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猪肝对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处。
老杨的厨房
比起煮汤，我更喜欢这道洋葱炒猪肝。只是炒的不够好，再接再厉吧！
NZmom
洋葱炒猪肝，一道非常下饭的家常菜，要想把猪肝炒好的话，只要做好腌和焯水这二步，炒出来的猪肝又嫩又干净。加了洋葱一起炒的猪肝开胃又下饭，脆脆的洋葱块嫩嫩的猪肝吃起来都是非常香的，每次烧洋葱烧猪肝，都是第一个光盘。
我叫一尾鱼
中医认为“春应肝而养生，”春，属木，其气温，与人体肝气相应，宜疏肝。猪肝富含铁等多种矿物质和维生素A，有养肝明目、补血等作用，是春季补血养肝的好食材。
清水淡竹
猪肝快炒，吃起来带点脆、有点沙沙的感觉，带点花椒特别的香。特别下饭。
四月豆
猪肝营养丰富，经常食用具有补血补铁清肝明目功效，很多人都说自己做的猪肝有腥有柴，下面我就来教大家做一道【滑嫩鲜美的猪肝】。
清雅小厨
猪肝的营养价值：1、能够预防和缓解缺铁性贫血，因为猪肝当中含有丰富的铁元素，并且o都是以容易吸收的二价铁的形式存在，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用非常明显。2、能够缓解视力疲劳、提高视力水平，因为猪肝当中富含有维生素A，而维生素A构成了视网膜的重要原料，适当吃猪肝能够明显缓解视力疲劳、提高视力水平。猪肝的危害就是含有的胆固醇和脂肪的量非常丰富，如果摄入猪肝过多，会引起胆固醇、脂肪的超标摄入，进而会引起高脂血症情况的发生。
祯祯宝贝
猪肝含有丰富的矿物质铁,有补血的作用和。此外还含有大量的维生素A，C，丰富的蛋白质和氨基酸微量元素，有明目和增强人体的免疫离和抗氧化力的功效。猪肝用来咸卤，爆炒，做汤都很美味，多吃哦。* 配方里佐料的调是用来腌渍的，炒的时候可酌量另外添加1勺生抽和1勺老抽进去调整菜色和口味。
小玉儿HiJade
猪肝富含铁质和维生素A，对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处。
清水淡竹
前几天经常在美食家看见好友做猪肝吃，抵挡不住诱惑，也做了一次猪肝，可惜老公挑食 ，只有我一个人吃了，味道还不错。
采衣
第一次给孩子吃洋葱，皱着眉吐出来，后面再怎么哄都不肯接受洋葱入口，直到有一次，中午没吃完的晚上热热继续吃，桌上又只有这一个菜，熊孩子将就着吃了一条，本以为会吐出来，结果，细细品了咽下去，又用手指着洋葱，再指着自己嘴表示要吃。到底有什么不同呢？原来隔歺的洋葱特别入味，吃起来有点甜，已全然没有那股呛味，原因熊孩子喜欢这样的；配上猪肝，真的是很适合孩子的一道菜，补铁补锌。
yin_0106
1准备所有食材：猪肝洗净用清水浸泡一会儿再切成薄片、加入盐、料酒、生抽、生粉、腌制片刻2青椒、洋葱切小块、姜蒜切碎、干辣椒切丝3热锅下油烧热、加入姜蒜炒出香味4加入猪肝翻炒至发白盛盘备用5另起锅加入油烧热、下干辣椒煸炒出香味、下洋葱块翻炒片刻、加入少许清水炒至断生，然后再下青椒6加入生抽、蚝油、糖调味7加入猪肝快速翻炒均匀即可8成品图9成品图
香香的小厨房
好久都没有吃猪肝了，昨天买菜的时候，看到一家卖土猪肉的，有一块蛮新鲜的猪肝，立马就买了一块，他家生意真是太好了，平时都是很难买到的，现在生活条件好了，都很注重生活品质，哈哈。猪肝富含铁等多种矿物质和维生素A，有养肝明目、补血等作用，临近期末考试了，这段时间儿子很辛苦，给他补补~~
滋滋d美味
