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简单的电饭锅蛋糕 松软可口 很好吃哦 适合老人孩子吃 一块蛋糕 配一杯牛奶 简单的早餐 营养也很全面哦 底下有大点的配方 配方都有比例的 大家可以根据自家电饭锅调整
Adring_小鱼儿
今天挑战一下，用电饭锅做一款巧克力海绵蛋糕。从色泽上看不错，味道也很好。吃到嘴里巧克力的味道，加上葡萄干的香甜不是用语言就能表达了的。就请大家都来品尝一下吧。
gaopingzhao
1准备材料，分离蛋白和蛋黄（装蛋白的不锈钢盆一定要无水无油）。2电饭锅保温键预热电饭锅，把一小块黄油放入里面融化。3蛋黄搅匀，加入约20克白糖和牛奶拌匀。4把过筛的低粉加入蛋奶液中。5拌匀至无颗粒状。6电饭锅已预热，黄油融化。7把融化的一小部分黄油倒入蛋粉液里，搅匀。剩下的黄油留在电饭锅里，把电饭锅拿起转一圈，让黄油均匀的铺在锅底和锅边。8蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打发。9第二次加入白糖打发的蛋白，泡沫状。10三次白糖加完，打发好的蛋白应该是打蛋器提起，蛋白能沾在打蛋器上不会轻易掉下来就算完成了。11取
黑猫警长kitchen
这次是第四次做蛋糕，第三次没拍啊。我看很多关于做蛋糕的文章啊，还有人家的一些心得，哈哈，很有用呢。
Flyer菲儿
最近身边好多朋友问我，家里没有烤箱，可是又想尝试一下做蛋糕，有什么好方子吗~最好是简单好做，又好吃的！这个，当然是有的。亲可以蒸蛋糕呀~额~步骤都对呀，可是为什么老是塌呀~额~这个，可能是锅里进水汽了吧。。。还有其他方子没？有哇~可以用电饭锅做！很简单对巴对！超级好吃有木有！
爱上烘焙的桔子
1植物油30克+5克、鸡蛋四个、白砂糖45克+20克、低筋面粉100克、牛奶50克、椰蓉10克+3克、泡打粉2克、电动打蛋器（手动打蛋器或者三根筷子也可以，就是会很累呀）。2分离蛋黄、蛋白到两个无水无油的容器中。3用打蛋器打发蛋白，到如图程度加15克白砂糖。4继续打发，到如图程度第二次加入15克白砂糖。5继续打发，到如图程度，第三次加入15克白砂糖。6继续打发，达到反扣容器不会流出的程度即可。7蛋黄里加入20克白砂糖，打撒，不要过多搅拌。8加入30克植物油、50克牛奶，拌匀。9加入面粉、泡打粉和1/3打发
胡小椒
1砂糖70克。2先把酸奶和油拌匀，筛入低粉翻拌均匀。3把蛋清放入盘中，用打蛋器打10秒。4放入一半的砂糖搅打均匀。5倒入另一半砂糖，快速搅打至蛋白糊成中性发泡。6把三分之一的蛋白糊倒入面糊中拌匀。7倒入三分之二的蛋白糊中。8上下翻拌均匀。9倒入电饭锅中，震两下。将里边的大气泡震出来。10撒上黑芝麻。11通上电源，按一下煮饭键。40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。12出锅后倒扣出来，晾凉切开，摆盘即可。
gaopingzhao
