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喜欢吃带馅的食物，馅饼每次做的都很成功，但包子总是内馅好吃，面皮总是塌塌的，好像是面没发好．早上买了些豇豆，中午用牛奶发的面，可能是天气热的缘故，出笼的包子个个白胖白胖的，面皮也是松软而且有股奶香型味．总结下：和面要软些，用牛奶代替水来醒发酵母．包好的包子生坯得醒发20多分钟，冷水下锅锅开后15分钟后关火，关火后不要急于掀开锅，要虚蒸5分钟再出锅．
兰齐儿霁
冬日里的当家菜之一， 那就是白菜。大白菜具有较高的营养价值，被誉为“菜中之王”的美称，有“百菜不如白菜”的说法。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，冬天多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 我们都知道，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，帮助消化的功能， 而且对预防肠癌有良好作用。 还要指出的是，白菜中含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”
斯佳丽WH
蒸馒头剩了发面，包包子吃。妈妈说吃个新鲜的馅儿，我就列举了大学时候食堂的包子有哪些：榨菜肉丝柳叶包，香菇肉丁包，土豆牛肉丁包，三丁包，肉包，雪菜肉包，豆沙南瓜包，芹菜肉包，辣豆腐包。。。最爱榨菜肉和香菇肉的。正好还有我从南京拿回来的雪菜。。。天啊，快1年了。。想想，南师的食堂还不错的，我知道了好多菜和主食，想自己做出来。
慕茶
1南瓜、紫薯 洗净 切块2放蒸锅，蒸泥3备好的 南瓜、紫薯泥 红色是西红柿汁4将备好的色料 入面中5包饺子，金鱼造型6入锅郑10分钟左右即可7入锅郑10分钟左右即可
糖心饭团
看我做的“香煎茄盒”，薄薄的两片茄子，中间夹入鲜美的肉馅，再外面包裹一层金黄色的外衣，为了省油和省事，直接用电饼铛煎熟，最后淋上一层泰式辣椒酱，这酸甜微辣的口感，再加上茄盒的香酥鲜美，甭提多好吃了。
斯佳丽WH
上次做的豇豆馅饼非常受欢迎，以致于最后居然没够吃，于是便用剩余的馅料制做了豇豆酥饼作为早餐，皮酥馅嫩，味道更香了。如果想了解“豇豆肉馅”的做法请参考上一篇菜谱《豇豆馅饼》。
一笑嫣然
藕夹是南方地区著名的家常菜。每到春节家家户户都会煎炸一些藕夹等“年货”来招待亲朋好友。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。。
西马栀子
休假的最大好处是时间自由，我早早起来发面做生煎包，小康奶奶煮稀饭炒咸菜，我们各司其职，一天滋润的小日子又从早上拉开了． 做包子的面是从乡下小姨家带回来的，自家的产的小麦磨的，粉条肉馅的小包子全家大爱。
萍影康妈
夏天咯 很久没有包饺子了 趁着家里有韭菜 就做来解馋
sandong_1985
鲜虾粉丝煲是一道简单又美味的海鲜家常菜， 粉丝是我们生活中常见的一种食品，很多人喜欢吃它。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉，地瓜淀粉或其它淀粉制作，但因绿豆粉丝煮时不易烂，口感最为滑腻。粉丝本身没有什么味道， 它需要靠吸收一同烹煮的食料的鲜香味， 才会好吃。 而我今天为大家搭配的就是味道鲜香的鲜虾，虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，深受大家喜爱。 为了突出虾的鲜味，我尽量使用最少的调味料， 只用到了姜为鲜虾去腥， 再加入少量的肉馅和鲜菇来提鲜， 最大的调动起虾的鲜美味。
斯佳丽WH
1先开水把意粉下去煮，水里面放少许盐，意粉煮20分钟2把肉酱加入黑胡椒粉，盐，酱油，腌制五分钟3锅里放少许油，有橄榄油最好，然后蒜头爆香，煎到2边金黄，小火煎4把肉酱倒下去爆炒下5洋葱跟番茄依次倒下去爆炒，洋葱可以先抄下再放番茄，加少许盐跟味精6加入大概两勺的番茄酱7加入少许的水，如果喜欢汁多点可以多加8把海鲜倒下去熬至汤汁粘稠，海鲜忘记拍照了，哈哈9把煮好的面过下冷水控干水分倒入锅里搅匀便可10最后在意面上滴几滴橄榄油，色泽会好看点小窍门因为家里有个不能吃海鲜，所以我做了2款，一款肉酱，一款海鲜，所以肉
静之轩语
1将肉馅准备好，香菇和干子切成丁，大葱和姜切成末； 2 在锅中烧锅水， 在里面加入适量的盐， 水开后加入全麦意粉煮上六， 七分钟； 3煮开后捞出沥干水， 再倒入适量的橄榄油， 搅拌均匀；4锅烧热， 倒入适量的油， 下入葱和姜末； 5煸炒出香味后加入肉末翻炒； 6 肉馅翻炒变色后加入香菇和香干末；7一起翻炒几下后加入酱油和蚝油， 少量的黄豆酱；8加入适量的水一起熬煮上五分钟； 9五分钟过后加入适量的水淀粉勾芡， 再加入少量的盐和胡椒； 10将煮好的香菇酱浇淋在铺上黄瓜丝的意粉上； 11撒上小葱末，
斯佳丽WH
给普通的炸茄盒搭配一个特别的酱汁，吃出很不俗的味道。虽说泰式甜辣汁是市售的（我还没探讨它是怎么做的哈），但味道超好，包你连盘子底都会舔干净。哈哈——
芹意
最近总有人说什么"脑残90后",听着真心不爽啊.哪个年代的人没有几个败类呢?还有总说我们什么都不会做,那当时我们学习奋斗想做家务时,又是谁拦着的呢?哎呀呀,不说这些不开心的.其实放假很久了,一直都有在家做饭,只是越来越懒,许久没有上传.今天自己做的馄饨,从皮到馅纯手工制作,很有成就感呢~~
Asukali
外酥里嫩的炸茄盒，浇上麻辣鲜香微微酸甜的鱼香汁，那是个啥滋味儿呢？不妨试试，包你吃掉三碗饭——
芹意
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
1长豇豆，酒糟腌菜，虾米，蒜末。2洗净长豇豆，切成长短基本一致的段。3用开水焯五分钟。4放入凉开水过一下。5把水倒掉，加入酒糟腌菜，虾米，蒜末，盐，鸡精，糖，酱油，香油，白醋。6搅拌均匀，腌制十分钟就可以装盘了。
球球厨窝
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”
西马栀子
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
休息时收拾厨房里的物品，发现一袋放了很久的红薯粉条，立即勾起我想吃的欲望。这种粉条很耐煮，口感也好，冬季做北方的猪肉酸菜炖粉条最好吃，现在是夏季，还是取一些现有的材料来做吧！今天做的这款，是用新鲜的芦笋来做配菜，再加一些干香菇，烧出来味道会很不错，因此叫做“芦笋香菇焖粉条”。
大炒勺
