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黑椒的微辛微辣加上咖喱的浓香是如此醒神开胃，再配上肉质鲜嫩的鸡腿、糯沙的土豆块，一道香浓的西式黑椒咖喱鸡腿，我家老爸是非常喜欢滴，不知其他老爸们是否见之欣然？
尚食之文
在东南亚很多国家，咖喱作为一种调味料，就像我们用盐一样普及， 咖喱即可以入菜， 也可加入主食中，都能做出深受人们喜爱的美食。 用咖喱调味，不仅好吃，而且制作也特别简单。由于它本身是多种调味香料的混合体，并具有浓郁的香味，随意配上各人喜爱的食材，就能轻易做很多种咖喱美味。咖喱菜肴不但色泽诱人，味道香浓，还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。 就如同今天要给大家做的“印度咖喱鸡腿饭”，其实做起来一点也不难，需要的材料的很容易买到，用咖喱搭配上大家都爱吃、很亲民、也很大众化的鸡腿肉，作为主食， 好吃的
斯佳丽WH
多D咖喱少D鸡，多D朋友咪走鸡。自己做的咖喱鸡腿没有印度咖喱的用料重，印度咖喱辣度强烈兼浓郁；没有像泰国咖喱加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料；只是简单地使用了咖喱粉，黑胡椒粉，咖喱菜式中常有的配菜以及还有家庭普遍拥有的做菜的调料。简单的家庭版咖喱鸡，不会太辣，只有咖喱的浓郁香气中夹带一点点蔬菜的清香。。。。。。
dog小主人_CSY
叔叔说这是他吃过最好吃的咖喱，颠覆了他对咖喱的看法。????好害羞，好嘚瑟，哈哈哈。
宣大爷是胖妞
1鸡腿剁小块，放盐、胡椒粉、料酒拌匀腌10分钟。2土豆、胡萝卜去皮切小块。3青椒、洋葱切小片。4热锅冷油下入鸡腿块炒至变色后盛起备用。5锅底留油，下入土豆、胡萝卜炒一分钟。6放入洋葱炒香。7倒入炒过的鸡块。8加水烧开。（要淹过食材）9放入两小块咖喱。10用中火煮至汤汁浓稠放入青椒稍煮即可出锅。
烟水迷离
1土豆，胡萝卜，洋葱切块，鸡腿去骨切块（我早上5点半做的，没敢剁块，怕吵醒别人）2鸡肉冷水下锅焯一下3炒锅放油，先炒洋葱，再放鸡腿4加土豆胡萝卜继续炒5准备咖喱块6炖烂后关掉火，加入咖喱块，搅拌至融化，开火煮开，即完成7出锅配白米饭8搭配水果和柠檬水解腻！儿子的完美早餐
siyi777
咖喱鸡腿饭，是我家过年宅在家天天吃不腻的主食，不仅省事营养高，全家老小都喜欢。咖喱鸡腿饭要想好吃，米饭是关键，软香弹滑，配上咖喱鸡腿，太香了。大米我只选金龙鱼小鲜米，这种大米是纯正的五常稻花香，口感香软弹滑。红色灌装保鲜不易回潮，每罐300克，开盖即可吃完。小鲜米有五鲜标准——鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装，鲜吃入手。
sourcehe
Korma是来自印度的咖喱，和鸡腿肉搭配做成饭味道实在不错！前后40min，还能利用时间差做个甜品什么的。今天用的是咖喱膏，简单的辛香食材组合来表现纯粹的味道，米饭的烹饪是个通用公式，万变不离其宗，想要做出多少种饭都方便，就随你喜欢啦！
Alvin的美味厨房
我是个谨遵旧食谱的老顽固，少有想到什么新菜就做来吃的时候，这道鸡腿肉是个例外，5分钟的想法，20分钟端上桌，说实话真担心做出什么奇怪的味道来伤了这几只美貌鸡腿的感情啊！结果还好，成了餐桌的新焦点，相信你也会爱～
Alvin的美味厨房
咖喱香气独特，下饭神奇哦
潇潇私厨
我喜欢味道偏辣的咖喱，所以选择自己熬咖喱酱，加入喜欢的香辛料，让味道更加香浓有层次。如果你喜欢的是偏甜的日式咖喱，用市售的咖喱块也是很好的选择。前阵子路过咖喱工房，发现那里的咖喱饭已经涨到28、30元了，真是要命。我自己做的两人份咖喱鸡，成本不超过10元，如果觉得肉少，加双倍的鸡腿，成本也才15元左右，味道绝对比店里的还要好吃。不要再做外食族了，自己动手创造美味吧！
augenblick
1鸡腿去骨切成小块。姜、蒜去皮切成片。2土豆、胡萝卜去皮洗净切成小块，洋葱也切成小块.3炒锅放油，放入姜蒜炒香。4放入鸡腿肉煸炒断生。5放入一碗水烧开。6放入土豆、胡萝卜、洋葱中小火煮熟。7放入咖喱融化，搅拌均匀即可浇在饭上食用。8成品图9成品图
清欢的烟火生活
简单方便好吃????