1猪肝切成片，用流动水冲去雪沫，沥干水分，加盐、姜丝、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟2洋葱切丝，青菜帮切段3锅中放油，下入洋葱和菜帮翻炒变软盛岀4锅中另放油，下入猪肝大火翻炒5洋葱和菜帮倒回锅中炒匀，加盐调味6装盘。
清水淡竹
1猪肝切薄片，放在漏勺上用流动的水冲洗干净血沫，沥干水分。2猪肝加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。3蒜苗清洗切段，洋葱切小块（照片没拍）。4锅中放稍多的油，下入蒜白、洋葱翻炒。5放入猪肝大火翻炒变色。6放入蒜苗叶子炒熟。7盛出。猪肝要宽油、大火翻炒才会鲜嫩可口。
清水淡竹
1准备食材，猪肝切片加入料酒胡椒粉淀粉腌制一会。2洋葱切块青红椒切块备用。3锅中加入油煸炒洋葱辣椒断生盛出。4锅中加入油倒入猪肝快速翻炒。5加入洋葱辣椒翻炒，加入少许盐生抽调味即可。6装盘即可。7装盘。
甜甜mimi
1食材：香干（已切片）、洋葱（已清洗切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）2将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。3加适量的淀粉。4拌匀。5将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出。6烧锅倒油烧热，下入切好的翻炒翻炒至断生。7接着，合入切好的香干和焯好的猪肝翻炒翻炒。8然后，加适量的生抽。9加适量的盐。10调味炒匀即成。
花鱼儿
第一次这样搭配，味道就是一个字“香”，加上企鹅仔对洋葱不是一般的钟爱，今晚都停不了口。。。
企鹅仔-Megan
周末想念妈妈做的洋葱炒猪肝，于是买来食材一顿乱炒，出锅后自然不是记忆中的味道。打电话给妈妈，隔空指导了半天，做得终于有点像样了。
萌萌虾球
1猪肝切片。2青椒，洋葱切块，猪肝用清水翻复冲洗几次，洗出血水。3猪肝控水，加入淀粉上浆。4小锅放水，料酒烧开，放入猪肝片焯水2分钟。5捞出立马过凉水，降温后沥干水份。6焯锅放油烧热，放入青椒，洋葱翻炒断生。7倒入猪肝片，生抽，醋，盐翻炒均，关火后点点香油即可。8成品图。
阳台上的草莓
去买菜，卖菜的大妈只会收现金，买了3块钱的小葱，多亏带了几张老人头。她笑着问“我找不开，你没有零钱呀”“真没有，好久都不用现金买东西啦，带点钱就是准备不方便移动支付的时候用。”最后，我又买了她7块钱的洋葱，凑齐10块，她找找开了。为了吃洋葱，买的猪肝来搭配。
不做妖精好多年
非常简单的日常快手菜，营养又美味～洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合我们日常的保健食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
quanxiangjuan
洋葱炒猪肝是由洋葱、猪肝等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
Lipengz
猪肝含有丰富的维生素A，能防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，其实炒猪肝要有点辣味才好，但是孩子不能吃辣，所以我用了洋葱和大青椒调味，洋葱的葱香，和青椒的清香很适合猪肝。
土豆丝卷饼
