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1面粉加酵母和成面团发酵好2韭菜和泡软的粉条加鸡蛋（炒熟）调入盐 味精拌匀3面团和匀搓成长条 切剂子4压扁擀皮5放入馅料包成大饺子6全部包完7平底锅上火，倒入少量的油烧热下饺子小火煎8饺子底部煎成浅金黄色，迅速倒入热水加盖继续用中火煎制 水分将蒸发完时转小火9几分钟后，水分蒸发掉 饺子翻身小火煎另一面至成熟小窍门调料中可加五香粉或十三香倒入热水后密切观察 以免煎煳
英英菜谱
今天尝试了一下水煎饺，呵呵，相当像样了。可惜的是老公加班，没有及时回来吃，看来要明天早上了...
我爱夏天冬天
馋饺子了，想起煎饺的酥脆口感和多汁的馅料，立刻动起来。
nageya
普通炒锅也可以煎出漂亮的水煎饺，没有平底锅的宝宝可以试试啦
慧慧_ernEwQ
白菜素馅水煎饺，这馅不但好吃，做法还简单，搭配鸡蛋、香菇和青红椒，营养更加丰富，一日三餐都可以端上餐桌，素食，味道鲜美，色彩诱人，爽口开胃，好吃到停不下来。
大海微澜
我做的是发面的水煎饺，总觉得死面的食物不好消化，发面的水煎饺口感绵软，香酥可口。
梅依旧
1白菜洗净沥干。2小葱洗净沥干。3面粉和成面团醒发。4白菜梗切碎加入适量盐去水。5叶子切碎。6小葱切碎。7猪肉剁碎分別加入姜末，白菜小葱，胡椒粉生抽麻油花生油和盐。8搅拌均匀。9面团揉好擀成薄片。10加入适量馅料。11包成饺子状。12锅子放入适量油，码上饺子略煎后放入适量开水。13大火收干水份后转小火煎香。14煎出漂亮的金黄色。15开动啦。
老U爱小轩哥
1准备饺子馅的材料，我这次包的是猪肉酸菜馅。2将猪肉馅加3汤匙水打散，顺时针搅拌下，然后一次加入3汤匙植物油、1汤匙香油、五香粉和3汤匙生抽继续顺时针搅拌。每加入一样就搅拌几下，多搅拌一会等猪肉馅可以慢慢抱成团儿时就差不多了，俗称叫“上劲儿”。3将酸菜过下水，挤干水分，剁碎。大葱剁碎，和酸菜混在一起，再剁一会儿，让二者充分混合。4将酸菜馅和猪肉馅混合。5加入少量盐，继续顺时针搅拌，让菜和肉充分混合。这时可以尝尝咸淡，如果觉得淡可以再加点盐。6现在开始包饺子了。7这是包好的饺子全景图。这次一共包了35个饺子
aichishanzhatiao
在这个看脸的时代，饺子也在拼颜值了，端着一盘飘着香气、可以吃的玫瑰花，一口下去，满满的猪肉大葱香浓超级满足！
彩虹早餐记
作为南方人的我，很少接触到饺子，虽然家人对饺子不是很感兴趣，但独爱水煎饺，喜欢那种焦黄焦黄的外观，更喜欢那香气宜人美味可口的味道。 做面食对于我来说，虽然也很喜欢，却不擅长，特别是边做边拍照可是难为了我，一边家人还等着要吃，所以，饺子包得惨不忍睹，照片拍得也不尽人意，亲们，对不住了，凑合着看哈......
