搜索
之前好朋友来的时候我有做过一次炸鸡块,只是鸡肉没有剁碎整形,直接切成鸡条炸的,感觉肉质比较柴!这个方法是结合猪猪的方子学的！呵呵...感觉好看多了，味道也貌似好很多！说是炸鸡块，呵呵...其实基本上是半炸半煎！ 儿子一次吃了4个，吃完还来一个总结性的发言：“以后再也不要去麦当劳吃鸡块和薯条啦！我妈妈会做啦！........”知道我有多开心么？！
颢榇妈妈
很喜欢吃麦当劳的麦乐鸡，周末在家来了兴致，第一次尝试在家做炸鸡块儿。吃到撑~≧▽≦/~方法简单，味道够味儿。
唐小萌爱淘气
1鸡肉洗净，切块备用。2放入花椒粉，蚝油，料酒，盐，葱，姜。3拌匀，腌制2小时人味。4腌好的鸡块，把葱、姜挑出来。5放入淀粉，拌匀。6锅内放油，中火把油烧6成热。7放入鸡块。8中火慢慢炸5分钟，炸熟。9开大火炸2分钟，这样可以使外面酥脆，不油腻。10趁热吃太香了。11美味。
雨中漫步_kRsJPX
有人说用炸鸡征服了整个世界，有时候真的觉得一点都不夸张，这道炸鸡等我炸好拍完片片一转身再出来瞧瞧差不多已经见底了。炸鸡最怕的就是鸡肉柴干，所以一定要有一个上浆以及腌制过程，这样再油炸鸡肉很入味而且口感也特别的鲜香酥嫩，加上酥香的花生米，感觉太过瘾了，喜欢的可以尝试做做
香儿厨房
宅家追剧的日子，偶尔会想起韩国经典街头小吃，其中最爱的就是这一款炸鸡块，不妨自己来试试！
熊猫饭_Stella夏夏
我们家喜欢吃煎炸的食物，也许你会说，热量高，多吃对身体不好。其实，我个人认为，煎炸的食物关键在于油锅里面的油，如果在外面吃煎炸的食物，那是绝对的不健康，因为，油锅里面的油基本是炸糊的油（重复多次用来炸食物），这样的油用来炸食物而将这些食物吃进肚里，实际上也是将这些对身体造成危害的元素也吃进我们的身体！我每一次煎炸过食物的油炸完之后是不用的，所以，每一次炸出来的食物就像我们用油炒菜一样，油量不是很多。而且，在炸食物时，喜欢油锅热油以后将食物放下去改中火慢炸，最后大火捞起沥干油份。这样炸出来的食物里面的油不会
都市小人物
暑假一到，最近有很多的电视剧可以追。在追剧的时候，怎么能少了零食的陪伴呢？
小食光姑娘
1鸡胸肉先在水果泡2小时再把鸡胸肉切小块。2放入生抽，再腌2小时。3鸡蛋打碗里。4放入盐，淀粉，面粉拌均匀。5再放入十三香，泡打粉拌均匀。6把腌好的鸡块放入面糊里。7拌均匀。8炒锅放油烧热，放入鸡块中火炸。9炸金黄捞出。10配上番茄沙司，美哒哒。
怪化猫ღ
炸鸡块沙拉是我在留学时候经常在学校食堂吃的美味佳肴。炸的外焦里嫩的鸡块,裹上一层浓厚的沙拉酱与番茄酱的混合汁，番茄酱的微酸与沙拉酱的浓香完美结合在一起,使鸡块吃起来不但不油腻，还非常爽口。配上新鲜的生菜,经常可以靠它吃下整碗的白米饭。 今天就和大家分享一下这个美味的炸鸡块沙啦吧！
MOMOCOOK
香脆美味的炸鸡块，是小朋友也是大朋友的最爱，做法非常简单哦，亲们赶紧动手试试吧~~~
美乐猪
