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1把洗干净的西红柿去蒂后切成薄片。2鸡蛋打碎搅匀，热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后盛出备用。3锅中放油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。把西红柿翻炒压碎，成西红柿泥状最好。4加水，加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮一下,汤汁成红色，加盐起锅。5煮面条的时候略放一些盐。6把面盛到碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤（可撒上点香菜末、葱末提香）吃时搅拌均匀即可。小窍门加水做卤汁时，水要多一些。
七彩糖果
西红柿鸡蛋打卤面很家常、简单但不失美味地道北方人爱吃面食胜过一切❤️❤️❤️小时候奶奶做的手擀面一绝一块面团经她老人家的手一擀面条粗细薄厚均匀面劲道再配上两大勺番茄鸡蛋卤喜欢的来一点蒜汁醋一大海碗面条咕噜噜下肚那叫一个舒坦现在想想，还意犹未尽????????就是这么好吃
阳春白雪小食光
一碗开胃好吃的快手早餐面，很好吃，做法也很容易，做早餐最适合呢。
石榴树2008
1鸡蛋液中加盐和白水搅匀2西红柿划开十字口入水烫3去皮4热锅倒油 油热倒入鸡蛋液 不要搅碎 成形即可盛出备用5重新倒油 油热放入西红柿翻炒 加少许盐和白糖 至半泥状 拌面或盖饭口感好6倒入鸡蛋翻炒 加少许鸡精7倒入水淀粉 大火烧开 关火 搅匀挂糊即可8面条可以过水 也可不过9点缀香葱 提高美观度
竹仔77
最近看回“夏洛特烦恼”里面有一句让我印象非常深刻的对白，夏洛回忆起和马冬梅生活的日子说“你第一次做的饭就是做的茴香打卤面；你说茴香的味道，能让我将来在厌倦你的时候多去回想你的好。”虽然我今天做的不是茴香打卤面，但是这也是属于我的一份味道，独一无二的，西红柿鸡蛋面送给你，希望大家也可以做出一份属于有你味道的打卤面。
一食半刻
1取适量面粉加入温水，和成硬一点面团，醒三十分钟中间可多揉几次。2鸡蛋磕入碗中打散，葱和西红柿切碎。3黄豆酱准备就绪。4幸好的面团擀开。5两次对折后切成喜欢的宽度。6面条切好备用，锅中入水煮沸。7马克西姆不粘煎锅预热，加油烧热倒入蛋液炒成型后放入葱末炒香。8放入西红柿翻炒均匀。9放入酱油和黄豆酱炒出香味。10加入少许水煮开，马克西姆不粘锅太给力了。11西红柿鸡蛋卤煮出香味，加盐调味即可。12面条和青菜煮熟后盛入碗中，放入西红柿鸡蛋卤，加点油泼辣子和醋，搅拌均匀就可以享用啦。13成品图。小窍门喜欢这款马克西
米拉Miira
简单美味，个人觉得这道菜只放盐和糖就可以了，否则就掩盖了西红柿原有的味道，也会影响菜的颜色，这样做才会色香味俱全。
hb俗人
1锅中放水烧热，放入面条煮熟。2面条捞出过凉水。3西红柿洗净切块。4鸡蛋打入碗中，打散。5锅中放油烧热，放入蛋液炒熟盛出。6锅中放油烧热，放入西红柿块翻炒至出汤。7放入鸡蛋，放入盐、白糖、酱油，加适量水煮至浓稠。8开动吧????
