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1主料2猪肉剁成肉沫3冬瓜去皮，切成2cm左右的薄片4蒜头切成沫5随后放入肉沫里，并加入适量盐，搅拌均匀，腌制一会6将冬瓜片铺于盘底7腌好的肉沫铺于冬瓜片上8锅里放适量水，烧开后放到蒸架上，大火蒸10分钟左右9.蒸好后，撒上葱花就可以了（也可以淋一点麻油、酱油）
juju菊娜
活动一开始我就被这道好听 浪漫的菜名【冬之恋】吸引住了。诱人的冬瓜和鲜美的虾仁被李锦记天成一味鲜酱油调出了了不一样的美味。鲜上加鲜很入味的。我是冬瓜控，冬瓜怎么吃我都喜欢，更喜欢红烧冬瓜，貌似这道【冬之恋】很接近红烧冬瓜，再配上虾仁和李锦记的的调料使这道红烧冬瓜给以升华，也可以说是豪华版的红烧冬瓜。此菜；营养丰富 口味鲜美，色泽红亮，是一道老少皆宜的家常美味。
西马栀子
1冬瓜去皮，切成块。2去头北极甜虾准备好，高汤一碗备用。3炒锅内倒油，放入冬瓜煎至两面金黄。4加入高汤，小火煮10分钟左右，至冬瓜呈半透明状。5淋入蒸鱼豉油。6淋入李锦记蒸鱼豉油。7淋入天成一味特级鲜酱油，收干汤汁。8北极甜虾在开水中烫5秒钟捞出。9冬瓜装盘，摆上虾仁，点缀葱绿即可。
圈住美丽
冬瓜是家庭餐桌上必不可少的菜肴。冬瓜营养丰富，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜口感细腻、爽滑香甜，而且减肥降脂，美容养颜。加上虾仁更是美味无比！
kiss战女
1豆腐、冬瓜切成小块。2加一勺大酱炖豆腐和冬瓜。3等到豆腐有一点孔的时候放入浓汤宝。4出锅前加一点葱花就可以了。
爽儿
1将买回来的急冻虾仁解冻之后清洗干净。2冬瓜去皮切块3准备调料4将处理好的虾仁准备。5将虾仁用开水加适量盐烫熟即可捞起。6冬瓜放入不粘锅热油煎金黄然后放入适量调料加适量水煮直至熟软。7将烧好的冬瓜夹起虾仁用牙签固定在冬瓜上。8将烧冬瓜剩下的酱汁淋上虾仁冬瓜上然后用生抽和香菜点缀即可。这款菜：清甜的冬瓜吸收了蒸鱼豉油和生抽的鲜味，清鲜美味，酱汁淋上虾仁使得虾仁更香爽！做法也很简单，节庆家宴用来宴客非常不错。
都市小人物
此菜清单爽口，无论作为餐前开胃菜、餐后甜点、甚至水果都是非常不错的选择，而且具有美容、抗氧化、利尿、消肿的功效！老少皆宜！
zhangyang050923
1把后腿肉去皮剁成肉馅：我是按肥瘦2：8的比例剁的，做出来的口感会比较紧实有弹性，可以按喜欢的比例调整，买腿肉的时候也注意肥瘦的比例。同时切好冬瓜片。22、做葱姜水：南方人拌肉馅不爱放葱姜，剁得再细也会吃出来，但只放料酒总怕去腥不够 ，所以我折中了下，放葱姜水，姜和葱切完后，泡入热水几分钟，就成葱姜水了，在吃水环节中加这个就可以了。33、准备的调料：这是依次放入肉馅的调料：料酒、葱姜水、鸡蛋、香油。44、依次加入调料：一边加一边搅拌，水不要一下子都加入，边搅拌边加，到最后肉馅要有点松松的但仍有弹性的状态。
米多小鱼
“冬之恋”这道菜名字的好有意境，浪漫情怀我又演绎出了冬之恋系列之“四季情愫”。冬瓜和虾结合，我个人探索出冬和夏（通虾）的爱恋，菜美、味美、意境美、寓意美，使我一下想起女儿课外阅读的“对韵”里讲的“天对地，室对家，落日对流霞，黄莺对翠鸟，甜菜对苦瓜”。呵呵，我们活动中的这道菜，也可以演绎出“冬对夏，秋对春，恋情对爱语”的四季情愫，我又做出了，“夏之情”，“春之爱”，“秋之语”系列菜品，不仅舌尖的味觉美，还独有一份诗情画意，中国美食，美食天下，让我们享受着唯美，唯味的幸福美食。这一款是四季情愫之“冬之恋”。
玉食贝贝
调出幸福味，四季皆有情，冬恋夏（虾），夏（虾）恋冬，这一款“夏之情”同样选用鲜虾和冬瓜，调料还是一样的调料，工艺变通一下由“冬之恋”的煎煮改为煎蒸，同样给人舌尖上的享受，如花般的造型又给你视觉的享受，“夏之情”较“凤尾冬瓜”要有意境哟。
玉食贝贝
吴娘娘身为厨师界的泰斗，她坚持传统的粤菜理念，而她的儿子李同，却因为信奉创新菜的烹饪理念，而远赴法国求学。加上李同不顾母亲吴娘娘的反对，而选择自己坚持的婚姻。所以导致母子二人产生了很大的隔阂。八年里，吴娘娘都不愿接儿子的电话，八年后，李同选择了回国创业，于是母子俩的关系也得到了缓和的机会。这道“冬之恋”是李同特地做给母亲吴娘娘的，无论是言语之间，还是这美味可口的菜肴里，吴娘娘都体会到了儿子的感情。这菜里，有一味特别的调料，那就是“爱”。“爱”是人间最奇妙也是最感人的。它让人懂得付出，也让人懂得珍惜....
