，就是给孩子吃也不用担心消化不良，口感劲道爽滑，全家人都很吃！
风意画
窝窝面是源于陕西耀州区，始于清道光年间，在耀州流传着这样一句话：“天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面”。其具体形状和陕西人所食麻什也就是“猫耳朵”还有些相似，做法不同的是窝窝面是用筷子戳出来的。搭配有磨菇、核桃仁、木耳、蛋片、肉丁，并配以多种调料，烩煮成面。汤汁贮藏在窝窝间，咬在嘴里，汤汁溢出，留在唇齿间，说来也美味。起于方便，我将窝窝面与酸辣汤汁搭配，虽不及正宗，但也美味可口，尤其对于好酸辣口的。
花桑卓玛
1辣椒面、葱花蒜花、黑芝麻放碗中。2浇上熟油。3放入生抽、陈醋、盐、黑芝麻、熟花生、白糖、鸡精拌匀。4面条煮熟。5过凉水后放入碗中，加黄瓜丝。6拌匀。7成品。
金凤栖梧
酸辣开胃，简单快手，十分钟不到，热乎乎酸辣小面上桌????
一溪月
立夏节气是夏季的第一个节气，同时立夏节气也是二十四节气中的第七个节气，立夏节气的存在是有重要意义的，它代表着夏季的正式开始，温度会慢慢升高，炎热的夏季就要开始了，在河南，立夏到了，会吃立夏馍，立夏面，老家开封，吃的最多的是捞面条，说起捞面，听到最多的是西红柿鸡蛋捞面，今天给大家做一款家乡味的蒜汁捞面，做法简单，口感爽滑，增进食欲，俗话说没有大蒜的捞面是没有灵魂的????。
阳春白雪小食光
还有不到一个月就过年了，过年期间很多地方都有吃饺子的风俗，然而在我的家乡，皖南的农村地区，过年的早餐通常都是喝茶吃点心，然后是吃碗热气腾腾的面条。面条的做法太多了，今天教大家做一道好吃的酸辣豚骨面。主料是猪软骨，含有丰富的钙质，非常适合补钙的老人和儿童，还含有丰富的胶原蛋白，滋养皮肤，下面一起来看看此面的好吃做法吧！
度姐厨房
1备好图中材料2切好的葱花放入碗中，加入辣椒面，蚝油，酱油，陈醋，香油（家里有些白芝麻放了一些，没有可以不放）3搅拌均匀备用4锅内放水，烧开5水开后放入面条和青菜，煮熟6面条和青菜，捞出，放入调好味的碗中，加入适量汤水，搅拌均匀即可7成品图
钱钱de餐桌
1取一个大碗加一些香醋，鸡精，香油备用。2炒锅倒油爆香葱末。3倒入里脊肉丝翻炒至变色盛出备用。4在倒入胡萝卜丝和白菜丝翻炒，加一点美极鲜，糖炒匀。5白菜变软后再把肉丝和青红椒倒入翻炒均匀，加一点盐鸡精香油炒匀关火。6领取一锅烧开水放入面条煮熟，捞入备好的大碗中加一点清汤，加入炒的菜即好。
红豆厨房
特别爱吃面条，却又不敢放开吃 ，老是担心会长肉担心血糖升的太快。要知道，喜欢一种食物却又不能痛痛快快吃的感觉其实很不爽快，有一种憋屈的感觉。有一天看一本营养方面的书，提到吃面条的问题，知名营养师给出意见，可以把日常喜欢吃的白面面条换成荞麦面条，这样吃不容易长肉，还能降血糖，降血脂保护心脑血管。立马感觉舒服了许多，以后咱多吃点荞麦面条呗。荞麦面含丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维素等。荞麦面含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易
辽南蟹
对于一个要工作要学习还要照顾家人的妈妈来说，快手饭那是一定要会的。学会几个又快手又营养又好吃的饭，啥时候都不慌。进了厨房，几分钟就把香喷喷的饭端出来，也免得孩子饿的乱喊，麻麻手忙脚乱一头火，稍一触碰就会情绪失控。许多时候，一碗面真的可以解决好多问题，试试吧。爱吃面条，以前都是在超市随便买干面条，越吃越不喜欢，索性买了面条机自己在家做面条，做过面条的朋友都知道，这是一个比较繁琐的过程，和面轧面还经常把厨房搞成战场，空闲的时候倒也无防，享受一下过程没啥不好。忙的时候就不行了，自己都觉得急吼吼的，哪能静下心做面