温晓情
一岁以上的孩子咀嚼力正常的话是可以吃跟我们大人差不多大小的食物了，不过嘴巴小肯定啃的比我们大人慢一点，给他们时间就好。这次做的咖喱饭我给你们的量是一人份，我自己做的三人份的，大人孩子一起吃，真的超级好吃哦。这个咖喱是小朋友吃的没有辛辣味，接受度非常高，孩子很爱吃哦，不管你会不会做菜，只要你把食物煮熟了放入一块咖喱味道就会变得不可思议的好吃哦，我这些食材都是冰箱里随便找的 真的好吃哦！
纪念旅行
简单的料理 您也可以用电饭锅做的。。。慢炖才入味呀
好久丶不见
空气炸锅做的烤鸡腿，不但咸香入味，而且还能逼出鸡腿中的一部分油脂，可以放心大快朵颐。烤好的鸡腿皮焦肉嫩、颜色红亮诱人，好馋人啊！
tgcyy
咖喱鸡腿，以鸡腿肉、土豆为制作主料，烹饪简单，口感咸鲜，略带甜辣，咖喱味浓厚，养生滋补，老少皆宜。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1准备材料。2小鸡腿洗干净，加入姜丝，现磨黑胡椒拌均匀。3加入盐，生抽拌均匀。4咖喱块放入微波炉，加热至融化取出。5咖喱加入鸡腿里。6用手抓均匀。7放入冰箱冷藏3小时，中间翻动几次。8面粉和生粉加适量水，调成一碗稠稠的面糊。9取一个飞天腿，在面糊里滚一圈，挂一层浆。10再放到面包糠里滚一圈。11把做好的鸡腿，放在盘里。12放入微波炉，先盖上一个盘子（忘记拍照了）。13高火5分钟。14鸡腿翻转一面，取下盖的盘子，再高火5分钟即可。15无油咖喱烤鸡腿。16无油咖喱烤鸡腿。
大尘zi
个人感觉鸡腿在众多的做法中烤是最香的，可以根据个人喜好随意更换腌料，烤制的鸡腿外焦里嫩，别说是孩子就连大人也抵制不住它的诱惑……
黑鱼小妹
这是4份的量！后文附鸡腿剔骨法！
fairyyangliu
红咖喱在咖喱中是最辣的，用来炖土豆鸡腿味道还不错。
悠哈厨房
咖喱常见于印度、泰国和日本等东南亚地区，是一种以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，能促进唾液和胃液的分泌，增进食欲。1.增进食欲咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。2.促进代谢咖喱的辣味促进发汗，加快血液循环，还有提高新成代谢功能的作用。所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。3.保护心脏咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜
祯祯宝贝
1鸡腿剁小块，飞水后控水。土豆去皮切土豆块，洋葱切块，葱花，姜片。2锅倒入油，放入葱花姜片爆香，然后放入鸡腿，尽量将水份炒干。3倒入洋葱，炒出香味。4洋葱出香味后，倒入土豆块翻炒，炒至边缘透明。5加入水，水量没过鸡肉。烧开后再次撇去浮沫，炖大概十五分钟左右。以自己喜欢的土豆的软硬程度为准。6将咖喱掰成小块，放进锅里，然后用铲子翻拌至完全化开。7收汤收到自己想要的浓稠度后，加入装饰用的青红椒块，就可以了。不用放盐。8成品图
