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对于无肉不欢的人来说，一顿饭的好吃与否经常取决于这顿饭菜的含肉量。我家老公就是这一类的。作为经常活跃在家里厨房领域的人来说，做出让家人满意的饭菜，再看到家人吃的盆干碗净，那绝对是最大的满足和安慰。每当我做了大鱼大肉端上桌时，老公看菜的眼神都是发着光芒的，边吃还要边称赞一番。每当我没荤素搭配而是以素为主时，老公都会问一句：“没肉啊？” 这句话就等于是评价了，差评和退货倒是不至于，但中评是跑不了了。但任何事情都不是绝对的。最后家里做的几道凉拌菜，真是倍受追捧，每次都是以完美的光盘行动告终。今天做的这道凉拌菜，
泥泥_鳅鳅
清爽的芹菜胡萝卜丝，好吃营养又丰富。
半支红塔山_7tn
炎热的夏季来了，很多朋友可能因为炎热而没有了食欲对食物没有了口感，这个季节来点清爽的小凉菜是不错的，清脆的凉菜可用来就餐或佐酒。芹菜拌海米：芹菜要选用嫩一点的，焯水后要快速投入凉水这样可破坏掉芹菜的纤维结构，这样处理过的芹菜做出的凉拌菜爽脆。因为有海米的加入，在调汁时候要加入姜汁或花椒油用来去腥，适当的加点白糖可增鲜提香。
狼之舞
1成品图。2适量芹菜 杏鲍菇切好。3焯煮断生，捞出。4过冷水，攥出多余水分备用。5加入适量红椒丝。6加入适量葱蒜，酱油，蚝油，鲜鸡汁，醋，糖，生抽，辣椒油，盐，拌好即可食用。
诗韵墨香
夏日炎炎，胃口都会不怎么好。这个时候适合吃一些清爽适口的小菜。这道凉拌芹菜腐竹，简单好做又爽口好吃，非常推荐一试。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
乐悠厨房
芹菜性凉，味甘辛，无毒，有清热除烦，利水消肿，凉血止血的功效。自古以来芹菜都是人们喜爱的蔬菜，芹菜中所含芹菜素有降压作用，其叶柄中纤维素的含量比较高，能够通畅大便。对于女性来讲，因为芹菜含铁量较高，也是较好的养血食材。
鱼香面包
年夜饭又称团圆饭，团年饭。过年的时候餐桌上免不了会出现腐竹，那么为什么年夜饭要吃腐竹呢？腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。所以年夜饭必备的一道菜要有腐竹，我把腐竹做成凉拌菜，清新爽口哦
银元宝
天气变热，来个简单的凉拌菜
hb俗人
1成品图。2芹菜焯断生捞出，过冷水控干水分备用。3金针菇适量，焯断生捞出，过冷水，控干水分备用。4适量胡萝卜丝，盐，糖，醋，耗油，辣椒油，酱油，生抽，蒜，鸡精，拌好，即可食用。5成品图。
诗韵墨香
过年大鱼大肉总会伴随着一些小拌菜解油腻，这款嫩芹菜拌花生米清香脆嫩，咸鲜爽口，参考一下哦。
Qiuyue0815
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。但是胡萝卜不易生吃，所以在凉拌前一定要焯烫熟再食用。
康康1818
简单开胃的小菜，过年大油的菜吃多了，来点解腻的。
敏zhu
这样凉拌的土豆丝爽口又过瘾，开胃又美味。
诗韵墨香
关于幸福的定义，大家可能会波涛汹涌的说上一堆，呵呵，也是，立场和角度不同往往会有着千奇百怪的结果，但不论怎样，其本质都是一样的，就是人们对生活的满意感、和谐感和满足感。渴求度是与幸福感成正比的，所以，如果获得幸福的经历越曲折，人们的渴求度就会相应变大，那么获得的幸福感就会越大。有人说过：“真正的幸福是不能描写的，它只能体会。体会越深就越难以描写，因为真正的幸福不是一些事实的汇集，而是一种状态的持续。”幸福不是给别人看的，与别人怎样说无关，重要的是自己心中充满快乐的阳光，也就是说，幸福掌握在自己的手中，而不
kiki牛
蔬菜，豆制品搭配在一起，营养丰富，而且没有一滴油，适合准备减肥的女孩子????。
摩羯蚊
夏天适合吃快手凉菜，然后就做了这个，切芹菜的时候想事，切的有点长，不过还好，可以吃????????????
