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偶爹地点的菜，做完后鱼香味还是依旧满屋的飘香呢。不过这次偷个懒，茄子不用蒸的，直接把茄子送到锅里煮啦。
didonaan
1茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好，蒜切粒。2锅里放油，爆香蒜粒。3倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。4倒入苦瓜翻炒至软身。5放入青红椒，调入盐翻炒。6放约两匙清水，调入生抽，蚝油，鸡粉炒匀即可碟。小窍门1. 茄子水份重，所以得先下锅炒至半熟状态。 2. 苦瓜和辣椒得分开入锅，苦瓜要炒熟辣椒炒断生就可以了。
湘粤情
一到夏季，我家餐桌会频频出现芸豆、土豆、茄子、黄瓜等菜肴，今天就上一道川菜—鱼香茄子。
美味无极限
1将茄子清洗干净，去蒂，去皮，切成滚刀块装盘待用。2将土豆去皮，清除干净，切成滚刀块，放入清水中浸泡一会儿，捞出装盘待用。3将青椒去蒂和籽，清洗干净，切成片装盘待用。4锅内倒油烧热，将土豆块放入锅里炸，炸约2分钟。5放入茄子炸。6炸至呈金黄色时捞出，控净油分，装入盘中待用。7热锅留少许油，爆香葱蒜末，加入清水，料酒，精盐，酱油，茄子，青椒。8大火烧约1分钟后，用水淀粉勾芡，放入味精调味，翻炒均匀。9出锅，装盘即可。
mother52julina
1将茄子去蒂，去皮，切成小块，在冷水中泡5分钟，捞出，沥干装入盘中待用。2锅中放油烧至八成热时，放入茄子块炒，炒至茄子变软，变烂。3锅中放油烧热，用大火爆炒豆瓣酱，加入白糖。4然后将茄子倒入翻炒。5将茄子炒至入味后，放入精盐。6加入蒜片，闻到蒜香后。7出锅装盘即可。
mother52julina
1将茄子、土豆、辣椒洗净。2土豆去皮，茄子、土豆、辣椒切成滚刀块。3热锅下适量油下茄子稍炒盛起。4另起锅下适量油下土豆块翻炒。5土豆断生后，下青椒一块炒。6下茄子，调入适量盐炒匀。
面朝阳光
1木耳泡发洗净剁碎。2肉末放大碗，加入香葱。3再加入切好的木耳。4加入适量的生抽，五香粉和盐。5所有材料顺时针搅拌出筋。6鸡蛋一个，加适量面粉，啤酒一小碗。7鸡蛋,盐，面粉和啤酒调成面糊。8茄子去皮。9把茄子切成一厘米左右的厚片，中间再切一刀，不切断。10中间夹好肉馅。11炒锅下油。12把夹好肉馅的茄子放面糊里沾好面糊。13下锅里炸。14至两面金黄出锅。
幸福的热带雨林
茄盒一定要热的吃才会脆，因为我怕上火，所以我等凉了吃的时候，表面已经有点软了。馅料是调过味的，最后只在表面撒了一些椒盐，所以也可以叫椒盐茄盒咯，喜欢的朋友可以蘸醋吃，或者自己调蘸料都可以的哦，接下来大家就开吃吧，不要客气！
球球厨窝
1制作材料。2制作材料。3茄子切滚刀块，加少量盐腌一下。4姜蒜切片。5锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。6锅中加少油，放入姜蒜炒香。7加入一小碗水8放入番茄酱，白糖，盐，醋，料酒，鸡精9烧开后，用水淀粉勾欠。10放入茄子，炒匀11装入盘中即可。
蓝月飘雪
尝尝鲜 口感还不错
欢的小橱
大众菜，经济实惠，家常便饭。
清风022
鱼香茄条：【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红艳，鲜辣爽口，柔软润香，鲜咸适宜。
gaopingzhao
此菜色红味鲜，醇香适口。
mother52julina
1茄子洗尽后，切成如图的形状。2鸡脯肉和葱姜打成馅儿，加盐，料酒，老抽， 糖，淀粉调味，腌制15min。3将鸡肉填入茄子内。4锅中适量油，入茄子煎片刻后，加入水，老抽，糖，适量盐，炖至汤汁粘稠。5可以出锅了。
玻璃瓶柠檬草
话说这2个茄子，在冰箱睡了快一个星期了，晚上拿起来的时候皮都有点皱了，切开看了一下，里面还是很好的，所以赶紧把它烧了吃。物价这么高，咱要讲究节约是吧。。。说到节约，就想起每天去菜场买菜的时候，都能听到的一个早已熟悉的声音：“家有家财万贯，仍需精打细算。”这是一个小摊每天在那喊话，介绍他的东西便宜又划算，其实道理却是真的很实在，是吧。
诗心
日子过得好快哟，落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩，收获确实不小。让我学会了许多许多······ 为了略表心意，做了几个菜一桌，答谢对我关怀有加的各位美食家们······ 先上早点---武汉的凉面，味道很不错的⊙o⊙哦
籣草児
1黑鱼肉洗净，去皮切丁。2淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。3将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。4青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。5锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。6鱼丁用温油滑散。7锅内放适量油，放入洋葱煸香。8加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。9倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。
籣草児
夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
1包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段（忘了放了）。2猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。3坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。4锅中倒油，爆香姜、蒜。5倒入切好的醋包菜梗，炒匀。6倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。7加入剁椒炒匀。8倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。9加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。
籣草児
适合一个人赶时间的快手汤
狗窝