原来你也在这里！
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
祯祯宝贝
1西红柿两个，蒜苔适量2西红柿切成小块，蒜苔切成末3鸡蛋两个打入碗中4炒锅放油加热，鸡蛋搅匀打入油锅内，翻炒成小块5放入西红柿和蒜苔6放入葱、姜、盐、生抽、翻炒7放入味精、香油即可出锅8黄瓜一根9切丝10面条500克11做煮锅，水开后煮入面条12面条煮熟后捞到碗中，放入西红柿卤，黄瓜丝，搅匀即可食用。
changshantex
西红柿鸡蛋打卤面是北方最常见的一款面食，把葱花煸香，西红柿炒出红红的汤汁再加入鸡蛋，香香的卤子浇入筋道的面条中，搅拌几下呲溜呲溜的能吃上满满的一大晚，鲜香入味，颜色漂亮，烹饪简单，营养丰富！
阳光明媚99
青椒使这个西红柿鸡蛋打卤面与众不同
请叫我潇潇妈
炎炎夏日，吃一碗筋道爽滑的手擀蔬菜面，既凉爽又清淡，绿色的面上浇上红色的西红柿鸡蛋卤子，真是好看养眼又好吃。
金凤栖梧
1鸡蛋打散；西红柿洗净去皮，切成小块；大葱斜切成片。2锅中倒入植物油，大火烧热，把鸡蛋倒入锅中，炒散炒熟，盛出。3锅中再倒些植物油，大火烧热后放入葱炒香，放入西红柿炒至熟烂后倒入300ml清水烧开煮5分钟，放进鸡蛋，加盐、胡椒粉搅匀即可，盛出备用。4在煮汤汁的同时，可以做煮面的准备。把煮好的面放入碗中，倒入汤汁即可。
BAE
面条作为主食，方便、快捷，再配上营养丰富的西红柿和鸡蛋，营养更全面，是我们日常生活中不可缺少的家常小吃...
心语梦境
炎炎夏季马上来临，北方人最爱吃的就是打卤面，来上一份西红柿打卤面，那叫一个带劲。
盎仔
懒人简单营养夏日拌面
半糖咖啡
1成品图。2西红柿适量，洗干净，切好。3锅里适量油，鸡蛋打散用筷子滑散，煎熟。4加适量十三香，倒入食材。5加入适量盐糖，少许清水炖煮一会。6熟了加入适量水淀粉，鸡精调味。7面条煮熟，过冷水，倒入容器里，浇卤即可食用。
诗韵墨香
1西红柿去皮切块，葱白葱叶分开切碎，鸡蛋打进碗里搅散。2起锅烧油，爆香葱白后放入西红柿块。3西红柿炒出汁后放入一匙生抽，一匙糖。4放一碗水，满满一小勺盐。5烧开后把鸡蛋液慢慢淋进去。6不要搅拌，煮出比较大块的鸡蛋花，关火撒适量鸡精和葱叶碎。7大锅宽水煮挂面，煮熟后面条捞出过凉水。8过凉的面条浇上卤汁，成品。小窍门面条没有味道，卤汁的味道要重一点。
lengnina
在夏天我吃的最多的一款打卤面.西红柿和茄子/鸡蛋搭在一起简直是绝配,西红柿独有的酸甜味,茄子软烂且溶进了西红柿的味道.加上鸡蛋的香味,这卤配上用过冷水的面条,那真是好吃不流汗哦.
兰齐儿霁
不爱吃面的儿子，总惦记着这口，今来一款：西红柿打卤面！家常做法，供大家参考！
米拉Miira
1所需青菜备好。2青虾解冻，木耳泡发。3蔬菜改刀切成细丝4虾仁西红柿改刀。5我们先来做花椒油，我用的是东古一品鲜和淘大黄豆酱油混合的，一次吃不完留着拌菜炒菜都行。6锅内放油烧热，放入花椒粒，小火炸出香味儿微微冒烟。7趁热浇在碗里，嗞啦一声就行了。8三丝素炒一下（见我的菜谱，有发布的）。9一大碗西红柿虾仁素卤（具体做法详见我之前发布的菜谱）。10黄瓜洗净切成段，新蒜剥好。11煮锅内注水烧开放入切面煮一会儿至熟透。12盛出。13依据自己的口味添加素卤，蔬菜，花椒油，简单拌一拌就开吃吧！14成品图。
筠旸JY