现在这个是第8款蛋糕，个人感觉这个是最成功的。出来的口感比较适中，表面那层也比较干身，真的有烤箱出来的感觉。我家人也是这么认为啊。 我感觉面糊稠一点出来的效果比较结实。口感比较像烤箱。
Flyer菲儿
1鸡蛋3个，低筋面粉100克，玉米油30克，蜂蜜30克，细砂糖30克，牛奶30克2鸡蛋打入盆里，隔水40度左右的温水泡一会儿，使鸡蛋温温的更容易打发。3先低速把鸡蛋搅打散，再倒入3分之1细砂糖。4全部蜂蜜。5先低速把蛋液和糖搅打均匀至砂糖融化，再开始高速搅打，期间要隔一段时间停一下打蛋器，防止打蛋器太疲惫而罢工。6滴落有痕迹但痕迹很快消失，并且表面有大小不一的气泡，就说明还木有搅打到位，仍需努力。5.高速打5分钟后转中速打直到颜色发白，表面气泡细腻，有一定浓稠度，滴落蛋液呈锻带形，由上向下流落，落下的痕迹
Flyer菲儿
1黄油切块小火煮至融化，倒入已过筛的面粉，搅成的面糊2牛奶加热，加入蛋黄，拌均匀。牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合，拌均匀成略稀的面糊35个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡4挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，轻轻地上下翻拌均匀5电饭锅先预热，倒入面糊后，震出大气泡后插电，按蛋糕键，或煮饭键，30分钟，然后不要马上打开，再闷30分钟就可以了6同样的打蛋白方式打奶油，装饰就好了
Lily93
1称量所需材料2蛋黄蛋清分离，用分蛋器把蛋黄蛋清分开装，装蛋清的容器不能沾水和油，否则打发不了。3蛋黄里倒入牛奶和玉米油，包裹蛋黄，放一旁备用4这个时候可以预热电饭锅啦，就是什么都不加，直接按煮饭键预热，会自动跳闸的5打蛋器开高速打蛋白至提起来有小尖勾的状态，加入三分之一的第一次细砂糖，继续打6第二次加入细砂糖，继续高速打发7第三次加入剩下的细砂糖和玉米淀粉，用中速打发（容器边上的蛋白霜要用刮刀刮下来混匀。）8蛋白霜完成啦～～～放一旁备用9低筋面粉过筛入蛋黄里，用手动打蛋器或筷子搅拌均匀，不可以有颗粒喔1
梦回初夏
电饭煲做的蛋糕口感润泽，柔软细腻，不比烤箱的差，而且好吃不上火，小孩子和老人家都可以放心吃。我家的小电饭煲内胆直径只有14.5厘米，比6寸模具还要小，所以只用了两个鸡蛋，如果你家的电饭煲内胆比较大的话，可以用双倍的量去做。
海之韵美食记
1主料全家福2分离出的蛋黄3分离出的蛋白4蛋黄内加一勺糖和牛奶搅拌，加过筛的面粉拌匀5蛋白内分次加入糖打发到打蛋器上不滴下为止6分3次把蛋白加到蛋黄里拌匀。不可以划圈拌7拌好的面糊8电饭煲预热一下加适量玉米油9面糊倒入震几下把气泡震出，上面加点葡萄干和枸杞点缀10按煮饭。跳到保温后再按煮。中途打开看看熟了就可以了11倒扣在案板上晾凉后切开12组织很细腻13可以夹果酱或肉松吃小窍门蛋白打发的好不好直接影响成品的好坏
吃客球球
昨天和LG去超市购物，LG买了盒雀巢的咖啡，我说拿包给我做咖啡蛋糕吧，他不信这咖啡也能做蛋糕，哈哈，现在我制作出来了，给他个大惊喜！切一小块先自己尝尝，好棒啊，哈哈...