唐揚げ也就是我们所说的炸鸡块，算得上日本的一民间小吃了。经过无数次的品尝，无数次的查看视频，请教日本朋友，终于知道了他的制作过程。而我所居住的地区，也是全日本消费炸鸡块最多的地方，所谓大分名物，大家一定会想到唐揚げ。
echo的小家
1原料：鸡肉块, 面包糠, 鸡蛋,腌制料：辣椒酱, 酱油, 面粉, 干辣椒粉。2将腌制料放入一个大碗搅均。3加入鸡肉块完全的沾上腌制料腌上30分钟。4面粉，面包糠及鸡蛋个别放入碗里。5鸡肉腌制后，再捞均一次。6首先腌好的鸡块裹上面粉，鸡蛋液最后在裹上面包糠。7油锅里七成热时下入鸡块炸。8炸至金黄色捞取。9放上有隔油纸的盘上，吸干油份即可。10成品图@@要不要也来一块哦。
meimei.lam
1提前准备好大头菜丝2因为炸鸡块油炸油腻所以卷心菜可以当作沙拉吃3尽量用鸡腿肉，因为鸡腿肉比较嫩，适合做炸鸡块4放入面粉等调料腌制30分钟左右。5放入油里炸金黄色6摆放在盘子上，撒点柠檬汁~味道绝了！
翔恩浚妈咪
原先准备烧茄汁鸡腿块的，不料番茄沙司用完了，就改为油炸的，其实俺平时不太喜欢油炸的，儿子可喜欢呢。但是，偶而吃吃也不错啊。
小惠子
外焦里嫩，酥酥脆脆的美味！
澄澄姐姐
1需要材料、鸡腿肉 姜末 淀粉 俩大勺酱油 一勺半料酒 胡椒粉 盐 少许鸡精2把肉切成四厘米左右的块状3放入 姜末 酱油 料酒 胡椒粉 盐 鸡精 、用手抓捏 搅拌4搅拌后 倒入保鲜盒里 或者拉上保鲜膜。放入冷藏数小时。5把肉均匀沾满淀粉6油要烧到170度左右！把木筷子放进去 油会冒泡泡 就差不多是这个温度了！鸡块炸三四分钟7用吸油纸 吸去多余的油8最后 放上自己喜欢的配菜沙拉 ！摆盘 OK小窍门1/我个人每次做炸鸡 都是前一天晚上睡觉前 放入所有调料肉抓捏好放到冰箱里 第二天直接撒淀粉炸 这样第二天就省去
要做个贤妻良母
炸鸡块搭配啤酒，是很多人喜爱的小吃，而且炸鸡店越来越多，但是用油问题一直是食品安全监管的漏洞，所以外面很多卖煎炸制品的小吃店往往不敢光顾，看着那金黄色泽的炸鸡块，自己也可以在家做出一样的美味鸡块呢，而且学我这样做，肉汁能最大程度的保留，外酥里嫩的炸鸡块你还在等什么呢，赶紧学吧。”
黑猫警长kitchen
1把鸡腿肉剁小块。2用少许盐、淀粉、料酒、五香粉、老抽把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右。3腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉。4锅中放油烧热，先小火把鸡块慢慢炸一会儿，炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起，开大火把油烧滚，再放入鸡块，炸至金黄把鸡块捞起滤油即可。
七彩糖果
想吃又想瘦还能吃出幸福感的烤箱版鸡块新鲜出炉，手里拿着啤酒，嘴里吃着鸡块，看看世界杯已进入一场场惊心动跳的半决赛，减肥也可以忘情吃，外香里嫩，色泽诱人，没有油炸后的油腻感，好吃又健康。
大林Darling