辽南蟹
今年的夏天来的特别早，炎热的天气时而总会没胃口~更是不爱下厨房，但是这样一碗面会立刻胃口大开，简单易做~
尖尖_实验室
冬至饺子夏至面，怎么样，来碗面疙瘩也不错吧。
云小木偶
由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
小艾厨娘
1打南瓜汁（上一个菜谱有具体做法），跟面粉一起搅拌，和成面团，醒30分钟。2取一块面，擀成面饼。3切成自己喜欢的形状。4油锅翻炒洋葱。5加入西红柿，郫县豆瓣酱，翻炒变软加入开水。6加入金针蘑和木耳。7金针菇多煮一会，然后放入面条，去浮沫。8面条快熟了，倒入小白菜，放早了，小白菜煮太烂了不好吃。9放入香菜提味，如果想吃更酸的口味可以加陈醋。
_囍宝_
11准备材料22 煮一锅水加少许盐 放入面条33煮1-3分钟左右捞出44 放到冰水中浸泡55 捞出沥干水分66拌入橄榄油搅拌77倒入米醋 多一些搅拌88加入葱蒜姜末 榨菜丝拌匀99拌好后撒些辣椒粉即可
香橙可米露
这段时间中央一台在播放电视剧《装台》，经常会出现陕西的各种美食，什么扯面啦、臊子面啦、凉皮啦、肉夹馒、羊肉泡馒等等。看他们捧个大海碗，蹲墙根大口地划拉面条，看得我直流口水啊。本来我一直计划去西安玩一趟的，结果今年因为疫情没能去成。没能实现我去品尝西安美食的愿望，这次看到这个电视剧，又勾起了我对西安美食的馋虫。好吧，去不了西安，尝不了地道的西安美食，那我就自己来折腾吧，试试我最爱的扯面。本来是想做油泼扯面的，但是因为家里有之前炸的辣椒油，那就省点事，搞个酸辣扯面吧。
小小多和包子
1超市买的新鲜碱面，绿豆芽，大蒜，黄瓜。2自己炒的脱皮花生米。3黄瓜切丝。4锅中烧水，水开下入碱面烫一分钟快速捞出。5盛入碗中加少许香油搅拌均匀，抖散散热，自然凉凉，也可过凉水，我个人不喜欢过凉水哈。6捞出面条后，下入绿豆芽汆烫一下。7两分钟后捞出过凉水。8碗中加入一勺盐，一勺白糖，一勺蚝油，一勺南德料，两勺白米醋，三勺生抽，一勺芝麻酱，三勺凉白开水，搅拌均匀备用。9大蒜捣成泥调成蒜汁。10面中加入配菜。11倒入调好的料汁，淋入适量蒜汁搅拌均匀。12加入自制的辣椒油搅拌均匀即可。13装盘洒少许白芝麻。小窍
花生米608
朋友给的荞麦面条，想起出门旅行吃的酸辣蕨根粉，特回味，于是做一道酸辣面，味道很棒，劲道爽口，酸辣有度，回味无穷。
大海微澜
经常看我食谱的亲应该知道面类的食谱真的更新的不多 我是标准的南方胃 米饭居多，最近好多美食app上看到大家都在多各种口味的荞麦面 就想着说我也来试试呗 天气还是很热所以果断先做了这个酸辣的口味 冰冰凉凉酸辣开胃嘛，而且据说这个荞麦面零脂肪减肥必备 哈哈虽然目前我不需要减肥。
美姐姐的小资生活
天气逐渐热起来，酸辣口实属开胃，今来一款：酸辣鸡蛋荞麦面，美美的很营养呢！
米拉Miira
炎炎夏日里，天气闷热，胃口也差了很多，除了水果冷饮解暑外，主食还是要吃的。用南瓜泥做的凉拌香辣猫耳面，单看这黄灿灿的颜色就令人食欲大增，再搭配黄瓜丝，各种调味料凉拌一下，清爽利口的猫耳面即刻挑战你的味蕾，舀上一勺子入口中，酸辣Q弹，筋道有嚼劲，高颜值的开胃美食~~~
阳光明媚99
