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不是说大话，只要你严格按照菜谱来做，永和豆浆里的卤肉饭那都就是浮云了……
yhh1231
1五花肉冷水下锅。2放入姜片，八角中火煮三十分钟。3蒜剁成蒜末。4辣椒剁碎。5放入生抽，蚝油。6放入胡椒粉，白糖，陈醋。7放入辣椒面，花椒。8倒入热油。9调好的辣椒油。10煮熟的白肉，切片。11淋上辣椒油。12蒜蓉白肉完成。
幸运的小糯米
1五花肉去皮，开水煮熟，大概20，煮的过程中加入几粒花椒提香，加入适量盐巴。2黄瓜或者胡萝卜用刮刀刮成薄片作为摆盘点缀，煮好的肉也切薄片备用。3蒜泥白肉最关键的就是作料的调配，首先大蒜肯定是要多，在备好的蒜泥里面加入辣椒两匙，白糖两匙，花椒粉少许，黄醋两汤匙，盐巴鸡精味极鲜酱油适量，然后烧热油顺着辣椒和蒜泥部分浇上，这样能够更好的释放出辣椒和蒜泥的香味，同时也是让辣椒上色红亮。4最后还有加入大概两汤勺的芝麻油，将配好的作料调拌均匀。5最后将调制好的是作料顺着摆好的肉盖浇上去，o了。小窍门调制作料时油也不能
sky姐
五花肉的嫩香，香干的卤香，蒜薹的蒜香，五花肉，香干，蒜薹主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，下饭最合适不过
土萝儿
回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系，制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
土萝儿
1五花肉500克。2切片。3倒入料酒。4倒入葱姜末，剁椒末。5放入白糖。6搅拌均匀腌十分钟。7倒入蒸肉粉。8用手抓匀腌十分钟。9锅内铺上白菜叶，摆上肉片，上锅蒸二十分钟。10盖上锅盖蒸二十分钟。11美味粉蒸肉完成。小窍门我买的蒸肉粉里有盐所以没加盐。
幸运的小糯米
1豆角放入清水中焯水，放入少许盐，油。2焯好的豆角放入冷水中。3用手编成圆环。4五花肉剁碎。5放入盐，耗油淀粉，胡椒粉搅拌均匀。6调好的肉馅。7将肉馅弄成肉丸放入豆角环中。8锅内烧油放入肉馅。9小火慢煎，煎熟后放入孜然粉，五香粉，椒盐。10烧烤味豆角完成。
幸运的小糯米
1五花肉洗净放煮锅加水适量。2放葱姜五香调料包，电饭锅按煮肉键。3煮熟后的五花肉切小块。4炒锅烧热加冰糖，小火至冰糖融化。5小火熬到冰糖渐变红色，一定要细心，稍一大意，就会熬糊冰糖的。6放切好的肉块翻炒，每块肉上都均匀的粘上冰糖上色。7再加一大碗水，慢火熬汤收汁。在快要收完汁的时候，锅内会有一层厚厚的油，用勺子把肉拨在一边，把熬出的油用勺子舀出来，我舀出整整一碗来。8出锅了，香香的，软糯糯的，不油腻。
香飘我家厨房
经过煸炒的五花肉，肥而不腻。豆角和土豆里都吸入了肉的香气，美味下饭
尖尖_实验室
每每看到街头出售新鲜的茶树菇，就忍不住买上一大把，用五花肉和红辣椒一炒，加上点儿川味的豆豉和豆瓣，麻辣鲜香，菇脆肉厚，口感十分独特，而且也十分下饭。如果再讲究些，将炒好的菜移到烧热的瓦煲或铁盘中，爆出干干香香的滋味，那就更诱人了。
尖尖_实验室
家常菜就是，看着简单，不但营养丰富，更有它的香气与美味
雨中漫步_kRsJPX
山麻楂包子是一道特色美食，主要材料为山麻楂、猪肉、面粉等等。用山麻楂制作包子馅儿不仅营养丰富，而且口味独特。山麻楂，学名山苜楂是一种野生蔬菜，主要食用其鲜嫩的茎和叶。春天是食用山麻楂的最佳季节。
碗里姜膳
脆香翠绿的苦瓜搭配肥而不腻的回锅肉，鲜香浓郁的酱汁加上精致的摆盘，令人赏心悦目、食欲大增。
美食诱惑馋猫
一道下饭神器~
红九儿的厨房
香菇的味道渗透到了肉里，肥肉部分入口即化，香而不腻，好吃下饭
尖尖_实验室
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
