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四喜蒸饺也是苏州船点的一种，四喜蒸饺所包四物各地有异。这里是将红、黄、黑、青包在饺子四角，以示喜庆。蒸饺形态美观，色泽分明，鲜咸味美。
爱吃de胖子
马上又要过年了，除夕家宴上如果有一道这样漂亮的蒸饺，单单是看着就已经醉了。四喜蒸饺是一道传统名点，四喜也寓意着喜庆的意义
杜鹃花美食
缤纷美味的四喜蒸饺，象征着新年一切事物如花般多姿多彩。一起包饺子吧，用原汁原味的美食，慰籍冬日的寒冷，迎接新的一年。
海蓝澜
四喜蒸饺是中国一道特色的传统名点，不仅颜色鲜艳多彩，名字也寓意喜庆的意思。看起来这么精致的小点心，你会舍得入嘴吗？
安宝的虎妈
我家的年夜饭上不能缺少饺子，不过大多数都是吃猪肉饺子、韭菜饺子、玉米饺子，感觉有点吃腻了，不知道大家有没有这种想法，所以今天教大家做一种创意四喜蒸饺，好看又好吃，家人绝对会喜欢。一个饺子包含四个口味，放在餐桌上很有喜庆气氛，寓意吉祥和幸福，赶紧学起来吧！
吾爱烘焙
1香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制2包菜洗净切细，倒入肉末中，加盐、淀粉、胡椒拌成馅3用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑4下剂、擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大5饺子皮中间放肉馅6先将皮的边缘两两对着捏住7然后再将相邻的边捏在一起8形成四个小方格9每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起10入开水锅中，蒸10分钟即可出锅11蒸好、出锅的饺子
籣草児
很讨喜的一道小点。名字也相当有寓意，色彩艳丽。用来待客和对待不爱吃饭的小朋友都是不错的选择。
A苹果小厨
“冬，终也，万物收藏也”。立冬时节，养生应注意一个“藏”字，饮食上要“温补”，多吃温性食物，少辛增酸，补足气血，提高自身免疫力，预防疾病。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。饺子有“交子之时”的意思，立冬又是秋与冬相交的日子，所以立冬也就顺理成章地成为了吃货们一饱口福的好食机。四喜蒸饺不仅外形玲珑可爱，每一部分都装着不同的食材，一口能吃下多重味道，而且四个角也分别代表了福、禄、寿、喜这四件喜事。
烘焙有方～蒸烤教学服务
1香菇提前卤制一下使其入味，虾仁上浆和另外两种点缀用料分别斩成碎末。也可以用熟蛋白、火腿、熟蛋黄、胡萝卜、木耳、青菜等来做点缀用。2先来调制馅心，绞肉加葱姜末、盐、鸡精、糖和适量的水搅拌上劲。面粉用滚开水烫成雪花面，晾一会让其冷却，揉成面团。稍饧发一会，搓条下剂子，擀成圆皮，包入事先调好的肉馅，如图所示，把圆皮均分四点向中间靠拢，形成十字花。3把中间部分捏紧。4再把相邻的花瓣依次粘结，这样就形成了里外两层的四喜图案。5把外面的花瓣捏出边角。6四种点缀的辅料依次放入点缀。7水开后放入蒸笼蒸6分钟左右即可。
海洋moon
今天就是二十四节气中的惊蛰，为什么叫这个奇怪的名字据说是冬眠的动物们都要醒来，天气逐渐转暖，真正的春天就要来啦！过完了年相信大家也都是天增岁月人增肉，这时候一款清淡又清新的点心那是上上之选啦！
恬萝姑娘
1胡萝卜切丁2西蓝花切丁3黑木耳切碎4鸡蛋打碎5面粉加水和面6面团和好后静置15分钟7把韭菜切碎8肉馅放入生抽、十三香、盐等调料。9和好的面团擀成面皮。10先包入肉馅做底11捏面皮四角形成口袋状。12依次放入胡萝卜、黑木耳、西蓝花、鸡蛋。13蒸锅放入胡萝卜片防止粘锅。14开始蒸制，蒸制15分钟左右。15高颜值的四喜蒸饺就做好了。小窍门四喜蒸饺主料:面粉250克,猪上肉350克,韭菜150克,鸡蛋1个;配料（四喜）:西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳各适量；调料：水80亳升,生姜、淀粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量