今天上一道最平民的主食 ——面疙瘩汤。说起面疙瘩汤，真是即寻常又独特。就是一道用普通白面做成的，却不分南北各地、口味各异，都能为大家广为接受、百般厚爱的主食。不信，你问问周围人，没有吃过“面疙瘩”的能有几人？面疙瘩”在各地的待遇和制作手法不尽相同，称呼亦有很多，有的叫面鱼儿，捞鱼儿，还有的，只叫“疙瘩”。口味上也分甜、咸两种。今天小姿要做的事酸辣茄汁面疙瘩。浓浓的酸辣番茄汁搭配柔软面疙瘩，吃起来别有一番香醇滋味～～大家在制作过程中有任何疑问，都可以添加小姿的微信订阅号【个性胜过姿色】进行询问
个性胜过姿色
在这缤纷的春天来上一碗如此彩色的拌面，浓浓的季节气息扑鼻而来
飞舞的夏花
1面一块2锅里烧开水放入面煮熟3辣椒粉我用的是这款，微辣吃着麻麻的，非常香，吃火锅或者烧烤都好吃。4一勺辣椒粉，一勺生抽，一勺蚝油，三勺香醋，锅里热油倒入碗中。5面煮熟后放入香油一勺搅拌均匀6青菜放入烫熟，加几滴油7把调料汁倒入，青菜摆上，撒上芝麻8再倒入适量的开水即可9又酸又麻非常好吃
南兮·人间烟火
说起这道鸡蛋酸辣面，就不由得会想起Ｎ年前，我大学毕业来到烟台，那时候堂哥刚当上爸爸，一家三口还暂时借住在航院电子楼的一间办公室里，隔壁还住着另外一个教员的一家三口。两家人的小厨房都设在屋外的走廊上。虽然生活条件简陋，但两家人都很快乐的生活着，屋里屋外总是洋溢着青春幸福和欢笑，随时去都觉得阳光明媚。我哥两口子不善厨艺，最常吃的面条就是打个鸡蛋，放上些佐料，挑入面条蔬菜，和吧和吧就开吃，我在他家第一次吃这样的面条，感觉很好吃。我在我哥家面条的基础上，结合重庆小面的特点，优化了配料，增加了口味，确定了好几种
春天DIY美食
美味的亨氏番茄酱用来做汤底，再加点辣豆瓣酱，酸酸辣辣的，配上爽滑的面条，嫩嫩的鸡蛋...在早餐或深宵时来一碗，保证所有材料都不会放过的......
火镀红叶
1碗中加入泰椒圈，蒜末，辣椒粉，花椒粉。2浇上热油。3加白糖，盐，生抽，陈醋，耗油搅拌均匀备用。4面条下锅煮熟捞出过凉水备用。5料汁淋在面条上面。6放黄瓜丝。7放香菜熟花生豆拌匀。8装盘完成。
最初的最美❤
各种面条中，儿子唯独喜欢这一款，各种时蔬随意搭配，寒冷的冬季，再忙也要好好吃饭！
米拉Miira
1用温水将盐化开，舀300克面粉用筷子搅拌成絮然后揉成团，醒30分钟，揉光2醒面时可以做哨子，葱白和葱叶切末分开放，猪肉切末，榨菜切碎3锅中放入油加热后，放入葱炒香，倒入肉末进行翻炒，待肉末变白后倒入酱，翻炒一会盛出4将葱叶，油泼辣子，榨菜进行调汁，倒入酱油，醋，鸡精，盐。待面煮好后用汤汁稀释5煮好的面放入汁中，放入炒好的肉末和葱叶
笔尖微凉…
1面粉，加入鸡蛋，适量盐，放入适量水，调成如图浓稠的糊状2汤碗内，放入切好的葱花，辣椒面，酱油，蚝油，陈醋，香油，搅拌均匀备用（辣椒面和陈醋根据自己口味调整）3锅内下水，水煮开后，用勺子，一小勺一小勺，舀到开水中，勺子里的面糊，遇热水会自己脱落，不必担心。面疙瘩浮起后，放入自己喜欢的青菜4面疙瘩熟后，捞起5面疙瘩青菜，一起舀入调好味的汤碗中即可～6成品图7成品图
钱钱de餐桌
酸辣面:晚上饿了煮了面。碗中加一勺生抽、一勺陈醋、辣椒油少许、盐、四川花椒酱、鸡精、蒜苗碎没找葱，挂面煮熟后，用煮面汤舀入碗中，挑出面条放入，一碗酸辣面就好了，三人一人一碗。
金凤栖梧
1葱姜蒜切末.喜欢哪种东西,就多加一点,2将三末放入碗中.加辣椒粉.盐.3烧热油.可以稍多一点油油热淋在辣椒上.马上搅拌.让下面的葱姜蒜末快熟.犯懒了,三末切的有点大4加入老抽1匙.陈醋3-4匙.拌匀.5煮好的面放入盘中.浇上酸辣汁.拌匀就可以吃了6如果家里什么菜都没有的时候,就来一份拌面吧!!!小窍门需要注意的是:1.面条千万不要过凉水.面要趁热时拌.否则会粘在一起.2.酸辣汁不拌面的时候,用来做沾料最好吃了.特别是肉类解腻或沾饺子也可以.
