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1番茄切小块。2姜蒜切片，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片，方便剔除。3我这次用的是老豆腐，买了一大块，约400克，切了方形的薄块，约厚一厘米。4铁锅烧热，下油烧热后，下豆腐块煎。5煎至皮脆金黄即可。6煎好的豆腐出锅备用。7锅内留少许油，下姜蒜、辣椒和花椒炒香。8再放豆瓣酱、料酒炒匀。9放番茄炒出汁水，再放老抽炒匀。10放半小碗水，烧开。11放入煎好的豆腐，炒匀。12放盐、糖和鸡精，炒匀，直至汤汁收干，临出锅时放葱即可。
双鱼座米屑儿
真不知道该怎么叫这道菜，烧豆腐？烧面筋？还是烧蘑菇总之，来一大杂烩。别说效果还真不错，豆腐滑嫩，蘑菇鲜味爽滑，面筋酱香浓郁这一大锅出来的味道很赞很值得一试
帅帅小厨
1准备材料。2准备调料。3五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。4大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。5五花肉控干水分。6锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。7然后倒入五花肉翻炒。8再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。9倒入油豆腐。10加入做法2的料汁翻炒均匀。11再加入适量料酒。12盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。13翻均匀收汁即可。
香橙可米露
豆腐和肉红烧，美味下饭，可以试试。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。
余甘果蜜的厨房
1我家因吃肥肉的没，买的一块里脊肉，一块带肥肉的。2油豆腐冲洗一下，剪个小口子。3猪肉肥瘦分开切块。4准备调料。5锅烧热，将肥肉放锅内。6肥肉煸出油来。7再倒入其它肉一起煸炒几下。8直到肉煸炒变色。9等肉转色后，加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、香叶、桂皮、八角翻炒至肉上色。10一次性加足水，加入油豆腐。11煮开后转中火，煮至快要收汁为止。12这道菜就完成了。
鱼家小厨
爸爸妈妈近年来都有点慢性病，虽说慢性病但是他们的身体还是棒棒达。只要在饮食上稍加注意问题都不大，豆腐是个好东西。它是三高患者的药膳佳肴啊，它的营养也是小朋友所需的。我把这些菜菜稍微改良一下问题还是没有很大的，最起码有爸爸爱吃的肉肉在里面还有妈妈爱吃的辣椒。一点都不费事，个人觉得有点微辣下饭还很开胃呢。
依然美食
家人很喜欢豆制品，那今天咱来做一款滑爽嫩嫩的肉沫烧豆腐，口感特别好比排骨还好吃。
董小伊
同福同福同福；节日快乐！质地软嫩~咸鲜清香~味美可口~快点来一口~豆腐土豆烧肉这款菜肴还是爸爸教LEMON的，爸爸在东北工作了很多年，是一道家常的东北菜。这道菜也体现了东北人的豪爽的个性简单利落。抢着埋单是东北人独有的魅力，请客讲究量大实惠的烤肉和火锅，结束的时候会很热情的问“吃好喝好没？你咋没吃多少？”爸爸平时很喜欢教LEMON做东北的菜肴；投其所好~经常让爸爸来展示手艺咯！隐约中；LEMON感觉爸爸对东北的留恋！那是他青春的见证~
摩西膳坊GODOFMERCY
很下饭的菜菜
映映爱美食
1豆腐一块切成小方块，五花肉去皮切丁，葱姜蒜小米椒随意切。2炒锅放适量的油，炸香5、6粒花椒。3下入葱姜蒜辣椒炝锅。4出香味后，加入五花肉丁。5加入适量的酱油。6下入豆腐，小心翻炒。7加入200g水，大火烧开。8加入泡发好的黑木耳9调入适当的盐、1g白糖，中火炖煮。10炖至汤汁不多时，加点水淀粉勾薄芡。11图片是匆忙没勾芡的。
线线3896
今天给大家带来的这道菜，西红柿烧豆腐，老少皆宜，上桌绝对是道抢手菜，豆腐经过煎炸，外酥里嫩，后经过炖煮，吸满了番茄汤汁，愈发软嫩，夹一块一口吃掉，汤汁饱满，酸甜可口，越嚼越香，让人停不下来。
捷赛私家
1准备好食材备用（豆腐提前煎好备用）。2锅中油预热，放入猪肉煸炒。3放入蒜子生姜炒香。4倒入一勺生抽。5倒入一勺香醋，倒入一勺老抽。6倒入适量清水大火煮开，放入一勺盐干辣椒翻炒，转小火焖煮15分钟。7放入煎好的豆腐焖煮10分钟即可出锅。8成品图。
小乙美食
