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自从上次做了“玛格丽特饼干”之后，宝宝似乎爱上妈妈做的小饼干，每天追着说：“妈妈，你给我做个黄油的小饼干，再做个巧克力的小饼干，还做....然后，妈妈，你教我做好吗？”。我说：“好吧，只要你爱吃，妈妈做什么都乐意！” 当自己做上妈妈之后才知道当妈的辛苦，当妈的一门心思都在孩纸的身上，不管干什么都要以孩纸为先。我就能想到，我小时候，妈妈也是干什么都是以我和弟弟的身上考虑，即使犯错误，打完了，看到妈妈偷偷躲着我们背后哭，那个时候不理解，现在理解了，打在儿身上，疼在娘身上。 现在能体会做妈妈的心情了，我尽量去
★水舞颜★
黄油可可曲奇饼干
点妈爱烘焙
我今天分享的可可巧克力豆曲奇饼干在基础曲奇饼干的基础上加入了可可粉和巧克力豆，可可味道浓郁，且每一口咬下去都能吃到巧克力豆，真是大大的满足，爱吃巧克力口味的朋友一定不要错过，今天分享的做法是通过整形后切片来做出曲奇的形状，而不是用挤花，所以就更加降低了难度，按照步骤做下来基本不会失败，一出炉我家的小馋猫就吃了好几块，特别好吃。
美食妃英理
这款饼干真心好美味，加了可可粉里面，又脆又香，下午茶最棒的选择哦。可惜的是类似这种黄油饼干油脂含量也不少哦，所以说好吃也要管住嘴巴，不然热量就超标了哦！
阿大^.^
东北的冬天很是难熬，气温降到了零下十几度还不算最冷。单位家里都很暖和，可我还是觉得冷，可能是瘦的缘故吧！啥也别说了，多吃点高热的东西让自己长点肉多点脂肪，增加点抗寒能力~~~【大理石饼干】纯黄油制作，绝对高热食品，想要囤积脂肪的就跟我来吧~~~
浓咖啡淡心情
这个饼干特别好吃，做法也很简单不需要电动打蛋器就可以做。口感入口即化，非常酥。四种口味都非常好吃，可可味的可以给3岁以上的宝宝吃，其他的一岁以上的宝宝可以吃少量。因为黄油量还是比较大的所以小宝宝也不能吃太多做这个饼干最重要的一步就是要软化黄油，黄油既不是融化也不是硬邦邦的，要手指按进去是能很轻松就是一个坑，融化的黄油是液体，软化的黄油还是固体的，这个一定要把握好，我们用收到打蛋器可以很轻松的搅拌不会有阻碍，就好像搅拌打发到6成的奶油一样的质感，是非常顺滑的，多做几次就可以get到这个点啦！哈哈
纪念旅行
很凑巧，买了黑可可粉心想可以试着做奥利奥吧，搜到德姐这篇方子十分欣喜。在此要万分感谢德姐的博文：“山寨奥利奥的配方倒不是没有，但是饼干馅大多用的是酥油（shortening），口感太过甜腻，而且也不太健康。这个配方来自美国名厨Thomas Keller《The Essence of Chocolate》，饼干部分松脆香甜中带点微苦，馅料用的是自然浓郁的白巧克力ganache（甘那须），和正宗奥利奥相比，真的是取其精华，去其糟粕，这个山寨是绝对是精致豪华版的。在这个配方中，原料的质量很重要。有一种“blac
咩头脑和兔高兴
这些天教小伙伴们好几款饼干，大家热情高涨。今天我再教大伙儿一个好吃好玩的可可镂空饼干，有无模具都能做，最关键的工具就是一根牙签。面团可以按自己的喜欢做成原味的，可可味的，抹茶味的等等，下面的过程中会有说明，这里先不多说。
