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1准备:排骨清洗干净用厨房纸吸干水分。2放入酱油，蒜末，花椒粉，糖抓匀腌制20分钟。3准备:小酥肉专用粉。4适量的粉放入大碗面打入鸡蛋搅拌均匀，加了食用油搅拌均匀，最后再入葱花也拌均匀。5腌制好的排骨，把蒜末去掉免得炸时易糊变苦。6把排骨放入拌好的糊中让排骨都挂上糊。7小锅里油烧六成热，放入排骨中小火炸制。8中小火慢炸。9炸至金黄酥香就可以了。10捞出来沥油放于吸油纸上。11装盘上桌。12成品图。
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1鸡大腿清洗干净打上花刀。2放入料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、味精、生抽、老抽、蚝油、姜片、香葱。3抓匀放入冰箱冷藏室腌制一晚。4烤盘铺上锡纸。5包裹严实。6放入烤箱上下火200度半小时。7准备蜂蜜水。8半小时后取掉锡纸，把鸡大腿放入烤架上刷上蜂蜜水200烤十分钟。9撒上孜然粉即可。10成品图。
笑笑昵
1面粉中放入酵母（500克面粉放5克酵母），加水活成较软的面团，发酵至两倍大。2青椒和大葱分别洗净切碎备用。3茄子洗净，切小丁，加盐腌15分钟左右。4将茄子挤干水分，放入盆中。5加入葱末和青椒末，加入花椒粉，色拉油和辣椒油搅拌均匀。6取适量面条揉圆排气，搓成长条，切剂子，擀成中间厚边缘薄的面片。7加盐调味。8包入馅料。9包好的包子。10包好的包子放入蒸笼中。11冷水上锅，上汽后转中火蒸15分钟左右。小窍门喜欢吃辣可以放点小米辣。辣椒油根据自己口味放，我的辣椒油香而不辣，颜色好看。馅料开始包包子时再加盐调味
悦悦玉食
虽然立秋了，天气依旧很炎热，吃饭没胃口，今天分享一道香拌紫甘蓝，味道鲜美又不失营养。下口爽脆是夏天必备凉菜。
红•宏
1鸡脖洗净。2一分为二。3冷水下锅焯水。4放料酒。5煮开锅。6洗净浮沫备用。7切葱姜。8取卤肉料等。9热锅冷油，油热放鸡脖翻炒。10本来想把鸡脖外表炒的焦黄再放料物，可惜说是不粘锅，粘的一塌糊涂。11放生抽。12放老抽。13炒均匀。14放清水和食盐，盖锅盖大火煮。15汤汁一半的时候放小米辣，翻炒均匀继续大火煮。16取椒盐和糊辣椒。17汤汁不多的时候放糊辣椒等。18翻炒均匀放鸡精。19继续翻炒至收干汤汁。20成品。小窍门麻椒的味道太冲，我就只用了两种花椒。
不做妖精好多年
鸡翅根这样做，比外面卖的一点也不差，自己做的放心，一次吃过瘾。
雨中漫步_kRsJPX
包菜的水分含量很高，而热量很低，是减肥之佳品。包菜鸡肉卷～这是一道制作简单，但非常营养健康这款菜肴真的是高蛋白低脂肪，是减肥的最佳美食。
米菓Miguo
1鳕鱼清洗干净刮掉细鳞，切1厘米厚段。2辣椒面、盐、孜然粉、花椒粉按照3:1.5:2:1调制烤料。3烤架上铺铝箔纸，鳕鱼段蘸烤料整齐码放铝箔纸上。4烤箱230度上下烤，预热10分钟后开20分钟。5鳕鱼放入烤箱烤10分钟后取出翻面继续烤10分钟取出。
百事可笑
瓠瓜口感清淡，只要稍加调味就可以成就一盘美味。
冬季心情
1五花肉切小块煸炒出油，肉颜色变黄捞出，留底油。2加冰糖炒糖色。3炒至变金黄褐色。4放入肉炒至金黄。5放入圆葱块炒出香味。6依次放入料酒，生抽，蚝油，老抽，八角，香叶，花椒粉炒香。7放入煮好的鸡蛋。8加开水加盐大火炖开，小火炖40分钟左右，收汤。9成品。10成品。11香。
金凤栖梧
牛肉的营养价值与功效牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸等。牛肉的功效有，可以提高人体的免疫能力和机体抗病能力。对于病后调养、生长发育或者手术后都有补血和修复组织的作用。牛肉具有滋养脾胃、强健筋骨、补中益气的功效。在冬天吃牛肉有暖胃作用，是补益佳品。凉拌牛肉～不仅味道美味可口，而且营养上十分丰富。这道菜，简单易做，既下酒又下饭。
米菓Miguo
很是简单朴素的一道菜，最近特别想吃～
seiseizhang
1草鱼去除内脏，清洗干净。2鱼鳍后面切开取出鱼线。3两边切花刀。4将鱼沿着脊椎片开鱼头，鱼尾切下，鱼骨切成段。5将鱼肉切成小块，放入淀粉，料酒，盐腌制15分钟，鱼头，鱼骨，放入碗中也用盐和料酒腌制15分钟。6黄瓜泡在淘米水中清洗干净。7用去皮器刨成片，备用。8郫县豆瓣酱剁碎。9锅中放油，煸炒鱼骨和鱼头至变色，然后捞出备用。10锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油。11放入，葱姜蒜炒香，放入鱼头和鱼骨煸炒一下。12黄瓜片放入碗底中。13锅中加水倒入半罐啤酒，生抽，白糖，烧开，煮三分钟是鱼骨和鱼头中的养分煮出。14然后
宁静致远0217
长豆角，我喜欢烧肉吃，既可以保证长豆角完全成熟，同时还有肉，吃起来更香。
冬季心情
自己在家做的麻花，咸香酥脆无添加。
红•宏
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。8特点：麻、辣、咸、香。
kiss战女
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的，不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
1土豆削皮后切丝，洗2-3次，洗掉淀粉后沥干备用。先热油，放花椒热下，然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟，加入青椒继续炒3分钟，加少量盐，少量醋，一两分钟后出锅，就完成了。
abqqcd
试没试过核桃入菜？这道菜中蒜末可多放一点，它跟花椰菜真的很搭，不必担心炒熟的核桃会变软，因为，它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜，浓浓蒜香，香喷喷的核桃，尝尝吧！
A苹果小厨
