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人可以一餐无肉，却不能一餐无蔬菜，蔬菜忌高温爆炒，营养素会流失，最爱这口白灼，嫩、鲜。
咖啡私房菜
做海鲜粥重要的有两点：一是绵滑的粥底，二是加入冬菜。
咖啡私房菜
1黄瓜去皮，斜切成片。2鸡蛋打入碗中，打散备用。3热锅凉油，先炒鸡蛋。4炒好鸡蛋盛出备用。5趁热锅，加少许底油，倒入黄瓜片。6黄瓜微出水，倒入鸡蛋，翻炒均匀，加少许盐调味。7出锅。
沁香一片
1牛腩改刀切成3×3厘米的见方块，金瓜洗干净去瓤，切条改刀成4厘米的三角块。2锅内加入调和油烧热后下入牛腩炒香，依次下入葱姜蒜，花椒，大料，盐，酱油出香味后加入没过肉的开水。3牛肉压制23分钟打开锅盖，下入切好的金瓜块，压制两分钟后别拔气阀焖至两分钟。4大火收汁，出锅装盘撒入香葱。小窍门挑选金瓜的时候尽量选老一点的，这样出来就会比较绵。
西贝大厨来了
1先将羊排以两根肋骨为界分割剁成4~6厘米的段，西红柿清洗干净切成从中间一分为4块。葱头切成一分为6切成月牙块，姜切片，干辣椒清洗干净切成两厘米的段。2羊排冷水下锅氽水，打去浮沫捞出。3准备高压锅里锅底垫姜片，加25克色拉油，炒香下入汆好的羊肉，上面放入葱头块，西红柿块，加15克盐，开火压制15分钟。4，将大葱切成葱花、加花椒面、干姜面、有机酱油兑成碗汁儿待用。5羊排压好后将葱头西红柿捡出。大火收汁儿，汁收干后下入最准备好的碗料进行喷香，装盘出锅点缀小葱段。小窍门放入高压锅的时候要按序码放。
西贝大厨来了
1将大米，小米，燕麦米清洗干净，浸泡40分钟，羊排两根为界，剁成6厘米的段，清洗干净。2锅内加入调和油，下入羊排小火煎黄，下入孜然，葱头炒香，再下入胡萝卜，加水烧开，加盐调味。3水烧开后，下去浸泡好的米，倒入电饭锅焖制30分钟。4焖好后，倒入炒锅，撒上泡好的葡萄干拌均匀即可。小窍门焖制的时候，每隔15分钟可以转下锅，使其均匀受热。
西贝大厨来了
生煎包当做早餐的多，做宵夜也是不错的选择。
乐在：吃
1食材：肉末。2菠菜。3在肉末加点料酒、盐、生抽、调和油、干淀粉。4拌匀。5随后，将拌好的肉末揉成一个一个肉丸子，待用。6将菠菜去根洗净捞出。7放在案板上切开，待用。8接着，将肉丸子下入沸水中煮开2——3分钟。9然后，合入切好的菠菜。10加适量的盐、鸡精调味，即成。
花鱼儿
1食材：夜开花。2肉末。3黄花菜（已泡发清洗）。4肉末加点料酒、盐、生抽、调和油、干淀粉拌匀。5将拌好的肉末揉成一个个肉丸子，待用。6将夜开花去皮清洗一下捞出。7放在案板上切成滚刀块。8接着，将切好的夜开花、肉丸子和黄花菜下入沸水中煮开，煮至夜开花断生熟软。9然后，加适量的盐、鸡精调味即成。
花鱼儿
1食材：油条。2豆腐。3瘦肉（已清洗）、香葱、水淀粉。4将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。5将半根油条撕开，放在案板上切开，待用。6将瘦肉放在案板上切碎。7放入盘中，加点料酒、调和油拌匀。8烧锅倒油烧热，下入瘦肉翻炒至变色。9接着，合入豆腐加适量的清水煮开。10然后，合入切好的油条，加点盐、鸡精调味翻动一下。11最后，加入水淀粉勾芡，撒上香葱，即可。
花鱼儿
1食材，西葫芦，胡萝卜，泡发木耳。2西葫芦胡萝卜切片。3锅中先烧水把木耳胡萝卜片煮开。4再把西葫芦也下入水烫一下。5捞出备用。6锅中放油下入蒜末煸香。7下入食材。8翻炒均匀，调味，放入生抽，少许糖，盐，鸡粉炒匀即可出锅！9成品！素菜更美味！
柠檬小厨～～
酱牛肉，恰逢中秋节，就做了个牛肉的月饼，用了传统的提糖月饼皮，做的牛肉馅的月饼。
沁香一片
1食材：大米（已淘洗）。2咸菜（已清洗）。3瘦肉丝。4将咸菜放在案板上切碎，待用。5在瘦肉丝里加适量的料酒、盐、调和油拌匀。6起锅倒油烧热，下入瘦肉丝翻炒翻炒至变色。7随后，合入咸菜翻炒翻炒，待用。8在高压锅里倒入适量的清水烧开。9随后，下入大米烧开。10盖上盖、转中小火烧煮15后分钟后关火。11焖至没气后开盖。12然后，合入炒好咸菜瘦肉丝。13搅动一下略煮，加适量的鸡精。14搅匀，即可。
花鱼儿
#炖菜#在西餐中常常会将牛奶或是其它奶制品融入至各式菜肴中，但对于带有牛奶香味的菜肴，对于大多数习惯中餐的中国人来说，还是有一定的难度的；不过只要勇于创新和用心，也是没啥不可能的；这不，今儿我就新创意了一道菜，做好后赶紧夹一块给孩子品尝，我则站在旁边一直注视着儿子的表情变化；儿子吃过认真地说了一句：“老妈：味道很不错；哈哈：咱一直悬着的心脏也可以放下来了哈----
老方小雨
1食材：剩饭。2瘦肉（已清洗）。3香葱。4将瘦肉放在案板上切碎。5放入盘中，加点料酒、盐、调和油拌匀。6起锅倒油烧热，下入瘦肉翻炒翻炒。7接着，合入剩饭，加点酱油翻炒翻炒。8然后，加点鸡精，搁入香葱炒匀，即可。
花鱼儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1豆油、红萝卜切丝，香菜切段，蒜切泥。2锅里放水烧开，放几滴油进去。3下入豆油及红萝卜烫煮。4片刻后捞出过冷水沥干。5放入盘中，放蒜泥、香菜、麻油、糖、鸡精、盐、生抽、鲜贝露拌匀即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
