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1豆角切段，茄子切条，青红椒切条。2起锅烧油，油热放入茄子煎炒至发软盛出。3锅中再次烧油，放入肉末炒变色，加入适量的盐生抽和十三香，再放入豆角翻炒。4豆角炒熟后放入茄子和青红椒，再放入适量的蚝油和鸡粉，炒匀出锅即可。
少年维特的烦恼20
家常焖面。
小洞天
山西运城的熬菜就是把猪肉、油炸豆腐、粉条、白豆腐、白菜、香菇、豆角等放在一起翻烩熬煮，使各种味道充分融合，具有造价低廉、营养丰富、味道醇香、烹制简便等特点。在运城，不管哪家办红白喜事，事主都用熬菜招待前来帮忙的乡邻。熬菜成了家乡一种标配、一道风景、一种特有的饮食文化。
优子家的味道
豆角和土豆中，钾的含量比较高，能够降低人体对脂肪的钠的吸收，可以有效缓解高血压、水肿等症状。并且两者都含丰富的可溶性纤维，可以降低胆固醇，丰富的微量元素，可以很好的稳定血压，减轻心脏的负担，增加肠道蠕动，预防便秘。
兰杏梅
1豆角。2准备好肉末、蒜末、葱末、干辣椒碎。3用清水和淀粉调一个芡汁。4豆角洗干净后切成碎粒。5起锅热油，倒入豆角粒翻炒。6炒至变色，加入盐和清水翻炒2~3分钟，装盘备用。7锅中再次热油，倒入肉末。8炒至干香，放入葱、蒜、干辣椒炒出香气。9倒入料酒、蚝油、酱油、老抽。10炒至上色。11下豆角粒。12翻炒入味。13最后倒入水淀粉。14大火收汁，出锅。15成品。
宸·羽
1豆角用手掰成小段备用。2干腐竹泡水5分钟后控干水分，切段备用。3豆角焯水煮熟后捞出备用。4少油炒香蒜蓉，加入豆角焖煮片刻，加入适量的腐乳汁水焖致豆角软，加入腐竹翻炒一下即可出锅。5已经收汁后即可出锅了，腐竹是己经熟的豆干，所以不必煮久了。
美拉拉的美食日记
我家爱吃饺子，什么馅的饺子都行。这个季节豆角馅的饺子正当时。
绿野薄荷
1所需食材准备就绪。2面粉加盐用温水和成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。3所需食材改刀切丁，葱切碎末。4醒好的面擀开，不要太薄哦。5擀好面两次对折犁成喜欢的宽度。6锅中入油烧热，放入食材翻炒均匀，加五香粉，酱油，盐调味，少许水炖一下，使豆角和土豆熟透。7煮锅入水煮沸放入面条煮两开捞出。8撒入葱花，辣椒粉用热油淋入激出香味儿。9码入素臊子，来点酱油，醋，盐拌匀即可。10吃面不吃蒜，味道少一半。小窍门家常面食，请您品鉴！祝您生活愉快！
米拉Miira
1梅花肉切小块用面粉水洗净，装入清水锅起火。2烧开后去浮沫。3加入葱姜。4加入八角花椒（量依据个人口味适当调整）。5加入陈皮甘草。6加入料酒。7盖盖子，煮20分钟。8关火后自然冷却锅体开盖倒入老抽。9倒入生抽。10烧开后关火。（多炖一些趁热装一半到冰箱。）11取适量肉加香菜青辣椒剁碎。12加在烧饼里。家庭版肉夹馍就做好了。13炖豆角时来两勺。14香味十足。15肉吃完了，就煮几个鸡蛋加进去。在添加一些茶叶，放一宿。16第二天早餐就可以吃美味的茶叶蛋了。17带肉香味的茶叶蛋。18一起吃饭吧！小窍门做茶叶蛋的时
大蜜呀v
