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每年家里包粽子都是个大工程，算了一下，包十斤二十斤米是常事，然后煮熟了送给亲戚朋友。在我们这一带，包粽子常用的是苇叶，曾经因为喜欢南方童鞋用竹叶包得碧绿的粽子专门去买过竹叶，但是习惯了苇叶的我怎么也用不好那柔软的竹叶，只好继续用煮软的苇叶来包。但是粽子北甜南咸的习惯还是可以打破的，在我们爱吃一族的心中，美食是没有地域界限的，今年包了咸味的照烧鸡腿蛋黄粽，还是很受大家喜欢的。
温暖sunny
1将瘦肉切成小块，肉中加入葱，姜，料酒，海鲜酱油，盐，鸡精，糖适量，在冰箱中放置一夜。2糯米用清水洗净，在水中泡置一夜。3买来的粽子叶用冷水洗净，完全浸泡一夜。4将泡好的糯米中加入海鲜酱油，与喂好的肉，半个鸭蛋黄用泡软的粽子也包好，绑住，放入锅中，加入淹没过粽子的水，大火烧开，小火慢煮1小时。
llllliilllll
咸肉粽只有腌制好的五花肉，咸蛋黄，还有绿豆红豆之类的豆类为辅。等五花肉的肥油浸入到糯米里面，肉香和糯米香完美的融合，也非常好吃。口感虽然稍微单一，但是却能吃出糯米和肉完美融合的香味。
味谷的养生厨房
明天就是端午佳节了，美好的节日怎能没有美食相伴，粽子美味却难消化，没关系，这里为您准备了一款香甜酥脆的蛋黄酥，让你甜甜美美过节日。
胖子瘦子我都爱
今年端午节吃的粽子是自己亲手包的，因为我是北方人，老家内陆地区，米少，粽叶几乎没有见过，以前端午节都是买粽子吃。现在江浙地区，邻居们经常包粽子，于是乎我也学会了，最重要的是儿子喜欢吃粽子，所以学习的动力特别大。记得两年前为了学包粽子看了各种视频和图解，结果包出来的粽子像个炸药包，哎…那造型也是不想说了。 这次不怕再被人嘲笑了。好了说说这次包的粽子，这次包了三种馅的蜜枣、咸蛋黄和鲜肉的。包的时候儿子在一旁说：“妈妈我要吃肉的，我要吃大肉的。”好吧妈妈满足你。
云朵里的那只猫
这是我最喜欢的一个口味
yoyozhao11
又逢端午，在湖北我们都是吃甜粽，到了广东这边，我才发现原来咸粽也很美味，尤其爱瘦肉咸蛋黄的。可惜我不会包粽子，做做蛋黄酥还行，咸蛋黄控的最爱！
mini啾啾
P.S.这道菜是老公的最爱，从毛家饭店吃饭时“偷师”的，食材在菜场超市很容易买到，夏天喝点清淡口味的汤水，老人小孩都很喜欢，营养健康。有学会的亲们，可以晒一晒你们做好后的图片，互相学习。
风斗的小琴
蛋黄酥算是苏式月饼的一种，都是用油皮和油酥包裹住内馅儿，外皮非常酥脆，里面是香甜绵软的红豆沙和起沙透心的咸蛋黄，口感层层叠叠，备受家人和同事喜爱，做法也非常的简单。特意买了嘉华的玫瑰花味的红豆沙，成品多了一层淡淡的玫瑰花味，非常不错的一款点心~
小董妞@厨房
想不到第一次吃蛋黄酥竟然一口爱上了，松酥的外层，内里绵软的豆沙糅合着咸蛋黄沙沙的口感，酥皮带着猪油香味，真的让你一口难忘。方子参考“爱和自由”的，加上前辈的提点，终于吃上了自己做的蛋黄酥。
黑猫警长kitchen
1准备所有原材料2油烧开先下百合翻，为了好看，加了两个干红辣椒3差不多炒熟的时候加入咸蛋黄4咸蛋黄炒散，加入香葱翻炒几次，起锅5起锅装盘
艳子Lance
这种丸子南方的茶楼里叫糯米球，北方的叫法是糯米丸子，但我发现南北的做法上有那么一点不同，南方的做法是放咸蛋黄在里面，我感觉这样味道会更有层次而且没那么腻
健健酱
第一次做，也没有吃过，所以没法参考别人做的口味。这汤微甜有咸蛋黄香味还有淡淡花生酱跟椰浆的香味，口味依自制喜欢进行调整。
爱烹饪D馋猫
作为中式特色小吃之一，蛋黄酥在心中长草已许久了，却因种种原因而搁浅，一是嫌麻烦，二是觉得高热量。今天参考了一位美食达人的菜谱，减少水油皮中的油量来制作，成品还是很酥很香。第一次制作，虽然有很多地方还需要改进，但总体来说还是成功的，这份喜悦还是跟大家一起分享吧，下一次就能做得更好啦
清水淡竹
1将蛋黄放在烤盘中，用油刷沾朗姆酒，刷在蛋黄上，放入烤箱180度烤5分钟2蛋黄烤好冷却后，用红豆沙馅包住蛋黄，放一旁待用3油皮和油酥分别揉匀，包上保鲜膜静置15分钟。油皮和油酥平均分成6份，油皮19g一个，酥皮13g一个4油皮按平，放一个油酥，包紧收口5放在硅胶垫上擀成一个长条，然后卷起来6全部卷好之后，盖上保鲜膜静置10分钟。再次擀开卷起，盖保鲜膜静置10分钟7 手指在中间按一下8 两头捏起压扁9把蛋黄豆沙馅放在中间，包圆10包好后11 鸡蛋打散，用毛刷蘸上蛋液刷上去12然后撒点芝麻13箱180度预热，
菜菜烘焙屋
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后，每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法，而且搭配都很有营养。
shenfang
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
1将海米泡在水中一会后，捞出海米备用，泡海米的水不要倒掉留下备用。2锅中加油，油热后倒入海米翻炒，之后倒入西葫芦继续炒。3将泡海米的水倒入一部分在西葫芦中，将西葫芦焖一会，加盐，汤汁收干即可出锅。
BoA
1将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。3加进翅膀炸至两面金黄。4倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。5煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。6不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。7出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
kiloteng
奶昔（shake）和果昔（smoothies）的区别就是果昔是用新鲜水果做的奶昔的做法因该是雪糕+牛奶+浓缩果酱搅匀果昔应该是牛奶+水果除香蕉这种软水果之外其他的像苹果之类的先榨汁然后再打匀可惜我没机器= =也没浓缩果酱就自己弄了个四不像- -结果还挺好喝
左手倒影
