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1焯水去血水倒冷水到锅，将五花肉放在锅里煮开焯上两三分钟，将肉取出，切成麻将大小控下水，备用。2染色放少量油，小火起锅，放1一2勺白砂糖炒至冒烟，起泡时倒入五花肉，染上糖色。放入少许姜片，几块蒜瓣，翻炒煽香。3炖肉倒入热水，烧开后，转入砂锅电砂锅在要炒五花肉一开始就通上电备用，热了再倒入肉，原因砂锅受热慢，这样可节省时间，二是因热胀冷缩，热锅倒热肉，肉才不会紧缩以致肉发紧不软。这是我自己想的，不知对不对。反正热锅倒热肉是没错的。开中火炖火候自己把握，总之要炖上半小时以上至少4收汁肉炖得差不多了，转炒锅大火
用心做菜，做菜用心
1五花肉，土豆。2土豆切片。3锅中倒入油，五花肉放入炒，炒制变色，盛出备用。4放大蒜，土豆翻炒，加盐，生抽。5土豆差不多的时候放入炒好的肉，翻炒片刻，加入鸡精即可。6土豆回锅肉。小窍门可以加点青椒，家里没青椒了
水心妞
做了几次不同款拌料的螺旋面，越吃越爱吃。这次本来想做豆角焖面的，但想想螺旋面的口感，觉得还是螺旋面好吃，于是，就做了这款五花肉烧豆角螺旋面。
尔东叶
干海带丝买了好久想烧五花肉吃，一直没做，这次赶紧泡上做了它~吃海带补钙噢~
Anna_vam
在外面吃香菇卤肉饭觉得好吃，自己在家试着做做。结果很令人满意！????????????儿子喜欢吃，能和他爸爸吃的一样。
aiguo741741
先把买来的材料焯水 我是买了五花肉鸡尖藕片鸡翅鸡腿.. 先把五花肉切成三片 然后把鸡尖那些滑几道口子 先倒入开水能盖过卤味即可 （不用太多哦）倒入一满碗油 （吃饭的一碗即可）干辣椒 花椒 姜 糖色（是用冰糖加用熬出来的哦 熬成黄色即可备用）然后熬十五分钟出香味在加生抽，（吃饭的碗小半碗）老抽（加生抽的3/1）盐（加到偏咸一点）料酒少许 放入卤料包 味道自己要尝一下不够味再加 中火五分钟后 放入五花肉煮五分钟 然后再放鸡翅鸡腿 十分钟左右 再加鸡尖十二分钟藕片 然后净泡两小时美味的卤味拼盘就出来了
小猪佩琦????
1酸豆角洗净切碎，红泡椒也切碎。2姜切末，蒜切片，肉切末备用。3锅烧热放入肥肉煸炒出油。4放蒜末和姜末，炒香，放一勺料酒，一勺生抽。5放入酸豆角。6翻炒均匀加一点清水，盖上盖子小火炖五分钟。7成品图。
最初的最美❤
1南瓜半个去皮切丁 五花肉切片 姜切丝。2锅中加底油加五花肉和姜丝。3放入南瓜翻炒。4翻炒几个回合。5加一碗水。6中火将汤炖干。7装盘。
柳絮1982
1取适量青瓜、胡萝卜切丁，玉米一个去皮取出玉米粒2五花肉切成小丁，肥与瘦的分开3锅内热油，下肥五花肉丁小火炒香炒出油4再下瘦肉丁翻炒熟5调入少许胡椒粉、一勺老抽炒入味上色6将青瓜、胡萝卜、玉米粒放入锅中大火翻炒几下7调入适量盐和鸡精8成品图。小窍门1、建议选用肥瘦结合的五花肉，切丁后先将肥的部分入锅炒香炒出油，这一步是增香的关键点。
零下一度0511
1五花肉凉水入锅煮开焯一遍备用。2炒锅放油，白糖中火炒制糖色。3放入五花肉翻炒片刻，放入葱姜片，料酒，生抽，老抽翻炒均匀。4加入热水大火煮开。中火炖煮，肉质软烂后大火收汁即可。5觉得纯肉太腻的话煮到肉块软时加入土豆块，剥皮的熟鸡蛋也可以一起卤制。6大火收汁即可。7成品图。
阳台上的草莓
肉夹馍，它是陕西特色小吃之一，其古汉语得名为"肉夹于馍"。肉夹馍是用发面烙成的饼，在取利刀片开以后，中间夹剁烂的腊汁烧肉，还可以夹一些蔬菜等。肉夹馍非常类似我们南方人吃的锅盔，只是其中夹的馅儿不一样。肉夹馍具有吃肥肉不腻口，吃了瘦肉满嘴油，吃时不用牙咬其肉自烂，吃后余香久不散的特点。因此肉夹馍被大家称为东方的汉堡。
祯祯宝贝
很下饭的一道家常菜，简单省事。
绿野薄荷
这是夏季经典的家常菜。家家都做，一家一个味道。就米饭，来瓣蒜。真香！茄子和大蒜是最佳搭配。
绿野薄荷
双茄烧肉选用新鲜茄子、番茄和五花肉烧制，做法简便，口感好吃的一道家常菜。
沙娅琪琪
1白菜清洗干净改刀备用。2五花肉切片。3豆腐切块。4片粉切块，这是我们家乡的特色，其它地方都没有这个。5先把肥肉放在锅中炒出油。6放花椒炒香，放肉，葱，姜。7加料酒，老抽，生抽。8肉炒八分熟下入大白菜。9翻炒均匀。10放入豆腐和片粉。11翻炒均匀盖上盖子小火炖十分钟。12加盐，鸡精翻炒均匀即可。13成品图。
最初的最美❤
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
