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1将西兰花摘成小朵，用盐水浸泡十分钟左右洗净沥干水份。胡萝卜和杏鲍菇切薄片。2牛肉切片放清水里面洗去血水，加几滴醋浸泡十分钟左右。3沥干水份。4将牛肉调料加入碗中。5搅拌均匀，腌制半小时以上。6西兰花焯水。7投凉。8热锅下油，烧至九成热，滑入牛肉片爆炒至微微变色，乘出备用。9重新至锅热油下入胡萝卜和杏鲍菇加少许食盐翻炒至断生。10倒入西兰花牛肉。11调入适量食盐，生抽翻炒均匀。12牛肉易柴不要炒太久，出锅装盘即可。
食无涯
给家里病号做的鱼汤。
@那时花开@
1鸡胸肉切稍粗长条。2放入少许盐，生抽，料酒，胡椒，根据个人口味还可加入少许鸡粉和孜然粉，拌均匀后腌制十分钟左右。3加入鸡蛋清和生粉。4搅拌均匀。5油锅烧至七八层热，将鸡肉条一条条放入，炸至金黄色捞出。（由于锅较小 ，我分两次炸制）。6炸好的鸡柳条装盘备用。7生菜洗净，滚水烫一下即可装盘打底。8锅中放少许油，加入番茄酱和小半碗水，烧开。9再加入糖和醋，不喜欢酸味的，可以不加醋，将番茄汤底熬到稍稍有点稠即可。10倒入鸡柳条，快速翻炒出锅装盘。11撒上芝麻，完成。
日月俪乎天
胡辣味酸甜口就是“宫保”菜肴的味道，“鸡里蹦”中的鸡就是鸡肉，蹦是指鲜虾蹦跃之形。这道菜肴既有鸡肉之鲜香，又有虾仁之脆嫩。制作方法选择的是“宫保”。
馋嘴乐
芝麻营养丰富，可以抗衰老、软化血管防止动脉硬化，还能养发补脑，补肾养血。今天用白芝麻做了薄饼，里面加了满满的芝麻，吃起来香脆可口，停不下来的节奏哦。
冬季心情
减肥不能靠饿，要快乐减肥，健康减肥，养成低盐低脂低油的饮食习惯。今天的减肥餐用鸡胸肉做丸子，里面加入了胡萝卜、香菇碎，和白菜粉条煮在一起，又营养又好吃！
烟火厨房
“京酱肉丝”是老北京一道著名的菜品，它以浓郁的酱香，咸甜适中的特点，赋予了这道菜独特的风味，春节的餐桌上出这样一道菜，既美味又美观，象征着阖家美满，幸福团圆！
琴韵优雅
1莴笋去皮切薄片。2五花肉加蛋清，料酒，老抽，姜末，十三香抓匀腌制10分钟。3起锅烧油，油热下肉片煸炒，炒熟盛出备用。4锅底留油，下入辣椒段小火炒香。5下入莴笋尖，转大火煸炒。6变色后下入莴笋片，调入盐，鸡粉继续煸炒。7炒至断生下入肉片炒30秒出锅。8不吃辣的同学就不用放辣椒了。
epple
1葱姜切碎泡水。2将巴沙鱼拿出来解冻，倒掉化出来的水份。3用刀背剁一下鱼肉，然后顺着筋膜刮下鱼肉。（这鱼无刺很好刮）4鱼肉加入所有调料搅拌。5一直一个方向搅拌，搅上劲儿。6挤出鱼丸冷水下锅。7水开煮至鱼丸浮起来，再煮半分钟。8迅速捞出过凉水。9换水泡至凉。10煮点青菜紫菜，下入鱼丸，放点小虾米，只需要一点点盐和香油调味就很鲜啦！
圆小π
1将猪瘦肉洗净，切成均匀细丝，加入料酒、盐、湿淀粉、蛋清抓匀上浆。2将葱白切成丝，码放盘子中，炒锅注油烧至五成热，下肉丝炒至变色，盛出待用。3炒锅注少许油，下葱末爆香，放入甜面酱略炒，加入少许清水、料酒、白糖、味精不停炒动，待变色出香味，倒入肉丝翻炒均匀。4最后大葱、胡萝卜、青瓜都切成段然后切丝，这一步骤是考验刀工的时候啦 ，最好细一些。然后把它摆入盘中间，撒上葱花丝即可。
K88名泉广场
1梅条肉切片。2加入料酒、油、蛋清和油腌制片刻。3黄瓜去皮切片后用盐腌制片刻。4锅中放入适量油烧热后放入肉片。5炒至变色。6盛出备用。7锅中放入适量油烧热后放入黄瓜。8煸炒均匀。9放入肉片。10翻炒均匀后放入葱花即可。11装盘。
鸣翠燕
1里脊肉加入面粉蛋液少许盐腌制一会。2放入油锅中炸制。3锅中倒入番茄酱。4出锅撒点芝麻。
甜甜mimi
选择三分肥七分瘦的猪肉炖碎，荸荠也剁成小碎，不用切得太细碎，这样馅料之间留有空间，烩肉丸的时候，能更好得吸收汤汁。团好的肉丸先放入油锅中炸一下，炸到外皮金黄，这样最后做出来的四喜丸子，外酥里嫩，饱满多汁，咬一口，肉香满口，肥而不腻。
捷赛心菜馆
今天这款北海道蛋糕杯，有着超松软的蛋糕，和冰激凌口感的香草馅，一口下去无比香滑可口，一口爆浆入口即化，超级好吃，小朋友们喜欢得不得了！
宅家吃货JACKERLU
自制丸子营养健康，宝宝喜欢吃丸子就是做丸子最大的动力，可以随意切换各种肉和添加辅料。
yufanzhong
木耳口感细腻，风味独特，是营养丰富的食用菌。它富含多糖胶体，是春节期间清理我们肠胃的必备美食。黄瓜清淡爽口，开胃健脾，一年四季，老少皆宜。怪不得诗人感叹：食之黄瓜，而后知天下无食矣！黄瓜与木耳搭配，真可谓锦上添花，为我们的春节家宴增添一道美丽朴实的风景！
麦香之狐
喜欢面食，尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了，大早上擀面条好冷，于是乎，诞生了这碗油泼面······
籣草児
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