Meggy跳舞的苹果
自从上次做了可可杏仁球后，反响特别好，我自己也特别喜欢可可味的饼干，对可可具有独特的芳香喜爱有加。这次延用了上次的基本配方，换了一个造型，再来一款可可味的小饼干。美味的同时，当然不能忘了与你们一起分享，赶快动起来吧。
小狼之之
可可卷心饼干口感香酥，外形可爱，非常适合送给亲朋好友。早上起床收拾完毕，便开始动手制作饼干，中午去朋友家时带了两份，朋友非常喜欢。
雨中的叶子
1花生炒熟，剥去紫衣；2黄油一块软化；3加入糖粉打发；4如图；5蛋液分几次加入黄油中，每一次都要等完全融合后再加入下一次；6如图；7加入炒好的花生，掰成两瓣即可，不用按碎；8筛入混合好的低筋粉和可可粉；9揉成均匀的面团；10将面团装入保鲜袋；11整成方形的长条（我弄了2条）；12放入冰箱冷冻至硬后取出；13切片；14烤箱中层，190℃，12分钟；15完成。
NICE2meetU
从网上看到一个冰箱饼干的利器，小吉饼干模，心里便长了草，但是价格有点小贵，区区一个木头盒要28元，感觉有点奢侈，所以一直没下手，突然想起或许俺家“万能”的老公会做呢（呵呵，闺女说他爸是万能的，觉得没有爸爸解决不了的问题），赶紧问一下，果然老公不负众望哪，人家看了后说，“太小意思了。”嘻嘻，于是乎，俺心里的草就拔了，俺又多了一个烘焙神器。
给宝贝做的饭
少糖的，可可芝麻小饼干，吃一次，你就会爱上它。可可粉的香浓，被融入小饼干中，咬一口，不仅有可可的味道，更有芝麻的脆香。没有加入白糖，用的是蜂蜜，淡淡的甜，让你在品味饼干的过程中，更多的感受可可的悠长香浓，芝麻补咬碎时迸发的香气。
冬季心情
这款可可饼干评价很好，是我们酒店下午茶必备的点心之一。做法简单，外形小巧，口感酥脆，营养丰富，微甜且回味有苦！男生比较喜欢，配上一杯茶，倍棒！
zhaonian
最早知道棋格饼干，是在津乐园买的，一个塑料的小桶，装着不过20多块，价格不菲，却吸引我经常光顾，是因为它迷人的外形和丰富的口感。自己买了烤箱后，仍继续买着吃，没想到自己DIY个试试，再后来看到君之的制作，这才把棋格列入自己的烘焙计划中,等轮到了又是好几个月，真是不容易啊~不过俗话说：好饭不怕晚！这款饼干根据它的美味程度，晚的也是有道理滴。方子是抄袭君之的，略做调整，感谢！人家做了90块，我只做了60块，看来还得瘦身
76小龙女
最早知道棋格饼干，是在津乐园买的，一个塑料的小桶，装着不过20多块，价格不菲，却吸引我经常光顾，是因为它迷人的外形和丰富的口感。自己买了烤箱后，仍继续买着吃，没想到自己DIY个试试，再后来看到君之的制作，这才把棋格列入自己的烘焙计划中,等轮到了又是好几个月，真是不容易啊~不过俗话说：好饭不怕晚！这款饼干根据它的美味程度，晚的也是有道理滴
76小龙女
昨天看看我的全部日志，烘焙类的还真不多。里面还是没有正规的戚风呢，吃了那么长时间的土司面包，没有一篇关于吐司的日志。我要快快补上。上一篇香柠饼干受到了大家的喜欢，但是照片还需要加强，我会慢慢的有所改进的。
西马栀子
我家小朋友从小就对巧克力，可可兴趣浓厚，无意间做了这饼干，直说棒棒哒????
