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1准备好青菜和豆腐。2小青菜切成段。3豆腐切成片，锅中烧热，放入豆腐。4烧熟后放入青菜。5烧开后放入盐和味精。6最后滴入香油。
舒舒的厨房
1准备食材 ：青菜、豆腐、干香菇 。2香菇泡发后切两半， 豆腐切小块 。3起锅热油 ，撒上薄盐， 下豆腐入锅煎。 4煎至两面金黄，铲起备用 。5炒香蒜末 。6放入香菇翻炒 。7香菇炒熟 。8倒入青菜翻炒。9加少许盐，炒至五成熟， 放入豆腐块 。10加入适量的清水，盖盖焖2分钟 。11开盖后，加入蚝油提鲜， 翻炒均匀后出锅。 12成品。比肉还好吃的素菜，美味又下饭。
宸·羽
1小青菜又叫上海青。2准备豆腐。3准备水淀粉。4豆腐切成小块入锅煎，撒上一层薄盐，可以更好的入味。5煎至两面金黄，铲起备用。6小青菜入锅炒。7炒至变色。8放入豆腐块。9放入蚝油和胡椒粉，再撒点清水保持青菜脆嫩，翻炒均匀入味。10最后倒入水淀粉，大火收汁完成。11成品。简单小炒，夏季的开胃菜。
宸·羽
1油菜清洗干净。2油菜中间切一刀，一分为二。3烧开水，放入少许油和盐，下油菜焯水。4焯熟捞起摆盘。5准备豆腐、葱粒、干辣椒，不喜欢辣可以不放。6起锅热油，豆腐先煎一下。7加入水，放入盐、蚝油、酱油、老抽、胡椒粉、鸡精、香油。8加入水淀粉即2匙淀粉加半清碗水，煮开。9最后撒上葱花和辣椒粒拌匀后浇入青菜表面，完成。10成品。适合节后清肠的一道菜。
宸·羽
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥，对骨骼的生长发育也颇为有益，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素，有助于增强机体免疫能力。把两样一起做成汤，白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人。
乐食记
1准备食材：瘦肉、 豆腐、 青菜、 香菇、 小葱。 2蔬菜豆腐清洗干净后切好。3肉剁成末， 香菇泡发后切成粒， 葱切粒，再放入油、香油、盐 、胡椒粉、 蚝油、 红薯粉，抓拌均匀 。 4做成小丸子 。5锅中放水煮开，转至小火 ，放入肉丸子 。6丸子定型后放入豆腐块，转中小火煮制 。7看到丸子浮起 ，基本上丸子已经熟了，加入油、盐、胡椒粉调味 。8放入青菜烫熟即可。9最后可以放少许鸡精提鲜 ，出锅。10成品。清淡美味又快手。
宸·羽
1食材：青菜（已洗净切开）、油豆腐、秀珍菇（已清洗）2将油豆腐放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入已清洗好的青菜和油豆腐翻炒翻炒。4接着，合入已清洗好的秀珍菇，加适量的清水。5翻炒翻炒至熟。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8调味炒匀，即成。
花鱼儿
#街头小吃# 麦饼是本地的特色小吃，馅料也有很多种，比较经典的有萝卜丝鲜肉麦饼、咸菜鲜肉麦饼、菜肉麦饼、豆腐鲜肉麦饼、南瓜麦饼等，其特点就是皮薄、馅足，口味多样，味道鲜美。我家婆婆手艺不错，经常有朋友到家来专门吃麦饼，我在旁边帮忙也就学会了
清水淡竹
春季气候多变，是许多老人与小孩易发病的季节，通过饮食来增强身体抵抗力十分关键，具有食疗作用的食品自然成为首选；鲜嫩可口的豆腐具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力，并且还有解毒作用。 传统中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点，豆腐确有解酒精的作用；豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。
漂亮马婆
腥松的早晨，让一碗鲜香欲滴的青菜豆腐给你眼前一亮的感觉……清新，就是这么唾手可得！
谍澈
