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清淡，荤素搭配，营养均衡，快手小炒。
琪_feXjZ8E2
1材料：菜心、黑木耳（已泡发清洗）、黄花菜（已泡发清洗）2将菜心洗净，捞出。3烧锅倒油烧热，下入菜心翻炒一下。4接着，合入黑木耳和黄花菜，加适量的清水。5翻炒翻炒至菜梗熟软。6然后，加适量的盐。7加适量的鸡精。8调味炒匀，即成。9出锅，装盘。
花鱼儿
这个季节的菜心最嫩，最好吃????，清甜爽口，过年过节肉吃多了，反而觉得青菜好吃，简单的清炒就很不错了！
四月豆
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。这几天的青菜心清甜脆嫩，非常的好吃，加上一些虾皮简单的清炒，我几乎每天都会炒上一盘吃个过瘾
红豆厨房
1菜心洗干净，备用2腊肠斜刀切成簿片3蒜切片4锅中热油，爆香蒜片5倒入腊肠翻炒一会儿6倒入菜心大火快速翻炒至断生，即可！小窍门* 腊肠本身就带有咸味和甜味，因此，炒这道菜没有再添加其他调味料；* 如果口味偏重，可添加适量的鸡精调味；* 菜心是很小颗很嫩的那种。若用其他的青菜，可以先放入加有盐和油的水中氽熟沥干水后再炒；
NZmom
1香菇提前浸泡，洗干净，大蒜去皮切碎，菜心准备好。2油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入香菇大蒜煸炒出香味。3倒入菜心大火快速翻炒。4加入少许盐。5大火快速翻炒几下出锅。6简单美味的家常菜！
逝去的爱情
1河粉、菜心、肉、葱、蒜。两人量。2猪肉切片，用酱油、淀粉、胡椒粉、油，腌拌。3起锅热油，放肉片入锅炒。4肉片炒至变色，放入葱蒜炒香。5放入菜心。6炒至半熟。7放入河粉，大火翻炒。8放入酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、香油，调味。9翻炒均匀后出锅。10成品。小窍门炒河粉放的油比平时炒菜多一些，才不会粘锅。
宸·羽
我不太会拍快手菜。因为炒菜的时间较短，通常中间的步骤只有放盐，还要来回拿相机。不过我还是想尽量多增加些快手家常菜的内容。
遗忘↘蕾拉●
1菜心洗干净。2菜心切段，葱蒜切沫。3锅中加油加葱，放入菜心。4翻炒。5放入蒜末。6放入耗油。7装盘。
柳絮1982
菜心在粤菜中，家家户户不管在家里还是酒楼吃饭都必点之菜，因为蔬菜类，菜心不仅好吃，又是广东本地菜。白灼菜心吃多了，换一个口味吧，广东的南乳豆腐配菜，那是一个绝好吃。
sourcehe
炒饭，相信很多人都会炒，一款好的炒饭，让人食欲大振。好的炒饭，闻起来鲜香，吃到嘴里，口感饱满，滋味丰富。如电视剧《后厨》第一集里时慧宝的炒饭，就凭这道菜，他就坐上了主厨的位置，这炒饭了不得。炒饭有各式各样的做法，琴心这道炒饭，没有放盐做调味，用了李锦记的特级头抽酱油，加上鱼露，再用花雕酒去腥提香，味道啊，相当的好，和大家分享一下。
琴心剑胆
1牛肉切粒，空心菜心切断，油条切碎，葱花切断，米饭一碗准备好。2油锅烧至六成熟倒入玉米油，入牛肉，菜心，葱花煸炒一分钟。3倒入米饭，大火快速翻炒，用铲子压一下。4加入生抽。5加入适量，大火快速翻炒均匀。6入碗中，成品图。7成品图来一张。
逝去的爱情
荤素搭配，营养均衡，美味小炒。
琪_feXjZ8E2