1锅中油预热，放入猪肉煸炒出油。2放入瘦肉翻炒。3放入蒜子生姜炒香。4放入一勺料酒。5放入一勺生抽，一勺香醋。6放入油豆腐。7放入一勺老抽，一勺盐翻炒。8倒入适量清水，大火煮开，转小火焖煮20分钟即可。9成品图。
小乙美食
1西红柿洗净去皮切成片备用。豆腐切厚片备用。2葱白、葱叶分开切成段，姜蒜去皮切碎，干辣椒切段备用。3炒锅上火，放入食用油烧热，放入豆腐片煎黄捞出备用。4煎豆腐剩下的油中放入干辣椒煸香，再放入葱、姜、蒜炒香。5放入西红柿片翻炒熟，并炒出西红柿汁。6放入豆腐片轻轻翻炒。7放入酱油、盐、味精调味。8撒入葱叶翻炒两下即可出锅。
清欢的烟火生活
1准备好猪肉（五花肉）和油豆腐。2猪肉切成大块。3凉水上锅，下猪肉和姜片、少许白酒焯水三分钟。4过凉水清洗干净浮沫。5起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。6糖成微黄色时，下入猪肉翻炒均匀上色。7加入桂皮、八角、香叶煸出香味。8加油豆腐翻炒均匀，加漠过猪肉的水，大火煮开，小火焖炖30分钟，收干汤汁，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味，最后加入蒜苗。9起锅装盘。10成品图。11成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好食材。2五花肉切成小块。3冷水下锅，焯水。4过凉水，清洗干净浮沫。5油豆腐清洗干净。6起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。7糖微黄色。8下猪肉。9翻炒上色。10加盐和八角炒出香味。11加料酒和少许水转入高压锅。12出汽后，压5分钟。13煮好的肉。14倒出肉里的汤汁入锅中，下油豆腐翻炒均匀。15倒入已经烧好的五花肉，油豆腐和五花肉一起翻炒均匀。16加鸡精和耗油调味。17起锅装盘。18好了????。小窍门盐要提前加入肉中，加油豆腐后就不要再加盐了，要不然油豆腐会很咸，油豆腐很会吸盐。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好猪肉和油豆腐。2肉清洗干净切成大块。3肉块凉水上锅，加料酒、姜片焯水三分钟。4过凉水清洗干净浮沫。5起锅烧油。6油四成热时，小火，下入冰糖熬糖色。7糖成微黄色时。8下入肉块翻炒均匀。9下入油豆腐。10翻炒均匀。11转入电高压锅中，加入桂皮、八角、香叶，盐、蚝油焖炖20分钟。12时间结束后，起锅装盘即可，撒上葱花装饰一下。13好了????。14成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
祝愿新年快乐，身体健康——【千叶豆腐烧肉】一个不留神一直保温着，肉酥烂香软。千页豆腐够味够韧嚼劲n.n
dog小主人_CSY
1锅中油预热，放入豆腐煎至两边金黄。2煎至两边金黄，捞出后备用。3锅中油预热，放入猪肉煸炒。4放入蒜子干辣椒翻炒。5放入一勺料酒。6放入一勺老抽。7放入豆腐，一勺盐，适量清水，大火煮开，转小火焖煮20分钟。8成品图。
小乙美食
1千叶豆腐和五花肉2豆腐和五花肉切片3锅中倒入油，先将豆腐两面煎黄盛出4在炒五花肉，同时加入姜、蒜头、辣椒5炒过后加水，将肉烧熟6最后加豆腐和蒜苗，烧片刻就可以啦7出锅啦！最好做成干锅
阿拉伯博士
1食材，超市豆腐一块，调好的肉馅一小碗2起锅，油热，下入葱，蒜，肉沫煸炒3肉煸炒出香味，下入切块的豆腐翻炒均匀，烹料酒，加入生抽，盐，糖，加少许清水煮5分钟，4尝尝味道，再调调味，收汁，加点鸡精即可出锅。5成品！一碗鲜香味美的家常烧豆腐就好了！
柠檬小厨～～
1老豆腐洗净切成小块。2午餐肉切小丁。3所有食材备用。4锅中热油加入葱花爆香然后加入豆腐。5准备火锅底料一大块。6豆腐二面煎至定型然后加入底料。7加适量盐和五香粉蚝油老抽糖调味。8加入午餐肉丁翻炒均匀即可。9家常烧豆腐请您品尝。10成品上图。
董小伊
最近老是吃辣椒~~~~~~~老干妈不知道吃了多少瓶,每一个口味都尝试过,吃的时候很香!可现在暴发出来了~~~喉咙有点痛了,脸上的痘痘毫不留情的冒出来~~~~~~~~~~饮食要清淡下来调整一下才行!今天就烧个豆腐尝尝~~~~~
滢滢猪
1原料：豆腐 蒜米 小葱 肉末 红辣椒 冬菜调味料：酱油 老抽 胡椒粉 料酒 糖2肉末用老抽，鸡精粉，胡椒粉和淀粉腌制片刻。3豆腐切方块，用开水泡后盛起过冷水，沥干水分。冬菜清洗干净沥干水分。其它材料也切好，备用。4烧热锅，注油烧热，爆香葱，蒜及冬菜。5加入腌制的肉末一起炒香。6把调好的汁倒入锅中。7当料汁烧滚后。8把豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。9用小火烧至豆腐入味。10加入切丝的红辣椒捞均。11再勾芡收汁，即可。12成品图@@冬菜肉碎烧豆腐。
