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1鸡爪700克、姜片4片、料酒2茶匙、大葱段2段、花椒1小把腌料：柠檬1个、大蒜4瓣、线椒3个、干辣椒3个（小米椒）、香葱2棵、生抽3茶匙、蚝油1茶匙、果醋3茶匙、白糖1茶匙、2茶匙辣椒油、味精少许。2鸡爪用清水泡30分钟，然后逐个剪去指甲。3剪去鸡爪冷水下锅，加入一把花椒粒、葱段、姜片、料酒去腥，水沸后撇去浮沫改小火煮十分钟捞出。煮鸡爪水沸后一定要改小火煮制，大火会把鸡爪皮煮的皮开肉绽，后边去骨的时候不好操作。4鸡爪捞出后用流动水冲凉后放入冰水中，放入冰箱冷藏60分钟。这步不要省略，一定要进冰箱冷冻或者
泽瑞妈妈
1鸭肉。2阳台上种的蒜苗、冬笋、鹿茸菇 、姜、小米椒 。3鹿茸菇洗干净后放入清水泡发。4配菜切好 。5烧开一锅水，笋片焯水2分钟后捞起。 6鸭肉焯水 。7焯至变色捞起 。8放入凉水中清洗干净 。9锅中热油，炒香姜片 。10放入火锅底料 。11炒出红油 。12放入鸭肉翻炒。13再放入盐、酱油、蚝油、 料酒 、胡椒粉、糖入味 14再放入笋片翻炒 。15泡发好的鹿茸菇，连同带水一起倒入锅内。 16中小火 ，盖盖焖30分钟 。17时间到开盖。18倒入蒜苗。19蒜苗翻炒入味，放少许鸡精提鲜，出锅。20铲至干锅内，撒
宸·羽
1萝卜一根 。2削皮后切成块 。3牛腩。4切成块 。5锅中烧开水， 放入牛腩焯水 。6焯致变色捞起 。7准备一些大料，姜和小米椒。8起锅热油，炒香姜片 。9放牛腩入锅炒。10炒至表面焦黄。11放入大料和小米椒。12加入盐、酱油、黄豆酱、料酒、胡椒粉入味。13准备另一口锅，放入萝卜块。14将炒好的牛腩铲入锅内，加入适量的清水。15盖盖大火炖开，转炆火炖40分钟。16时间到开盖，加少许鸡精提味后关火。17成品。
宸·羽
1龙口粉丝在清水中泡软。2菠菜洗净备用。3粉丝放入锅中烧水焯烫。4过凉水并用手揪短。5菠菜放入锅中烧水焯烫。6捞出后切去根部并攥干水分。7将菠菜和粉丝装入盘中（你也可以分别将菠菜和粉丝用刀切短，可根据个人喜好）。8准备香料：小米椒切圈，蒜瓣拍碎切末 ，白熟芝麻抓入提香。9锅中烧油。10将热油淋在碗中。11加入生抽。12加入蚝油。13加入花椒油。14加入香油。15加入白砂糖。16将料汁搅拌均匀浇在食材上，撒上油炸花生米，搅拌均匀（我没有加入食盐 ，是因为生抽和蚝油都带有咸味）。17成品图。
小家有女初长成
1仔排清洗干净，用厨房纸吸去水分。将姜、蒜切末，阳江豆豉10粒切碎加入排骨中，生抽1大勺，料酒1勺，蚝油1小勺，白胡椒适量，糖2克，盐2克。喜欢吃辣可以切个红辣椒。2搅拌均匀，腌3-4小时或放入冰箱过夜。3将贝贝南瓜去籽切成1.5-2厘米的瓣状。4将5片南瓜瓣摆入盘中。5剩下的可以切成小块垫底。6在腌好的排骨中加入3克淀粉，1小勺橄榄油抓匀。盛入贝贝南瓜盘子中，高压锅上气蒸15分钟。7如将腌好的排骨放入贝贝南瓜盅里蒸，高压锅上气后要蒸20分钟。8蒸好的豆豉排骨蒸贝贝南瓜取出，撒些切好的红辣椒圈、香葱叶装饰
线线3896
1莲藕去皮洗干净。2肥肠洗干净焯水。3小米椒两个。4肥肠焯水只有这点儿了。5莲藕焯水。6肥肠切断。7放适量油炸一下。8炸到有点微黄放小米辣。9放莲藕下去炒。10莲藕炒到微黄。11调味。12成品图。
l5277
1水果黄瓜对半切开。2用刮皮刀削出薄片，共需6片。3将黄瓜片两端向内折，形成漏斗状。如图摆放成花形。4剩下的水果黄瓜用刀侧拍裂。5稍微改刀，斜切成块状。6生抽、芝麻酱、蒜末、小米辣、糖、盐适量，搅拌拌匀。7将料汁倒入黄瓜中搅拌均匀。8装盘，上面摆上新鲜罗勒叶即可。
线线3896
1蚕豆。2蚕豆凉水入锅，煮15分钟 。3熟透捞起。4捞起后放入凉水，浸泡 20分钟。5准备韭菜 。6韭菜切段 ，再准备蒜米和小米椒。7起锅热油，放入蒜米和小米椒炒香 。8倒入蚕豆 ，加适量的盐翻炒入味。9放入韭菜 。10翻炒至韭菜断生 ，加入适量的酱油调味，关火出锅。 11成品。
宸·羽
1牛肉的黄瓜条，切片。苏打水绕碗一圈，一个蛋清，适量淀粉，白胡椒粉 ，盐，抓匀后，放点油。2莴笋切片，金针菇去根洗净，油麦菜掐去两头切段。3姜切末，蒜切末，小块也可以。4热锅放油放姜蒜末，出香味儿放豆瓣酱，我怕辣只放了1勺，看个人口味。5火别太大，炒出红油后放清水，我放的有点多了，煮开后，捞出锅内食材。6后面忘了拍照了ㄟ ▔, ▔ ㄏ放入所有蔬菜，熟后捞出放入碗内，都是很好熟的东西。7放入牛肉，一定慢慢滑着放，一片一片放，因为会抱成团。8牛肉放完后，用筷子在锅内继续轻滑，防止牛肉抱团。9放入水淀粉，绕锅一
熊家美厨娘
下饭菜。
@那时花开@
库存的菜。
@那时花开@
1准备:青茄一个，蒜头，小米椒。2青茄改刀切好。3热锅放油稍微多一点，下蒜末，小米辣爆香。4放入青茄大火翻炒约两分钟。5炒软了调点盐翻炒均匀即可。6成品图。7成品图。
琪_feXjZ8E2
“早春美味”菠菜在春季最为鲜美。多吃菠菜可以增加人体的维生素。
小家有女初长成
微辣，咸鲜，春天的口蘑非常鲜美，超级下饭。
一溪月
1鸡蛋放入锅中煮五分关火焖五分钟。2煮好的鸡蛋剥壳。3把鸡蛋切片。4把切好的鸡蛋放入油锅中炸至金黄。5捞岀沥油。6锅中留底油煸香小米椒和蒜片。7放入炸好的鸡蛋。8放入一勺生抽。9撒上蒜叶末。10放入盐调味，轻轻翻炒均匀即可岀锅。11成品图。
笑笑昵
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