午饭，极简：清炒菜心，菜心、蒜片，一青一白的简单，爽口。打开电脑，放一曲自己喜欢听的曲子，自在安然。仿佛那些时光也散发着轻轻地暖暖的味道，令人舒服。菜心又叫做油菜，菜苔、广东菜、菜花等，以花苔供食用，菜心菜叶茎柔嫩味美，一年四季也能种植，但以冬到初春时的菜心最为肥嫩脆口，是属油菜的一种。 菜心易于种植，嫩脆的菜心，茎粗而带嫩绿，老的菜心，茎的中央起白心，俗称生骨。生骨的菜心茎部纤维粗糙，不易咀嚼，且难于消化。
kiss战女
鲜嫩，简单炒，几分钟上桌完成没问题，素菜也美味。
琪_feXjZ8E2
甜甜的菜心。
花式炒咸菜
一道清淡的简单的家常菜！
逝去的爱情
菜心光听名字就知道它很嫩，很柔软，再加上它的这个“心”字，所以营养自然也是不可比拟的，除了维生素含量丰富，像矿物质，蛋白质，脂肪等含量都是很高的，菜心的通常食用方法就是炒食，简单美味。它还出口港、澳及欧洲等地，可见外国人也是很认可它的。
石榴树2008
菜心这种蔬菜应该也是南方的蔬菜，在北方就没见过有，但在广东可是随处可见的，我喜欢清清淡淡放一点干辣椒去炒的，很好吃。
草莓
菜心粒蛋白炒饭是粤菜馆里经常能点到的一款主食。用蛋白和菜心做主料，炒出来的饭口感顺滑，晶莹剔透，适合不宜多吃胆固醇的人群。不过，在家里只用蛋白的话，显得有点浪费，还是用全蛋好些，材料能够充分的利用，而且，蛋黄营养还是很丰富的。菜心粒蛋白炒饭，好吃看得见，呵呵。
琴心剑胆
1准备食材。2葱，小米椒切丁，菜心切段，五香豆腐干切薄片。3锅内放油，放入葱末，小米椒煸炒。4放入豆干，少许盐，少半勺糖，半勺蚝油，少许汤，将豆干炒软。5放入菜心，先放梗后放菜叶，放少许香油，翻炒至菜心断生即可。6盛盘。
等的心跳
腊肠炒菜心是一道简易的快手菜，清淡可口，带有腊肠的香味。菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。菜心可炒食。煮汤。
西马栀子
剩饭的价值非常高！今天主题是炒饭。每次做饭都会多，倒掉实在可惜，实施光盘计划有吃的会太撑，长期下去，势必对身体健康带来很大损害，怎么办呢？动动我们的脑筋，在剩饭剩菜上下功夫，也能吃到很好的美味，避免了浪费，又吃到了美味，简直是一举两得的事情啊！简单的剩饭做出喜欢的精致炒饭！
逝去的爱情
炎热的夏天，食欲不振，那就吃一些清淡爽口的小菜吧。清炒菜心。菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。清炒菜心清淡爽口，有淡淡的蒜香。
西马栀子
很家常的一道菜，好吃又营养
(_灬Fヴ
美味家常菜！
泽瑞妈妈
春天到了！大地一片葱茏。人们终于告别了大棚蔬菜，餐桌上也是一片绿色！夹杂着泥土的芬芳。
小洞天
1菜心洗净切段 蒜切沫 葱切段 姜切片2锅中放油，放姜片。3放入葱花。4放入菜心杆，翻炒。再放入蒜末。5放入菜叶翻炒。6放入耗油，翻炒均匀。7装盘。
柳絮1982
1材料：广东菜心、五花肉（已切）2将广东菜心洗净、捞出。3放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。5随后，加适量的料酒。6加适量的生抽。7翻炒一下。8接着，合入切好的广东菜心翻炒翻炒至断生。9然后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
听说，吃菜心能长的跟花一样漂亮，正是吃菜心的时候，小伙伴们快尝尝鲜吧
★艳阳天★
荤素搭配，家常小炒。
琪_feXjZ8E2