QQ爱烘焙
有那么一群人，入了烤箱之后最多是烤个半成品的蛋挞或是鸡翅。然后这烤箱就一直闲置着。像饼干呀，面包蛋糕什么的还是会外购。我问过身边的朋友，友说对于烘焙甜品过程都比较复杂，做起来费时费力，还有就是配料问题，什么无盐黄油，低粉高筋等，大家都比较迷茫。 今天就送给大家一款0基础又十分好吃的饼干，没有打发黄油的烦恼，不用冻不用切也无需等，制作时间也极短。然后对于面粉的选择，就可以用金龙鱼糕点用小麦粉来制作，这款面粉100%进口小麦，不易起筋，麦香味浓郁，制作出来的饼点口感都很不错呢。送上先，想要尝试的不要错过
牛妈厨房
喜欢曲奇，更喜欢可可味苦香浓的味道，下午茶的时间，一杯咖啡，几块曲奇便可满足你的味蕾，为忙碌整天的你，增加一些愉悦的气息。
小堂堂妈妈
夏天，天气热，所以烤的比较多的，就是饼干了，自己做的饼干，干净、安全又放心，而且饼干所用的时间比面包短多了。这次用的燕麦片做的饼干，口感较粗糙，而且属于少糖配方，比较适合老年人和不喜欢甜的朋友食用。
冬季心情
口感很酥脆，带有淡淡的巧克力的味道。喜欢烘培的人，都喜欢精致的东西。这里我用牙签串起切片的饼干，远远看去就像棒棒哈，给饼干换了种装饰，样子都不一样了，吃起来心情都感觉不一样啊！喜欢的朋友可以给我投票，点击此链接即可，感谢！！http://home.meishichina.com/space-498118-do-blog-id-408310.html
苽苽
天冷了，不囤点脂肪怎么过冬，热量高的点心可以适当吃起来了。推荐一款特别特别好吃的软饼干，跟老外学的原版配方，糖我减了20克，不建议减太多，因为用了大量的可可粉，糖少了不好吃。建议馅芯用巧克力酱，烤好后会有流心的效果，我个人比较喜欢花生酱的香味，所以用了花生酱做夹心，话说这花生酱质量一般般，烤好后流心的效果变了软心，好在味道没打折，下次换成巧克力酱再试试。
浓咖啡淡心情
1将黄油、巧克力、白砂糖、可可粉放入锅中。2隔水加热至全部融化。3筛入低筋面粉。4搅拌成饼干泥。5分成30克的小团，在烤盘上按扁。6把巧克力豆按入面团（分布方式随意）。7中层，上下火，180℃，15分钟。8完成。
NICE2meetU
家有小馋猫丫头，又缠着要吃带有巧克力味道的饼干。好吧，动手吧，况且自己比她吃得还多，嘿嘿。 由于不喜欢黄油的味道，也不喜欢太甜，所以每次的饼干都是按照我自己的方式做，将原来各位大师的方子改得一塌糊涂，黄油减量，糖粉减量，那么就要加鸡蛋液或者牛奶，感觉鸡蛋液加多了会有腥味，所以就加牛奶，黄油的量减少了，怕不酥脆，所以喜欢用一部分玉米淀粉来代替面粉，做出来还是很好吃的，不是入口即化的感觉，但是还是很酥脆的。实在想更加酥脆一点的话，那就添加1至2克泡打粉吧，个人觉得这样很好，所以泡打粉就免了，至少这样又少了一
叶子的小厨
罗马盾牌，是特别美味的一款小饼干。初次听到这名字觉得很新奇，以为是有什么典故，但却没有查到什么详细信息，貌似和罗马并没有什么关系，好像也只是因为它形似盾牌，所以才被称为罗马盾牌饼干吧。。。材料：饼干：黄油35g，糖粉40g，蛋清30g，低筋面粉60g，可可粉15g馅料：黄油20g，糖粉25g，水饴25g，杏仁片35g