几年前曾在米其林三星中餐厅吃过一道青菜豆腐盏，嫩豆腐细细的碾碎，混合着青菜末，再加上松茸、瑶柱等名贵食材的烘托，口感颇为惊艳，当然，价格也配得上米其林三星的地位。这段时间被宅在家中，出门娱乐遥遥无期。吃，成了比较容易获得的乐趣，于是就尝试着复刻了这道记忆中的美味。当然，寻常人家，自然是用不起那些昂贵食材的。但秉承着食不将就的原则，花了些心思，用了红椒碎点缀色彩增加清香，用了猪油提鲜提味，做出来的青菜豆腐盏一样细腻美味，一种成就感油然而生。烹饪，是门槛最低的创造性艺术。只要你愿意，只要你用心，利用简单的食材
猫眼食话
青菜豆腐最家常最简单的一道菜，也是老公的最爱，每每问他想吃什么，每每的回答都是青菜豆腐。
伤离别
1准备材料，青菜洗净，豆腐切小块，葱姜切碎，肉切片2肉加少许生粉抓匀3锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜爆香4放入肉片翻炒均匀5放入老抽上色6倒入一碗水烧开煮两分钟7放入豆腐煮2分钟8放入青菜9放入盐和蚝油翻匀即可出锅10装盘食用小窍门青菜放入锅中烫至变色即可，不要时间长了，时间长了青菜会变黄口感变差
云朵里的那只猫
1青菜洗净切段。2豆腐切块。3虾皮洗净，姜切丝。4锅中放入适量清水加入姜丝 虾皮烧开后煮3分钟。5加入豆腐烧开后再煮3--5分钟。6加入青菜断生后加入盐和芝麻油调味即可。7装盘即可食用。
欣欣向荣2388
1准备材料。2豆腐切块，青菜切碎，西红杭切块，姜切末。3锅热油，爆香姜末。4下入西红柿翻炒，把西红柿炒烂炒软。5然后加水烧开。6下入豆腐，加盐鸡精，炖十分钟。7然后下青菜梗。8再下青菜叶略煮。9出锅装碗即可。
紫色VS果冻
1将玉米面粉，黄豆面粉，酵母放入面粉中。2用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。3将小油菜清洗干净，装入碗中待用。4将小油菜放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉挤干水分，放入碗中待用。5将香菇杆放入滚水锅中焯熟，捞出，过凉挤干水分，放在案板上剁碎待用。6将豆腐切成片，放入平底锅中煎，将豆腐煎成金黄色时，铲出，放到案板上切成小丁待用。7将剁碎的小油菜挤干水分，放入容器中，放入剁碎的香菇杆，豆腐丁，葱姜末，加入精盐，五香粉，味精，色拉油。8将所有材料搅拌均匀，成馅料待用。9将醒发好的面团放在案板
mother52julina
青菜含有丰富的维生素，豆腐含有丰富的钙元素。一碗简单得不能再简单的汤就能提供给宝宝丰富的微量元素。这个青菜是我家阳台上种的，绝对的绿色环保无公害。满满的爱心，有木有。哈哈。
天蓝蓝草青青
天气转凉，婆婆闲暇时种的青菜长势喜人，嫩嫩的、绿油油的，做青菜豆腐包子正好。
清水淡竹
豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴
阳光明媚99
简单，清淡，营养。
最初的最美❤
青菜豆腐汤是一道家常汤食，主要材料为青菜和豆腐。怎样做出好吃的青菜豆腐汤呢？
碗里姜膳
番茄是一种很有营养的食物，含有丰富的胡萝卜素，维生素等，常吃番茄还能够减少皮肤的辐射损伤，还可以美白祛斑。番茄既可以生吃，也可以煮熟着吃，豆腐加入一些番茄和青菜，酸酸甜甜的口感，增添了汤的味道，也保留了豆腐的原汁原味，好喝又有营养。
滋滋d美味
青菜中含维生素，豆腐中含钙和优质蛋白。做法简单，美味营养的快手菜。
兰杏梅
1食材：红椒（已去蒂去籽清洗）、千页豆腐、青菜（已洗净）。2将红椒和千页豆腐放在案板上分别切开。3烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒。4接着，合入切好的红椒和千页豆腐，加适量的清水。5加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的白糖。8调味烧煮开。9然后，烧煮至汤汁差不多了菜梗熟软，即成。
花鱼儿
1豆腐煎至两边金黄捞出备用。2锅中油预热，放入蒜子炒香。3放入青菜翻炒。4放入豆腐翻炒。5放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。6成品图。