7566456
现在又拿CoronaVirus 说事了，听说咖喱等辛香调料能杀菌杀病毒有帮助，这段时间不是用香草做菜，就是用咖喱做菜，反正都很香，也就是为自己的吃货性格找点理由呗。
rosejyy2000
1材料：鸡腿2只，松花蛋2只，姜半块，料酒，咖喱粉，黑胡椒，孜然。2鸡腿去骨，保持原型。（去骨的方法很多，本人比较喜欢用刀，想着疱丁解牛的样子，也可以用剪子）。3黑胡椒，孜然，姜打成末，也可以直接去超市买粉，加入咖喱粉及料酒，少许盐调成腌汁。4用刀背按顺序轻拍鸡腿，所谓的按摩，将鸡腿放入腌汁中腌半小时-一小时。5腌好后的鸡腿，去掉表面的姜末胡椒末等，在中间夹上切好的松花蛋。6用保鲜膜卷好，外加锡纸固定，隔水蒸20分钟。蒸熟后取出晾凉后，切片。7咖喱味松花鸡腿。
海兰朵
前天呢，熊爸爸就在咱美食天下的随拍看到网友做的咖喱饭，于是食指大动，说咱也做来吃吧，哈哈。但是潮汕的农历七月半是个不大不小的节日，祭祖是必不可少的，所以家里还好多过节祭祖拜的“节料”，吃到昨天才算吃完，所以拖到今天才开始实践咖喱饭咯。话说我自从注册了美食天下的账号以来，真是受益匪浅，总是想发个日志菜谱啥的，到头来总是时间不够没拍照片只好作罢，今天可是头一回哦，请大师们多多指教呀！
碧潭悠荷
炖鸡腿，啖啖肉，加上绵软的土豆，香辣的咖喱，在寒冷的冬天，说起来都向往，我们可以想象一下，从刮着寒风的外面而又饥肠碌碌地回到家，妈妈或者是自己为家人端上一大盘咖喱土豆炖肉肉和一大盘米饭，脱下外衣，狂吃起来，多么写意，生活其实很简单，知足者快乐。
rosejyy2000
1先把胡萝卜小土豆削皮，洋葱剥掉外皮切掉头部和根部，备好鸡全腿୧﹒︠ᴗ﹒︡୨2把过萝卜小土豆洋葱切好，完全不用在意形状按自己喜好来✧*｡٩ˊᗜˋ*و✧*｡3鸡全腿拆骨，不好拆啊得慢慢来。￣▽￣4把鸡腿肉切好，我切的鸡腿已经毫无形状可言了。=ﾟωﾟﾉ5热锅凉油，放入洋葱煸一下，然后放入鸡腿肉炒至微微变色，接着放入过萝卜小土豆大火煸炒两分钟。要不停翻炒哦，不然会糊锅。ʅ（‾◡◝）ʃ6翻炒两分钟后加入开水，末过食材即可，放入盐，少量耗油跟现磨黑胡椒调味，大火烧开后放入块状咖喱，咖喱融化后转小火慢煮五六分钟。这张
郎骑竹马來
1鸡腿切块，用开水抄一下。2土豆，胡萝卜，大蒜，切好备用。3起油锅，放入胡萝卜，土豆翻炒。4加鸡腿翻炒。5加水煮至土豆熟了。多加点水，要不土豆熟了就没水了，我后来咖喱时又加了水。6土豆煮熟了放入咖喱，待咖喱完全融化后，再煮五分钟即可出锅。7美味出锅，拌饭吃，很香哦。
悠然天使2010
家常小菜
晓川-滕惠私房菜
这是儿子喜欢的菜，浓郁的咖喱土豆再配上一碗米饭，味道好极了。
政妈妈