1鸡腿切成块，用盐、料酒、孜然粉腌半小时左右，用炸鸡粉均匀地沾好鸡块。2准备好油锅，等油到七成熟时（用筷子放在油里，看周围起泡了就差不多了），下鸡块，用小火炸到金黄出香味捞出。3开大火至油滚，再次放入鸡块炸熟，捞出用厨房用纸吸掉油即可。小窍门炸鸡的方法多种多样，我用炸鸡粉是比较简单的，懒人专用，哈哈
sugar8257
记得在日本上学打工的时候，经常在店里面吃。跟一个日本小哥学的，在沙拉酱里倒上些酱油再撒上7味，（7味：日本的一种辣味干粉制调味品）拿鸡肉沾着就米饭吃。呵呵。怀念啊~~
ivy_ge
1原料。2鸡腿去骨，再肉厚的地方斩几刀后切块。3鸡块里放入盐，黑胡椒，白酒，鸡蛋，玉米淀粉腌制最少1小时。4腌好的鸡块，裹上红薯淀粉。5热油下锅后改小火炸10分钟后捞出。6调大火，油温升高后再复炸10秒即可。7炸好的鸡块撒黑胡椒即可食用。小窍门红薯淀粉要选择那种颗粒状的炸好后口感才好。如果没有，用面包糠也是一样的。家庭炸制食品时用一个小且深的锅就行，可以尽量减少用油量。
tgcyy
炸鸡块有很多种做法，我家经常喜欢不同调料做，可是我个人比较喜欢咖喱炸鸡块。其实做法也蛮简单的。炸好的鸡肉块吃起来也不会很辣，味道适中。尤其是加入了一些咖喱香叶碎一起炸，吃起来味道更香呢！不多说啦！看着就很馋嘴了…要不要也来尝尝我家咖喱炸鸡块哦….
meimei.lam
探讨鸡胸肉的多样吃法。既然有一包炸鸡粉，就来试试炸鸡块。想来这才是炸鸡粉的本义，什么鱿鱼圈，小酥肉统统都是引申扩展。。。。虽然心心念念想要麦肯家炸鸡块鸡米花的效果，却已经对封面那鳞片翻飞的状貌不再抱有任何的幻想，只想着它就是一碟小酥肉就好。其实，真不知道炸鸡块通常是用的鸡胸还是鸡腿，但是，因为有很多鸡胸，鸡腿自然就不在考虑之内。依然按照说明的配比调制面糊，后来才想起，其实可以改变一下水粉比例，看看面糊调得干一些会是个什么效果。用鸡肉炸出来的小酥肉也许不够猪肉那么嫩滑，因而鸡胸肉没多少脂肪。不过火候得当，吃
食·色
曾记得是男朋友最喜欢的炸鸡块。为了让他觉得我爱他，我特意在网上学的。还记得他吃到的时候，脸上的幸福和意外的惊喜。现如今，已是物是人非。鸡块还是那个味道。让我想到了曾经。想到了....
這這那那
这道干炸鸡块用了河南名菜炸八块的做法，传统原料是仔鸡，我这次用的是鸡腿。炸好的鸡肉外焦里嫩，干香适口，好吃极了。
tgcyy
1准备的用料。2鸡肉切块。3用搅拌机搅碎或者剁碎。4加盐，鸡精，料酒，黑胡椒粉。5一个方向搅拌上劲，期间往里面少量加水三次6搅好的鸡肉装保鲜袋。7再装一个方盒子里面放冰箱冷冻两小时左右。8冻好的鸡肉。9冻好的鸡肉拿出来切成块。10每块鸡肉先裹上蛋液。11然后裹上面包糠。12小火，炸熟就可以。小窍门先装保鲜袋再放盒子里面，冻好的时候比较容易取出。
小耿妈妈
想吃炸鸡，那就自己做起来吧。
榴莲味的巧克力
配番茄酱超级美味。
柳絮1982
都知道油炸食物不能多吃、可是都难以拒绝它的香味，偶尔吃一次也不算过分，呵呵~只能这样安慰在自己了，每次吃完油炸食物，第二天总要多运动一会，这样做是否真有效果姑且不论、最起码面对美食能坦然接受。。。不过，还是要学会控制，就如这盆炸鸡块、一块起，三块止。忍住！！！