quenny
这是一款很有意思的小饼干，无论形状还是色泽，都像极了咖啡豆，可谓貌如其名。尽管它没有乳酪蛋糕的惊艳，没有提拉米苏的奢华，没有可颂的魅惑；但那份酥松的口感，淡淡的可可味，如细雨打在窗户，又如微风拂过柳枝，轻拨你的味觉神经。午后时光的休闲零食，大概如此。
萌城美食
这款饼干卖相一般，但是味道不错，特别是外面裹着的一层粗砂糖，咬一口咀嚼起来有点沙沙的口感，自己特别喜欢。
juju菊娜
周末了，做几块饼干玩玩。一是为了过过手工瘾，二是满足孩子的心愿。小孩子总是喜欢甜食的，自己做，用材更放心！面粉中加了一点可可粉，顿时有了巧克力的味道。再用饼干模具做几个镂空，是不是普通的饼干也变得华丽丽的？中间的夹心可以换成自己喜欢的果酱、奶油，更具一番风味。
Meggy跳舞的苹果
简单易上手，好吃又香酥的可可味花生酥，半酥脆性饼干，喜欢原味的全部用植物油，喜欢奶香味的取其中30克植物油换成黄油会更好吃。全植物油和加黄油的我都做过，味道都不错的啦～????????????????成品不会很甜。
awongso
酸奶可可曲奇饼干，带着可可的色泽、口感与香味，咬一口酥脆的，到了嘴里便绵绵的化作可可的味道，酸奶作为粘合剂，不仅使两块饼干合二为一，更使饼干的味道趋于清淡，吃起来更加可口。
冬季心情
烘焙里我还是最喜欢做饼干。饼干种类繁多，随便一种都可以有无数的改变，而且做饼干比做其他的简单，几乎不需要什么烘焙技能，只要按部就班就能做成功，不像戚风之类，失败的原因太多，一不小心就失败了！并且饼干对糖粉的要求不大，不像蛋糕需要糖粉来稳定蛋白，我不太爱吃甜，所以自己做的饼干就太适合我的口味了，今天这款可可饼干，有略微的苦感，对我而言刚刚好。
胡椒0214
花生可可饼，一道简单的休闲小饼干，做下午茶很不错
A苹果小厨
这个饼干的外形很眼熟吧，记得小时候吃的就是这样的夹心饼干，不是很好吃，而且我每次吃要把中间的夹心层去掉，觉得太甜了，原来我从小就不爱吃甜的，难怪我的牙齿保护的这么好~~呵呵
阿大^.^
1低筋面粉125g过筛2黄油室温软化3糖粉40g过筛4黄油碾碎5黄油、糖分、面粉揉均匀，像面包屑一样6打一颗鸡蛋7加入20g蛋液8揉成面团9分别分为125g，85g，40g左右10125g加入抹茶粉1140g加入可可粉，85g加入5g低筋面粉12揉成三种颜色的面团13取一部分黄色面团铺平14取一部分可可面团放在中间部位当作鼻子15取一部分黄色面团盖在上面16取两块可可面团当作眼睛17用其余黄色面团盖上18取一部分抹茶面团放在上方正中间，其余可可面团分成两块，当作耳朵19最后把所有抹茶面团裹在最外面20裹好
心如止水喜悦
用砂糖来搭配略带苦味的可可粉，很脆，很香，微甜，砂糖吃在嘴里更提升了饼干的脆感。
A苹果小厨
自从吃了玛格丽特，发现加淀粉的饼干真的很松酥很好吃。这是款改良的可可饼干，油和糖的比例都减了很多。第一次自己配方做饼干，不是做完美的，但是留下了提升的空间，嘻嘻～
食梦熊熊
其貌不扬的可可曲奇，入口微苦回甘，最低量的糖粉在有效控制普通曲奇的甜度的同时保证了成品的清晰花纹。以欲工其事必先利其器，用了这款学厨曲奇烤盘，新手也可以轻松做出大小一致、形状漂亮的美味曲奇啦!
