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1取适量的小葱切葱花。2取适量的虾皮。3将切好的小葱放入虾皮中。4加适量的香油和香醋，因为虾皮本身就咸，所以不用加盐。5拌匀即可。
surt1981
天气热，没啥胃口，吃点味道重一点的菜好下饭。
落花糖堡DIY烘焙
炎热的夏日，使胃口不再那么高调，热饭难以入口，小荞教大家做一款消暑凉拌面，夏日开胃必备~
轻食日记
凉拌好的咸菜陪白粥真的不错。
落花糖堡DIY烘焙
这么热的天气，最适合来个快手炒饭，荤素都有了，味道还不错????
鱼先生鱼
南米北面，是中国人对饮食习惯差异的“刻板印象”，提起四川，我们总是被火锅、冒菜、串串勾走了魂儿，无意中冷落了四川的面条,其实四川面与陕西面、山西面一样，是中国面食版图里不可分割的一部分。看完教学流程的宝宝在炎炎夏日，口味不佳的情况下。不妨跟自己下一碗开胃的凉面，毕竟夏天登场，凉面才是主角。
三生川辣椒铺
1银鲳鱼宰杀去内脏和腮，清洗干净，撒上适量盐，腌制半天。2腌好的鱼摆放在蒸盘上。3每条鱼上放一片厚姜。4放入蒸箱，100度蒸15分钟。5蒸鱼的时候准备葱丝和红椒丝。6蒸好的鱼取出来，拿掉姜片。7将鱼另外摆盘，放上葱丝和红椒丝，每条鱼上点上适量生抽酱油。8锅里烧油，烧热后放入花椒。9花椒炸香后放入葱段，炸一小会。10去掉花椒和葱，将热油浇在鱼上面即可。
淡淡U伤
本来想做个红烧鲫鱼的，弟弟说要不咱喝鲫鱼豆腐汤吧，好吧，反正好久没喝过了，做好的鱼汤真的特别鲜，有空的话大家可以试一下，之前考虑到家里有小朋友，吃鱼时基本是清蒸，虽然现在天气比较热，因为鱼煎过可能多少会有点热，但是偶尔喝一次还可以接受。
落花糖堡DIY烘焙
雨天夏日里，一锅酸菜白肉，满满的幸福！！！
小满日食记
1将蛤蜊肉掏出洗净。2小葱切碎。3洗净的蛤蜊肉放入碗中，打入一个鸡蛋。4继续加入葱花、面粉、盐、胡椒粉，加少许水，搅拌成浓稠的糊状。5锅中加入油小火加热，将面糊勺入锅中。6中小火煎至两面金黄即可。小窍门1、用韭菜替代葱花，味道也很不错哦。2、往面糊中加水的时候不要一下子倒太多，搅拌成浓稠的糊状即可。3、吃的时候可以蘸着番茄酱，个人推荐蘸着泰式甜辣酱很棒哦。4、新鲜蛤蜊肉不好取，可以用水煮一下，待壳略微张开就可以熄火取出来了。
飞舞的夏花
养殖米鱼是近几年才出现在市场上的，对于从小吃惯了野生海鲜的人来说，养殖鱼不仅从肉质的细嫩度丶鲜美度都与野生的无法比拟，而且还带着淡淡的“泥腥"味，所以平常是不大喜欢的，其价格与野生的也就有了天壤之别，大概是十几倍的差距。虽说养殖米鱼肉质不如野生，但在禁鱼期间却也大大丰富了我们餐桌。用炖的方法把鱼头做成香辣味，那种浓香不仅除却了泥腥味，而且鱼头中的胶欣被炖得鲜滑柔嫩，极美味。
zs悠悠
1小龙虾用清水反复淘洗；2用牙刷刷洗小龙虾的表面和腹部；3反复冲洗至水清晰；4从小龙虾的尾部中翅折断后拉出虾肠，剪去虾头三分之一处、去除胃袋。5多油、烧至五六成热，倒入小龙虾；6过油至小龙虾变色后捞出。7倒出多余油，调小火、下红油香辣虾底料煎出香味；8倒入小龙虾翻炒；9倒入一听啤酒；10加盖焖烧至汁干吐油，放入三分之二葱颗；11翻匀出锅入盘，洒上余下的葱颗、热白芝麻即可。
我是狂草
1豆腐切丁，葱切碎 蒜瓣切末。2锅中放油加入花椒 麻椒炒香后捞出花椒 麻椒。3放入豆瓣酱炒出红油，加蒜泥炒香。4加入肉丁翻炒变色。5放入豆腐和豆腐持平的热水 ，加入少许盐 鸡精烧四 五分钟入味。6用水淀粉勾芡即可。7装盘撒上葱花即可食用。
欣欣向荣2388
这是老家的一种做法，所谓山粉就是地瓜淀粉，加入了各种食材碎拌成粉状，以筷子夹入汤中煮熟，大概就因这才叫山粉夹吧。此菜口感Q滑，营养丰富，既可当莱又可作主食，实属美味佳肴。
zs悠悠
简单的食材做出快手的早餐饼！
雪中梅花82
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
