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1准备去皮的春笋切块准备小葱1根。2春笋切片后烧水焯烫。3将小葱分别切成葱爆和葱花。4；起锅烧油。5炒香葱白。6下入春笋翻炒。7加入食盐。8加入生抽。9加入老抽。10加入适量的清水。11咕嘟5分钟。12临出锅前撒上葱花。13美味的油焖春笋就出锅了。14纯拼图。
还在吃吃吃
又到春笋大量上市时，今天用正宗的土鸡搭配着年前腌制的腊肉和春笋烧一锅腌笃鲜。土鸡吊汤，香味浓厚，用鸡汤打底，咸肉的香配上春笋的鲜嫩，经过小火慢炖，汤白汁浓，口味咸鲜，肉质酥软，笋块清香脆嫩。
清水淡竹
1咸肉切薄片。2春笋剥壳，切大块下锅焯水。3选取上半截鲜嫩部位。4切成薄片。5笋片摆放在盘中。6放上咸肉片。7放上姜丝，淋入料酒和少许白糖，上锅蒸20分钟。8撒上葱花，出锅。
清水淡竹
1春笋剥壳，切厚片冷水下锅焯水5分钟。2切成小块。3锅中放油，放入笋块、姜片翻炒，放入盐、生抽、白糖炒匀。4加水，放入豆瓣酱，大火烧开后转小火烧煮至笋熟透变软，大约烧了50分钟，收干水分。5咸鲜入味，佐粥下饭好菜。
清水淡竹
买的赤松茸全洗了，估计放不住，赶紧各种做菜。
不做妖精好多年
1咸肉焯水。2切小块。3咸肉放入锅中，加姜片、料酒、水烧煮15分钟。4春笋剥壳。5切小块。6放入笋块和葱结、适量生抽，烧煮15分钟。7莴笋削去外皮。8切滚刀块。9放入锅中，酌情加盐调味，同煮10分钟左右。10咸鲜爽口。
清水淡竹
1莴笋去皮洗净切片。2春笋切片，葱切片。3春笋冷水下锅再煮一下。4煮开捞出。5热锅冷油，油热放肉末。6放食盐。7翻炒至微黄。8放葱。9放春笋和生抽。10莴笋放开水里。11翻炒均匀。12莴笋烫变色捞出，倒春笋里，炒均匀即可。13成品。
不做妖精好多年
1春笋解冻后沥干水。2腊肉洗净，取一部分。3腊肉切片。4锅预热，放油，放入姜片，小火。5放入腊肉，煸出油。6腊肉盛出，放入高压锅中压十分钟。锅中油可以炒青菜。7压好的腊肉。8另起锅，不放油，放入春笋炒干水分。9倒入腊肉炒匀。10加入剁椒，炒匀。11加生抽调味。12出锅。很下饭。炒的比较少，少吃多有味
斌joanliu
1洗好春笋。2把春笋切好大概每个一寸左右。3开火烧水。4等到锅中冒泡时放笋。5等漂上白沫时捞出笋。6焯好水的春笋。7加入秘制调料，蒜，盐。8浇上热油。9搅拌，完成。
远树带行客
1面粉加水和成光滑面团，盖盖饧发半个小时以上。2面团饧发时准备馅料。夹心肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。3香葱切细。4春笋焯水后剁细。5莴笋叶清洗干净，下沸水锅炒软，捞出过凉。6莴笋叶切细，挤去水分。7笋丁、莴笋叶和香葱、蒜泥一起放入肉末中拌匀。8饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。9擀成饺子皮。10包成饺子。11锅中放水烧开，放入饺子烧煮，加适量盐，水开后点两遍冷水，煮至饺子全部浮起。12捞出饺子，开吃????
清水淡竹
1春笋剥壳切大块，下锅焯水5分钟。2笋捞出晾凉切成片。3腊肉切片。4上锅蒸10分钟。5莴笋去皮切片。6锅中放少许油润锅，放入咸肉煸炒出油。7放入笋片翻炒。8放入莴笋片翻炒1分钟。9放入葱花，酌情加盐调味。10出锅。
清水淡竹
昨天煮的回锅肉还剩一块，炒春笋吧。
不做妖精好多年
1牛里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀后加一小勺油拌匀腌制10分钟。2春笋焯水后切丝。3蒜苔切段。4蒜苔下沸水锅焯水1分钟捞出。5锅中放油烧热，放入牛肉丝滑炒变色盛出。6锅中留余油，放入笋丝和蒜苔翻炒一会。7合入炒好的牛肉丝，加盐调味炒匀。8出锅。
清水淡竹
1春笋剥壳。2切成条。3腌制的雪里蕻清洗干净。4切成寸段。5菜梗和菜叶分开。6笋放入锅中，加水先烧煮熟，约40分钟。7放入菜梗煮20分钟。8放入菜叶再煮20分钟。9沥去水，摊在纱网上在太阳下晾晒干。10天气晴好，晒好的笋丝梅干菜很新鲜。小窍门烧煮时一定要把笋烧透，这样下次再烧时才会软烂好吃。
清水淡竹
1里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2春笋（已焯水）、莴笋、胡萝卜切丝。3年糕切条。4葱切段。5锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。6锅中留余油，放入笋丝和胡萝卜丝翻炒。7再放入莴笋丝翻炒一会。8放入年糕条，加少许水盖盖烧几分钟。9放入炒好的肉丝和葱段，加盐、生抽调味炒匀。10出锅。
清水淡竹
1青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根，鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀。2锅内水煮沸，先将金针菇充分煮熟后。3再将青红椒丝放入煮熟后捞出控干水分。4再次将锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出。5所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，蒜拌匀。小窍门1.鸡丝加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩哦.2.金针菇一定要多煮一会儿,煮熟了才能吃哦.
家有桐宝
鱿鱼的营养价值很高，但脂肪的含量却很少，据说常吃还可以补充脑力，预防血管硬化，胆结石的形成。鱿鱼的肉质很有个性，所以我们平常烹饪时要走两个极端，要么慢火炖它半个小时以上,要么快炒2，3分钟，保持口感的爽脆。爆炒鱿鱼就要快炒，通常会先改花刀，不仅为了卖相漂亮，这样也让鱿鱼更容易熟。只要掌握了方法，在家一样可以做出美美的鱿鱼卷。
乐逍遥
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