王上升
四喜蒸饺。早就想做这款蒸饺，觉得心里没底就一直没做。前几天看到APEC国宴上也上了四喜蒸饺，下定决心，今天来一个山寨版的。
yxeg5
色香味俱全的四喜蒸饺，虽然做法比普通的饺子要复杂一点，因为额外加入了鸡蛋碎、木耳、芹菜碎和胡萝卜碎，营养更丰富。金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉做的饺子皮吃起来更筋道，饺子Q弹筋爽，果然专业的就是不一样。
格蓝蓝
四喜蒸饺是一道很有特色的传统名小吃，地域不同，包的四种食材有少许差别，将红（胡萝卜）、黄（蛋黄）、黑（木耳）、青（青菜）包在饺子四角，分别代表福，禄，寿，喜，四件喜事，寓意欢喜庆祝！四喜蒸饺的形态美观，色泽艳丽，荤素搭配，鲜香味美，过年包一些当作主食，端上桌很受欢迎，又好吃又吉祥的一道美食！
阳春白雪小食光
在北方的习俗是吃饺子，蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。中午有时间就做了蒸饺，好吃也好看，过年少不了四喜蒸饺哦。。。
雪峰儿
饺子在中国具有悠久的历史，也是中国人逢年过节必备的食物。 四喜蒸饺形态美观，玲珑可爱，色泽分明，鲜咸味美。每一部分都装着不同的食材，一口能吃下多重味道，而且四个角也分别代表了福、禄、寿、喜这四件喜事，寓意喜庆吉祥，非常适合过年作为点心或者主食装点节庆的餐桌。
风意画
四喜蒸饺是一道传统的特色名点，外形美观，色泽艳丽，鲜美无比。做法也挺简单，将红（胡萝卜）、黄（鸡蛋）、黑（木耳）、绿（芹菜）包在饺子四角，好看又喜庆。四种食材可以根据喜好随意搭配，玉米啊、青豆、火腿什么的都可以。喜欢的小伙伴快点学起来，冬至饺子就选它！
念念525
1准备食材（豌豆也可以是芹菜，毛豆，西兰花）随意啦2豌豆煮一下切碎，木耳泡好焯一下切碎，鸡蛋炒熟切碎，胡萝卜切碎，3肉馅加配料，适量加些水，一个方向搅拌4冒小泡的开水和面，醒10分钟5擀圆皮，放上肉馅（不要太多）6对捏7两侧的也对捏，如图8整理四个小孔，加入四种碎末9锅内烧开水，放入蒸锅10分钟即可
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四喜蒸饺-精品主食，营养丰富。口味鲜香
gaopingzhao
为了调动孩子吃饭的积极性，我还给他包了几个特殊造型的四喜饺子，用红盘子红筷子搭配起来，红黄绿黑，色泽明艳，吃一个饺子，能品出多种味道，营养也更丰富。包好的饺子，上锅蒸出，孩子拍手称赞，说妈妈是个魔术师。我一旁偷着乐，哈哈，第一次包四喜饺子，没想到也挺成功的！下面把做法分享给大家： 金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉300克 水165克 肉馅200克 虾仁100克 料酒1大勺 酱油1大勺 糖5克 芝麻油1勺 胡椒粉2克 大葱3段 盐适量 木耳、玉米、豌豆、胡萝卜适量
A苹果小厨
四喜蒸饺下面保存饺子馅，上面摆上鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，紫菜。既有饺子的鲜香，又保持了蔬菜的清甜。
Ade。
非常喜庆的点心，节日招待亲朋很不错哦。
简易小厨
来分享了一款外表讨喜，营养丰富，味道好吃的四喜蒸饺。看起来好像很复杂，做起来简单，成功率也高，有内涵有颜值。四喜蒸饺所包四物各家有异，这里分享的四喜蒸饺是将红胡萝卜）、黄蛋黄、绿豌豆、白豆干包在饺子四角。4种颜色可随意搭配，可以依据家人的喜爱来添加。虾蛋菌豆类菜都有了，快来get吧～参考月龄：18M+
一日五餐辅食
看起来难，做起来容易的四喜蒸饺不会难住你的！亲，和我一起做起来吧。最健康的饮食包含多种蔬菜，不爱吃菜的小宝贝看到色彩如此丰富的食物也会食指大动的。