欣航的饭
荞麦面的营养价值与功效如下：1、荞麦属粗粮，含有丰富的植物纤维、植物蛋白、烟酸、芦丁，有降低人体血脂、保护视力和预防脑血管疾病的功效；2、成分中的黄酮，有抗菌、抗炎、止咳平喘的功效；3、具有消炎、抑制人机体的炎症，平衡代谢的功效；4、荞麦面可替代米面，有降低血糖的功效。
一溪月
【人日】亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女蜗初创世造世上生灵万物第一日造鸡二日狗三日猪四日羊五日牛六日马七日人于第七天造出了人所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗人胜是一种头饰又叫彩胜华胜从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人或镂金箔为人来贴屏风也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后更重视这个节日。每至人日皇帝赐群臣彩缕人胜又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗则主一年人口平安出入顺利。此外一些地方在这天还有吃面条的习俗寓意着用面
金凤栖梧
没胃口的时候吃这个，酸酸辣辣，开胃又好吃。
暖夫
这道扯面是儿子百吃不厌的，只要我有时间问儿子吃什么，他总是一如既往的回答扯面，天气比较炎热，扯面的浇头里放了点豆芽，特别的清新爽口，还带有一点点辣辣的，是非常适合夏天的开胃面。
白~雾
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；
心清似水淡若云
真是又简单，又美味。冬天吃上一碗，真是从头到脚都热热乎乎。
小红马
各地小吃几乎都有酸辣面，我更喜欢家常酸辣面，食材随意搭配，酸甜爽口，无法抗拒的诱惑，尤其吃到花生碎，一个字“香”！
大海微澜
这几天除了感觉闷热还是闷热那，就学了这道臊子面来开胃，只不过把人家这道面食从头到尾改了个遍，臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山哨子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称，因为一向不怎么喜欢吃细面条，所以这次做的面是用的烩面，还把汤汁去掉了，改成了一道酸辣凉拌面，而且这样的搭法吃起来非常的好吃。 还有这次比较郁闷人的是大热天的在厨房忙活了一上午，在做好
哈尼22
1胡萝卜 黄瓜 擦丝 洋葱切丝 有苏子叶的话切丝 没有也没事2酸辣酱-放一勺辣椒酱 辣椒面 5勺以上的水 2勺白砂糖 2勺白醋 半勺香油 一勺酱油 加点蒜末 喜欢甜口的多加点糖 混合就可以了麻酱-一袋蘸料 加一勺麻酱（用水混好的麻酱）2勺白糖 2勺醋 一勺酱油 混合就可以3煮挂面 水开了放面 再开了放点凉水 反复3回 尝尝面 熟了就关火 把面放凉水里投2遍4面好了把菜放上面 然后放酱伴着吃5这个是酸辣味6这个是麻酱的。
哈喽乌梅
面酸辣，碧绿筋道。
一溪月
莆田手工的线面，以纯手工制作而有着独特的魅力，线面在莆田也叫长寿面，在老人家生日的时候必煮上一碗，手工线面不但好吃，而且Q滑。加点高汤，不但营养丰富，而且味道鲜美。
南兮·人间烟火
1碗中，放入青蒜末，白芝麻，鲜辣粉，鸡粉，淋入热油后，加入生抽，镇江香醋。2黄瓜去皮切丝，挂面。3起锅烧水水开下入挂面煮熟。4把煮熟的画面和面汤盛入料碗中。5放入黄瓜丝，乌江榨菜，熟花生米。6拌匀食用！酸辣可口开胃！
柠檬小厨～～
春天的午后，来一碗这样的面条不错哦。油菜维生素c富含量大。经济实惠。洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用]营养丰富 气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振
小惠子辣妈
酸爽劲够微辣，很有食欲，连汤都不放过。
琪_feXjZ8E2
国庆假期放了三天，昨天是最后一天的假期，宅在宿舍好好休息，煮一碗面，边吃边煲电视剧，怀念没课时311宿舍一起宅在宿舍看电视剧的时光..
