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1芹菜择去叶子后洗净，切段后用盐抓一下出水后冲凉水。2瘦肉切丝，下生抽，生粉和花椒抓腌一下。3炒锅下油，下辣椒酱炒香。4下腌好的肉丝炒变色。5下切好的芹菜翻炒。6略加一点盐调味后出锅。小窍门芹菜有用盐抓一下，肉丝也有下生抽，辣椒酱也有咸味，所以下盐前试一下再加。
幸福的热带雨林
最近温度真的好快， 武汉一下去就窜到近二十度，已经快持续一周了， 这温暖的好天气让菜价也将了不少， 就入今天我用到的主材---芹菜， 1.5一大把，1斤多了， 还别说你不信， 真的， 我就是看着太便宜赶紧买了一把回来。 其实我还是比较喜欢吃芹菜的， 特别是这小小的芹菜， 味道清香，爽脆可口。其实不要小看了这不起眼的芹菜，这芹菜含有酸性的降压成分，具有平肝降压的功效；芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，常吃能养血补虚；常吃芹菜还助于清热解毒，去病强身；芹菜含有利尿有效成分，能利尿消肿；芹菜是高纤维食物，它
斯佳丽WH
简单又好吃的芹菜肉丝炒香干，鲜美可口，清香无比，厨房小白也能轻松搞定！每次炒一大盘，秒光！
百分百大海
本来想做饺子的，肖姐刚快递来的豆瓣酱到了 临时起义决定炒起来吃，正好自己泡的酸菜还剩一些 加入进去想想都流口水 还别说挺费饭，朋友边吃边说的 马上元旦节啦，你们有什么打算啊 我准备回浙江呆几天一直都挺忙的 一年多没有回去啦 朋友说再不回去要把我拉黑了 哈哈
美姐姐的小资生活
难得休息一天，在家马上就开始做菜了，也不知道是太久没有做这个菜了还是吃腻了外面的。中午做的竟然不够吃。一大碗的菜没有几口就见底了。
小玉厨房
芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝，[1]。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，[7]还能预防下半身浮肿。
涵宝de妈
芹菜富含纤维，镇静安神，利尿消肿，平肝降压的作用，所以平时经常吃些对身体还是有好处的，吃的方法也比较多样，凉拌，快炒，做馅都不错。
小耿妈妈
1鸡胸肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2芹菜择洗干净切段。3锅中放水烧开，加点盐和油，放入芹菜焯水，捞出过凉水保持芹菜的绿色。4锅中放油烧热，下入肉丝翻炒变色。5倒入焯水后的芹菜，翻炒几下，加盐调味炒匀。6出锅装盆。
清水淡竹
今来一款家常菜：肉丝炒芹菜，好吃又低脂，吃对了无负担哦！
米拉Miira
这是一道非常简单的家常菜小炒，据说对于高血压的人来说，多吃芹菜有很好的缓解作用，加上香干和瘦肉一起翻炒，还是很美味的
零下一度0511
清清爽爽的小炒菜，却营养丰富，口感很好。在我家餐桌出现频率很高，每次都很受欢迎 。
天蓝蓝草青青
芹菜特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用；芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。
七彩糖果
清淡的一道家常菜，美味好吃！
逝去的爱情
平淡的日子，都是些美味又简单的家常菜：芹菜炒肉丝。
思凡星·家
1芹菜切成粗丝洗干净备用2猪肉切成粗丝,放半勺料酒,小半勺酱油,半勺盐3用手抓匀,淹10分钟4热锅如油,放入肉丝5翻炒至变色6在放入芹菜,加半勺盐7翻炒三分钟,放入半勺鸡精炒两下即可
京京~
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。非常喜欢芹菜的味道，吃在嘴里脆嫩清香，特别提味，因此，我家餐桌上会经常有它。
1粗茶淡饭1
芹菜口感爽脆，味道鲜美，营养丰富，含有多种蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁等营养成分。芹菜炒肉丝是最普通的快手小炒，受到大众的喜爱。
遥远の呼唤（爱茗）
很多的时候，我们都很忙，快手小炒也就成了常吃的菜肴，这款四季常吃的家常菜【尖椒芹菜炒肉丝】就是一款不错的小炒。
绿色天使
家常菜――肉丝炒芹菜，春节期间走亲戚，聚会，招待客人整天大鱼大肉，吃的肠胃负担很重，这几天就做清淡的熬粥拌咸菜，炒个家常小菜，吃的很舒服，还是家常菜最美味啊！