meimei.lam
1准备好猪肉和油豆腐，清洗干净。2肉切成大块。3凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟。4过凉水，清洗干净浮沫。5起锅烧油。6小火，下入冰糖，熬糖色。7糖成微黄色时。8下入肉块，翻炒断生。9加入油豆腐，翻炒均匀。10加桂皮、八角、香叶，煸出香味。11转入电高压锅内，加少许料酒，焖炖20分钟（不用加水哦）。12好了????。13起锅装盘。14咸香入味。15成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
我选的是猪前腿肉，前腿肉一般炖菜比较香。我们家人都很爱吃豆制品，特别是我们菜市场的那家卤水豆腐，闻起来很浓的豆浆味，不论是怎么做都好吃。今天做的是一道香辣豆腐炖肉，因为我家宝宝爱吃豆腐，所以我没敢那么多辣椒。
秋天D落叶5
烧豆腐哦！！！花样烧法！
挥手间
1食材准备。2去掉外包装。3切成小块。4鸡蛋搅成蛋液。5把蛋液倒入豆腐中。6锅中热油倒入豆腐中火二面煎至。7定型之后加入肉。8加适量蚝油盐和五香粉生抽调味。9家常小炒请您品尝。10成品上图。
董小伊
1原料。2肉切花，豆腐果对半切开。3热锅冷油加姜片。4把肉煸炒出油。5倒入豆腐果。6加酱油盐翻炒。7加水漫过豆腐果。8大火煮开小火收汁，出锅前加味精糖调味，撒香葱点缀。9成品。
媛芷媛味
米豆腐滑嫩，肉香中带有淡淡米豆腐的碱香，拌在饭里就是饭遭殃啊！
苹果的萍
1肉切丁加盐，生粉，酱油腌好2豆腐洗好3下油炒到猪肉变色捞出4下豆腐加少量水入黄豆酱，酱油炒均匀，加入没过豆腐一半的水继续煮至汁差不多干5入猪肉，老干妈翻炒均匀6出过锅洒上葱花即可7成品
婉妈编织
11.豆腐切块，抹上盐，在面粉里滚几下，全部沾上面粉，锅里放油，煎制豆腐，记得不要偷懒，六面都要煎噢22.煎好装盘33.平底锅放油，放蒜末炒香，放切好的洋葱末和鲜菇片，放入事先炒制的肉沫，加水，煮浓稠一些，最后放入盐，鸡精，胡椒粉调味44.把上一步煮好的蘑菇肉汁浇在豆腐上，就完工啦，开餐啦小窍门要买软硬适中的豆腐噢
桃子宝贝520
油豆腐里都是酱汁，一口咬下去满嘴美味，真的非常好吃
斋厨房
天气炎热，大家的食欲都不好，所以在饮食上既要做到可口又要做到易消化。豆腐，主要食材就是大豆，大豆富含卵磷脂。卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，有一定的降压功效。所以，豆腐可以说是养生摄生、延年益寿的美食佳品。
舌尖上的感觉
1准备好肉花肠，豆腐干，尖椒，青椒。2豆腐干切条，肉花肠切片，辣椒切丝。3不粘锅里放油烧热下入切好的豆腐条炒匀，。4撒上盐煎片刻。5再淋上生抽炒匀。6再放进肉花肠炒匀。7再放进辣椒提辣。8将辣椒炒熟。9放点清水和鸡精烧开出锅。10装盘上桌。
水青青
1豆腐划花刀，切成大小均等的小粒，备用2锅烧热，不放油，直接放入五花肉粒，把油逼出一些后倒入料酒，生抽等3这样就上好色啦4接着加入热水，和豆腐粒，盐，鸡精5待汤汁收一半时开盖用锅抖动，让豆腐在抖起的时候自动翻面，此时千万不要用锅铲，豆腐会很容易碎的。全部翻面后撒入胡萝卜碎，盖上盖接着焖至锅底汤汁滋滋响声变大时关火。此时不要忙着出锅，先揭开盖，撒上切碎的蒜叶再盖盖，利用热气把嫩蒜叶汽熟即可。6出锅装盘撒上熟黑芝麻即可7美美哒8上桌开吃啦小窍门因为大蒜叶采自只有四五寸高的大蒜苗上，所以非常嫩，不宜放水中久煮
wonder风
来道豆腐烧肉,锅里的饭全扫光.
简吖
1豆腐，咖喱，辣椒。2备好的豆腐切丁，辣椒切段。3煎香的米粉肉。4先炒豆腐丁。5在豆腐丁上放点让豆腐入味。6再放进煎香的米粉肉炒匀。7再放进辣椒提辣。8放点清水。9再放进咖喱。10煮入味。11出锅里放点味精即成。12装盘上桌。
水青青
我买的是小的蚬肉
舒舒的厨房
家常炖菜，鲜香入味，营养丰富，味道棒极了！
RLing
决定给某人做个忆苦思甜的炖萝卜。貌似嫁给他20年，第一次做炖萝卜。没想到，他说太好吃，一盘子全吃光了。我觉得，好吃可能是因为我用的烧肉且放了干辣椒的原因。
不做妖精好多年
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴滴！不好看可是好吃哦哈哈????
苹果的萍