tgcyy
1黄油软化加入糖，打至黄油发白膨大2鸡蛋液分三次加入打发的黄油中3加入过筛的低粉4切拌均匀揉成团5取三分之一面团，和可可粉充分揉匀成巧克力色面团6将两色面团叠加到一起稍揉，变成大理石纹路图案7塑形，包好保鲜膜，冷冻30分以上8切成0.5cm薄片，中层，185°，15分左右小窍门1、冬季黄油软化可以先用热水隔水融化后放入冰箱冷藏10分钟至表面凝结后打发；2、两色面团相叠加时，不需要揉得很透，稍揉就可；3、如果喜好抹茶口感，也可将可可粉换成等量的抹茶粉制成大理石抹茶饼干。
杭妞儿
天气阴霾了好几天，都懒懒的不想做东西，难得今日天晴，为大家奉上这个简单易上手的小饼干，基本0失误哦~
丶阿狸
可可饼干是我非常喜爱的饼干之一做法很简单，非常适合工作忙碌的现代人尤其是在寒冬，吃点这样的饼干很能补充能量
放逐的青春
1准备材料.所有材料都称量好.2黄油室温软化.3分三次加入糖粉,打发颜色变浅,体积膨大即可4打发好的黄油,分三次加入蛋液,搅打均匀,使黄油与蛋液充分融合.5在分两次加入牛奶.同样搅打均匀,使牛奶与黄油充分融合.6筛入可可粉/杏仁粉和低筋面粉,混合拌匀.7最后放入杏仁片.8拌匀,揉成团.9将面团擀成厚度大约为1cm的长方形面饼.用保鲜膜包起来.放进冰箱里冷冻30分钟.10切掉多余的边缘,让面饼成规则的长方形.在切成宽为1.5cm的长条.11放入铺好油纸的烤盘中.烤箱预热.165度20分钟.即可.小窍门饼干的
馋嘴的好奇猫
冬季下午茶时间，适量准备点小饼干，补充人体热量，今天这款饼干，配料非常简单，包含可可粉在内一共只有5种配料。它不含鸡蛋，也不含牛奶或鲜奶油等任何液体配料，口感十分酥松。特别适合新手尝试，最近几年自己很少做饼干了，昨天突然心血来潮，想从基础练起了，制作了这款饼干，简单的不能再简单了，喜欢的看看吧。
小草根家庭美食
今天偷懒没去店里，带着小人在家渡阴雨天。 这款饼干做起来特别简单，酥脆酥脆的，很香。但是做法特别特别简单哦。
七九星星
配方参照@蓝胖子不素胖纸。
烟雨心灵
1准备好所有材料。2将糖粉倒入软化的黄油中，用刮刀把糖粉和黄油混合一下（避免糖粉乱飞）3将过筛的粉类倒入打发的黄油中，搅拌混合。4加入杏仁片，混合。5整形后，放入速冻半小时，切片没，摆入烤盘（需有间隔，烤的过程饼干会变大）。150度预热烤箱，放入烤盘，烤20分钟，烤好为止（每个人烤箱的脾气不同，最后几分钟注意一下）6成品！
简淡淡
这款饼干是在网上看到的（忘记了出处，抱歉），单是看形状就很感兴趣——方的饼干，以前总是做成圆的，要么就是用模子压，方的没做过，有挑战性！再看原料，吼吼，有俺喜欢的可可粉，还有杏仁耶，简直太爱了，在心发誓：一定要做！必须要做！可当时的信誓旦旦因为没有杏仁而搁置下来，买了杏仁又忙着做别的了，直到前两天翻阅我的菜单才猛然想起看看做法吧，和我一样喜欢可可和杏仁的筒子们一定要试试哦，强力推荐！
76小龙女
1准备好所需材料2黄油软化至室温加细砂糖，用电动打蛋器打至顺滑3鸡蛋液分三次加入黄油中，搅拌均匀4打发至鸡蛋液与黄油充分混合5加入所有的粉6搅拌均匀至没有干粉7装进裱花袋中8挤出你喜欢的造型9烤箱中层180度烤15分钟，烤完再焖3分钟10我没有用糖粉，所以做出来的曲奇会看到没有融化的糖粒，想要做出来更好看的亲可以用糖粉做哟
Hello恬恬
这个饼干是前一阵子做的，一直懒得整理照片。这款饼干的口感有点类似于趣多多，记得那次刚***爸单位搞活动，就做了点饼干带去豆爸的单位给豆爸同事分享，大家的都说很好吃。1袋子饼干很快就被大家给消灭了。