政妈妈
把牛肉和芹菜都的逆纹理切丝
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常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。木耳有抗辐射及抗炎的作用，经常坐办公室白领们应该多吃。
jeany
1芹菜切丝开水焯。2黑木耳发泡数小时之后开水焯。3锅里倒入葵花油先炒香姜蒜蓉。4倒入腌好的肉丝一起炒。5然后倒入黑木耳加少许水煮沸片刻。6肉丝的香味已经渗入到木耳里再将芹菜加入翻炒，放少许盐胡椒粉鸡精芝麻油，然后勾芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1芹菜适量，摘掉叶子，切段，洗干净！2胡萝卜适量，擦丝！3肉适量，切丝！4油适量，葱姜蒜干椒爆锅，肉炒熟！5适量十三香，酱油，耗油，倒入蔬菜翻炒，加入适量盐，炒好，出锅！6成品！7成品！8成品！9成品！10成品！
诗韵墨香
#香辣菜#
小乙美食
喜欢芹菜叶子和茎一起炒。
木木夕酉星
野芹菜我们这又叫水芹，生长在浅水沟或田硬上很常见的，野芹菜含有发挥性物质，气味芳香还能增加人的食欲感，有防治高血压和糖尿病的作用。偶尔出去摘点回来炒上一盘，即成了餐桌上一道美味可口的佳肴又能去野外放松下自己。
随风远行cheng
这是一道好吃的家常菜，与以往不同的是，我在里面加了在美食家获得的大喜大烤肉酱，融入了酱料的芹菜，味道别具风格。
GXL8728
1准备的材料。2土豆去皮洗净切条，芹菜摘去根和老叶洗净切段，猪肉洗净切丝。3锅中油热煸炒土豆丝5成熟时盛出。4锅中留底油下入肉丝煸炒变色后倒入蚝油。5倒入芹菜。6加入精盐。7撒入鸡精。8最后倒入煸炒好的土豆丝翻炒均匀即可。9装盘上桌。
李李小酒窝
水芹菜有种特殊的香气，是我很喜欢那味道，用它来炒牛肉丝是非常不错的下饭菜。先将牛肉逆着纹路切成细丝， 加入盐、生抽等调味料抓匀， 再分次加入适量的水， 让牛肉吃饱水， 腌制10分钟，这样就能保证炒出来的牛肉丝更鲜嫩， 也让这道菜成功了一半。 记得放入锅中大火爆炒， 牛肉丝变色后放入水芹菜丝进去翻炒， 注意不要炒制时间过长， 避免牛肉丝老了, 这样一道美味又下饭的快手菜就可以端上桌了.
斯佳丽WH
西芹可以降血压木耳能清肠道 ，所以要多吃哦！！本菜由善生堂食用菌提供
善生堂
1食材：荞麦面2芹菜3瘦肉丝4将芹菜去根洗净、捞出。5用剪刀剪成段，待用。6将荞麦面拆开包装取出100克下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。7用凉水过凉，待用。8烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝，加料酒料酒、生抽翻炒翻炒。9接着，合入过凉好的荞麦面和芹菜翻炒翻炒。10然后，加适量的盐、鸡精。11调味炒匀，即可。
花鱼儿
1芹菜清洗干净切段2把五花肉切成肉丝备用3热锅放油，下入肉丝煸炒放入料酒4放入葱花姜丝同时放入酱油继续翻炒5待肉丝七成熟时放入芹菜青椒丝加入食用盐鸡精等调料继续翻炒至熟6肉丝炒芹菜出锅了
婷儿521
肉丝炒芹菜，是一道很家常的炒菜。入秋后，上市的芹菜很是鲜嫩，俺家小主非常喜欢，这不赶紧买了一棵，和肉丝一起炒了，很是鲜香下饭呢。
桃子所
1芹菜洗净切小段，锅中水开后汆烫一下，关火捞出。顺便把红椒也氽烫2、3秒。2猪五花肉少切一点，里脊肉多切一点。3肉丝中加入白胡椒粉，姜粉，一点老抽，一勺料酒抓拌均匀腌十分钟。4加一点玉米淀粉拌均匀。5滴几滴食用油搅匀。6热锅凉油，下肉丝滑炒。7肉丝变色后加入姜丝和蒜片翻炒均匀。8加入芹菜和红椒丝翻炒均匀。9调入适量的咸盐，快速翻炒均匀出锅。10咸香味美又快手。
线线3896
芹菜性凉味甘、入肺、胃、肝经。春季气候干燥，人们往往感到口感舌燥、气喘心烦、身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火大的人可以多吃些。芹菜含酸性降压成分，对高血压特别有效，芹菜含高纤维素对肠癌有预防作用。猪瘦肉性平味甘咸、有滋养脏腑、润滑肌肤、补中益气、补肾养血、滋补肝阴。具有清热止咳滋阴润燥等功效。
朱小白爱美食
1原料。芹菜撕筋掰段切片。2热锅冷油。3倒入肉丝煸炒变色。4倒入切好的芹菜。5放盐糖味精继续翻炒。6稍微加水。7出锅装盘。
媛芷媛味
下饭的家常菜,简单易做.