食尚煮易
妈妈种的冬瓜，肉质厚且紧致，拿来炖菜正好。微辣，咸鲜，冬瓜软糯，鸡块入味儿，粉条筋软透明。
一溪月
大家都说炸的东西都是“垃圾食品”，可是我就是“垃圾食品”主义者，无论我心情在坏只要我吃上“垃圾食品”就会变开心！
无时无刻地吃
1鸡腿块去骨切大块。2加食盐腌制十分钟。3加入一个鸡蛋，胡椒粉，生抽，酱油。4准备蒜头和姜片。5将蒜头和姜片剁碎。6将姜蒜沫加入，加入2勺炸粉。7搅拌均匀，腌制半小时以上。8炸锅中放半锅食用油烧至八成热，放入调好的鸡块中大火炸至两面金黄。9捞出沥干油，大火再复炸一分钟左右即可。
食无涯
1准备主料：鸡腿两个、鸡翅两个，洗净备用。2葱姜切片切丝、蒜切成蒜末。3鸡腿鸡翅剁成小块，放入葱姜蒜、盐、有机酱油。4放入适量味达美臻品蚝油。5放入一个鹌鹑蛋，放入两勺怪味鸡料粉。6用手抓匀，腌制1小时。7腌好后用手将葱姜蒜滤掉。8上锅炸，大火炸至金黄就OK了。9做好了，有一股蒜香O∩_∩O哈哈~喜欢孜然味的可以撒一些孜然拌匀再吃。
梅子の厨房
1鸡胸肉600克左右2备料3鸡胸肉洗净切成块，用刀背把肉摧松。酸瓣剥皮切末。4切好的鸡块放入碗中，加入蒜末、料酒、生抽、烤肉酱、盐、淀粉，按摩1~2分钟。5加入一个蛋清，继续按摩几下，然后覆上保鲜膜送入冰箱冷藏1小时。6腌制好的鸡块裹上一层打撒的蛋液。7再均匀裹上一层面包糠。8冷锅倒油，先开大火，用筷子测试油温，筷子周围有很多气泡冒出，就可以下鸡块了。9待鸡块表面稍稍定型，转中火再炸3分钟。10捞出鸡块沥油。11最后装盘，蘸番茄酱食用，一口一个。配上自己在家冲的珍珠奶茶。
阿妮666
快有一年多没给孩子做过炸鸡了，因为她说油炸食品不能多吃，呵呵。暑假快要结束了，趁着休息时间，买了半只新鲜的三黄鸡，做了一盘香酥炸鸡块，好好吃哦。不过吃完后每人一大杯菊花茶是必须的啦。
落叶漫天飞
1鸡肉切小块，加入盐，酱油，耗油，胡椒粉，五香粉，料酒拌匀腌制15分钟。2放入面粉里裹匀。3锅里热油5成热，放入鸡肉慢炸。4金黄捞出控油。5简易鸡米花就做好了。
全の美食
第一次学习做的，口感很好，酥香，不过要热着吃非常好。
yayun288
微辣，咸鲜，汤色金黄。
一溪月
1鸡肉洗净，切块。2将腌制料放入一个大碗搅均。3加入鸡肉块完全的沾上腌制料腌上30分钟。鸡肉腌制后，再捞均一次。4面粉及鸡蛋个别放入碗里。5首先腌好的鸡块裹上鸡蛋液。6最后才裹上面粉。7油锅里七成热时下入鸡块炸。8炸至金黄色捞取。9放上有隔油纸的盘上，吸干油份即可。
meimei.lam
1鸡全腿两只，洗净2用刀延鸡骨切开，这样比较容易将鸡肉与鸡骨分开3沿鸡腿骨的方向将鸡肉划开，取出鸡骨4将料酒，味极鲜，食用盐，五香粉，孜然，淀粉，糖调制成腌料，个人比较喜欢再加点蜂蜜5腌料6在鸡肉上扎些小孔，容易入味7将鸡肉和腌料放入深盘中腌制一下午8将腌制好的鸡肉放入蒸锅大火蒸十分钟9将鸡肉切块，裹一层淀粉，再裹上蛋清，最后裹上面包糠10锅中放油，烧至六成热，放入鸡块，炸制金黄即可捞出11炸好的鸡块沾番茄酱味道更佳