苽苽
1四个鸡蛋磕到干净无油的盆里。2放入白砂糖（我不喜欢太甜的，只加了两勺，如果喜欢甜的，可以多加）用电动打蛋器快速搅打5分钟左右，打到体积膨大到5倍。3低粉和可可粉过筛。4倒入筛好的粉，快速翻拌均匀。5锅底上油，省得粘锅，然后通上电源，按一下煮饭键遇热5分钟。6倒入电饭锅中，撒上葡萄干7十五分钟后，葡萄干已沉入面糊中。8电饭煲自动跳闸时。再焖5分钟出锅。就大功告成了。我第一次做就成功了，很简单的，大家试试
sjf683
以前用电饭锅做蛋糕就没成功过，这次成功啦！虽然不是很精确，但笨人有巧法。
馋嘴猴
这个蛋糕我用了九三非转基因玉米油做的，吃起来没有那么腻，糖的量我也相应的减了一些，用这个蛋糕做早点，再配上一杯牛奶。害怕胖的朋友也可以零负担的吃了，假如家里没有烤箱，有电饭锅就可以照着做蛋糕了。
小艾厨娘
今日下大暴雨，忽然网络超级慢，发不了菜也评论不了日志，无聊没事干，继续做我的蛋糕，蛋糕材料家里很多存货，就是想找点东西装饰找不到，郁闷啊。 还是继续我的电饭锅版，全蛋做得很漂亮了，分蛋还感觉不够完美，就做分蛋的，还是双色的啊。玩点特别的啊。
Flyer菲儿
今天台风天兔要登陆广东沿海地区，我们不幸正在登陆范围之内~~外面狂风大作，我心惊胆战的，那里比得上昨天悠闲自在的制作蛋糕~~ 自从有了大宝贝杭杭，每年的中秋都过得特纠结，因为杭的生日就在中秋过2天，农历十七。而往往这个时候家里总还是有很多吃不完的月饼，腻得慌。再买个蛋糕过生日，更腻~不给过生日吧，又不好，心里总觉得少了点什么。 随着小宝贝阳阳的出生，这种纠结居然升级了，因为他们哥俩的生日居然就只相差2天，阳是农历十九~唉，可怜我这个当妈的只好绞尽脑汁的做出一个既不油腻，又好吃又健康生日蛋糕，哥俩一起过
碧潭悠荷
1食材：低筋面粉120克、乐口福、鸡蛋5只、绵白糖45克、玉米油50克。2将鸡蛋打入电动打蛋器中，加适量的白醋。3打匀。4随后，加入绵白糖。5用电动打蛋器打发、打至插上一根牙签不倒就可以了。6接着，筛入低筋面粉，加3勺乐口福。7用铲子拌匀。8然后，加入玉米油。9搅拌均匀。10将电饭锅的内胆抹好玉米油。11倒入拌好的面糊。12进入电饭锅中盖上盖、插上电源、按好蛋糕功能进行工作。13最后，工作完毕跳到保温时，等待几分钟。14开盖取出。15倒扣在架子上晾凉，可以吃吃了。
花鱼儿
我家没有分蛋器，也没有打蛋器，所以鸡蛋我是这样分的蛋清和蛋黄：首先鸡蛋洗干净，用盐搓一会，这样洗的干净点。然后拿勺子往鸡蛋尖上一敲，就有个小洞了，把小洞的蛋皮揪掉，慢慢往碗里倒，蛋清自己就慢慢出来了，倒的差不多的时候，慢慢摇一下鸡蛋，然后再倒，剩下的就是蛋黄了，直接打烂倒碗里就行了。这种方法蛋清肯定会有残留，但是技术好的话就不会有残留的蛋清了。这方法适合像我这样的平民老百姓，呵呵。
胡桐小橘子
看人家做蛋糕我也心动了，买酸奶试试看，一口吃下去，软绵绵的，口感跟芝士蛋糕很像。个人感觉冷了更好吃。
Flyer菲儿
1材料大集合，蛋清蛋黄分离，所有装材料的容器必须是无水无油。2牛奶，食用油，蛋黄放在一起搅拌均匀。3取个大点的容器，筛入面粉，面粉一定要过筛的。4用手动打蛋器一字型或者Z字型翻伴均匀，切记不可划圈搅拌。5蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁打出泡沫。6白糖分三次加入蛋清中，低速-高速-低速打发。我比较偷懒一次性加入的。????7蛋白打发是关键，打蛋器有阻力就差不多了，打蛋盆倒扣不掉落就可以。8蛋白分三次加入面糊当中，翻伴均匀，用炒菜的手法上下翻拌，不可划圈。9翻拌好的面糊非常细腻。10电饭锅内擦干净，刷一层油倒入面