黑蛋妈咪
春天孩子没胃口，这道菜最好了，不但清香爽口，增加食欲，开胃下饭，还能促进儿童生长发育，健脑益智。而且这道菜的做法超级简单，三五块钱做一盆，特别可口的一道家常凉拌菜，适合全家人吃，尤其适合老人和孩子。
大海微澜
夏日清凉必备的凉拌菜，这样做味道鲜美，咸香适口，爽口过瘾。
诗韵墨香
1金针菇洗净沥干水。2芹菜去叶洗净备用。3锅中放水煮沸。4放入金针菇和芹菜焯水。5焯好的金针菇和芹菜捞起放盘里。6大蒜拍成蒜蓉。7碗里放大蒜、生抽、白糖、香醋、黑芝麻油拌匀成凉拌汁。8把拌好的汁淋到金针菇上面，吃时拌匀即可。
烟水迷离
芹菜花生米减肥又美容，大家可以一试哦。清淡爽口的味道
小嵋儿
1芹菜，虾米，花生备用。2虾米放入锅内炒熟。3花生米加少量油炒熟悉。4芹菜洗净，切段，焯水（焯水时可以放入少量的盐和油）。5大蒜切片，干辣椒切丝，加入适量的盐，酱油，醋，香油，盐搅拌均匀，做成酱汁。6焯好的芹菜，加入熟的虾米和花生米，加入拌好的汁搅拌均匀即可。
尘欢
一个人在家简单的午餐，不过有一种家乡的特色要介绍一下！
君梦深蓝
1成品图。2芹菜适量，洗干净，切好。3焯断生捞出。4过冷水，控干水分备用。5加入适量盐，生抽，鸡精，蚝油，香油，辣椒油，蒜，醋，糖生抽，酱油，拌好，即可食用。6成品图。
诗韵墨香
夏天来咯，下饭菜就是凉拌菜！
小帅厨娘
芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝，[1]。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，[7]还能预防下半身浮肿。
涵宝de妈
1芹菜切斜刀煮熟捞出用凉水泡起来2小米椒洗净3切圈放入控干水的芹菜里4加盐、味精、醋和香油5拌匀即可6清脆爽口
胡桐小橘子
1木耳加精盐温水泡开，加两勺淀粉搅拌摘洗干净，放到开水锅中略烫。2取出盛入凉水碗中，撕成小朵。3芹菜摘洗干净，锅里加水，水开把芹菜烫绿。4将芹菜切段。5锅里放油，磕入鸡蛋，炒熟。6芹菜段、木耳、超好的鸡蛋、泡好的海米放在盘子里。7倒入生抽。8再倒入腊八醋、淋上香油。9搅拌均匀即可成盘食用。
魅惑儿
1花生米提前泡两个小时2锅中放多些水放花生米，放八角和花椒和少许盐大火烧开然后转中火煮半个小时（可更长，根据花生米大小和想要的熟烂的程度决定煮的时间）3盛出用凉水冲洗一下，备用4芹菜摘去叶子，洗净切小段。锅中放水烧开后放芹菜再烧开5捞出用凉水冲洗一下6芹菜和花生米放一容器中，倒适量耗油，酱油，香油和盐搅拌均匀即可（依据个人口味也可以加点辣椒油，醋等）7成品
夏小七的休息室
清凉美味震摄味蕾的夏日清凉小菜由咖啡星星熊奉上~~~飘来飘去
咖啡星星熊
芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。腐竹营养分析1、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；4、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定
淇家的小厨房
