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这道脆皮茄盒的口感味道都不错，名副其实的外焦里嫩。因为茄子比较吸油，所以要想吃的健康就要想办法减少油脂的摄入量，茄盒外面的一层脆皮，正好起到了这个作用。
馋嘴乐
1茄子切成段2姜葱蒜切碎3锅中放油下入姜葱蒜爆香4放入茄子翻炒5鱼香肉丝调料加入适量水调成汁6将调料放入翻炒均匀的锅中大火烧开转小火至熟即可7盛盘
鸣翠燕
【炸茄盒】是一道茄子和肉馅搭配组合的一道传统菜肴。
馋嘴乐
1菜切好。2茄子洗好。3茄子切条。4把茄子上蒸锅里。蒸十分钟。5锅中放油。下入姜蒜爆炒。下入老抽翻炒。6下入肉末翻炒上色加盐。7如图下入茄子。8下入茄子。加老抽生抽。加盐。翻炒。9茄子翻炒时会有水份出来。不是到进出炒一下就出锅。那样就不好吃了。一定要等水份干变成油。然后还是继续翻炒一会。10下入葱花翻炒。11关火出锅。12成品图。
等你的每一餐
1准备好所需材料，茄子滚刀切块2锅里放油，加入葱姜蒜香叶，桂皮花椒，翻炒出香味3然后加入茄子，翻炒几下4加入适量的水，盖上锅盖烧开5然后加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉冰糖，翻炒均匀6烧到茄子软了就可以出锅了。
做个吃货就好
酥肉烧茄子酥肉焦香，茄子软糯，非常可口的搭配。
简单是快乐的
“熘”是烹调技艺中的一种常用方法，“熘”的方法是先把主料挂糊，然后炸制表面酥脆，再用较多的芡汁烹制而成，所以“熘”用的芡汁比炒、爆多一些。“酱熘茄条”这道菜肴的芡汁因为用了烤肉酱，所以就将其叫做“酱熘”
馋嘴乐
“焦熘”菜肴要分为两步制作，首先要把主料炸制成带有硬实的“外壳”，然后再熬制相应口味的料汁，把主料入锅，快速翻勺，主料均匀挂汁后即成。
馋嘴乐
1茄子洗净切块放入容器中加适量盐腌制二十分钟2攥出水分洗干净加淀粉拌匀3锅中热油放入茄子翻炒4翻炒至八成熟加葱姜炒出香味5加蒜末6加生抽，耗油，盐鸡粉7放尖椒翻炒均匀即可8出锅装盘。
最初的最美❤
软糯的茄子和脆嫩的四季豆搭起来也蛮好看的，脆嫩的四季豆可以让吃油的茄子吃起来没那么油，炒的时候我加了一勺的剁椒，吃起来更有味了，非常下饭。
乐食记
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效，也是北方家庭最家常的主食。
tgcyy
今的这款蒸菜，和元宵节很配哦！灯笼茄子，是茄子加肉馅，蒸制而成，淋入熬制的料汁，美味又健康！家常做法，供大家参考。
米拉Miira
这是一道非常好吃的下饭菜！
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茄子吃法多种，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，其中蒸的做法是最营养最健康的，蒸能最大限度地保留了食材的味道和营养。这道蒸茄子，加上蘸酱一拌，使茄子有了更丰富的口感。
乐食记
入味不腻口，咸香下饭的肉末茄子，餐桌上有了它，米饭都会多吃一碗。
乐食记
1土豆削皮后切丝，洗2-3次，洗掉淀粉后沥干备用。先热油，放花椒热下，然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟，加入青椒继续炒3分钟，加少量盐，少量醋，一两分钟后出锅，就完成了。
abqqcd
试没试过核桃入菜？这道菜中蒜末可多放一点，它跟花椰菜真的很搭，不必担心炒熟的核桃会变软，因为，它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜，浓浓蒜香，香喷喷的核桃，尝尝吧！
A苹果小厨
1芝麻用干锅小火炒香待用。2将肉切成肉丝，用料酒、葱、姜码味10分钟。3炒锅烧热，放入油，拣出肉丝中的姜葱，下油锅滑散。4滗去油，掺入适量肉汤（能没过肉丝），下：料酒、白糖，将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒（用料盒装好或者使用一次性料包）放入。5转小火加盖焖至水干。6去掉料包，转中火，放入香油，加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色，用盐和鸡精调味。7装盘撒上芝麻即可
hongtanye
1土豆去皮洗净，切丝。2放入清水中浸泡30分钟。3青红椒去籽洗净切丝。4猪肉切丝。5热锅下油，下放入猪肉丝炒至变色。6再放入土豆丝继续翻炒一分钟。7再放入青红椒，醋，盐，蒜翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
按照飞雪无霜的方子。
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