豆豆妈妈myq
这款维也纳可可曲奇，曲奇的造型是以弯曲折叠的波浪线组成，非常喜欢这款曲奇蜿蜒的造型，与普通曲奇造型不太一样，加上厚重的可可粉，在烘焙的时候，满屋都飘散着巧克力的香甜。幸福感飙升几倍，入口是酥酥的真是好吃不过夜的呢。
东营小英子
1鸡蛋打散加入糖和隔水融化的黄油。2加入核桃仁。3筛入可可粉、盐、苏打粉。4筛入面粉混合。5加入牛奶混合均匀。6平铺在锡纸上，烤箱预热180度，烤10分钟。7烤好后。8切片或造型。
爽儿
这几天天气不好，周末休息在家，想着做点下午甜点吧，就做了这款酥香可口的小饼干，黄油饼干里添加了可可粉和杏仁，烤好后满屋飘香，晾凉后吃起来十分的香脆，搭配一杯清茶，就可以享受美好的下午茶时间了。
海天一色_uETbsh
1可可粉、低筋面粉、小苏打混合，过筛2次2黄油加糖粉，先手动拌开，后用打蛋器，打至黄油体积变大，颜色偏白3加入蛋液，充分融合4将筛好的粉类倒入并拌匀5粉类成团即可，不需过度搅拌6面团每10g一份，揉圆放入烤盘7用手指按压，刷上蛋液，撒上巧克力豆轻轻按压8烤箱180°预热5分钟，烘烤20分钟左右。美味的巧克力豆可可饼干????完成了小窍门1.手动拌黄油时，将黄油切成薄片，这样更容易与糖粉混合 2.加入蛋液时，慢慢拌匀 3.烘烤时间要根据自己的烤箱温度来定
0紫水晶0
喜欢巧克力味的朋友可以来一波，新手也不会失败，味道非常好，很酥。
大小默默
万圣节是西方国家的“鬼节”，如同中国的“鬼节”一样，这一天也是一个小孩大人齐狂欢的节日。好吧，那咱也趁着这个节日气氛来凑个热闹，做个重口味的饼干——蜘蛛可可饼干。其实做好的成品并不吓人，反而感觉挺可爱，也很有趣，而且还特别好吃，非常酥脆，跟曲奇差不多，相信孩子一定会喜欢。
1粗茶淡饭1
1杏仁切碎待用，黄油室温放软后加入糖打至膨发。2加入鸡蛋液搅打至完全被黄油吸收。3将低筋面粉、可可粉过筛加入到黄油中。4倒入杏仁，揉成面团待用。5借保鲜膜整形成侧面为正方形的长条状，放入冰箱冷冻至变硬。6取出面团，用刀切0.5厘米左右的片状，码放在烤盘内。7烤箱预热180度放入烤箱中上层，烤约20分钟左右待表面变硬即可。
美食当道
玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，入口即化。
tgcyy
1准备材料.2鸡蛋打成蛋液,黄油软化后，加入糖.3搅拌均匀.4分次加入蛋液，继续搅拌至完全融合.5加入牛奶,搅拌均匀.6加入过筛的面粉,可可粉.7拌匀，揉成面团,放入冰箱冷藏30分钟.8把面团在案板上擀开，用模具一个个的刻出来.9依次摆放在油纸上.10烤箱提前预热,175度放入中层，上下火烤18分钟左右.11等饼干均匀上色了即可以出炉.
京京~
想给父母带点不一样的，于是做了这款自己做的美味可可原味大理石饼干，得到了全家的赞扬，顿时我的小心情爆棚。。。^_^
甜蜜滋味烘焙
这是牛大宝的这周零食，我都不敢让他带去学校。每次都是我带一小包出来，然后牛大宝放学回来，就可以吃一点先填一下肚子。然后我们再收摊买菜回家。天气热来了，这食欲也会有所下降，不管是私房菜还是点心，都要选择重味一点得，这样子才能更好的提味开胃哦。在饼干这个小界里面，我都是很随心的玩着，食材现在也不称了，用固定的匙子盛打一下也就差不多了。今天的这一款也是很随心的点心，本来是想做个花型，但最后呢还是用叉子压一下得了。送上先喜欢随心烘焙的可以复制一下这款，简单又有味哦。
牛妈厨房