1泡发的腐竹切成寸段，胡萝卜去皮洗净，芹菜摘好洗净。2花生米提前用清水浸泡两个小时，锅中放入适量的盐和大料煮熟。3胡萝卜，芹菜，腐竹都切成丁。4坐锅，水开后倒入芹菜和胡萝卜，（锅中加入少许的盐）一分钟左右捞出过凉水。5沸水中倒入腐竹，开锅后一两分钟捞出过凉水。6将4种食材混合在一起沥干水分，加入少许盐，味精，香油搅拌均匀即可。7我放的是自制的辣椒油。8成品。
舌尖居士
1芹菜：去中间比较嫩的部分，洗净－切成菱形块－下开水锅炒一分钟－捞出过冷水沥干备用2花生：提前跑一个小时－下开水锅煮３分钟－捞出备用3胡萝卜：切条－开水锅焯半分钟－捞出过冷水－捞出沥干水分备用4蒜：剁成蒜泥备用5蒜：剁成蒜泥放在碗中备用6调汁：将醋、糖、生抽、耗油、香油都按照调料列举的配比倒进蒜泥碗中，调匀7将沥干水分的三种食材混在一起8将沥干水分的三种食材混在一起，并将半勺辣椒面放在食材最上面9炸花椒油：锅中少许植物油烧热－放入花椒炸糊－弃花椒不用将热花椒油直接烹在混匀的食材上10炸花椒油：锅中少许植物
xiangguangye
通常人们吃的时候会把芹菜叶去掉，只留芹菜茎，或炒，或炖等，其实芹菜叶的各种营养物质含量比芹菜茎多很多，其中胡萝卜素含量就是芹菜茎的88倍，可见我们平常花钱买芹菜，结果却把最值钱的部分当成垃圾扔掉啦，这是多么可惜啊。
石榴树2008
1芹菜胡萝卜切丁。2把芹菜和胡萝卜焯水备用。3花生米提前泡一晚上，放在锅中加水，开火煮。4水开了➕花椒大料盐 煮半个小时。5把煮熟的花生米放在碗中。6把芹菜胡萝卜丁丁也放入碗中。7加盐和鸡精，香油拌匀即可。
最初的最美❤
懒人发明的，懒人必备。嫩芹菜除了营养丰富，粗纤维还有促进肠道蠕动的功效。
民以食为天―色香味俱全
这是一道爽口凉菜，简单好做，又好吃。
如月楚儿
1食材：芹菜、豆腐干、红辣椒全部洗净。2蒜切碎、红辣椒切丁。3锅中倒入水烧开、放入芹菜焯水一分钟左右捞出、过凉白开。4豆腐干焯水。5豆腐干切丁。6芹菜切成小段后挤掉水分。7将切好的芹菜、豆腐丁放入盘中。8锅中倒入油烧热、下蒜末炒香后加入红椒继续炒香。9将炒香的蒜末和红辣椒倒入盘中。10加入盐、糖、醋、生抽拌匀。11撒上白芝麻。12成品。
香香的小厨房
爽口小菜。
敏zhu
芹菜和腐竹都是比较喜欢的食材。芹菜散发着特别的香气，腐竹的口感和其他豆制品都不一样，凉拌起来真的是，既健康（无油烟），又省事（很快捷），又好吃（清爽可口）。
寻找无双
1芹菜洗净。2切段。3水烧开，加入一勺盐。4倒入芹菜。5时间煮久一点，芹菜煮至有点软。6过冷水后抓干水分，加入盐抓匀。7辣椒末放芹菜上。8加入适量的茶油，小火，将蒜末倒入煸出香味倒入碗里。9筷子搅拌均匀。10成品出来，因为没有添加太多调味料味道保持了芹菜应该有的香味。小窍门芹菜过水时加入盐是让芹菜保持绿色不发黄，我做菜不喜欢添加太多调味料，喜欢吃调味料的可根据自己喜欢添加。
xyp520
芹菜浑身上下都是宝，它的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。花生有好多种吃法，什么五香花生、麻辣花生、甜的咸的味道都非常的好，今天做的这个花生米，既没炒也没煮更没有用油炸，而是用开水烫的，完全是低脂低油的一道清淡爽口小凉菜。