喵呜小厨
1发鸡块洗净,控水2锅里倒入较多的油,等油温到达180度左右时,放入鸡块,改中火,炸至两面金黄,熟透即可3捞出,去掉多余的油,装盘,倒入少许蕃茄汁即可
爱上泰格的羊
1鸡胸肉切块。2加入盐，白胡椒粉，柠檬汁，生抽和蚝油。3拌匀腌制20分钟。4面粉和玉米淀粉放入碗中，打入鸡蛋拌匀。5鸡肉放入面糊中。6锅中烧油，放入干燥木筷出现小泡时放入鸡肉，炸至金黄色即可。
髅小彬
香酥炸鸡块，开启美味之秋。
四月去看海
1将鸡肉切块，加入盐焗鸡粉，生粉，黑胡椒，料酒，色拉油腌制30分钟，2按顺序，裹鸡蛋液～麦片～鸡蛋液~面包糠，3放入空气炸锅，180℃，30分钟，4出炉！5金黄酥脆，淋番茄酱可食！
maggie-Tiao
香辣炸鸡块，不管大人小孩，都喜欢吃，外面买不仅贵还不放心，自己炸实惠，放心油，吃的香。香辣炸鸡块，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，一口一块好吃的停不下来。
sourcehe
炸鸡的种类很多，台式的，日式的，韩式的，西式。做法虽有所不同，但都区别不大。今天我做一款做法非常简单的炸鸡。
大宇妈厨房
1买来的鸡胸肉剁成肉泥，放入料酒，胡椒粉，酱油，一个鸡蛋，搅打上劲。我因为后面用炸鸡粉炸制，所以没放盐，如果用鸡蛋液挂面包糠炸制就放点盐增加咸味。2将拌好的鸡肉泥排成排，放入冰箱中冷冻。如果介意卖相的，可以把鸡肉泥上面抹平一点。3冷冻3小时后，取出。切成合适大小，裹上炸鸡粉。4放入锅中炸制。根据个人喜好，蘸酱汁就可以了。小窍门淀粉要分次放，太少，鸡肉容易松散，太多，口感不好。美食家举办的试用，我竟然很幸运的获得了一份欣和的大礼包，图中的酱油就是其中之一~~晚上吃炸酱面，交试用报告！本来还想明天再做份辣子鸡
馋嘴小胖妞
很简单 ，超市买来的，直接炸就好了 呵呵~~
kiki777777777
炸鸡块
范范妈
这个汤不用一点油 炸鸡块里的油就足够香味 粉皮.丝瓜炖出来滑嫩可口 一股鸡肉的香味还不油腻
风潇潇
想吃炸鸡块，又不想出去买，想到外面做的不干净就自己在家做咯，什锦的炸鸡块，小孩子老人都可以吃，营养丰富咯～做完装盘忘了拍照，封面凑合一下吧！好久没发过菜谱了～下面就跟我一起做吧～
大婶子啊哦哦
1鸡腿去骨、番茄切块2用面粉拌鸡腿肉，放着3放油、炸鸡腿肉，炸至金黄色4鸡腿肉捞起来后，放油炒番茄，番茄炒好后放盘里5鸡腿肉直接放在番茄上就OK了
徐惠雅123
鸡块味道超棒，做法非常多，一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“脆皮炸鸡块的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!
不想开奶茶店的奶茶店主
油没有辣椒的辣子鸡丁其实是个炸鸡，其实更想要的是表达，看了小妹这么多期间，拿到的一个想法，好看不重要，重要的是简单好做好吃就好了^ω^
香蕉不拉拉