1材料：广东菜心、花蛤（已清洗）2将广东菜心洗净、捞出。3放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入合入已清洗的花蛤，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，合入切开的广东菜心、加适量的水。7翻炒翻炒至花蛤开口。8然后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
1菜心一份洗干净。2切段。3锅中加底油。4放入杆先炒。5然后放入叶子。6在放入蒜。7放入酱油翻炒。8装盘。
柳絮1982
菜心，是咱儿子爱吃的菜，做法要不白焯、要不蚝油炒，都能主动夹来吃，其他的（除了西洋菜）菜类都要请他，才勉强吃几根
火镀红叶
1菜心清洗干净，从中间一切为二。2大蒜切蒜末待用。3炒锅放油至六成热。4放入蒜末爆香。5倒入菜心翻炒，放盐，鸡精。6准备好水淀粉7勾芡出锅即可。8顺着一个方向摆盘即可。制作简单又很清爽的一道菜。
请叫我壮壮妈
1腊肉洗净切片备用。2菜心摘好后清洗干净。3热锅下薄油，放入腊肉翻炒。4腊肉炒出油 。5放入菜心翻炒。6少许盐调味。7翻炒均匀炒至菜心断生即可。8成品。9成品。
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不过我女儿是我的粉丝
Sincerity
1菜心洗净。2切好。3猪油，蒜末切好。4猪油放锅里慢慢炒。5炒出油。6放蒜末炒香。7倒入菜心，翻炒均匀。8放盐。9生抽。10炒均匀即可。11装盘。
雨中漫步_kRsJPX
1准备材料2菜心洗净摘去老叶，蒜米剁碎3锅烧热下蒜米炒香4下菜心翻炒5炒至断生加盐调味即可
嘟嘟香
1切好鸡肾，放入少量的酒，酱油腌2-3分钟。2青菜洗好，大的用刀分两半，容易成熟。3蒜拍一下，切未4放多点油，煸干点。5放入蒜炒香后，加入酱油，炒得酱油收干。6放入青菜，炒熟就行了。7盛到碟子上，就可以了。小窍门1、鸡肾放盐，多搓几次，再放点白酒泡一下，能去腥2、蒜等鸡肾煸干后，放入蒜，更香
秋の館
1准备好食材。2蘑菇切片。菜心切段。3蘑菇焯水。4锅中放油，然后放入蘑菇翻炒。5继续翻炒。6放入菜心，翻炒。7继续翻炒。8放入蒜末翻炒。9放入酱油。10装盘。
柳絮1982
简单快手的美味。
敏zhu
无意中在超市看见有整包的面片销售，切好菱形的样子，薄薄的感觉很劲道，毫不犹豫拿了一包放进购物车，用来煮汤面或炒都可以，家里的小吃货爱吃各种面食，这点随我。如我意料之中，炒好的面片很受落，一盆面吃的一片不留，吃完还不忘问一句，妈咪：“明天还做这种面吧？”
食尚煮易
这几天天气比较凉爽，有点还没进入夏天的感觉，多吃些青菜，也是蛮不错的。。
哈尼22
芥菜心从老家带来的，纯有机蔬菜，味道口感不用介绍，大家可以想象它的清甜。拌以自制腊肉一起烹调，两个字形容：好吃！
食尚煮易
1菜心洗干净2腊肠切片3锅里加一点油，中火炒至腊肠出油，肥肉部分呈透明状态，也可以洒一点水使它不太干4将腊肠装起，把菜心放入锅里余下的油中翻炒，放入小量盐丶糖丶鸡粉，直到菜心变软，最后将腊肠倒入菜心中炒匀5装碟上菜
公仔面
菜心的营养价值：菜心虽一年四季均有，但立秋后的菜心口感更嫩、更脆。据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍，菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。 菜心的挑选方法：尽量挑杆细的，这样吃起来比较嫩些。