康康1818
爱的味道故事：【 小情人的凉拌菜 】刚出来工作的头两年，两个人手头都拮据，挤在小小的出租屋里，掐着钱过日子。买不起玫瑰花，有时甚至连吃肉的钱都困难，她望着他，问，怎么办？他用手轻轻拍了拍她的头，说，凉拌呗！那时候的日子过得很苦，但这两个小情人牵着手，似乎总能从苦日子里，看到大大的未来。
李锦记百变菜谱
凉拌芹菜花生米是一道凉菜，主要原料是芹菜，花生米，胡萝卜，主要主要手法是凉调。具有降血压之功效。
wendy5505
凉拌芹菜香干，爽口的凉拌小菜。
微米
此菜开胃可口，萝卜的脆甜加上芹菜的清香再配上蒜丝，简直是绝配
用心烧饭的姑娘
1原料。2芹菜胡萝卜切条切片备用。3锅中放水。4水开加一勺盐。5倒入腐竹木耳焯水三分钟左右。6倒入芹菜胡萝卜焯水一分钟即可，胡萝卜也可不焯水更脆爽。7所有食材过凉水。8过滤掉水。9放盐糖味精醋麻油蒸鱼豉油自制辣椒油拌匀即可。
媛芷媛味
1腐竹先用热水泡发好备用。2花生加盐水焖煮熟后捞出。3锅内水烧开后加入盐，花生油，将腐竹和西芹焯熟后捞出过一下凉开水。4碗中加盐，鸡精，蒜头，小米椒和香菜。5加入味极鲜酱油，陈醋。6把花生米也放入碗中。7再把焯好水的芹菜腐竹也一起倒入碗中搅拌均匀。8再切少许葱花放碗中。9热锅烧热花生油后淋入大碗中拌匀即可。10成品。
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1史云生浓醇高汤。2芹菜，红萝卜，辣椒。3芹菜，红萝卜切丝，切点辣椒圈提辣。4切好的食材装碗里，调入精盐，。5淋上陈醋，淋上辣椒油。6淋上香油，生抽。挤进史云生浓醇高汤拌匀。7拌匀，腌半小时即可。
水青青
1豆腐片，辣椒，芹菜，史云生浓醇高汤。2将豆腐，辣椒切丝，芹菜切段。3将豆腐丝装碗里加盐入味。再放进辣椒丝和芹菜。4拌匀。5调入调味粉，辣椒油，陈醋。6再挤进史云生浓醇高汤。7拌匀炝片刻即可。8凉拌香芹豆腐丝即成。
水青青
1芹菜摘取叶子，洗净，切小段；加入盐、鸡精、白砂糖调味。2炒锅烧热入油，放入花椒、辣椒丝炒香。3将花椒、辣椒丝拣出不要，锅中的油趁热泼入芹菜中，拌匀即可。小窍门1、加入白砂糖的目的有二：一是去腥，二是提鲜。2、吃不惯生芹菜的可以先焯一下，再加入凉水中静置一会儿，然后控水备用。
郑太厨房
芹菜降血压，含粗纤维排毒素，花生长寿果，二者合一不仅营养佳且口味很搭。
绿色橄榄
凉拌黄豆芹菜
范范妈
1蔬菜切块。2放热水里焯一下。3捞出用凉水冲一下。4放入盐，糖，耗油，香油，蒜末。5锅内加油放入辣椒炒香。6把辣椒油浇到搅拌均匀的小菜上。7小菜制作完毕。
幸运的小糯米
之所以叫做万能味道是因为这种方式对于很多凉菜都适用，并且在家里做也很方便。山芹菜，顾名思义就是野菜喽～葡萄园下绿油油的十分可人，天然无污染～就让我们一起来看看吧～
薄雾轻纱
芹菜凉拌花生米既减肥又美容，还清淡爽口，是夏天不错的开胃小菜。
追逐阳光
清凉解暑
daxiadx
从东北淘的土豆粉，和家乡的白薯粉那个更好吃些，实际试试就知道了
乐：在吃
清爽的芹菜胡萝卜丝，好吃营养又丰富。
迷失方向的鸟
嫩花生凉拌口感好营养丰富。配上芹菜一起凉拌开胃下饭。
大草海
简单，美味。爽口小凉菜。
兰杏梅