chooyoo
新年马上就要到了，辞旧迎新的时候，想到的菜也都是热热闹闹的。这款四喜蒸饺，是汉族传统的著名小吃。很多朋友都做过，也是我一直想做的。第一次做还是有瑕疵的，好好练习一下，春节时回家的时候做过老爸吃。
情一诺
新入手了一个蒸笼砂锅，做了四喜蒸饺给它开光，名字吉祥，吃起来也营养全面，肉蛋菌菜都有了。
鑫淼淼食记
四喜蒸饺好看又喜气，逢年过节做这样一款蒸饺。亲朋好友一定喜欢，尤其是孩子们，巧手的妈妈们不妨一试。
绿野薄荷
四喜蒸饺是一道满汉全席里的名点，它属于花式饺，花式饺的种类繁多，在中国尤以淮扬地区做的最为精致，在粤式点心和港点里也经常有它们的身影，区别就在于前者喜欢用烫面皮来包制，而后者喜欢用水晶皮来制作，花式点心在古代只有王公贵族才能品尝到，它是集营养美味于一身的点心，是古代面点师智慧于技术的结晶，是中华面点里的一颗璀璨明珠，下面附上四喜蒸饺的制作过程
良生有意
1剁好的猪肉馅放入油、盐、五香粉调好2泡发好的木耳、鸡蛋、胡萝卜、青椒准备好3先将鸡蛋炒熟备用4木耳、胡萝卜、青椒剁碎，然后放入盐和油调拌一下5和好的面团醒十分钟6把面团分成大小均等的剂子，比平时包饺子的剂子要稍大一些7擀成皮8把肉馅放入，不要放太多的馅9把上边用手对折如图10然后再把相邻的两个边捏在一起，如图11这样就做好了一个生胚12把那四种颜色的蔬菜放入13做好的蒸饺14这样放在一起真的很漂亮15然后上锅蒸10分钟16时间到，四喜蒸饺就熟了
我吃我馋
1先和面，先用温水把面搅雪花状，在加凉水把面和成型。面的软硬程度和饺子面差不多。把揉好的面团盖上盖子醒十几分钟。^o^/~2准备馅料：木耳和油菜焯水切成末（油菜焯完水得把水攥出去），鸡蛋炒碎，火腿切碎。把所有馅料放入少许盐，鸡精调味。3把虾仁去除虾线后切成小粒放在肉馅里面，放少量盐，鸡精调味，搅上劲儿。4小窍门：把肉馅里面放入花椒水，肉馅不但味道鲜美，口感也不错呢。5下面就开始擀面皮了，把面揪成剂子，擀成中间厚边缘薄的圆饼。和包饺子一样滴。6先把肉馅放在擀好的面皮上。7再把面皮四边往上面一叠，捏紧，成小花
小鲜之味
11.冷水和面，放置一旁。2.葱和姜放入料理机，放入半碗水打成碎末，倒入肉馅里面。调入盐、酱油、鸡精、十三香、玉米油，顺时针搅上劲。2大老板去皮，切成丝，撒一大勺盐，拌匀，放置一旁，沙出水来。差不多需要半个小时，这个时候去弄别的配料。3胡萝卜去皮，香菇去根，芹菜去叶，洗净。4鸡蛋煎成鸡蛋饼，切碎。香菇，胡萝卜，芹菜都分别切碎。每个里面都放少许油和盐拌匀。5配料准备好以后来弄萝卜。萝卜丝像揉面一样，揉一会就出水变软了，攥干水分，剁碎。6然后把剁碎的萝卜拌到肉馅里面，调入老抽上色。7包的时候如图，剂子要大一些
楠楠的美味生活
1面粉一半开水一半冷水和成光滑的面团，在室温放置30分钟。2菠菜用清水洗干净后用热水焯，切成菠菜末。3胡萝卜去皮用清水洗干净，切成胡萝卜末。4木耳用清水泡发，然后用清水洗干净，切成木耳末。5罐装的甜玉米用清水洗干净，也切几刀，但不要太碎。6这是木耳、菠菜、胡萝卜、玉米碎。7猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油、香油朝一个方向调拌均匀，如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。8把醒好的面团做成稍微大一点的剂子，用擀面杖擀成饺子皮。把肉馅包入饺子皮中，饺子皮分四等分向中间捏合，再
太阳1968
1取适量面粉，用开水和成面团；扁豆洗净后放入开水锅中煮熟，捞出控去水分切末，取一小部分留作“四喜”中的馅料，其余留作与猪肉馅混合；胡萝卜洗净切末；香菇泡发后切末；葱姜切末；鸡蛋打散后摊成蛋饼，然后取出切末。2面团分小块，擀成饺子皮。3在猪肉馅中放入所有调料，然后搅匀打至上劲，再放入切好的扁豆碎，搅拌均匀成饺子馅。4将饺子皮包入少许馅料，折出四等分方格，每格填入一种颜色的馅料，做好后放入蒸锅蒸10-15分钟，取出即可食用。
穗穗
