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1食材：牛蛙（已洗净）、姜片、蒜、葱段2将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。3随后，下入清水锅中焯开捞出。4烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜炝锅。5接着，下入焯好的牛蛙翻炒一下。6然后，加适量的清水。7加适量的料酒。8加适量的酱油。9加适量的白糖。10加适量的盐。11调味烧煮开。12最后，烧煮至汤汁差不多了，搁入葱段、加适量的蚝油。13炒匀，即成。
花鱼儿
1准备好食材，牛蛙已经提前切成了小块。2起锅烧油，小火下姜块和大蒜头煸香。3下青红辣椒炒断生，盛出待用。4另锅中留油。5加水煮鱼佐料，小火煸出红油，下牛蛙煸出香味。6加炒好的青红辣椒翻炒均匀，烧一会儿。7加料酒、鸡精、耗油、胡椒粉调味，翻炒均匀。8起锅装盘。9好了。10来一块尝尝哦????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1食材：牛蛙（已洗净）、蒜末、香葱、油辣子、姜片2在蒜末香葱碗中加3勺生抽。3加1勺香醋。4加半勺蚝油。5加2勺油辣子。6拌匀，待用。7将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。8下入清水锅中。9接着，搁入姜片、加1小碟料酒10翻动一下煮开煮上5——6分钟。11关火出锅。12在凉水中浸泡一下。13放入盘中，加入调好的汁即成。
花鱼儿
最喜欢吃的美食之一
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1准备好食材，（牛蛙在市场上杀好，切成块）。2牛蛙清洗干净，加料酒、姜粒和花椒抓匀腌一会。3香芹和黄瓜切成3cm的段，辣椒切成小段。4起锅烧油。5油七成热时，下牛蛙爆炒断生。6多煎一会儿。7加干锅牛蛙的酱料和少许老抽翻炒均匀至出香味。8牛蛙铲至一边，下辣椒和大蒜头翻炒断生。9牛蛙、辣椒和大蒜头翻炒均匀，加米酒稍煮一会儿入味。10加黄瓜段和香芹段。11翻炒均匀，加糖、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。12起锅盛入干锅中。13加香芹叶装饰一下，上桌开火就可以吃了。
芊芊_DOkzbcaviraI
1牛蛙提前解冻2剁块3放入花椒，胡椒粉，五香粉，料酒，生抽，腌制两小时后以六成油温中火进行炸制，炸熟后捞出。将油温烧至八成热，复炸一下捞出。4另起锅热油，放入花椒，辣椒段煸香，按次序放入鸡精，小葱，牛蛙翻炒均匀出锅。
Ase723
牛娃，肉坚实，味鲜，低脂肪，高蛋白，是减肥一族的美食。
凤记美食
❤方太美食大课堂????第7⃣道‼️泡椒牛蛙????牛蛙????咸香味十足????，嫩弹爽滑的肉质????，裹着些许泡椒????️的酸爽，想吃的小伙伴快试试吧????
烘焙有方～蒸烤教学服务
1牛蛙剁好，准备好葱、姜、蒜、红辣椒，剁椒2热锅放茶油，放姜爆炒3放大蒜，辣椒，放盐继续爆炒4放剁辣椒5放牛蛙，加盐6加生抽，胡椒粉少许7加少许水，稍煮，放大蒜叶，我还放了葱结8牛蛙很容易熟，不要煮太久，起锅，味道鲜美！小窍门盐不要太多，因为有剁椒。
远方梦
1准备好食材，牛蛙去掉内脏，剁成大块2姜拍碎，切成小块，青红辣椒切成大块待用，大蒜头整粒3起锅烧油4油七成热时，下牛蛙块爆炒煎香5加姜块和大蒜头翻炒均匀6加干锅牛蛙酱料翻炒均匀入味，加料酒和少许水稍煮，加辣椒块翻炒断生，加盐、鸡精、蚝油、老抽调味，翻炒均匀出锅7起锅装盘即可8好了????
芊芊_DOkzbcaviraI
辛香麻辣，皮酥肉嫩。
我是狂草
麻辣鲜香，滑润细嫩。
我是狂草
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maggie-Tiao
1食材：牛蛙（已洗净）、肉螺（已清洗）、剁椒、姜片、葱段2将已洗净的牛蛙剁炒小块。3烧锅倒油烧热，姜片炝锅。4接着，下入肉螺和剁好的牛蛙，加适量的料酒。5翻炒一下。6然后，搁入剁椒，加适量的清水。7翻炒翻炒至熟。8最后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀，搁入葱段即可。
花鱼儿
1处理主材和辅料。处理好的牛蛙切成块，小一点的可以用厨房剪；放料酒、胡椒粉腌制。根据喜好，把彩椒和香芹切段或切块。紫苏只要叶子，粗一点的梗都不要。2牛蛙过油。腌好的牛蛙倒掉多余的料酒，撒上淀粉然后拌匀。锅里倒油烧7成热，导入牛蛙滑散，大火煸炒至微微黄即可捞出。3煸香调料。另起锅倒食用油，烧8成热，把处理好的所有香料炒香。4炒配菜。煸香调料后放入配菜，大火翻炒出香味。5放牛蛙继续炒。中间分别烹入料酒、生抽和老抽，以及若干盐。6小焖一会儿。如果担心香芹不好熟，可以稍微加一点水，盖上锅盖焖一下，三四分钟即可。7
sardine_zhang
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