1西红柿去皮切片2鸡蛋打碗里搅拌均匀3加一小勺玉米淀粉用水搅拌成稀稀的状态4锅中放水烧开放面条把面条煮熟后捞出用凉水冲一下防止在放的过程中膨胀发粘，控干水份放盆子里备用5葱切花6泡发的木耳撕成小朵7锅烧干放花生油烧热放葱花爆香，放西红柿炒至西红柿变软出汁8加水放木耳，滴适量酱油调色，烧开水9把鸡蛋倒进锅里，用勺子搅拌成蛋花10把淀粉液倒进锅里搅拌勾芡，若第一次放的淀粉不够可以再做点淀粉液再倒进去，最后锅里的卤成粘稠的状态，烧开11卤出锅12最后碗里放适量面条，用勺子舀些卤倒进碗里即可
夏小七的休息室
北方人爱吃面，尤为爱吃打卤面，西红柿打卤面算是最普遍的了，今天我们做的是改良版的青椒西红柿打卤面，微辣中带点酸甜儿，配上爽滑劲道的面条，噗溜一口，香彻心扉。。。。。。
zplptp
1食材集合: 木耳香菇清水提前泡发，蔬菜洗净，青虾我用的是煮熟的。2剥出虾仁备用。3西红柿切成小丁。4木耳香菇去蒂洗净，香菇切成小块儿。5小半个洋白菜切成细细的丝儿。6放在开水锅里面烫一下捞出备用（拌面增加口感，也可以不放）。7土豆切丝清水洗一下去淀粉，胡萝卜切成细丝，一起放在锅里翻炒均匀，加盐调味，拌面备用青菜（图略）。8热锅凉油放入葱花和西红柿丁翻炒均匀。9放入虾仁继续翻炒。10放入木耳和香菇丁。11放入酱油上色。12放入适量清水烧开，加盐调好味。13淋入调好的水淀粉，用铲子轻轻铲动一下看看粘稠度适
筠旸JY
1看看原料吧2西红柿洗净去皮，切块。3猪肉切片备用。4大料葱花炝锅，放入肉片煸炒。5炒到肉片出油，放入番茄酱，酱油炒匀。6放入西红柿一起煸炒。7炒到西红柿出油软烂。8放入清水，盐，鸡精一起煮开。9用少许水淀粉勾芡，再淋入鸡蛋液。西红柿卤做好了。10青椒洗净切小丁。11在油锅煸一下。12葱花炝锅，放入甜面酱和酱油炒出香味。13放入辣椒煸炒均匀即可。14开水下锅煮面条。15豆角切丝煮熟，黄瓜切丝做面码。16看看成品吧
绿野薄荷
下雨了，难得有时间，做手擀面吧。面条搭配西红柿一起吃，美味！
蜜甜甜
发现老公很爱吃面条类的，今天用心做一回面条。~西红柿打卤面~...味道真的很好吃，连我这个不爱吃面条的人都很喜欢呢...你也试一试啊！
我爱夏天冬天
家里最常做的就是打卤面，每周最少要吃上一两次。尤其是这款西红柿鸡蛋打卤面，虽然简简单单，原汁原味，却百吃不厌。
一笑嫣然
今天孩儿他爸出去和朋友喝酒了，剩下我们娘仨就来个简单的西红柿鸡蛋打卤面凑合一顿吧！简单的食材，不简单的美味！
宇宇叫我妈咪
1西红柿切块，线椒切丝2鸡蛋打散3油烧热，倒入鸡蛋液翻炒4盛出备用5锅内留底油，放入葱花、八角、花椒炸一下，倒入西红柿块、线椒丝煸炒6倒入适量开水7鸡蛋也一起倒入8滚开，放盐、鸡精粉，盛出9水烧开，下面，煮熟后捞出，用凉开水滤一下，捞出盛入在碗内10浇上西红柿鸡蛋卤就可以了
羊脂仙露
别看我图片上看起来像是意大利面，其实是正宗的打卤面，这可是咱们大中华的美食啊。在这热的没胃口的季节，这货却让人吃了还想吃！打卤面重要的是煮好这个卤汁，另外一锅煮好你喜欢的面，卤汁浇在面上，拌匀就可开吃。
一日五餐辅食
年关将近，每天都好忙碌，回家了孩子都饿坏了，赶紧给他做个快手打卤面！好吃又健康！
球娃娃
1材料如下，西红柿切粒2面条3姜切丝蒜拍碎4鸡蛋煎至金黄5放入西红柿粒6放入姜丝爆香后加入适量开水7生粉加水制成水淀粉8加入水淀粉调味9倒入大碗里10开水煮面条11煮熟后沥去水12面条和卤拌匀13开动啦