1洋葱、蒜头、辣椒切好备用。2猪肝切片，水龙头下冲洗几次，冲去血水。加适量盐、生粉、十三香腌制几分钟。3冷锅热油，倒入蒜蓉辣椒炒出香味，大火快速翻炒猪肝，炒至变色盛出备用。另起锅热油炒洋葱，炒至半生倒入之前备用的猪肝。炒匀炒熟洋葱后，下少量盐、酱油和香菜碎。炒开翻匀即可装盘。小窍门猪肝要清洗干净血水。
吃货-走天下
1备好所有食材。2猪肝清洗后切片，并再次用清水泡会，接着捞起用盐，米酒，花生油，姜丝，大蒜腌制五分钟。3洋葱和青椒切好备用。4热锅下油，把切好的洋葱放进爆会。5接着加进辣椒翻炒。6再把猪肝加进。7加小许水翻炒一会。8最后加进酱油和亨氏番茄酱调味即可。
BeiBei_Mom
简单家常菜品补铁，春天不适合吃猪肝哦！
什吗……
1猪肝洗净后，切片，放入水中，浸出血水，期间换几次水，至水清澈，放入开水中汆烫2分钟捞出。2洋葱切好。3锅中倒入适量油，油热后倒入猪肝翻炒。4差不多要熟时再倒入洋葱，因为洋葱容易熟，炒久了不好吃。5加入盐，十三香。6最后加入味素，出锅。
苏茜厨房
1新鲜猪肝切片，用凉水洗干净血水。2用橄榄油，盐，生抽，淀粉少许，切些姜丝，一起搅拌腌15分钟。3白洋葱一个，也可以用红洋葱，一两个青椒，切好备用。4锅里放油，倒入洋葱翻炒一下再倒入猪肝炒，快熟时加些青椒。5炒好，装盘上桌啦！
tianlan0816
1洋葱洗净切块，猪肝泡水1小时，中间换水2次。2猪肝切片，加面粉揉搓3分钟，再用清水冲洗干净。3洗干净的猪肝用生姜、料酒、盐腌制10分钟。4不粘锅开火热油，油多一点，油6成热加入猪肝划散变色，变白以后加入洋葱和青椒。5大火炒1分钟，加入所有的调料，调料提前在小碗混好。6闻到香味，汤汁浓稠出锅，就着米饭觉得人生真美好。小窍门喜欢洋葱软的，就多炒一会，猪肝一定要处理干净，用面粉抓是很好的方法。
党噜噜噜
1猪肝一斤泡水半小时，泡净血水和粘液。2将猪肝洗净捞出。3将猪肝切2~3毫米的薄片，并在碗内加料酒，姜沬，虾皮，白醋，蚝油，精盐，酱油，十三香淹制入味十分钟，洋葱切小块备用。4炒锅内放油爆香八角和花椒。5过滤八角和花椒。6将油倒入炒锅，肉下锅大火爆炒。7洋葱入锅翻炒。8洋葱半分熟倒入猪肝翻炒，猪肝熟而不老起锅。9盛盘后加点味精。
《卍》
1洋葱切条、猪肝切片（生猪肝切片口感更好）备用。2淀粉中加入水、生抽、老抽、蚝油备用。3锅入油加热、放入洋葱。4接着放入猪肝、十三香、料酒、盐炒香。5猪肝洋葱断生后，放入水淀粉勾芡。6出锅啦！小窍门生猪肝切片直接炒口感会更好。
M•jin
1洋葱切片，红椒切片，猪肝用水冲洗十分钟有余～流动水冲洗～搓洗。2然后放清水浸泡20分钟～泡出血水～再用白酒搓洗～再用清水泡。3锅内放入凉水，加入白酒，生姜，料酒，加入猪肝～开火煮～不盖锅盖。4猪肝煮熟，用清水冲洗，切片备用。5热油，放入洋葱彩椒翻炒。6稍微翻炒一分钟，再加入猪肝，继续大火翻炒2分钟。7现在倒入料碗收汁：料碗：清水半碗，加入淀粉，酱油，糖，花椒粉，如果可以加一点点醋～蚝油。8配上米饭，青菜，水果，就可以吃个美美的午饭啦。
哈哈啊111
1先简单洗去洋葱身上的泥，洗净后剥去外皮。切去两头，对半切开后纵向切薄片，散开就成丝。2猪肝洗净血水后，切薄片，用料酒腌制10分钟。3油热后，用中火焙香洋葱。4洋葱变色后，倒入猪肝（连料酒一起），大火焙炒。5待猪肝开始变色时，加入盐大火翻炒，起锅前撒入黑胡椒粉。
seiseizhang
1猪肝用清水泡15分钟，洗净切片，加入淀粉、料酒，腌制10分钟。2热油锅，爆香葱姜，倒入猪肝翻炒2分钟。3加入洋葱，炒一会，加生抽、盐和白糖和鸡精调味，炒3-5分钟就可以吃了。小窍门适量吃点猪肝，可以补充血红素铁跟血红蛋白。
美食小飞鱼
