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粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。
苹果的萍
1食材：铁棍山药粉条。2鸡蛋、酸菜（已清洗切碎）。3取115克铁棍山药粉条用温水泡软。4取平底锅置火上倒油烧热，打入鸡蛋两面煎一下盛出。5另锅倒油烧热，下入酸菜翻炒翻炒。6接着，合入煎好的鸡蛋，加适量的清水。7翻动一下炖煮2——3分钟。8然后，合入泡好的铁棍山药粉条翻动一下炖煮2分钟。9最后，加适量的盐。10加适量的味精。11调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：筒骨（已清洗焯水）、酸菜（已清洗切碎）。2将焯好的筒骨下入高压锅中。3加适量的清水。4加适量的料酒。5盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。6接着，焖至没气后开盖。7然后，合入酸菜炖煮3分钟。8最后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味翻匀即成。
花鱼儿
新春盛宴，元气满满中国年????????新春盛宴，人人都是美食家????
家yao
1五花肉一块儿解冻。2切成薄片。3酸菜备好。4取适量洗净。5切成细丝。6放清水里浸泡一会儿。7攥出水分。8细粉丝放开水锅里面泡软。9锅内放油烧至七成热，放入肉片煸炒至变色。10放葱花爆香。11加少许生抽上色。12放入酸菜继续翻炒均匀。13加少许盐调味。14加入小半碗清水中火炖一会儿入味。15放入泡好的粉丝。16放少许东古一品鲜调味。17翻炒均匀即可出锅。18装盘上桌。19成品图！20成品图！
筠旸JY
咸香可口非常下饭的小炒。
琪_feXjZ8E2
1五花肉切成薄片。2酸菜切成细丝，放在清水里浸泡清洗几遍，攥出水分。3锅内放油烧热，放入肉片煸炒至变色。4加葱花爆香。5放入酸菜翻炒均匀。6加适量高汤，也可以加清水。7移入砂锅里面。8大火烧开然后转小火慢炖入味。9放入泡软的粉丝。10加少许盐和鸡精调味即可关火啦。11开吃啦！12成品图！
筠旸JY
自己腌的酸菜，咸酸适中，微辣，非常香脆，咸肉也咸度适中，开胃下饭，可配饭，配粥，配粉面。
elmonte
美味下饭菜，家常做法，简单易做。
琪_feXjZ8E2
过年必备大菜。
蓝雨阳光780913
1牛肉切薄片。2 加入料酒，生抽，盐巴，淀粉，搅拌腌制20分钟。3金针菇洗净，开水烫透煮熟。4酸菜切开，葱切成小段，蒜切成碎末，生姜切片。5将肉炒熟，倒入少许油，葱姜蒜下锅爆香。6酸菜下锅爆炒。7所有食材下锅添水，煮开，加入酸醋，辣椒酱，盐巴。8出锅。小窍门无。
我吃食
自家腌的酸菜咸酸适中，微辣，味道非常好，做了锅酸菜鱼，很受欢迎。家人不太能吃辣，所以没放辣椒。√
elmonte
过年都大鱼大肉的吃，餐桌上来一盘下饭的酸菜，绝对光盘。
琪_feXjZ8E2
咸香味美，当早餐也可当主食。
琪_feXjZ8E2
买了一扇排骨，三十做了手把大排，剩下的脊骨也一起烀熟了，今天用它加点酸菜，蒸个花卷一锅出，又快又解腻，是大过年比较受欢迎的菜。
烟火厨房
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
