秋天的萝卜特别养人,喜欢吃萝卜的可以试试这个广式萝卜糕,做法相对比较简单,三两下便能做一锅,鲜香味美好吃不腻,比肉还要香,萝卜的这个做法不仅是好吃,在天冷的时候吃还可以暖胃。
蔬食素
当川味腊肉与广式萝卜糕碰撞。
兆佳笑笑
红糖味酵粄,客家人又叫“鸡血粄”,因为它蒸出来以后中间有小窝状,像打了鸡血似的形成块状,故名“鸡血粄”。客家的鸡血粄与广府的钵仔糕既异曲同工,又风格各异。相同点是都用钵仔蒸制。区别在于客家人的做法比较传统,材料是纯大米粉,用开水冲浆,配以少量的碱面,舀入小碗,用猛火蒸至碗中间落窝即可。旧时家家磨味酵粄以庆祝粮食丰收,是喜悦的味道!而钵仔糕的材料是主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉,以爽滑可口、口味丰富著称。
宸·羽
其实我们这叫艾糍的,之前也发过菜谱,那时艾草不是搅拌机打的,做出来颜色没这么好看,今年开始我还加了粘米粉一起和面,做出来的艾草青团黏性降低,口感更好,馅还加了一点黄油,比较润,整体上提升了一个级别,所以再发一次菜谱。
爱在夏郢
品尝一口春天的味道。
丽彩(五谷杂粮)
黑米糕的家常做法,口感香甜软糯,松软有弹性,好吃又营养!
丽彩(五谷杂粮)
又到月饼季,除了常规的几个品种外,做了一份清淡低脂的米月饼,做法简单,吃起来不油腻,还有着原味的米香。
清水淡竹
1先做肠粉汁,将17g生抽,1.5g鸡精,3g糖,1.5g海鲜酱油,2.5g耗油,1g香油倒入锅中,加100g水,煮10分钟。2将40g粘米粉35g澄粉5g玉米淀粉混合均匀,加200g水,将肠粉液搅拌均匀。3将虾去壳(可以将虾切成大块),加盐黑胡椒粉腌制10分钟,蒸熟。葱切成小葱花,待用。4准备不锈钢盘子,刷油,取肠粉液倒入盘子中加葱花,虾仁(肠粉盖过盘子就可以)越薄越好吃。锅中加水,上锅蒸到肠粉皮到起小气泡,卷上。5将做好的肠粉再上锅蒸2分钟,出锅加肠粉汁。
美食家39310
据说霜降后的萝卜更甜,我也不知道真假,反正痴痴的信奉了好多年。小时候很喜欢吃萝卜糍的,特别是煎的萝卜糍,现在有时候还是会很想,所以偶尔也会安排一下。
爱在夏郢
今天做一款简单的南瓜马拉糕,口感绵密和南瓜香气丰富,膳食纤维含量高,口感扎实香甜,香软Q弹又营养,好吃到停不下来。
宅家吃货JACKERLU
1香芋削皮。2切成长丝。3配料:腊肠、虾米、花生仁。4粘米粉和玉米淀粉拌一起。5加上清水调成酸奶状。6起锅烧油,倒入腊肠丁炒至干香。7放入虾米炒香。8放入芋头丝炒软。9加入盐、糖、十三香和鸡精。10拌匀入味。11转至小火,倒入粉浆。12翻拌凝固后关火。13撒入花生米拌匀。14准备一个方形的不锈钢盆,底部垫上油纸放便脱模,或刷上油也一样。15全部倒入盆内,压至平实。16水开入锅蒸40分钟,如浅一点的盆可缩短时间。17时间到。18撒上熟芝麻,彻底放凉后才能脱模。19脱模后切成小块,可直接吃,也可加热煎着吃。2
宸·羽
1萝卜削皮。2先切片再切丝。3三层肉切丁。4香菇,虾米,腊肠,切丁。5先下三层肉丁炒出油,再把虾米,猎肠,香菇丁下锅。6加入3匙瑶柱丝,加入点鸡精提鲜,煸炒香盛出备用。7萝卜丝下锅翻炒,加入白胡椒粉,糖,盐,鸡精加少许水炒到萝卜丝发软。8粘米粉100克,澄粉40克,水140克,调成面糊备用。9把萝卜丝倒入调好的面糊中。10加入2/3腊味搅拌成这样。11找个容器,刷层花生油。12把搅拌好的面糊放入容器,摇几次排出空气。13把剩下的腊味平铺在上面。14封上保鲜膜,用牙签扎些孔。15上汽蒸50分钟。16热锅凉油
人可何222
今天做一款抹茶双色桂花糕,集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特色点心。色彩上层次分明,让人在品尝的过程中既能感受到层次分明的风味,又能欣赏到色彩交织的美感。
宅家吃货JACKERLU
1把糯米粉和粘米粉混合放盆里。2水烧开倒入艾叶。3放入一勺小苏打。4煮软后捞出过凉水。5攥干水分。6放入入破壁机,加上开水和糖。7搅碎。8打好的青汁倒入粉内。9和成团。10揪出几块放水里煮。11面团浮起后捞出。12放入生面团里继续揉。13揉好的面团。14揪出一块搓圆,再拍成饼状。15凉水入锅蒸15分钟。16蒸好的青粄。17放凉后入锅煎一煎更好吃。18两面煎至微黄即可。19成品。软糯清香,非常好吃。
宸·羽
今天做一款抹茶豆腐布丁,好吃又好做的一款小点心,抹茶脑袋可以制作起来。清新抹茶与嫩滑豆腐的奇妙搭配,入口柔滑,豆腐的清香、抹茶清香回甘。
宅家吃货JACKERLU
咖喱牛百叶汤的做法简单是饮食健康汤粥的做法菜谱里的常见菜,咖喱牛百叶汤口味属于咖喱味,做法属类,但怎么做咖喱牛百叶汤最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道咖喱牛百叶汤吧!
kiss战女
买了点玉米很嫩的,煮了几根真的好吃,剩下一根做点马芬也是不错滴。。。马芬我不是经常做的,是因为用的泡打粉比较多,不过偶尔吃点也没多大关系的。这款蛋糕简单省事,很适合烘焙入门的同学哟。
西马栀子
这是女儿超喜欢的汤,牛肉还是做【豆豉牛肉】时剩下的,因为不怎么好切片,所以当晚我就切成丝炖汤了。
sheery的妈妈
1牛肉洗净,切成大块。2粉丝用温水浸泡至软备用。3锅内放一大勺油,下葱姜爆香,放入牛肉。4倒一小勺料酒,煸至变色。5移至高压锅内,加入两大勺酱油。6再加一点盐和适量的开水。7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。8把炖好的牛肉倒入平底锅。9放入泡好的粉丝。10加两小勺糖和一大勺酱油。11盖上锅盖小焖几分钟。12粉丝差不多熟时,撒上一小勺盐和鸡精调味。13再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。小窍门1、个人建议放点香料更好吃一点,因为我家老公不爱吃有香料的东西,所以没敢放。2、红薯粉容易烂
sheery的妈妈
家里早前买了多罐花生酱做饼干,看看就要快到期了就改变一下做花生瑞士卷。不多说啦...看看吧
meimei.lam