清荷荷
1锅中油预热，放入蒜子炒香，放入肉丝翻炒。2放入芹菜红椒翻炒。3放入一勺蚝油翻炒。4放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。5成品图。
小乙美食
1准备食材：白菜梗子、香芹、红辣椒、姜、葱2猪肉切丝3加入料酒、生抽、盐、生粉拌匀、腌制片刻4白菜切条5芹菜切段6红椒切丝、姜切末、葱切碎7锅烧热下油、加入姜末炒香8加入肉丝翻炒至变色盛出9锅下油烧热、下白菜条翻炒10加入芹菜翻炒11加入红椒丝翻炒12加入炒好的肉丝13加入生抽14加入适量的盐15翻炒均匀、岀锅前加入葱花16成品17成品
香香的小厨房
每次我做的带芹菜的菜老公都说是说过的最好听的芹菜，因为在外面吃芹菜总是带着芹菜丝，其实我也非常不喜欢呼芹菜时带丝的，去掉芹菜丝后的芹菜口感会更爽脆的。。。
燕清欣
1将牛肉洗净，切丝（先切成片，再把牛肉片码好，切成肉丝）2芹菜洗净摘去芹菜叶，并将芹菜杆掰成10cm左右的段（忘了拍芹菜杆的照片）3平底锅中加入适量油，加热4油热后，倒入牛肉丝，翻炒5牛肉炒至七分熟，加入芹菜，继续翻炒。6翻炒几下，加入适量花椒面、辣椒面和食盐，翻炒几下，出锅！7炒这道菜要盐味比平时稍重点才好吃8很下饭的一道菜
行小丫
很家常的一道菜
阳阳灿烂
1食材：荞麦面。2芹菜。3瘦肉丝。4将香芹去根洗净、捞出。5用剪刀剪成段，待用。6将荞麦面拆开包装取出100克下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。7用凉水过凉，待用。8烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝，加点料酒、酱油翻炒翻炒。9接着，合入荞麦面和芹菜翻炒翻炒。10然后，加点盐、鸡精。11调味炒匀，即可。
花鱼儿
芹菜营养丰富，长期食用有降血压的功效。芹菜叶富含丰富的铁元素，有利于人体造血，能帮助妇女补充经血的损失，还具有养血补虚的功效，可以改善由于血虚导致的皮肤苍白，干燥，无光泽等。芹菜叶具有利尿的功能，有利于人体消除体内的钠水潴留，利尿消肿，还能治疗乳糜尿。芹菜叶含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，帮助人体排泄体内的毒素和垃圾，有预防肠癌的作用。
小洞天
呵呵，以前在学校附近的小饭馆吃过，觉得挺不错的，就记下了主要的材料，最近出道了才有机会自己试试，不知道做的对不对，还请各位前辈多多指教*^__^*
晴天娃娃^@^
1洋葱洗净切条2猪肉切条 3热油，炒香葱花，放入猪肉煸炒。 加适量生抽 4放入芹菜，洋葱。 5 翻炒均匀，加盐调味。 6出锅装盘
馋嘴乐
1不粘锅烧热倒入玉米油，倒入肉丝，加入葱花，大蒜，辣椒酱大火煸炒变色出锅。2锅内留底油，倒入芹菜大火煸炒二分钟。3加入肉丝一起大火煸炒一分钟。4加入少许盐，生抽大火收汁。5完成。6成品图。这个季节的芹菜味道不错。7清淡可口下饭菜美味。8成品图。
逝去的爱情
1所需材料洗净切好备用。并将肉丝提前加入少量生抽和生粉混合放着备用。2锅中入少量油加热，将大蒜爆香。3加入已拌过生粉之瘦肉丝拌炒。4再将芹菜加入略炒，最后加入年糕片，分别加入少量盐、生抽、鸡粉、一起翻炒至熟。5将炒好的成品装盘即可食用。
梦桃缘
1牛肉细嫩芹菜香。2食材准备好。3将牛肉切丝，并用酱油、淀粉、料酒调汁拌匀。芹菜去叶洗干净切段。4油温5成热放入腌渍好的牛肉丝大火炒至变色。5牛肉拨至一边加入芹菜段大火翻炒。6加入盐、红辣椒。7炒好的牛肉和芹菜一起拌匀加入生抽、老抽。8装盘，牛肉汁泡饭好美味哦！小窍门1、选择牛里脊肉，肉质细嫩。2、切牛肉时看清肌肉纹理,要逆纹切丝。3. 全程大火炒制保持芹菜颜色翠绿。
苹果的萍