小乙美食
都说青菜豆腐嘴养人，清爽家常菜，却是百吃不厌。
清水淡竹
谁说馅饼就无肉不欢，今天用青菜、木耳和豆腐做了素馅饼，也是别有风味啊，受欢迎程度还蛮高滴
清水淡竹
冬日里一锅暖暖的青菜煲既营养美味又暖心，不管吃馒头还是放入一扎挂面，半个小时饭菜全搞定。
滺滺潇湘∮
1准备材料：青菜洗净，豆腐皮切细丝，开洋泡发去掉尾壳，口蘑切片。2油锅烧热，放入葱、姜爆香。3加入3碗水，挤入浓汤宝，煮开。4放入豆腐丝、开洋继续煮开。5放入口蘑、金针菇。6最后放入青菜，煮开后调味。小窍门口蘑、金针菇可以不放。
明月舞青衣
其实这道菜挺简单的，现在的肉骨在买肉的摊位都可以剁好了，回来只要洗洗焯一下水就好。这个【青菜豆腐肉骨汤】蛮有营养的，煎老豆腐的时候放了点油，但汤里没有放油，所以味道还是稍微清淡一些的好。
花鱼儿
1食材：油豆腐、青菜（已洗净）2将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。3将油豆腐放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和油豆腐翻炒翻炒。5接着，加适量的清水。6翻炒翻炒至青菜断生。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀，即成。
花鱼儿
“快手汤”青菜高维生素、高纤维，豆腐高蛋白。简单美味，营养丰富的快手汤。
兰杏梅
这盘菜，豆腐外酥里嫩，青菜清爽生脆，真的是给胃很大的安慰啊！
提啦米酥
老人都说 “青菜豆腐保平安”。
小渔翁妹妹
对于这豆腐丸子汤的记忆，印象特别深刻的是我十岁生日时外婆做的“青菜豆腐丸子汤”， 是我记忆中最好吃的豆腐丸子汤了。 后来就跟着外婆学着做， 现在也开始做给孩子吃，这种妈妈味道的家常菜就是这样一代一代传了下来， 让人总也不能忘怀。今天就来跟大家一起分享这道我特别爱吃的菜吧，赶紧跟着学吧。
斯佳丽WH
从冬至之日开始，我国就进入了数九寒天，就是人们常说的“进九”。冬至这一天，北方要吃饺子，苏州要吃馄炖，上海家家吃汤圆，而我们南京过冬至两样东西是必吃的——喝鸡汤、吃豆腐。豆腐有“逗富”、“长旺”又有“青菜豆腐保平安”的寓意。
小狗找美味
【油豆腐青菜螃蟹汤】只有这三样食材，也没有加更多的调料，原汁原味味道鲜。。。
花鱼儿
简单好喝捏= =
左手倒影
白白胖胖的青菜豆腐包子自己做的豆腐有点多了，想说做点青菜豆腐包子当早餐
搬个凳子看戏
1面粉加温水和成面团，盖湿布饧发1个小时。2青菜焯水后挤干水分切细，鸡蛋炒散切细，豆腐切细丁，葱切细。3全部食材放到大碗中，加盐、油、蚝油拌匀。4饧发好的面团分成小块。5擀成圆面片，放上蔬菜馅，包成柳叶饺。6全部包好的饺子。7蒸帘刷一层油，放上饺子。8冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火蒸10分钟。9蔬菜馅也很美味。
清水淡竹
一道再简单不能的，营养丰富的汤。
家有馋猫小TT
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。【咖喱青菜豆腐】简单的做法，家常好味道。。。
花鱼儿
初春的季节气候干燥，特别是北方已经开始刮风了。人们很容易上火的，多吃点青菜豆腐清淡的食物可以减轻人体内的肝火上升，以及乏力的现象发生。木耳还可以清除血内的垃圾，也是一个很清淡的菌类食物。 这碗青菜木耳豆腐汤可以为您解除春天上火的烦恼。
lyjjxx
新年不要光吃肉青菜豆腐走一锅
天蓝蓝草青青
青菜除了可以做包子、饺子和馄饨馅外，还可以炒，炒青菜的做法也有很多种，青菜豆腐、青菜虾皮、青菜油面筋、青菜豆腐皮都是很好吃的，我们这里还有另外一种烧法，青菜炒羊肉，也是非常美味的，今天鱼要跟大家分享的是青菜豆腐，很家常的一道小炒，清爽解油腻，多吃不长肉。
我叫一尾鱼
冬天只能种雪里蕻了，收获了一些，想试试做豆腐羹，也可以算做一青二白，加点冬菇肉末点辍，菜虽然很平常，但真的很享受，算是暖冬菜吧，呵呵。此汤取材容易，制作不难，四季不区，老少咸宜。