叶子的小厨
1面粉和成团醒发半个小时。2香菜大葱洗净备用。3胡萝卜切丝断生。4羊肉剁碎。5胡萝卜剁碎。6羊肉加鸡蛋胡椒粉生抽油盐拌匀。7加入胡萝卜和香菜大葱碎。8取适量肉馅。9包成大饺子。10小猪一样。11水煎饺慢慢煎。12轻盈取出，准备蒜蓉蘸料。13开动啦。
老U爱小轩哥
1和好的面团醒发十分钟。2水萝卜和香菜洗净。3水萝卜剁碎。4猪肉剁成肉泥。5粉条泡透切小段。6所备馅料放在一起，加备好的调料调味。7醒发好的面团搓成长条。8切成大小均匀的小剂子。9擀成包子皮，把馅料放进包成饺子。10平底锅加入抹油，放饺子煎至两面金黄。
香飘我家厨房
1面粉中加温水，和成面团，静置饧半小时。2猪肉馅中加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，白胡椒粉，葱姜蒜末，拌匀有粘性。3茼蒿择洗干净。锅中放水，烧开后，将茼蒿焯一下。4将焯好的茼蒿捞出，攥干水分，切成小段。将切好的茼蒿放入肉馅中拌匀。5饧好的面团，分成若干小剂子。按扁擀成皮。6将剂子中包入适量的馅儿，我用的是柳叶包的手法，具体方法大家可以在网上搜索一下视频。7平底锅中放适量的油，五成热时摆放入柳叶饺。小火慢煎至底部变得金黄稍焦。8准备一碗水淀粉水，一碗清水大概放3勺淀粉，搅匀，倒入锅中。盖上锅盖，中火烧开。9
泥泥_鳅鳅
香椿宴又来袭！！香椿扇贝水煎饺，让香椿的香味和营养全都包进饺子里，混合扇贝的鲜香，真是美味难当啊~~~~
橙枫叶
1萝卜去皮切丝。2牛肉洗净。3面粉和成面团醒发。4断生晾凉。5香菜小葱洗净备用。6牛肉猪肉剁碎。7面团分成面剂擀成面皮。8牛肉萝卜香菜小葱碎加入适量生抽胡椒粉鸡蛋盐调好馅。9取适量肉馅。10包成饺子状。11锅子烧热码上饺子，加入适量开水焖煮。12收汁后取出即可享受。
老U爱小轩哥
水煎饺外焦里嫩，香酥可口，是国庆家宴一道别具特色的“大菜”。
英英菜谱
1韭菜，鸡蛋，饺子皮。2将韭菜冼净切末。3鸡蛋打入达中搅成液。4油烧热倒进韭菜末炒匀，加适量的精盐炒片刻。5倒进蛋液。6将蛋炒散炒匀出锅待用。7取饺子皮上张码上炒好蛋馅。8包好的饺子。9锅里倒油烧热，分别放进包好的饺子,小火慢煎.10待饺子煎熟时，倒进适量的清水。11将饺子再焖软收汁即可。12水焖煎饺即成。
水青青
1面揉成团醒发，白菜切碎加点盐腌制下2白菜挤去盐水，加入肉馅，3在肉馅里打入一个鸡蛋，加入葱花，放生抽，盐，糖，鸡精，少许蚝油，加点香油，搅拌均匀4擀皮包饺子5包好的，6不沾锅放入少许油，放入饺子7等底部定型了，加入清水焖，等水焖干，再煎会就好了8底部金黄，酥脆9成品！10成品！鲜香味美！小窍门面和的稍微软些，肉馅调的不要太干，这样煎出来里面会有卤汁，外皮酥脆，里面软嫩多汁，特别美味！
柠檬小厨～～
饺子包漂亮一点，能让食物提高好多
慧慧_ernEwQ
苣荬菜，东北的特产野菜。味微苦、性寒，有清热解毒的功效。春末夏初就是吃这种野菜的好时候。家乡人都喜欢吃苣荬菜，也算一种特色美食了，吃法多样，可以蘸酱、炸丸子，做主食包子等，今天我做的就是特色水煎包，家乡野菜的美味吃法。
土豆丝卷饼
菠菜是春季时令菜。菠菜营养丰富，可以清理肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。而且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。
寻梦一ZbDu
早餐吃水煎饺子，搭配一碗稀粥，无论是小米，大米的都会吃的舒服。
暮色影子
水煎冰饺，快手菜，不用解冻，直接下锅，10分钟搞掂。
凤记美食
1面粉里加猪油、酵母、盐、温水揉成光滑面团发酵两倍大，猪肉剁成肉末，（三分肥七分瘦），小葱切细2肉末里加盐、生抽、嫩肉粉、香油、小葱朝同一个方向搅拌3面团揪成大小适量的剂子4擀成薄片5包好饺子，为了好煎，包得比较大，比较平整型的6平底锅内放少许油，放入饺子7调好的面水（水里加少量的面粉调制的水）加入锅里，面水加到饺子的三分之一的深度8煎好一面翻一面煎到两面金黄9出锅了
叶子的小厨
突然间来了一堆水饺，已然经过一夜冷冻，据说是韭菜猪肉馅儿的。其实对水饺并没有多大的兴趣，尤其是韭菜馅儿。不怎么想吃煮，嫌皮太软，忽然就灵光一闪，难得有此机会，来个水煎饺好了。这样做出来的皮不容易弄破，而且比较有嚼头。捡出几个个头略小而匀称的饺子，小锅刷油，即刻开煎。加水后立即加盖，这是饺子成熟的关键。待到水干，锅里发出呲呲啦啦的声响，并有饺子的香味飘出，基本上就可以吃了。揭盖，翻起锅底，果然是焦黄香脆的焦皮儿。一人份，正好。。。。
