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红油肚丝里的红油，就是指辣椒油。去外面买凉菜，看着摊主每次都是用一大勺辣椒油来拌菜，真的过瘾，但家里人吃不了那么辣，所以辣椒油我相应的减少了份量。小时候吃凉拌菜，还喜欢用里面的汤汁来拌饭。这道红油肚丝，麻辣当中，又带一点点的甜味，猪肚爽滑脆嫩，跟怪味鸡有的一拼。
幸福的热带雨林
也不知道是不是鱼香味，反正味道还行就成
马垚
香辣带鱼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，香辣带鱼是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,香辣带鱼以带鱼 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于香辣,跟着027eat.com好吃佬网为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！
zxcva
家里的芝麻酱用完了，用自制的花生酱来代替，调出的料汁也相当不错，翠绿的笋，配上纯白的鸡肉丝，还有不辣的红尖椒，如花朵般绽放。
A苹果小厨
1将冷面在凉水在泡一会待用。2将黄瓜切丝，装盘待用。3香菜切段，装盘待用。4姜切末，蒜切末，鲜桃切粒，装盘待用。5将姜蒜末、白糖、精盐、酱油、陈醋、味精放入一个大碗中。6将凉开水放入大碗中，搅拌均匀，对成冷面汁，放入冰箱冷藏内待用。7将冷面煮好后，放入碗中。8将切好的黄瓜丝、香菜段、鸡蛋码入碗中。9将冷面汁淋在冷面中，倒入辣椒油即可。
mother52julina
1鸡腿肉（用料酒和盐腌10分钟），花生，洋葱，葱段，红椒，姜蒜，干辣椒。2锅里倒入油。3倒入花生。4炒到变色就可以了。5花生装出来，锅里留油。6鸡肉倒进锅里翻炒。7翻炒到变色。8加红椒，洋葱翻炒一下下。9再加花生翻炒。10再倒入调好的汁。11加葱段，关火，拌匀，然后就可以出锅了。小窍门干辣椒，姜蒜我忘记放了，还好没放，他说今天嗓子疼，不要太辣了。嘿嘿。
马垚
宫保鸡丁，黔菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。突然想起自己还是很喜欢吃宫保鸡丁，今个儿就做了一个，知道自己水平一般，凑个热闹。做的不是很辣，没加辣椒油，这样连儿子也可以吃。
漂亮马婆
煮海带丝的时候喜欢脆爽的就少煮几分钟时间，记着过冷水镇一下，我妈妈喜欢吃软的，我大概煮了中火煮了10分左右的样子，麻麻说软的好消化。。。
花开成海
饼丝在第一步煎炒捞出之后要加快速度炒配料，才能保持蔬菜的脆爽和饼丝稍微的酥脆感，否则炒的时间长了，口味大打折扣。**第一次用蜂蜜代替糖，结果拿蜂蜜入菜还真的挺好吃。**草本有记载，说熟蒜可以暖胃。把生蒜切成块状炒出蒜香很好吃的，试试吧。
花开成海
很纯粹的鲁味小凉菜。白菜海蛰鲜香清脆，酸辣适口。是夏日中很好的清热解毒的小凉菜。
红豆厨房
1将猪肉清洗干净切片，转盘待用。2将肉片倒入碗中，加鸡蛋，淀粉，面粉。3将肉片加入鸡蛋，淀粉，面粉搅拌均匀。4碗中放入料酒，白糖，陈醋，精盐，葱姜末，淀粉，高汤对成糖醋汁。5热锅放油，油烧到五成热时，下入肉片。6炸至焦脆捞出，控油，装盘待用。7锅底留油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻炒均匀，淋上香油。8出锅，装盘即可。小窍门菜色金黄，甜酸爽口，外焦脆里嫩香。
mother52julina
1将黄瓜清洗干净，切成小条，装入碗中待用。2往碗中撒入少许精盐，腌一会儿。3将凉粉在滚水中烫一下，捞出切成条，装盘待用。4将黄瓜条挤去盐分，同凉粉一起放入大碗中。5加入精盐，味精，陈醋，芝麻酱，辣椒油。6最后放入蒜末。7将所有材料搅拌均匀。8装入盘中即可使用了。
mother52julina
烹，分为两种：（1）以鸡、鸭、鱼、虾、肉类为主料的烹。一般是把挂糊的或不挂糊的片、丝、块、段用旺火热油先炸一遍,锅中留少许底油置于旺火上,将炸好的主料放入,然后加入单一的调味品不用淀粉,或加入多种调味品对成的芡汁用淀粉,快速翻炒即成。（2）以蔬菜为主料的烹。可把主料直接用来烹炒,也可把主料用开水烫后再烹炒。烹，要求是旺火速成。其关键要掌握烹汁的量，做的不多不少，以主料能将汁吃尽或汁将主料全部包住为好。以上两种不同的方法，各有特点。第一种讲究的外焦里嫩，烹汁的口味变化大，有酸甜的、咸鲜的、还可以略带辣味的；
馋嘴乐
1鲜藕洗净，去皮，切薄片。2将莲藕放入沸盐水中焯至断生。3捞出过凉，沥干水分备用。4姜葱蒜洗净，切末备用。5热锅，倒入适量花生油，姜葱蒜末一起倒进锅内翻炒，加辣椒酱，待香味溢出、加入酱油、盐、陈醋、香油做成辣椒油。6将做好的浓汁浇在装好盘的藕片上，加炒好的花生，酸脆爽口的凉拌藕片就这样诞生啦。小窍门焯烫藕片的时候不要加盖，以防变色。
小羊小小
1将黄瓜清洗干净，切成丝待用。2将火腿肠切成丝待用。3将鸡蛋打散，放入热油锅中，摊成鸡蛋饼，取出切成丝待用。4将芝麻酱，酱油，陈醋，白糖，精盐，辣椒酱放入碗中，调成味汁待用。5锅内倒水烧开，下入面条煮熟，捞出，过凉，沥干水分放入碗中，用香油拌均，待用。6面条上，撒上黄瓜丝，火腿丝，蛋皮丝。7淋丝调好的味汁即可。
mother52julina
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
