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美味下饭菜～酸菜炒牛肉粒，酸爽开胃，米饭都要增加小半碗哟！
RLing
酸菜除了喜油，和它搭配得比较好的还有海蛎子，提鲜增味还一点也不腥，记住不用加料酒呀，另外做酸菜一定不能放的是酱油，放酱油会让酸菜的味道发苦，不好吃。
石榴树2008
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。无竹使人俗，无肉使人瘦；若要不俗与不瘦，餐餐笋烧肉????
苹果的萍
汤汁酸酸的，鸭肉软软的。
蓝雨阳光780913
1猪大肠抄水放料酒姜片去腥。2去腥后的猪大肠洗干净后，热油温锅下姜放油爆炒。3提起泡一两个小时酸菜没有那么咸酸。4将泡好洗干净的酸菜，倒入调好味道的大肠里爆炒。5边炒边放耗油，盐，糖，酱油等调料下去爆炒，喜欢吃辣的朋友们可以加入辣椒酱或是小米辣！6中火焖两到五分钟就可以出锅啦！小窍门1、猪大肠抄水要放姜片。2、然后用冷水冲洗后清洗大肠拔去白色猪油！3、酸菜喜欢吃酸的可不泡。
尐尐尐尐吃货
螺蛳肉炒酸菜特别下饭，开胃，一起学起来吧
思丞峻熙爱厨房
不想做饭，一起来炒个粉丝吃吧
思丞峻熙爱厨房
1排骨斩块备用。2酸菜洗净切细备用。3生姜洗净切片。4适量黄豆洗净备用。5排骨清水下锅加入料酒，焯烫出血水后捞出洗净。6排骨洗净好后放入电饭煲中。7加入适量的清水。8放入黄豆，电高压锅10分钟即可。9锅中热油爆香姜片。10放入酸菜翻炒均匀。11煲好的黄豆排骨取出。12将炒过的酸菜转入砂锅中。13砂锅舀上煲好的黄豆排骨汤。14大火煮开转小火再煲10分钟左右。15出锅前再试一下汤的咸淡，不够味的话可以再少量加入盐即可。16成品。17成品。18成品。
_蒍鉨变乖々
酸辣开胃。
蓝雨阳光780913
酸辣开胃，鱼肉滑嫩，特别美味。
蓝雨阳光780913
1食材:泡好的米粉，酸菜切碎，猪肉切片。2砂锅中放油，放入肉片炒至肉片变色。3放入酸菜炒几下。4放入一块火锅底料。5放入适量的水。6水开后放入米粉煮三到四分钟至米粉变软。7煮米粉期间可以煎个鸡蛋，煎至两面微黄。8把煎好的鸡蛋放进去煮半分钟撒上葱花即可。9成品图。
笑笑昵
1准备好金针菇和黄豆芽备用。2生姜蒜和酸菜。3片好鱼片剩余的鱼骨架。4先下锅炒酸菜。5倒入鱼骨架一起煸炒。6鱼片过清水后放调味料腌制。7加水煮开后加入黄豆芽和金针菇。8装盆捞出待用。9用剩余的汤烫鱼片。10倒入盆中，因为不吃太油腻，则不再浇热油。小窍门腌制鱼片用清水过多次直至清水不浑浊即可。加入蛋液和盐腌制。
小鸥_USfU
“索粉”
小家有女初长成
1罗非鱼洗干净，改刀！2酸菜泡半小时洗干净备用！3黄豆酱，耗油，鲍鱼汁，盐，酱油等全部配料放一起！4罗非鱼放姜块煎两面金黄！5煎好后放酸菜炒香后放下调好的那碗配料。6全部配料放好动动锅底防止粘锅，再加一碗清水后滚开转中小火焖十分钟就可试味出锅了！小窍门1、选罗飞鱼约两斤左右比较肥美！2、酸菜怕酸可以泡一个小时左右。3、黄豆酱可以选自己喜欢的牌子。4、喜欢吃辣的可以加小米辣或是剁椒！
石子小路2014
米豆腐，是湖南地区有名的小吃，不管是煮，炒，凉拌，还是铁板烧都特别好吃，一起学起来吧。
思丞峻熙爱厨房
1肉馅中添加花生油、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉调匀。2葱切末放入肉馅中。3搅拌均匀。4面粉加入酵母和温水和成面团，饧10分钟。5擀成长方形面片。6花生油中加入少许面粉制成油稀，均匀涂抹到面片上。7从内测卷起来。8揪成大小均匀的剂子。9擀成面皮。10放入肉馅。11包成包子状。12反过来稍安一下，制成饼坯。13放入烤盘中，刷上蛋液。14放入烤箱，用180C°烤25分钟即可。15取出晾凉，装盘即可。
gaopingzhao
其实这些材料大家可以随便替换，猪肉末可以是火腿，火腿肠，鸡蛋等等~~~
微雨飞燕
俗话说无鸡不成宴，所以，在这里，就来个炒鸡，那是相当的好吃，哈哈。
琴心剑胆
1备好蘑菇、青蒜苗、鸡蛋、肉、木耳。2葱、姜切碎，猪肉切片。3青蒜苗洗净切段。4蘑菇过热水淖一下。5捞出来备用。6把鸡蛋液搅开。7锅里放油，六成热放入蛋液翻炒。8成型后盛出来。9锅里留底油，放入葱、姜末、肉片翻炒片刻，加入料酒、酱油、白糖。10放入蘑菇、木耳翻炒。11添加少许水。12放入蒜苗翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐、鸡精翻炒均匀即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