rosejyy2000
1材料：青菜（已洗净）豆腐（已撕开包装）、五花肉（已切成片）2将豆腐用刀划开，待用。3将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。5加适量的生抽。6翻炒一下。7接着，合入切好的青菜翻炒翻炒。8然后，合入豆腐，加入一些清水煮开。9最后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味翻匀，即成。12盛出，装入碗中。
花鱼儿
1食材：年糕（已切开）、青菜（已洗净切开）、鱼豆腐。2将鱼豆腐拆开包装，放在案板上切成片待用。3烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒。4接着，合入年糕和切好的鱼豆腐，加适量的清水。5翻炒翻炒至青菜断生、年糕至软。6然后，加适量的盐。7加适量的生抽。8调味炒匀即成。
花鱼儿
油豆腐青菜煮宽粉，简单的家常菜，滑溜溜的宽粉劲道好吃。
花鱼儿
【青菜煮樱玉豆腐】一道非常简单的家常菜，此菜营养丰富、口感软糯，很不错哦。。。
花鱼儿
1豆腐切片稍厚2青菜洗净掰碎3蒜瓣切片，葱和辣椒滚刀切4热锅起油5豆腐煎至两面金黄6下葱蒜辣椒爆香后下青菜翻炒。
蓝天_hJEA
1食材：青菜。2豆腐（已撕开包装）。3黑木耳（已泡发清洗）。4将豆腐倒扣在盘中，用刀划开，待用。5将青菜洗净捞出。6放在案板上切开。7烧锅倒油烧热，下入青菜和黑木耳翻炒一下。8接着，合入豆腐，加一些水翻动一下煮开，煮至青菜断生。9然后，加适量的盐、鸡精。10调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材，大青菜，姬菇，老豆腐。2老豆腐切块在盐水里浸泡一下入底味，放入平底锅用少许油煎。3煎黄。4盛出备用。5锅中放油下入葱丝煸香后加入一勺猪油。6下入青菜蘑菇。7把青菜蘑菇煸炒均匀变色。8再放入煎黄的豆腐块。9淋入热水，调味，放盐，鸡精，炖煮食材入味即可！10成品！简单家常素炖菜！小窍门加入些猪油更美味！
柠檬小厨～～
小豆腐是我们当地人的一道传统小吃，这里特别是农村家家会做小豆腐，一年四季都能吃到美味小豆腐，做小豆腐的食材也是多种多样，比如：各种青菜苗，青菜叶子，各种野菜，萝卜叶子，芹菜叶子等，特别是那些老的绿菜叶子，含营养又非常高，由于老叶子粗纤维多，口感不太好，而做成小豆腐就会变成一道可口的美味，既当菜又当饭，特别是有便秘的人多吃点小豆腐会更有好处。排便更容易。
秋雁红枫
1食材：豆腐、青菜（已洗净切开）、虾味球2将豆腐放在案板上切成块待用。3将虾味球放在案板上切开待用。4烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒。5接着，合入切好的虾味球和豆腐，加适量的清水。6翻动一下煮开煮至青菜断生。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味翻匀即成。
花鱼儿
青菜豆腐保平安，我家每年的年夜饭上都会有这道菜。安于平淡才是人生的真谛！
机器嘴
家里没有新鲜的香菇了，就将就着干的吧，味道还不错！
爱吃鱼的月亮
“青菜干豆腐”是一道随意搭配的家常菜，青菜的品种不受限制，选择油菜、小白菜等都可以。因为很多的食材都可以和干豆腐搭配，所以，只要主料干豆腐不变，变换配料，举一反三，可以衍生出很多的的家常菜。
馋嘴乐
1豆腐切成厚片，放在淡盐水里泡着2青菜洗净切成长段3电饼铛放入少量的油，豆腐放进去煎至两面金光。4起油锅放入葱和花椒炒香5放入豆腐和青菜炒至青菜熟就可以了
玺阳烊
1鸡蛋一枚，嫩豆腐一小块，青菜！可以选择自己喜欢的蔬菜哦！2准备好欧贝尔料理棒和骨瓷杯！3可以提前准备好去油的排骨汤，把青菜和豆腐一起煮熟！如果没有排骨汤清水也可以哦！4把鸡蛋煮熟，取出蛋黄研磨成泥！5把煮好的食材放到骨瓷杯中，用欧贝尔料理棒打成泥！6打二十秒左右，这就打成泥啦7把豆腐泥和鸡蛋拌在一起！最后可以加一点宝宝酱油和核桃油！8然后就可以对米粉或者粥给宝宝吃啦！
亲亲我的宝贝123