1准备:豆角，蒜末，瘦肉切片放姜丝，酱油，胡椒粉，生粉，油抓匀腌制一会儿，刀削面。2热锅放油，下瘦肉。3炒香后先盛盘备用。4锅里还有底油放入蒜末，豆角。5炒一下下。6放入适量的水，把刀削面铺在表面，盖好盖子中火焖煮五分钟。7然后把瘦肉放入，调酱油。8盖好盖子继续焖煮至面条熟透大约五分钟左右这刀削面挺耐煮的。9打开盖子看到汤汁收得差不多翻炒均匀即可装盘。10成品图。11成品图。
琪_feXjZ8E2
做焖面总喜欢用机制面条，其实手擀面做出来的焖面也是别有风味。
小洞天
1所需食材准备就绪。2包菜，豆角和香菇切丁。3小葱切碎备用。4锅中入油烧热放入蔬菜翻炒。5加入番茄，五香粉，姜粉和酱油翻炒均匀。6加入适量水煮沸。7豆角熟透加盐调味，撒入葱花。8盛入碗中再来一点香菜点缀即可。9成品图。10成品图。小窍门时蔬随意搭配，暖胃又健康！
米拉Miira
1猪肉和豆角准备。2猪肉切片放淀粉料酒腌制十分钟去腥豆角去除两头及筋，斜刀切成段，葱姜蒜花椒油准备。3锅中放葱姜蒜花椒油烧热，然后放入猪肉片煸炒出油脂。4炒出油和猪肉卷边即可。5放入豆角中火煸炒至少3分钟，秋豆角必须炒熟，否则会有毒性。6炒至豆角熟透。7倒入生抽，料酒，白糖，蚝油炒匀。8加入适量的清水烧开，然后放入面条铺开。9大火烧开，盖盖中火焖十分钟。10十分钟后，将锅中的汤汁倒出一部分再浇在面上，搅拌均匀，继续盖盖焖五分钟。11焖至所有汤汁，吸收至面条即可。12制作蒜泥。13放入锅中淋香油搅拌均匀。1
宁静致远0217
简单美味的下饭菜。
小洞天
1豆角和青菜洗净备用。2油豆腐，番茄和大葱准备就绪。3将番茄，油豆腐，大葱改刀。4面粉加水和成硬一点的面团醒三十分钟，中间多揉几次。5锅中入油烧热放入大葱爆香。6放入豆角继续翻炒。7加入番茄和油豆腐翻炒均匀，放入五香粉和酱油调味。8加入适量清水煮沸。9醒好的面擀开，改刀成小菱形状。10撒入煮沸的锅中继续煮沸。11淋入蛋液，凝固后再轻轻搅动。12放入青菜，加盐调味即可出锅。13家常做法，请您品鉴。14成品图。小窍门时蔬随意搭配，热乎乎的一晚时蔬旗花面温暖你的胃！
米拉Miira
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
1将黑豆洗净后泡六小时以上。2将冰糖入开水中化成糖水。3将泡黑豆的水倒出，倒进冰糖水，搅均匀。4将香瓜切掉三分之一。5将香瓜去瓤。6放进黑豆。7盖上蒂盖入锅蒸50分钟，即可。8好了，开吃吧。
赛菲
1五花肉洗净切条，葱姜切段，锅内放水烧开，放入五花肉抄透捞出。2另起锅放底油，用大料，花椒，葱姜炝锅，2放入五花肉翻炒烹料酒加鸡汤，烧开后加 老抽 盐 味精 白糖 3烧开改小火炖25分钟即可。
寻吃者
做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆，本来是准备用黄豆做的，想到家里还有不少黑豆，就用黑豆代替了黄豆，当时也没考虑到颜色的问题，没想到成菜的效果确实是与众不同，让我们一家大开眼界，我估计你们也是被吓一跳，你们以后千万不要得罪我，它现在可是我的大靠山哟！
sheery的妈妈
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
