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回锅肉我们家经常吃、其色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
沙儿飞飞❉
这是一款非常简单的菜，味道重下饭。
冷水浮萍
蚬子生长于海边，一种贝类，蚬子肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。
四月豆
1泡椒切段，泡姜切丝。大蒜切碎。2西芹切丝。3猪肝切片，放入一勺盐，两勺料酒，两勺生粉，抓匀。4热锅，放入适量菜籽油。烧至冒青烟。5放入猪肝，爆炒至片刻后成出。6用余油烧热，放入泡椒，泡姜，西芹煸炒。7放入刚成出的猪肝一起煸炒。放半勺盐，少许味精，少许酱油，翻炒均匀。8装碗，一分美味的泡椒猪肝就做好了。
笑smile！
1取三个一次性水杯，一个倒入白糖，另两个倒入白醋，一比二的料。2把白糖倒入无油奶锅，多加点水融化开。3放入锅上煮沸，暂时不要放白醋，自然放凉后倒入白醋。4包菜切片，胡萝卜切小片，加入吃饭的瓷勺三勺，这时多加盐不怕，主要让菜腌出水。5静止二十分钟后包菜出了水，用手抓干净水，用凉开水冲二道，用手抓干。6把白醋倒入白糖水中，在倒一杯白醋水，实践证明白糖与白醋为一比二，在加盐一勺。7把调好水倒入装包菜的瓶中。8倒入泡椒三分之一，市场都有卖的，连泡椒汁也要倒！9放入少许花椒。10放入小米辣。11浸泡一个下午，晚上可
鑫姐厨房
1四川泡酸菜。2酸菜加水浸泡半小时左右，再冲洗几次。3酸菜切片。4猪精肉切薄片。5肉片里加胡椒粉、盐、鸡蛋清、淀粉。6抓匀腌制二十分钟。7锅里注油烧热，下葱姜、泡椒炒香泡椒是酸菜里带的。8下酸菜，翻炒两分钟。9加生抽，炒匀。10加水没过酸菜。11炖至酸菜软烂，加盐调味，再炖两分钟。12捞出酸菜，放入深碗里。13把腌好的肉片一片片下到汤汁里。14煮至肉片变色即可。15连汤带肉倒入装酸菜的深碗里。16撒上葱花。17锅里注油烧至冒青烟。18趁热浇在葱花上即可。
烟雨心灵
红扁豆中有多种营养成分存在,其中碳水化合物、粗纤维和钙以及铁的含量都特别高,除此以外还有膳食纤维和多种氨基酸,人们食用以后,可以快速把这些营养成分吸收,满足身体各器官对不同的营养的需要。
沙娅琪琪
剁椒鱼头是一道湘菜，香辣下饭，在家也可以做出餐厅的味道！
harriet1003
1霉豆渣球择净上面的稻香，清洗干净。2把它切块。3五花肉切片。4生姜切丝，泡椒、大葱和红椒切碎。5锅中放入一点点油，放入五花肉煸成微黄。6放入姜丝、泡椒、红椒炒出香味。7放入豆渣块轻轻翻炒均匀。8放入半勺酱油翻炒均匀。9放入小半碗水中火煮三分钟。10放入大葱翻炒均匀。11放入盐调味。12放入鸡精翻炒均匀，关火。13成品。
笑笑昵
1花鲢尾把背部的肉片下来。2剁成鱼块。3放入不碗中，加料酒、淀粉、盐。4放入鸡蛋清抓匀放置半小时。5粉条放热水泡半小时，和鱼块一起放置一边。6准备姜片、花椒、泡椒、干辣椒段。7豆腐泡改刀。8锅中放油，放入泡椒、干辣椒、花椒、姜片煸香。9放入一勺豆瓣酱炒出红油。10放入适量的水。11放入红薯粉煮五分钟。12放入豆腐泡和酸菜。13放入鱼块煮五分钟。14放入胡椒粉。15放入盐调味。16放入鸡精，关火。17成品。