食·色
1准备大肉韭菜馅2酵母用温水化开，倒入面粉中和成软硬适中的面团，静置半小时后揉光揉匀3取一块面团，搓成长条，切成剂子后按扁擀成皮4放入馅料5包成饺子6平底锅入少量的油，烧至六成热放饺子煎至皮呈浅黄色7倒入开水，量至饺子高度的二分之一处8加盖，中小火煎制9水分蒸发干后将饺子翻面10两面煎至金黄色，饺子成熟即可
英英菜谱
北方人爱吃饺子，其实包饺子最简单了，比你颠3~4个菜肴省事多啦！而且饭菜一锅出，没有烟熏火燎油烟呛，吃法最健康，有些菜包馅绝对比炒菜更好吃，只要你喜欢，各种滋味十足，令人回味无穷。教你水煎饺的简单做法，换着花样吃早餐，不起早也能快速端上桌，老人孩子都爱吃。
大海微澜
1准备好饺子，韭菜肉的馅包的时候忘记拍照了不过大家都会包2平底锅加少许油烧热，放入饺子再加一碗水以快淹没饺子为宜3水烧干将饺子翻身煎两分钟，饺子两面为焦黄色就好了4水煎饺就煎好了
G寒冰
1面粉用开水和面，用筷子搅拌至棉絮状。2揉成光滑的面团醒发半小时。3猪肉，香菜香葱，生姜都剁碎，剁成适合的肉泥。4冬瓜去皮去瓤，用擦子搜成细条。加适量的盐腌制十分钟。5纂出冬瓜里面腌出的水份，和肉泥，葱姜放在一起再次剁碎。6加入所备调料调好馅料。7醒发好的面团搓成长条，切割成大小均匀的小剂子。8杆成包子皮。9包好的饺子。10平底锅烧热，抹油，把饺子摆好。11待煎至底面金黄时，加入一碗开水，迅速盖上锅盖，待水份挥发完，饺子就熟了，装盘开吃。小窍门汤面饺子在和面时，面团不易和的太硬，要软一些好用，而且煎出的口
香飘我家厨房
俗话说好吃不过饺子，北方人偏爱这一口。早餐吃饺子一点不麻烦，素馅来得快，和面调馅不过十多分钟。煎饺更简单，个大皮薄馅大，搭配一豌番茄蛋花汤，顺便烤个薯片，完美早餐，半小时准上桌。用东陵三明治早餐机，这早餐更是得心应手，一边烤薯片，一边煲汤，再煎一锅水煎饺，双区同时操作，火力适中，省时省力，方便快捷，有了它，天天换着花样吃早餐。
大海微澜
为了吃水煎饺，又喜欢吃发面的，于是起了个大早，灯光下、忙碌中边做边拍，拍出来的照片朦朦胧胧，无奈呀，可是为了美味的早餐，为了和大家分享，我是用心的哟，嘿嘿...... 老公也起了个大早，告诉我今天要早出门，不吃了，我滴天，准备这么多谁吃呀？劝说中，停住了脚步，到厨房笨手笨脚来帮忙，本来就不擅长面食的南方人的我们，加上着急，包的饺子有点对不起观众，亲们忽略哈，下次改进！哈哈
叶子的小厨
好久没有吃饺子了，正好今天休息有时间，就准备了。昨天做烧麦时剩下一块面团，今天正好派上用场。包的是韭菜鸡蛋馅儿的，以前总是吃煮的，这回就换个做法，用煎的。
淇家的小厨房
1和面：一碗半面，酵母一勺半2一袋牛奶和面3揉面，省面，省到两倍大即可。4切剂子，擀皮，包大蒸饺。锅底倒油，放入饺子，然后就放水，得放至饺子一半高度，盖锅盖，焖15分钟左右，小火，靠干水，蒸饺就差不多好了。如果是素馅的话，饺子一起鼓，就好了。5铛铛铛铛，出锅，大水煎饺，嘎嘎好吃
糊来王
新鲜饺子加面粉水煎制，表面酥黄，口感香脆，底部还有一层薄薄的焦皮。
小丫superstar
饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，也是北方的年节食品，在中国北方很多地方都有头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。包子、饺子等带馅食品是我国的特色传统膳食，它们不仅味美，还体现了中华饮食的多样性。但现代人爱吃油炸、油煎类的食物，从而导致了一系列的小问题。与油煎等方法相比，蒸、煮和水煎等烹调方法不会引入过多的脂肪，营养素的损失也较小。水煎饺既有油煎饺的香味和酥脆口感，又减少了脂肪的摄入，两全其美。
夏家妈妈的美食
1萝卜切丝断生。2茴香洗净。3面粉加少许南瓜和面团醒发。4猪肉洗净剁碎。5加入一个鸡蛋葱花盐油胡椒粉生抽姜调味。6萝卜丝小茴香剁碎。7加入肉末里搅拌均匀备用。8擀成大薄片。9一份包好大饺。10另一份加馅儿。11捏成南瓜包子。12漂亮吧，像宝宝的小嘴。13剩下的做几个糖三角。14再盘个中国结玩玩。15一部分用不粘锅煎至金黄色即可，另外一部分蒸熟即可。
老U爱小轩哥
外面的好吃，却没有自己动手的满足感，好吃，心里也舒服
猫不见了
平时做面食都是做面粉的，这一次试一下，用荞麦面和面做皮，做了水煎饺，荞麦面粉属于杂粮，对身体特别好，平时我们很少能吃到这种食材，所以拿来包饺子还是很有筋道弹性的，而且荞麦面粉有股特殊味道，还是挺不错的。
草莓
