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蒜蓉和粉丝的组合听起来就让人想到鲜美的扇贝，不过灰这道菜没有扇贝而是虾。 虾本来就是鲜美的食材，怎么做都好吃，所以这个菜是道难度低、成功率高的菜，也适合宴请，蒜香配着鲜美的大虾，独特的鲜甜滋味，回味无穷，吃着很过瘾，要是虾还没吃够，还有粉丝垫底那，一样美味。
薄灰
这道菜是我的最爱，每次过年或来客人时候总是会做这道菜，粉丝吸收了虾和蒜蓉的鲜味非常好吃！
梦中飞絮88
今年以来肉的价格一直蹭蹭往上涨，没有下调的希望，最近鸡蛋也翻了一番，我妈常说鸡蛋缺8月不缺腊月，看来涨价也是有原因的。没想到大虾的价格不但没涨，反而稳中有降，那就用大虾做一个蒜蓉粉丝大虾煲。
红袖添饭＊
新年菜必做，蒸蒸日上，寓意好，颜值很高，快来试一试吧。
吴妈厨房
1大虾剪去虾枪和虾须，从背部剪开或剖开，但不切断，去除泥肠，洗净。2将白酒和海鲜酱油混合，淋在大虾上，腌制15分钟。3姜，蒜切成末。4炒锅内切一小块黄油小火融化，放入姜蒜末，炒出香味后，加一点盐拌匀，盛出。5烤盘内垫上锡纸，刷一层薄薄的橄榄油，放上大虾。6将炒好的姜蒜末均匀地撒在大虾上。7研磨一点黑胡椒碎。8烤箱预热180度，上下火烤12分钟左右，装盘后撒上小葱末和红椒圈。
圈住美丽
1大虾踢除虾线。（从倒数第二节的空隙处扎入牙签，挑出虾线后就可以很轻松地整条抽出）2剪掉须子和脚3粉丝温水泡软后 铺在盘底备用4大虾从虾头后第一节开始，用剪刀剪开虾壳，留下最后一节不剪开5然后用刀从剪开的虾壳处下刀，切开虾肉，不要切段，然后里面还会有黑色的虾线，也处理掉6处理好的虾按照这样摆在粉丝之上7切蒜末、姜末混合起来8把一部分混合姜蒜末填入虾背中9比较特殊一点的调料这这二位，蒸鱼豉油、鲍鱼汁，另外再加鸡精、糖、料酒，少量水调和好汁10然后均匀洒在大虾和粉丝上，上锅蒸11蒸大约15分钟关火12蒸好的虾
猫猫家的私厨
大鱼大肉吃腻了，节后这道菜清肠开胃促消化，特别适合老人孩子补充营养和钙质。大虾食用方法也很多，今天给大家推荐一道大虾的新吃法，蒜蓉粉丝蒸大虾，蒜香浓郁，清爽不腻，太好吃了，上桌也是瞬间秒光的节奏，汤汁都不剩。
大海微澜
年夜饭之--蒜蓉粉丝蒸大虾，寓意蒸蒸日上，非常适合出现在家人团聚时的年夜饭上，非常简单的做法,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味。
美乐猪
节日焗烤菜肴一款，“蒜蓉芝士焗大虾”。主要做法如下；
大炒勺
耿同学点名要的烤虾，蒜蓉浓香，虾仁鲜嫩，粉丝吸饱了虾的鲜味，也是美味得很！
小耿妈妈
虾肉 含有丰富的蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。
gaopingzhao
1准备材料2将大虾去头去脚3将大虾从中间剖开，不要斩断，去除虾线4用刀背在虾上拍几下，防止蒸制时虾卷曲5粉丝用开水泡一下6锅中放适量油放入切碎的蒜末翻炒7蒜末炒成金黄色盛出8加入酱油、蚝油、糖搅拌均匀9将粉丝挤干水分，铺在盘子中10将虾摆在粉丝上11浇上调好的蒜汁12上蒸锅蒸8分钟13出锅后撒上葱花装饰，可以开动了，个人觉得粉丝比虾好吃????
