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今早买了三斤小龙虾，13一斤可能受疫情影响价格比往年便宜一些。店家会负责处理虾头虾线，自己拿回家做还是非常方便的！
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我们把这种切成小丁的猪肉做成的浇头称作肉臊子，同样是猪肉，肉臊子与杂酱的调料有些不同，吃起来的口感与猪肉杂酱也是不一样的，特色各有千秋。
春天DIY美食
酸辣炒虾用辣椒碎榨油加番茄酱和香醋炒制，酸酸辣辣下饭神器。
简单是快乐的
1买回来的鱼块洗净血水，放料酒，胡椒粉，盐腌制20分钟。2切好大蒜，小米辣，生姜备用。3准备点面粉备用，鱼也腌制好了。4冷锅放油烧热。5鱼块裹上面粉。6裹上面粉的鱼块一个个放入油锅中煎。7煎至焦黄翻面继续煎另一面。8煎好的鱼块夹出放入盘子备用。9放大蒜，生姜，小米辣炒香。10放生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，再加少许清水煮开。11切点青辣椒备用。12煮开后放入鱼块煮至入味，腌制时有加盐，所以后面无需再加盐。13把切好的青辣椒放入煮1分钟左右。14然后装盘即可。
打咕噜的布丁
我家先生爱吃豆豉，今炒份蒜香口的，搭配刚出炉的锅盔，简直太美味了！
米拉Miira
天气渐渐转热，做一道酸辣小菜——酸辣黄瓜条，色泽艳丽，快手凉拌。
简单是快乐的
工作闲得很，每天闲着就是想买什么菜给家人做什么吃。今天吃拌面，就想着做点煎蛋来配，因为就想回味一下外婆以前煎的那种香香脆脆的蛋。现在我找到外婆煎蛋好吃的原因了，因为以前的人都是用菜籽油来煎炒菜。那种香味是玉米油或是花生油代替不了得，特别是做老味道的菜或是点心。
牛妈厨房
最近真是找到外婆味了，很多菜明明看着都是一样，但味道就是会差那么一点。这段时间用了菜籽油之后，我就明显感觉到菜的味儿更加接地气啦。再者说了，长时间吃吃玉米油或是花生油，现在换着菜籽油感觉也是极好。友友们你家要换油了吗？可以参考我用的这一款哦。
牛妈厨房
1中筋面粉300克，酵母3克，食用油6克，糖2克，水155克。2牛肉馅中加入黑胡椒粉1.5g，十三香适量，姜末5g，一品鲜酱油1勺，老抽5g搅拌均匀。接着分次加入15g花椒大料水，等肉馅吸收水分后再分次加入鸡蛋液。3顺一个方向搅拌均匀，肉馅抱团呈拉丝状。4加入洋葱顺时针搅拌均匀。5西芹。6淋入加热过的菜籽油15g，香油5g拌匀，最后调入4g盐继续顺时针搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时。7面团醒发，手指戳洞不塌陷不回缩为宜。8用搓衣法排去多余气体。9搓长条，10下剂子，剂子重约38、9g。11放入馅料。12包好
线线3896
1鸭子洗净，切块。2仔姜、蒜瓣、小米椒改刀。3鸭子块焯水，冲洗净浮沫。4热锅下菜籽油，先放入肥的鸭肉块，煸黄，煸出油。5倒入全部鸭肉，大火，煸炒黄。6放入干米椒、蒜瓣、一半的仔姜片，炒香。7翻炒匀。8倒入啤酒。9大火煮开。10倒入砂锅中。11盖上锅盖，小火煮45分钟。12煮到30分钟时上面放入另一半仔姜片。13翻匀。14放入小米椒、盐。15再次盖上锅盖。16还差5分钟时放入生抽、老抽。17放蚝油，翻匀，盖上锅盖，煮开，关火，焖几分钟再开盖吃是最好的。18成品。
红米乐呵
1商家已帮忙弄好了的小龙虾，用牙刷每个刷洗，多冲洗几遍，控水。2将食材改好刀。3食材改好刀。4食材改好刀，装小半碗泡椒水。5黄豆芽焯水，过凉，控水，备用。6热锅热油，放入小龙虾。7大火，炸至变色均匀，控油，盛入碗里，炒锅留底油。8取火锅底料，切小块，备用。9小火，炒锅留底油将三分之一的蒜瓣，小香葱白，煸香。10放入姜片，煸香。11放入干红椒、小米椒，煸炒匀。12放入火锅底料，煸出红油。13放入炸制过的小龙虾。14翻炒匀，倒入啤酒。15盖上锅盖，煮几分钟，翻匀一下，再盖上锅盖煮熟。16盐、生抽、蚝油调汁备用
红米乐呵
火热的夏天来了，各种凉拌的菜肴最受欢迎，所以我炸了一些辣椒油，花椒油，拌面拌粉拌菜时来上一勺，味道好。下花椒前记得转为最小火且等一两分钟后再下花椒，注意安全哦！
小小多和包子
1锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。2放入提前煎好的鱼块。3倒入提前泡发的胡萝卜干。4倒入一勺生抽翻炒，放入一碗清水，大火煮开，转小火焖煮15分钟。5放入青椒，葱段翻炒，大火收汁即可。6成品图。
小乙美食
今来一款重口味：香辣豆豉，加刚出锅的锅盔，简直完美极了！
米拉Miira
#蒸菜#千张卷肉是江浙一带家常菜，口感软糯，味道甜中带咸，酱汁粘稠醇香。千张中含有丰富蛋白质及人体必需的8种氨基酸，营养价值较高。千张属于豆腐制口的一种，素炒荤做都好吃；用千张来卷肉糜，或蒸、或烧、或烤都是美味无比；千张吸取了猪肉和卤汁的味道、而肉糜中也多了一层豆香，一条接一条，好吃到停不下来的节奏啊~~~
老方小雨
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
几周前的菜了，因为下雨天阴拍的图片不满意一直没放上来但因为最近预约带小朋友来我家的狐朋狗友日益增多深感急需进修，所以抛块砖引你们的玉希望大家多做几道能哄小孩子的造型菜来让我学习下哈话说这道口味尚可，造型潦草的菜也是为了对付朋友带来的小宝贝儿来的急着开饭随便摆了下盘，小家伙倒是甚给面子两岁多的小人吃了将近半盘子和一些其他的菜把他妈妈乐的要把宝贝儿寄养在我们家重新编辑，情绪不高，不多说了，上菜
胡小椒
最最家常的土豆丝，最最家常的做法，我这个没有特意洗净土豆自带的淀粉，因为自己比较喜欢略带粘滑的口感，你呢？
胡小椒
1材料:香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、五花腩、红萝卜、蒜苗。2各式材料洗净，红萝卜，香菇，杏鲍菇，白玉菇，金针菇切条（金针菇及白玉菇可以不切，我们家有小孩吃才切的）；蒜苗切斜段。3锅里下少油，放姜片爆香。4将五花腩下锅煸炒至出油。5烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜面酱炒至上色。6接着先把红萝卜放入翻炒变色。7再把杂菌全部放入。8翻炒一下。9加1碗水烧开。10将蒜苗铺在干锅底。11将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。
家有桐宝
有两句俗话，一句说：萝卜上了街，大夫屋里拽。还有一句：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。冬天的萝卜不仅清甜、水分多，而且有很好的食疗效果。因为萝卜具有很强的行气功能，能止咳化痰、除燥生津，冬季多吃萝卜可以预防感冒。 用瑶柱和萝卜煮汤，清鲜美味，烹制简单，是一道适合冬季的家常汤品。
家有桐宝