炫润丝巾
一道清淡的家常下饭菜，清淡可口！昨天晚餐。
逝去的爱情
秋天丰收的季节，蘑菇也丰收了。做一些清淡营养的素菜，更健康。
绿野薄荷
1菜心洗净备用。2烧肉。3烧肉切片。4菜心切段。5锅子烧热倒入少许油加热后放入烧肉片。6两面煎出油。7放入菜心段。8炒软后加入盐和糖调味。9装盘即可享受。10开动啦。
老U爱小轩哥
白玉菇炒菜心，家常莱。各种蘑菇能提高机体抵御各种疾病的免疫力。菜心中含有丰富的钙、铁和维C，胡萝卜素都很丰富。
寻梦一ZbDu
1把菜心较粗的杆和叶分开。2水开入锅，焯一分钟，叶子焯40秒左右，变色就捞出过冷水。杆切斜段，叶子正常切。3腊肉切片，红辣椒斜切，姜丝、蒜片适量。4腊肉适量切成薄片。炒锅放少许油，小火把腊肉煸出油脂，加入红辣椒翻炒出香后盛出肉片。5利用锅中的余油先炸香几粒花椒，再下姜蒜片炒出香味。6下菜心翻炒均匀。7加入适量的盐。8加入炒好的腊肉。9快速颠簸几下出锅。10咸鲜味美。
线线3896
快手简单，菜心是南方人经常吃的叶菜。尤其广东人，去喝茶，下馆子，点的最多的叶菜就是菜心。相信大家都听过广东吃饭必须点一个青菜压轴的梗????。
熊猫小样
1把猪肥肉切薄片2蒜头切小粒，也不要太小，有珍珠米粒一般就好3炒锅烧热，放入一汤匙左右油，再放入肥猪肉炸出油，当油渣变得微微黄时，放入蒜粒爆香，4放入菜心翻炒，加入一勺高汤，最后调味即可5成品
搬砖头的女子
1准备的菜心。2放水里浸泡十分钟。3小米椒洗净切成小圈，蒜切碎。4锅烧热，放入一块猪油。5油化后，放入小米椒和蒜蓉爆香。6倒入菜心翻炒。7快速翻炒一分钟。8调入适量的盐，翻炒均匀，关火。9装盘。小窍门1、用猪油炒素菜，比较香。（不适合吃猪油的可以用其他油代替）2、不吃辣，可不放小米椒。3、喜欢鸡精味精的，可以适当加点。（因为我做菜喜欢原味的）
harriet1003
1腊肠洗干净，切一片片的小圆片。菜心洗干净切细。大米饭打散。肉末是之前吃面条剩的。2锅放少许油，微热放腊肠片下去炒一下，火不能大，把腊肠片炒太干会硬，不过硬硬的嚼起来想肉干，呵呵。3把腊肠拨一边，把肉末倒下去炒开。4再打个鸡蛋下去炒。5鸡蛋微凝结也拨一边，把菜心粒放进去炒，一段生放少许的盐和鸡精下去炒匀。6然后把大米饭倒进去炒，全部炒匀了就可以出锅了。
巧妞
1菜心洗干净。2菜心切段。3香菇改刀。4葱蒜切沫。5锅中加油放葱花。6放入蘑菇翻炒。7加油酱油。8放入菜心的干翻炒。9放入叶子翻炒。10放入蒜末。11装盘。
柳絮1982
1材料：菜心、蟹味菇2将菜心洗净。3放在案板上切开，待用。4将蟹味菇去根清洗一下，捞出待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的菜心翻炒翻炒。6接着，合入清洗好的蟹味菇翻炒翻炒至菜心菜梗熟软。7然后，加适量的盐。8调味炒匀，即成。9出锅，装盘。
花鱼儿
小的时候去四川，看到四川人蔬菜业要超辣的，总觉得好笑与诧异。乃至大了，偶尔也想吃点辣的蔬菜，却不知道怎么样才原汁原味。年初的时候在内江呆了一个月，总算跟我哥的丈人学会了，炝其实用油将辣椒、花椒的味道全部转移到蔬菜身上去，辣而爽滑，只要一起吃饭的人都能吃辣，我现在基本都把蔬菜炝炒。
tong3
油菜心是油菜的嫩茎叶部分，颜色深绿，质地脆嫩，味道清香，略带一点苦味，是我喜欢吃的蔬菜之一；以前在老家经常吃，现在这边也有卖的，时下虽然有点贵，但是也要买点尝尝哦~~~
风再起时~