黄世仁61
虾真是众多小盆友的最爱（好吧，我知道总有不爱虾的），所以蒜蓉大虾是咱家宴请的必备菜，尤其是某个小帅哥来的时候，还要准备双份，哈哈！这道菜食材简单，只需挑选鲜活的沙虾，足够的蒜蓉，即可造就美味。
C妈私房之选
新的一年，香儿借此祝美食天下所有亲们新年快乐，全家幸福安康！过年了，分享美味的宴客菜。这道菜利用虾的美味和粉丝的融和，只要几分钟蒸的时间再淋上热有，把调料激出香味，色香味俱全，喜欢的可以试试。
香儿厨房
生活在沿海城市，鱼、虾、海鲜自然不是稀罕东西。但是，能够吃到天然野生的海货却不是很容易，尤其鱼虾，基本都是养殖。只是想想饲养的那些添加剂，什么避孕药、催大剂....就足以让人望而却步了，有两年的时间了，除了青岛当地的立虾，基本上没购买过市场上的其他虾类，再有就是托朋友出海在渔船上购买渔民刚刚打捞的对虾，回来后进行冷冻处理，虽然冷冻久了失去了虾的鲜美味道，但却多了几分安全，鱼和熊掌不可兼得啊!还是健康安全第一啊。托朋友的福又给收了些对虾，又可以满足家人的胃口了。
雨中的叶子
还记得当年的网红青岛大虾吗？其实青岛大虾并不是很贵，普通的也就二三十块一斤。所以大虾是我餐桌上常见的一道菜，盐水虾、干锅虾、白菜大虾、蒸大虾、烤大虾……统统吃遍了，换个口味，来个蒜蓉的，灵感来自比较火爆的蒜蓉小龙虾，全家人不吃辣，比较喜欢吃蒜蓉味的，好菜必须用好锅，不然颜值不好哦
银元宝
新年伊始，做一道寓意吉祥的红色菜肴应景恰好不过；蒜蓉与大葱的组合香料，大虾弹劲十足的口感；就是这道鸿运当头；
我家小饭桌
这道简单而又美味的河虾，真的不用任何厨艺就能做出，家里只需备台烤箱，就能轻松搞定
吾爱烘焙
1将大虾洗净沥水。剪去虾须虾脚，剔去虾线。2从虾背剪开一个口子，剪得深一点，不要剪断。3蒜切成蒜蓉。4锅内放油，放蒜蓉。倒入盐、糖、胡椒粉、鸡精。翻炒均匀，出锅待用。5将炒好的蒜蓉倒入虾背。6蒸锅水开后，放入蒸5-7分钟。
小厨飘香
奶香味浓，外焦里嫩，虾皮和虾头焦香，味道不错
冬至2467
1给虾开背并去除虾线2把虾都整齐的摆放进盘中，进微波炉里小火一分钟3取出后，往张开的背部上撒上适量的盐，辣椒粉，孜然粉4把蒜头剁成蒜蓉5把蒜蓉都塞进虾背里6撒上葱花，进微波炉里中火3分钟即可小窍门蒜蓉建议先去微波炉里烘一下再塞进虾里去
♀風♂
蒜蓉蒸这一类的菜自认为都是十分简单、美味又健康的，因为用油比较少，蒸制的做法是最不破坏食物营养成分的，推荐！喜爱的朋友欢迎参照辩护主厨新浪博客。
辩护主厨
1粉丝用清水泡发半小时左右.2虾冲洗干净,减去胡须.用刀打开虾背除去虾线,再用刀在虾肉上多划几刀.3调酱汁:1勺半生抽+一点点盐+1/4勺白糖+1/4勺白胡椒粉+6勺清水,调匀.各种调味料的用量可根据个人口味增减蒜去皮剁碎备用.油锅烧热,倒入2勺油,油烧至三四成热时倒入蒜末炒香,然后倒入已调好的酱汁烧开制成蒜蓉汁.把泡好的粉丝均匀铺在盘子上,在粉丝上放上大虾,将蒜蓉汁用汤匙浇盖在虾肉及粉丝上.4锅内烧开水,然后把虾上锅加盖中火蒸10分钟.取出蒸好的虾,撒上适量葱花,锅内放一大勺油烧热后马上淋在葱花上即可.