1芹菜2瘦肉丝3黄花菜（已泡发清洗）4将芹菜去叶去根洗净、捞出。5放在案板上切成段，待用。6烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝，加点料酒翻炒翻炒。7接着，合入芹菜和黄花菜翻炒翻炒。8然后，加点生抽、盐。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1芹菜摘去老叶和老筋洗净控干切段，里脊肉切丝，红椒、葱姜切丝。2肉丝用淀粉和生抽拌匀。3锅烧热，倒油下肉丝滑油后盛出。4锅留底油，爆香葱姜，下芹菜红椒。5翻炒匀均后下适量盐。6下肉丝。7快炒几下，下适量蔬之鲜，翻均即可！
机器嘴
青椒是我们餐桌上不可缺少的菜品！青椒的营养可以与草莓柠檬媲美，增进食欲，促进消化！今来第一款：青椒芹菜炒肉丝，清爽下饭，撩咋咧！
米拉Miira
1芹菜摘洗净，切小段，备用。2猪里脊肉切丝，加料酒、生粉、少许盐、几滴花生油，抓匀，腌制十分钟以上。3木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。4热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火滑炒，炒好盛出备用。5另起油锅，倒入芹菜段。6倒入炒好的里脊肉丝，炒匀。7再倒入木耳，炒匀。8加蚝油，调味。9加1小茶匙盐，调味。10调入少许鸡精，即可出锅。
GXL8728
芹菜炒肉丝主要食材：1、芹菜；2、肉丝。调味品：1、老姜；2、食盐；3、味精；4、料酒；5、白砂糖；6、食油。菜式特点： 1、传统食材搭配、色泽清淡、香气扑鼻； 2、口感清鲜，开胃爽口、荤素搭配、营养均衡。 现将《芹菜炒肉丝》的烹饪图解上传与亲们分享，希望对亲们家庭烹饪有所启发和帮助！ 愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
奇海生态
1准备食材，猪瘦肉、芹菜、葱姜，芹菜清洗干净。2将芹菜，肉，葱，姜，改刀切丝备用。3热锅放植物油。4油热放葱姜丝和花椒粉，翻炒爆香。5爆香后放肉丝，翻炒。6肉丝翻炒变色。7肉丝炒变色后放芹菜。8芹菜变色后加适量酱油和少许盐，翻炒均匀，出锅。9成品。小窍门我炒菜时放酱油了，也可以不放的。芹菜我是直接生炒的，为了翻炒节省时间，可以先把芹菜焯水后再炒。
A＠天天
1食材清洗备用。2瘦肉切丝加入生抽盐食用油淀粉腌制10分钟。3锅中热油倒入肉丝翻炒，盛出备用。4锅中加入油倒入芹菜辣椒翻炒。5加入肉丝翻炒均匀，加入少许盐蚝油调味即可。6装盘。
甜甜mimi
水芹菜， 也叫野芹菜、沟芹菜等，就是市场上的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎比较细，形状短小，有着很浓郁的芹菜香味，用它入菜可以压盖住其它食物腥的味道，能在料理中起到提味的作用。 这水芹菜两块钱一把， 可别看它不起眼， 它具有平肝降压、镇定安神、利尿消肿、增强食欲、降血糖、辅助治疗高血压症等。千张是我们喜欢吃的豆制品， 它营养价值高，含有丰富的优质蛋白，非常利于人体吸收； 而千张中含有的大量卵磷脂，能防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；千张含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，
斯佳丽WH
甜面酱炒菜既入味口感也好，而且甜面酱还有很多营养成分在里面。
康康1818
继续上一道清新爽口的小菜。还是用新收到的欣和调味礼盒中的六月鲜特级酱油炒的，味道很不错的哟！ 好看又好吃，用六月鲜特级酱油，无需鸡精就可以提鲜。
筱筱~
1猪瘦肉切丝。2放入淀粉和味极鲜抓匀。3放入一勺食用油拌匀。4鲜百合剥开，清洗干净。5芹菜清洗干净切段。6锅中放油，放入肉丝滑散。7放入百合翻炒两分钟。8放入芹菜翻炒至断生。9放入盐调味。10放入鸡精翻炒均匀，关火。11成品图。
笑笑昵