诗心
冬瓜，又名白瓜、寒瓜、枕瓜等。原产于我国，各地均有栽培。其果实一般个体硕大，幼果长茸毛。成熟时茸毛消退，果皮呈绿色。果皮外表有白色脂粉，果品形状因品种不同而异，有筒型、圆形、扁型之分。是夏秋上市的蔬菜之一。 冬瓜味甘、性寒，有清热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病，有良好的治疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒的功能，经常食用冬瓜，能去除体内多余的脂肪；也适用于糖尿病人食用。夏季中暑烦渴，食之能起到显著解暑止渴的效果。 虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋
blry2006
食材; 冬瓜300克，虾100克，高汤适量。 调料： 精盐，食用油，李锦记蒸鱼豉油，李锦记特级鲜酱油，生抽。
水青青
1排骨洗净，砍成小断。2老姜洗净，拍碎，放入电汤煲中。加水，放入排骨，炖汤。3汤烧开后，去浮沫，继续炖1小时。4冬瓜洗净，切块。5金钩洗净。6将冬瓜、金钩放入汤中，继续炖30分钟。7放入盐、鸡精、白胡椒面拌匀，盛入碗中。小葱洗净，切成葱花，放入汤中，即可。
chuj2009
1新鲜肥肠用清水把两面洗净2洗净的肥肠分类，将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开，然后在清水洗净（洗肥肠的时候就不需要用其它的东东洗了）3将处理好的肥肠头切斜刀4煲仔一次性放好水，将切好的肥肠头放入煲仔中，生姜拍块放入 ，调大火，不停打上面的浮沫到汤清。5肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软。6调人适量食用盐盛起
徒步厨房
1黑鱼肉洗净，去皮切丁。2淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。3将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。4青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。5锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。6鱼丁用温油滑散。7锅内放适量油，放入洋葱煸香。8加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。9倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。
籣草児
夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
1包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段（忘了放了）。2猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。3坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。4锅中倒油，爆香姜、蒜。5倒入切好的醋包菜梗，炒匀。6倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。7加入剁椒炒匀。8倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。9加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。
籣草児
适合一个人赶时间的快手汤
狗窝
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥
籣草児