鱼泡泡…
很喜欢吃蛋糕，但是外面卖的蛋糕都很干，好的又太贵，那为什么不自己动手做呢，没有烤箱？没关系，一个小小的电饭锅足矣。。。
居里小宝
朋友们做的蛋糕太诱人了，每次看了都有自己动手做的冲动，但没有烤箱，也就罢了。后来有人用电饭锅也能做，跟着学做了两次，还不错
水煮饺
第二款蛋糕，不当的地方就是，全蛋没打发到位，应该要打到表面气泡细腻，有一定浓稠度，滴落蛋液呈锻带形，由上向下流落，落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失。这时候全蛋才算是完全打发了。 还有就是不能用有气味的油做蛋糕，可以是黄油，玉米油，豆油，菜籽油。但不能用橄榄油，我用了，囧。。也没多大问题，就是有一点味道，还有皮变脆了。！！！
Flyer菲儿
因为家里的烤箱用了近好多年了，虽然旧了，但依然好用，20年也从来没有出过故障，一直坚守岗位到现在。因为有它，做蛋糕从来没有想过用其它方法，家里的电压力锅也有蛋糕功能，但我从来没有用过，看到很多朋友用电饭锅做的蛋糕挺好的，我今天也特别想试试这个方法，于是就诞生了今天的这款蛋糕，第一次用电饭锅做蛋糕，总体看着还是不错的。看来以后可以用它做出更多的蛋糕品种了。
万山红
1准备鸡蛋，低筋面粉，玉米油，白糖。2全蛋放入盆里，放入白糖。3用打蛋器打散。4鸡蛋开始打颜色是黄颜色的。5在打的过程中，颜色会慢慢变白，打到颜色变白就可以了。6放入面粉拌匀。7放玉米油拌匀。8电饭锅均匀的涂上一层油。9把拌好的面糊倒里面，盖上盖，按蛋糕档，做好了再反复一次，做好不要着急拔插头，焖10分钟再打开。10这是做好的蛋糕。
蝴蝶兰1
前些日子一直在看各位大师的电饭锅蛋糕作品，于是今天也试了下，综合下做了红枣牛奶蛋糕，感觉还不错，同学们说湿湿的，感觉很润口。而且，貌似它也发起来了。开心加惊喜！
要减肥的小胖妞
1准备好材料。2鸡蛋把蛋黄和蛋清分别装到两个无水无油的盆里。3蛋清里加25g白糖，用打蛋器打发鸡蛋清，再分2次加入白糖，用打蛋器打发。4把鸡蛋清打发至硬性发泡，放到一旁待用。5鸡蛋黄里加入25g白糖，用打蛋器搅拌均匀。6鸡蛋黄里加入牛奶和盐，用手动打蛋器搅拌均匀。7用筛子把低筋面粉筛好，放入蛋黄液里搅拌均匀，用手动打蛋器搅拌的非常细腻，没有一点面疙瘩。8搅拌好的鸡蛋液。9把打发好的鸡蛋清分3次分别搅拌到鸡蛋黄里。10电饭锅加热，把电饭锅内胆里的水加热蒸发，加热5分钟。11加热好后，把电饭锅内胆拿出来，注意
钰君私厨
夏天要多吃柠檬哦，有利于解暑，而且有美白的功效哦...今天教大家做柠檬皮的蒸糕，酸酸甜甜好味道那，嘿嘿...第一次发表菜谱，多多关照哦！
慧慧妞
你还在为想吃蛋糕却没有烤箱而纠结么，美食社今天推出新款美食————电饭锅版蛋糕，让你没有烤箱一样做蛋糕~！
夏芝薇
吃南瓜的季节，虽然不如外面买的那么好看，但是自己做的没有任何添加剂，就是健康
诺诺小馋猫
夏天来了，做了不少冰淇淋，也剩了不少蛋白，就衍生了这个芒果天使蛋糕。做法非常简单，同时不需要用到烤箱，也可以让那些家里没有烤箱的朋友过一把烘焙瘾。不仅做法简单，连材料也很简单，甚至连一滴油也不用，夏天享用，十分清爽。
云朵上的歌_