老U爱小轩哥
最家常的饭，但想要做好吃却不容易。夏季天气湿热，食欲寡淡，来一碗凉面是不错的选择。口味微酸微甜，咸鲜适度，吃完直接去乘凉。嗯，想想都感觉那么爽！
冬天的泥鳅
减脂的小伙伴要关注我近期的菜谱哦。
焱垚小baby
这款面条特别适合新手，或者像我一样的懒人，制作简单，又省时，而且营养也丰富呦！
温晓情
1西红柿切块，鸡蛋打散，香菇切块2锅中放油（凉油），加入蒜瓣，葱段，三个大料粒，炸出香味，加入酱油，水3水开后，把调料捞出，放入香菇，培根，番茄酱4再放入西红柿，加入盐，糖，胡椒粉5开锅，加入淀粉，待淀粉凝住，撒入蛋花，点入香油即可6面条煮熟，加卤
hengshibugong
1准备好食材，鸡蛋 西红柿 黄瓜。2西红柿去皮切丁 黄瓜去皮切丝 鸡蛋打散。3锅中放底油，油热了，倒入鸡蛋迅速用筷子搅散。4搅好的鸡蛋。5放入西红柿和鸡蛋一起炒，再少放一点水，炖一下。6放入番茄酱，这样味道更浓郁。7加入2勺豆瓣酱。8锅中烧水。9水开加面条，因为我的面条是自己做的很好熟。开锅就熟了。10扎好的酱，面条放到凉水里过凉。11面条装盘，撒上黄瓜配上酱就可以了，味道清爽。我家每都要吃顿面条。孩子们都喜欢????
柳絮1982
1牛肉剁碎。2加入生抽生抽胡椒粉盐糖油。3拌匀腌制15分钟。4西红柿去皮切块。5锅子烧热放入西红柿炒香。6加入适量清水煮熟。7放入牛肉碎和秋葵片。8调味即可。9另起锅煮熟面条和青菜，将西红柿牛肉淋上即可。
老U爱小轩哥
1准备食材。2洋葱、青椒、西红柿切小丁。3鸡蛋打碗里，加盐打散。4锅中倒油倒入鸡蛋炒散。5盛出。6锅中倒油下洋葱青椒爆香。7下西红柿丁翻炒。8加盐、少许糖，两勺开水，炒出汤汁。9汤汁浓稠时加入炒好的鸡蛋炒匀。10锅中水开后下面条煮熟，喜欢蔬菜的可以加点蔬菜哦。11捞出过凉。12面捞出装盘，浇上卤汁，完成。13成品。
清风小厨L
1把干的饸饹面泡在冷水中30分钟，泡开备用。2用冷水煮面。3将小葱切成葱末，西红柿切块备用。4将煮好的饸饹面用冷水冰一下。5冰过冷水的饸饹面捞出装盘。6将鸡蛋炒好后，放入切好的西红柿，加入适量的盐和鸡精。7将炒好的西红柿鸡蛋卤浇在饸饹面上，撒上葱末，搞定。
张大梦梦
1西红柿洗净后表皮划十字花刀。2放入盆中倒开水烫去表皮。3剥去表皮后切丁。4两枚鸡蛋打入碗中。5蛋液搅散后倒入油锅中。6蛋液凝固后搅散盛入碗中。7另起锅烧油倒入西红柿丁翻炒出红汤 ，倒入虾皮翻炒均匀（因为虾皮含有盐分就不用加盐了）。8倒入2勺生抽调味。9倒入水淀粉勾芡。10煮至浓稠时关火。11另起锅烧水下入鲜面条。12煮熟后捞入碗中（为使面条筋道爽滑加入适量的核桃油搅拌均匀）。13将卤汁浇在面条之上撒上葱花。14开吃（虾皮的鲜香被有效激发出来）！
小家有女初长成
1柿子切小块。放一勺盐。2姜切小丁。下油锅爆出香味3柿子入锅翻炒炒出汁。柿子拧碎。放一勺糖。4盛出备用。5油到多。炒蛋。注意不要炒老。炒成饭馆那种稀稀的。不好炒可以少放点炒。分多次炒。6加入西红柿。超热出锅。7煮面。然后调麻酱。放一勺盐。会好吃。要不会腻。8面煮熟后。将面捞出。放锅里。用白开水做面汤会更好吃。9开水泡面。然后倒入麻酱和卤子10成了。放些黄瓜丝。可能会更好吃。小窍门姜一定要有。因为姜是提鲜的。多一点比少一点好吃。柿子要比鸡蛋多。
liuhongyi115