笑笑昵
1新鲜牛肉。（我买的是腰柳：最嫩的部位，买的时候可以问清楚）。2这是牛肉的竖切面。3横切面。4切成细条。（横切牛羊竖切猪，所以要横着切。）5切好后放入碗里。6加入白胡椒粉、料酒、1匙羹生抽和蚝油，用筷子搅匀。7倒入玉米油搅匀备用。8腌制几分钟。（没时间可以忽略）9加入淀粉。（红薯淀粉或者生粉都可以）10准备的配菜。11分别洗净，切成丝或者圈。（我加了几个泡椒）12锅里不放油，倒入杏鲍菇翻炒。（中火即可）13慢慢炒出水分盛出。14锅洗净后，放入适量花生油。15油热，放入牛肉翻炒。（保持大火）16炒至牛肉变色
harriet1003
东坡肉的特色是色泽红亮，肥肉入口即化，瘦肉瘦而不柴，甜而不腻，酒香扑鼻。我今天做的是改良版的东坡肉，用花雕酒代替绍兴酒再加入豆豉和泡椒，鲜咸美味哦????肥而不腻，汤汁用来拌饭超级美味。
苹果的萍
这是一道非常有特色的川菜。所谓的鱼香是只闻鱼香不见鱼。采用料汁的勾兑和辅料制做的鱼香味儿。重点就在于料汁的勾兑比例。这道菜酸辣咸香，特别的下饭。
雨欣欣欣
1猪肝买回来，清洗浸泡几个小时，洗净，切片，再次浸泡一会，期间要不停换水，清洗。2清洗干净的猪肝，沥干水分，用淀粉和少许盐，抓匀，腌制半小时。3热锅，放入稍微多一点的油，油温温热时，滑入腌制好的猪肝。4中火炒，等一面稍微定型，就快速拨散炒。5翻炒到猪肝表面没有红色，即可，马上盛出备用。6留底油，放入提前备好的泡菜（我用了泡萝卜泡酸菜泡姜泡辣椒和几根豇豆）。7翻炒出泡菜的香味。8倒入猪肝，继续翻炒几下。9最后倒入芹菜，翻炒均匀，尝尝咸淡，调味后关火出锅。10好吃。小窍门泡菜是自己泡的，你要是喜欢也可以完全用
敏zhu
泡豇豆，豆色微黄、味清香、质脆嫩，既可作为凉菜直接食用，也可制作成某些热菜，如肉末炒豇豆等。这道菜选用泡豇豆和四季豆搭配瘦肉炒制，非常好吃的下饭菜。
沙娅琪琪
1将排骨洗净，先切成条，再斩成3cm的块。2在锅里放入足量的水，开火放入#1的排骨和食材明细1，盖上锅盖待水煮开。3在微波炉里放烹调纸，放年糕，600W-2分钟加热，取出年糕放在大碗。4大碗的年糕和煮大豆混合搅拌。5取出#2的排骨，将排骨#4混合的年糕包。6锅里倒油，小火加热，放入#5的排骨和年糕炸制，变成金黄色，即可捞出装盘。7小碗里放食材明细2混合装盘。
Abao
1冬笋切片，开水里过下。2腊肉切片，锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油，放入过水过的冬笋片，煸炒。4放少许的盐，白糖，入味，加少许料酒，放入红辣椒。5放入蒜叶，炒熟，入味就可以了。
采衣
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。3面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
看大家都在做水煮鱼，我也心痒了，我也来试试
灵草
晚上去超市挑选不到好的牛排或者鱼排了，只有猪排还看得过去，偶尔换下口味也还不错，不过价格，口感和牛排是相差十万八千里啊。今天配猪排的酱汁非常随性，红酒加辣鸡调味酱（其实就是泰式甜辣酱）的组合，我自己觉得非常好吃，蒜香浓郁，有些偏甜酸口味儿，喜欢的朋友可以试试。
佳妮寶貝