吃完这顿就减肥
前段时间在网上买水果看大虾不错，价格也比较合适，趁机买了一盒回家，平时父子俩都不太爱吃海鲜类食物，偶儿早上准备点虾基本上都是连哄带骗让他们解决掉，总这么做也不是个办法，那就只能自己多花点时间在做的上面花点心思，让他们自然而然地就喜欢，于是就给他们带了一道蒜蓉烤大虾，果然很受欢迎。
黄豆豆的一家
1粉丝提前用水浸泡。2大虾用牙签剔除虾线。3用刀从虾背切开。4蒜切小块。5锅内热油放入蒜蓉小火炒至金黄色，放入味极鲜和盐，加入适量水烧开备用。6粉丝放盘子底部。7虾摆在粉丝上。8炒好的汁浇在大虾上。9放入锅中，大火蒸10分钟。
潇潇私厨
1鲜虾洗净，开背挑去虾线，并用刀背将虾肉拍拍松2处理好的虾加入黄酒和生抽腌制会3姜蒜切粒备用4龙口粉丝提前泡好备用5 锅里放油，油热后放入蒜蓉煸香6加入生抽2勺，黄酒2勺，盐少量，白糖2勺调成的酱汁烧开7将浸泡好的粉丝铺在盘子里码上大虾浇上蒜蓉酱汁8 锅里水烧开，放入蒸8分钟即可9 取出撒上葱花10锅里油烧开，淋在表面11开吃小窍门1 虾开背的时候，可以先用剪刀将背部剪开，然后挑去虾虾，最后用刀背将虾肉拍拍松，这样虾肉口感更好也更利于后面凹造型 2 关于酱汁的话，调的时候可以先尝尝的，到自己喜欢的口味就
89燕子
1材料：海捕大虾6只，胡萝卜、香菜稍许，蒜一头、鲍鱼汁适量。2大虾化冻。3大虾剪去虾须和头顶硬刺角，背部剪开4用牙签挑出虾线。5大虾平铺菜板用刀背拍一下虾背，这样处理虾易平摆趴下，处理好的虾放置盘中。6大蒜去皮一部分砸成蒜泥，加入稍许料酒拌均，另一部分备用。7蒜泥酿入虾背中。8虾放入锅中大火开锅蒸5分钟。9盖2分钟开盖，蒸虾的汁水滗出道小碗中，勿弃备用。10留用的蒜切蒜米，香菜胡萝卜切粒。11锅预热加入食用油下入蒜米、胡萝卜粒炒香。12倒入一调羹鲍汁翻拌均匀。13加入2调羹蒸虾的汁水和香菜，翻炒均匀，关火
玉食贝贝
蒜香浓郁，咸鲜适口，老公和孩子们都很喜欢。
淡淡U伤
女儿从喜欢盐水虾到不吃盐水虾，再从只吃炸虾球到开始勉强吃蒸虾……
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
用微波炉蒸虾全过程仅仅用了8分钟，包括剁蒜末、切椒丝，剔除虾内脏。如果用传统蒸锅时间要加上一倍，微波炉蒸虾的优点还没有到汗水（俗称蒸馏水）保留了虾肉的原汁原味，口感鲜香无比，调入香味浓郁的XO酱，微辣中拌着蒜香，真是百吃不腻，回味悠长~
食尚煮易
这是一道色、香、味俱全的美味佳肴。大虾的鲜香，粉丝的美味，融合成一体。是自家做菜、宴请宾客的佳品。
映像部落阁
我的口味很特别：面包底薄但外脆内软，中式的底太厚像吃面包一样；意大利式的皮超薄但偏硬以致边沿我无法吃。，外面吃到的pizza一般不合我胃口，于是自己研究了自己的一套：以下做法的分量可以做5个8寸大的pizza，一家四口一顿晚饭吃两个不同口味的，加沙拉就足够了。剩下的面团放冰箱急冻层，保鲜膜包密实，以后要用提前几小时拿出来解冻就行，为了省时，先把一次发酵做了，再揉好保存，以后用时，解冻，整型，二次发酵，进烤箱。
Emmmma
1大虾清洗干净。2剪掉多余的须子，把背部剪开。3剪成如图形状。4把处理好的大虾，放在碗中，加葱姜 料酒腌制十分钟。5提前泡软的粉丝，放耗油搅拌均匀。6把粉丝铺在盘子里。7腌制好的大虾摆放在粉丝上。8锅中热油放入蒜末炒香，加盐 蚝油 生抽。9翻炒均匀。10把炒好的蒜蓉放在大虾上。11撒上小米辣，上锅蒸十分钟即可。12成品图。
最初的最美❤
今天的大虾不错，很新鲜，想着做蒜蓉粉丝蒸虾，结果忘了买粉丝，汗！不过，反正粉丝也不健康，于我吃货不吃都无所谓，不过光是蒸虾也有些单薄，想着家里还有袋装鱼翅，冒充粉丝，聊胜于无罢了。
长乐未央0922
即下饭又下酒的一道菜，来客人的时候做上一道很有面的。
水水凉凉
昨天晚上儿子说妈妈前天在饭店吃的蒜蓉粉丝蒸虾好吃，要是你自己做肯定比饭店还好吃，呵呵????????????????原来儿子这么相信妈妈
守护jia
简单易学，非常适合厨艺零基础的童鞋做！
双鱼座米屑儿