1准备适量面粉，一个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄2蛋黄加入盐和面粉3先打发蛋黄，加入面粉，分几次加入一点，搅拌成稀糊状4再打发蛋清，成一字型搅拌泡沫，知道泡沫结成细密的奶油状和尖头状挂在筷子头上不掉下来就算好了，然后也是分几次加入蛋黄稀糊中，（不能全部一下子都搅拌进去，出来的效果不好），搅拌必须成一字型搅拌，（以免画圈式搅拌蛋白霜白费了）5锅内胆均匀抹油，把搅拌好的稀糊倒入抹平震出气泡，盖上锅盖，湿毛巾堵住气孔6把键按到煮饭键，两分钟后自动跳到保温，不用管它，二十分钟后，按回煮饭键，煮两分钟后又跳回保温，这时候保
月光再亮，终究冰凉。
因为家里乳酪快用完了，所以乳酪下的有点少，嘿嘿，热量也就低了，这款蛋糕也不会太甜，又是粗粮，完全是爱甜食爱糕点又怕胖的姐妹们的大爱。哇偶，暖暖的午后来一块豆渣轻乳酪蛋糕再配上一杯绿茶，哈哈，或者豆浆，即可以享受美味的下午茶又不要担心热量的问题，真是完美啊。
makiomakio
1准备两个鸡蛋和适量面粉，分离蛋清蛋黄， 蛋清加入少量盐和白醋，分三次加入适量白砂糖，多少不限制，蛋黄加入面粉和白砂糖2南瓜切一半，洗净，削皮，切块，锅内烧开水，煮熟南瓜捞出来捣碎成泥，加入适量面粉3先打发蛋黄，拌入面粉和白砂糖搅拌成稀糊状隔着，再打发蛋白， 蛋白要成一字型搅拌，到泡沫尖头起来在筷子头上不掉下来4成这样的块状就差不多了，然后分几次加入搅拌好的蛋黄稀糊里成一字型搅拌5把捣碎的南瓜泥拌入蛋黄面糊里再搅拌，等都搅拌均匀后，再加入少量油搅拌，6锅内均匀抹油，保温预热， 把搅拌好的南瓜面糊倒入内胆，
月光再亮，终究冰凉。
想试试夹心蛋糕，可家里的面粉用完了，就剩下玉米粉，就用它了，而且是用电饭锅做出来的，送给家里没有烤箱的小伙伴，如果你以为用玉米粉做的蛋糕会很干巴巴，NO NO NO! 那你就大错特错了（｀∀´ ）ง用了我的方法，做出来的玉米粉粗粮蛋糕可是绵绵的哟，一点都不输海绵蛋糕～还可以依据个人口味制作果酱夹心的蛋糕，是不是很心动呢！
Lydia江
1把鸡蛋黄和蛋清分开。蛋黄。2蛋清。3把白糖，抹茶粉，食用油加入蛋黄中。4进行充分搅拌。5将面粉和玉米面拌匀。6加入蛋黄糊中。7翻拌至没有颗粒的面糊备用。8蛋清用打蛋器打发。9蛋清打发至将盆立起不掉就可以了。10将二分之一的蛋清放蛋黄糊里。11翻搅均匀，不要顺一个方向搅拌。12再将剩下的蛋清放入蛋黄糊中。13再次翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。14电饭锅内刷油。15倒入一半蛋糕糊，撒上巧克力碎。16再倒入另一半蛋糕糊，撒上芝麻。17电饭锅通电开启蛋糕键。18时间到，开盖用筷子插一下，没有面糊沾上，蛋糕烤好了。1
ly如意
1蛋黄中加入一勺白砂糖，搅拌到糖化。倒入6勺牛奶搅拌均匀，再倒入三勺花生油搅匀。三勺面粉，一点小苏打和一点盐用筛子过滤入蛋黄液中，搅拌均匀。 搅拌好的蛋黄备用。2准备打蛋清，打到鱼眼泡时加入一勺糖一点点盐继续打，打到鱼眼泡逐渐变小在加入一勺糖继续打，直到变成奶油状，打蛋器挑起来可以立起来。3将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中，上下、左右搅拌。千万不要顺逆时针搅拌哦。4搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清，搅拌均匀。5电饭锅里刷上一层花生油，将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气。6然后按下
做好饭等你回来
1鸡蛋清加红糖打发后放入蛋黄打发。2放入100克的面粉。3倒入电饭锅内。4按冷饭加热。5成品。6再来一张。小窍门蛋白打发后又有挂勺的情况。
桂花糖的秘密????????????
