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豆腐可以说是中国最平常最普通的食物，不受四季天气的影响，一年365天都可以制作可以吃到。而且豆腐也可以说是流传地区最广的食材，从南到北，从东到西，几乎都有豆腐的身影，只是因为各地的水土、制作工艺、饮食习惯风土人情等，又让豆腐衍生了很多很多的衍生品。汪曾祺先生的散文《豆腐》就对豆腐的种类做法等等进行了详细的描述，读来很是引人入胜。节选一段关于凉拌豆腐的段落——"豆腐最简便的吃法是拌。买回来就能拌。或入开水锅略烫，去豆腥气。不可久烫，久烫则豆腐收缩发硬。香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头，芽叶未
小小多和包子
在家早上或者晚餐经常会做一些鸡蛋软饼代替馒头主食，因为制作起来简单快捷，口感好，容易消化，一把面粉，两个鸡蛋，十几分钟就能做出几张香软的鸡蛋饼，可卷菜，又可蘸蒜汁，全家都喜欢吃的一款快手面食。
阳春白雪小食光
一道香、麻、辣的水煮肉片，有肉、菜超下饭。
红•宏
现在正是大量出胡豆的季节，哥哥让帮忙买点胡豆再处理一下，放到冰箱里夏天炒着吃，佐粥安逸。今天赶集买了八斤，里面有些烂的，挑选的过程剥了些胡豆瓣，中午煮了一份酸菜胡豆瓣汤，送饭得很！后面附胡豆储存方法～
八维蜜梅
1千张焯水2分钟，捞出后用厨房纸吸干水分（或者晾干）。2小葱、黄瓜洗净，黄瓜切丝，小葱切段。3鸡蛋打散放入少许盐搅拌均匀。4平底锅倒入少许食用油烧热，倒入蛋液摊成薄薄的鸡蛋皮。5摊好的鸡蛋皮切成条，胡萝卜洗净削皮切成丝焯一下水。6将蔬菜和鸡蛋皮放入千张中，从一边卷起来。7切成段，放入盘中，沾上自己喜欢的酱汁即可。小窍门可以选择自己喜欢的蔬菜，也可放入火腿肠，酱料可以根据自己口味选择。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
这道菜经常做，但这一次做得最好吃，奶酪微焦，配着煎焖至到烂熟的鸡肉，真是太好吃了。奶酪加鸡腿属于蛋白加蛋白的搭配，对于成长期的孩子来说也是一个非常棒的食物。这道菜看起来很洋气（西式），其实材料特别简单，只要有鸡腿和马苏里拉奶酪就可以，制作过程也不需要用烤箱，不粘锅就能完成，适合所有家庭。
辽南蟹
刺老芽味道香甜、清内醇厚、野味浓郁，是著名的上等山野菜。被誉为“野山菜之王”。刺老芽可以生吃，炒着吃，蘸酱吃，做汤，做馅。今天分享一道刺老芽炒鸡蛋，刺老芽味道清香，味道鲜美，炒鸡蛋别有一番风味。
红•宏
春暖花开，又到“减肥季”。眼瞅着天气越来越热，待T恤长裙上身时，这藏了一冬的小肉儿不好掩饰了，所以，麻溜儿着多吃一些轻脂餐再加适当运动，饱口福，享美味，争取一个月内将体重降5斤。今天我跟大家分享一道轻脂狭鳕鱼杂蔬凉拌面。多种蔬菜搭配，颜色亮丽，含丰富的维生素C、E和矿物质及膳食纤维；碳水化合物使身体处于平衡状态；优质蛋白质就从狭鳕鱼块中获取。这样一盘凉拌面，既过了嘴瘾，增加饱腹感，还不亏待身体。
Meggy跳舞的苹果
1洋葱和姜准备就绪。2牛肉和豆腐准备就绪。3牛肉切丁，加五香粉，淀粉，酱油，料酒，姜粉，糖搅拌均匀。4加入油拌匀锁住水分，腌制半小时以上。5豆腐切块，加盐浸泡一会。6洋葱切碎，姜切丝装盘。7马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入腌制好的牛肉炒变色盛出备用。8锅中继续入油烧热放入洋葱和姜煸炒。9加入豆腐和豆瓣酱翻炒一下。10加入浸泡豆腐的盐水煮沸。11淋少许酱油煮一下。12加入炒好的牛肉炒匀。13炖煮入味，加盐调味，撒入葱花即可出锅。14美美的下饭菜完美呈现。15成品图。小窍门用盐水浸泡豆腐，是豆腐更加入味哦！祝
米拉Miira
1准备好食材备用。2锅中清水中放入骨头，生姜，小葱，一勺料酒焯水备用。3砂锅中放入骨头，大火煮开，放入玉米，胡萝卜转小火焖煮1个小时。4放入一勺盐，黑胡椒粉，继续焖煮30分钟，焖10分钟即可。5成品图。
小乙美食
1大米和糯米1:的比例洗净用水浸泡半小时2皮蛋剥皮洗净备用3瘦肉末中加入姜末，盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制一下4珐琅锅入水煮沸放入米煮沸5葱和皮蛋改刀切碎6中火煮沸转小火慢熬7放入腌好的肉末同煮8加入一半皮蛋同粥一起煮9粥浓稠加一点盐调味10粥中放入剩下的皮蛋，更加粥的层次感11出锅撒入葱花，鲜美诱人12家常粥品，完美打造13成品图小窍门皮蛋瘦肉粥，家常必备！又暖又养胃哦！米提前浸泡缩短制作时间。祝您生活愉快！
米拉Miira
炒面的方法有很多种，这种做法简单快手，味道更加独特！
红•宏
出生在海边的人们，对海鲜都情有独钟，除了新鲜的鱼类、鲜美的虾蟹，各种各样的贝类也是海边人最喜欢的美食。蒜蓉粉丝扇贝、水煮海虹、生吃海蛎子……多种多样的吃法，让这些海里的贝类成为大连人餐桌上经常出现的美味。今天给大家带来一道蒜蓉蛏子，做法简单，味道鲜美！
水怜忧
1鳜鱼鱼清洗干净，刮去鱼身的黏液，可以去腥。2中间切一刀不要切断，顺着鱼头方向片4厘米左右。3再顺着鱼尾方向片3厘米左右。4翻面顺着鱼背开一字刀。5用片开的两片肉作为支撑，放在盘子里，鱼身放几片姜。6蒸锅起气后上锅蒸10分钟。7姜，葱白，小葱叶，红椒切丝入水浸泡。8放上泡好的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油。9浇上热油即可。
西贝大厨来了
米线是中华传统小吃，各地做法各不相同，今天带来一款酸菜鱼米线，鱼肉细嫩入味，米线爽滑劲道，酸菜酸脆可口，汤鲜味美。
八维蜜梅
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