紫凤舞儿
胃口不好时，来碗酸酸辣辣的哨子面吧，那一个酸爽，真是妙不可言。正宗的哨子面还是岐山的出名，今天做的这个为了营养全面，蔬菜方的比较多，更健康。
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1材料：鹅血（已切开）、面条、葱花、酸辣汤料2在锅中倒入一些清水。3随后，下入酸辣汤料搅匀烧开。4接着，下入面条和鹅血搅动一下煮开，煮上2分钟。5关火，出锅。6然后，撒上点葱花，即成。
花鱼儿
1鸡蛋和空心面备用。2芹菜叶洗净备用。3锅中入水煮沸放入空心面煮沸。4放入芹菜叶同煮开。5平底锅入油烧热将鸡蛋煎好。6汤碗中放入油泼辣子，醋，酱油，蚝油，盐，加入汤调制底汤。7将煮熟的空心面和芹菜叶成入。8放入煎蛋就可以享用啦。9做早餐和夜宵都挺棒的。小窍门时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您生活愉快，万事顺遂！
米拉Miira
喜欢吃面条，尤其是一个人的时候，煮面条是最省事最简单的快餐，各种各样的面条做法，易学好吃????厨房小白也能搞定
hb俗人
最近很想吃手工面，但是让我自个手擀可弄不来，可是我的压面机又不知道被我妈塞哪个旮旯角落里了，怎么办呢。不是还有个剪刀面吗，看着挺简单的，实际操作起来确实简单，不管做法地不地道，反正我觉得挺好玩的，对于新手来说大可以试一试。这是一人份的面，不同牌子面粉的吸水性不一样，水量 只是个参考。
小小多和包子
酸辣，汤清味美。
一溪月
1材料：挂面（或鲜面条）100克，绿豆芽少许，黄瓜半根，香菜两根。调料：姜蒜醋20克，，鲜贝露10克，辣椒油10克，糖5克，盐1克，香油5克。2醋，鲜贝露，盐，糖兑成料汁把糖搅拌溶化。3绿豆芽开水烫熟过凉，黄瓜切丝，香菜切段。4锅中倒清水大火煮开，放入面条煮开，用中火再煮5分钟，过凉水（一定要凉透沥干水分。5取一大碗放入所有材料，再加入辣椒油，香油和调好的味汁拌均匀即好。
红豆厨房
1提前准备材料备用。2水烧开，加入面条，煮至六成熟3加入松茸菇4加入豆瓣酱，豆角，鸭肉5加入青菜煮一分钟6加入盐，轻轻拌均匀7盛入碗中，成品图。8成品图，每人一碗面。
逝去的爱情
1排骨汤准备一碗备用。2大火将排骨汤烧开，加入面条。3油锅烧热倒入玉米油，煸炒肉末，加入辣椒酱，陈醋，生抽大火煸炒2分钟。辣椒酱含有盐，这部不需要放盐。4加入青菜大火煮1分钟，加入少许盐即可。5成品图。将肉末放入排骨面上面，吃的时候拌均匀即可。6成品图。7成品图。8午餐。9午餐。
逝去的爱情
懒人版凉拌荞麦面，味道香辣爽口，好吃极了!
tgcyy