1取半个洋葱切小丁，蒜切碎。2土豆、胡萝卜、剩下的半个洋葱，柿子椒都切滚刀块。3去骨鸡腿切寸块。4炒锅烧热，放入洋葱和蒜末炒香，放入土豆、胡萝卜煸炒变色。5再放入鸡块煸炒八成熟。6将咖喱块用开水融化倒入八成熟的土豆中。7成品图。
冷水浮萍
“咖喱焖鸡腿”是用制作咖喱鸡的调料把鸡腿腌渍入味，然后用电压力锅焖制而成的一道菜肴。焖制的过程中没有加水，所以鸡腿的味道浓郁。按照这种方法，还可以焖制鸡翅、鸡脖等。
馋嘴乐
【咖喱鸡腿】鸡肉紧致入味醇厚，辣椒爆出咖喱的辛香，入口霸气冲击力十足回味悠长，土豆软糯中夹杂着辛辣的味道，细腻中蕴含着火辣的热情。
烟台吃货
咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料，也是我比较喜欢的口味之一，今天尝试咖喱口味的烤鸡肉。
Lily的私厨
很多人都忙于工作，或许都还没有成家，大部分的人都是出门在外，远离爸妈，基本都是外卖解决，但是现在外面的卫生真心不敢保障，偶尔，我们自己下厨，除了放松心情，或许也能培养爱好，我一直在羡慕别人把菜做的色香味俱全，厨房用具一应具，所以一直在慢慢摸索～用简单的锅具跟步骤，做自己爱吃的菜～
ruby柒柒
1鸡腿肉去骨去筋切块。土豆、胡萝卜切块，和豌豆一起煮熟。2锅中放油，下入咖喱粉爆香。3倒入鸡腿肉、土豆、胡萝卜、豌豆。4加3碗水和咖喱块一起煮。5再加盐和味精。慢慢熬煮一会儿。煮至浓稠。
泡沫之肥
孩子喜欢吃，感觉鸡腿肉比鸡胸肉好吃丫????最重要的，孩子平时不喜欢吃洋葱萝卜青椒，这样做好竟然光盘。还可以有咖喱牛肉，番茄咖喱饭……好多，营养也是满满哒～
美食家_1SMXNh
1所需要的材料：把鸡腿菇切丝。2锅里倒少许油，放入葱姜蒜煸出香味。3加入干辣椒。4锅里倒入牛杂，煸炒一下。5加入高汤（或水）。6另起锅，把鸡腿菇焯水。7把焯过水的鸡腿菇放入锅里，大火烧开。
柠檬C8
简单易做
panyue_2011
1把解冻好的干净鸡腿，用刀划几道，再用自制调味汁腌制10分钟左右。之后，放入烤箱用高火烤25分钟，之后翻面继续烤5分钟。2将土豆、胡萝卜洗净（我用专门的擦皮器擦洗过了，所以没有去皮），切滚刀块。香菇洗净、去蒂，十字切。生菜洗净、沥水后揪成小片。3将土豆块、胡萝卜块、香菇块放入加热好的平底油锅中翻炒。4在第4步的食材炒熟后，加入水。待水开始沸腾时，加入咖喱酱，慢慢搅拌至完全溶解。5将白米饭、熬制好的蔬菜咖喱、烤好的鸡腿和用芝麻色拉酱拌好的生菜摆入盘中。小窍门自制调味汁：依次放入1茶勺的白糖、1茶勺的盐、1茶
seiseizhang
在东南亚很多国家，咖喱作为一种调味料， 就像我们用盐一样普及， 咖喱即可以入菜， 也可加入主食中，都能做出深受人们喜爱的美食。 咖喱入菜，不仅好吃，而且也特别简单。由于它本身是多种原料的混合体，并具有浓郁的香味， 随意配上各人喜爱的食材，就能做很多种咖喱美味。咖喱菜肴不但色泽诱人，味道香浓，还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。 就如同今天要给大家做的“印度咖喱鸡腿饭”，其实做起来很简单， 需要的材料的很容易买到，用咖喱搭配上大家都爱吃的鸡腿肉，很亲民的美味，作为主食， 好吃的不得了。特别
护肤师新刚
某日去印度朋友家吃他亲手做的咖喱。见识了整个过程后自己觉得不难便也跃跃欲试。于是就有了这一道咖喱鸡腿啦！自觉毫不逊色！跟大家分享。
除了吃嘛也不会
1先把鸡腿切块，用开水焯一下，取腥取血，捞出控干水分2锅里加入少许油，放入蜂蜜，不停的搅，搅到蜂蜜气泡变黄，倒入鸡腿肉不停的翻炒，炒到完全上色加入开水、放一小块咖喱、放入土豆，水要漫过，小火炖15分钟，根据口味自己调好，再加入淘好的米，还是小火焖30分钟3咖喱我加了一盒的三分之一，味道刚刚好4焖到肉、米饭都熟了，加入洋葱、青椒翻炒一下，再焖5分钟就可以出锅了，一定要选择不粘锅（其实压力锅做更省事）5太好吃了，淡淡甜味含有咖喱，糯糯的米香，太棒了????????????有小朋友的可以行动了????
小芳188
1鸡腿泡水去血。2鸡腿去骨，干锅或加入一点油，煎一下鸡腿，放一点黄酒去味，煎出油，起锅切快备用。3切好辅料。4用煎鸡腿的油爆香洋葱，加花椒大料生姜粉。5依次放入胡萝卜，土豆，鸡翅翻炒。6水和牛奶一比一兑好放入锅中，大火烧开，这里只放水也可以，我这次就是只放的水。7煮十五分钟后关火放入掰好的咖喱块，搅拌融化。8在煮十分钟，大火收汁即可。小窍门如果用咖喱粉最好在炒洋葱的适合炒一下。
超超
1牛腩鸡肉洗净备用…2黄油，椰浆，牛奶，咖喱备用…3洋葱一部分切碎一部分切小块，蒜三个切片，土豆切小块，胡萝卜切滚刀…4两小粒黄油，融化…5再下洋葱碎和蒜片小火爆香…6把鸡肉牛腩倒入炒香，鸡肉捞出…7把土豆，胡萝卜，洋葱块倒入翻炒…8注入牛奶和水（要多，焖牛腩时间长）9然后放入咖喱，椰浆，调入鸡精、糖、生抽、盐，盖锅焖，牛腩焖差不多时把鸡块倒入一起焖…10牛腩软了就可以出锅。
幽静。
1鸡腿肉去骨2土豆，胡萝卜，紫元葱切块3合照4放入少量油，煸炒鸡肉5炒2分钟后放入紫元葱和酱油，再炒2分钟6放入开水和咖喱。水多放点。小火炖一会。7放入土豆和胡萝卜，小火接着炖10分钟。8米饭盛碗里后倒扣9浇汁10开吃小窍门咖喱本身含盐，不用放盐。
何轩夷
11、在腌好的鸡腿里放入香炸粉和搅拌好的蛋液拌均22、放入七八成热的油锅炸33、炸至金黄色捞出沥干44、炒配菜放入咖喱液（超市有买） 。
丹颖
1准备材料。2处理材料。鸡腿切小块，金针菇洗净切短，干香菇泡软，干葱头，葱白切碎，葱叶切花，姜切片，米洗净沥干备用。3锅中烧热油，爆香葱头，生姜，香菇。4加入鸡腿炒至变色，再加入金针菇翻炒片刻。5根据个人口味加入咖喱粉，盐，翻炒均匀。6倒入洗好的米翻炒均匀。7起锅装入电饭锅中，加热水（因为米已经炒过了，所以一定要加热水，否则就影响口感），水没过米一点点即可。按下煮饭键坐等饭熟。8电饭锅跳到保温后闷上五分钟，开盖，洒上葱花，香喷喷的咖喱鸡腿饭就做好了，是不是隔着屏幕都能闻到香味！
开车去蹭饭