1第一步，准备材料，原料很简单，就是大虾和葱姜蒜，小女子在维也纳，这里不靠海，检疫又非常严格，所以买不到活的海鲜，只能用冰冻的无头虾了，╮╯▽╰╭ ，，大家如果有新鲜的大虾就更好了哈。处理方法，大虾的背上划开一刀，不要太浅了，尽量深一点，这样烧的时候会卷得更漂亮。姜切丝，大蒜剁成蒜蓉2第二步，锅烧热，倒入适量玉米油，放姜丝蒜蓉和葱爆香，等香味出来后放入大虾，记得把水沥干一些，不然会乱溅啦。等虾开始变色之后，放入1/4小勺盐不停翻炒，待虾完全变色、卷曲起来时，放入一小勺生抽快速翻炒一下，等虾上色之后就可以出
猪小敏伐想考试啊
蒜蓉虾是的汉族传统名菜，属于菜系。此菜色香味俱全，深受广东人喜爱。做法也简单，作为一道家常菜，广受各家庭欢迎，我今天也来分享下，我个人的做法，这次用的是烤箱烤的。
醉沐
1我们这里管这个叫木虾，别的地方估计叫围基虾2从虾的背部切一刀方便取出虾肉里的脏东西3蒜头和小葱4粉丝，我们这边大多都是绿豆粉丝，其实我觉得乌冬面也不错，米粉应该也不错。5泡发后的粉丝剪小段摆在盘底6椒盐粉，给虾肉按摩按摩，可以只是用盐7给虾上椒盐粉按摩一下方便入味8切碎的蒜泥摆在虾肉的背部。9小葱切成葱花等下下油煸炒10上锅蒸了11我蒸的有点过了，虾都弯曲变形了，哈哈。不过还是很好吃的。。。尤其底下的粉丝。。小窍门在蒸这些底下垫粉丝的菜，一定要在粉丝上撒上一些水。不然蒸着蒸着粉丝就没有了水分会变硬。影响
Tina4s
1虾开背，去肠，倒少许料酒和酱油腌制半小时。2腌制虾时，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。3龙口粉丝泡软，放在盘子上打底。4在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及酱油浇上去，入锅蒸8分钟。5最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇即可。
欢欢洛洛
简单美味快捷的一道美味！
小洞天
转眼间又到了吃虾的旺季，小龙虾已是夜市必不可少的餐饮美食了。如果您不能来潜江吃正宗的小龙虾，也可以自己做做，简单几步，您快速学会家庭版蒜蓉大虾。
魑魅魍魎6W0MN
一边吃着这道菜，喝着冰饮，看着综艺，幸福的感觉立马就出来了有木有，简直是虾党和蒜党的必备，反正我吃完后把盘子都舔的干干净净，真的无敌！
一寸食光
1大虾处理干净，加料酒生抽腌制半小时。2大蒜切末。3粉丝提前泡软。4锅中烧油下入蒜末炒香。5加盐。6加白糖。7加生抽。8腌制好的大虾铺在粉丝上面。9把料汁浇在大虾上，上锅蒸十分钟。10成品图。
最初的最美❤
小孩喜欢吃，开背了又可以自己剥好，还很入味。
爱吃炒粉爱吃虾
1先把小龙虾底部用刷子洗净，取掉头盖和尾部虾线，放入盘中待用。2蒜蓉汁调制方法：将蒜捣成蒜泥，然后将食用油倒入锅中熬制4成油温，倒入蒜蓉，小火慢熬制蒜香味扑鼻，倒入白糖，盐，鸡精，蚝油，搅匀后铺在小龙虾上，放入蒸锅内蒸10分钟。3待蒸锅内小龙虾变色就拿出来，根据自己口味适量撒上葱花即可上桌。小窍门1.大蒜最好选用蓝皮独大蒜，香味更浓郁。2.熬蒜蓉汁的时候必须用小火慢熬，火大了蒜蓉就会焦糊，油里面也没有味道，整个菜品就会失败。3.如果喜欢吃辣的朋友可以在蒜蓉汁熬好后适当添加剁细的青红小米辣，蒸出来辣味自然就
匠心传承
1锅内放入半锅油，油温烧至6-7成热，放入小龙虾过油，炸5秒钟后起锅待用；2锅内放入食用油，低温放入蒜泥炒香；3加入钓虾王蒜蓉酱料包，均匀炒香；4放入过油的龙虾，放入啤酒，大火烧开转小火，烧6-8分钟左右；5根据汤汁多少适当调节火候，放入适量湿淀粉勾芡出锅即可。小窍门1、原料的处理要诀:将虾放在清水中漂洗，并用牙刷刷干净虾体。然后把小龙虾捉住，剪去两只大夹的前端尖钩，一是为了防止它夹人，二是为了好入味;去肠，虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了;再后就是从虾头部外壳的约1/2处为了有效
迷路的灰熊小姐
健康好吃的美味
滴着露珠的花瓣花
新春盛宴，元气满满中国年????????新春盛宴，人人都是美食家????做法非常非常简单，入味非常非常深入。
家yao
1大虾洗净。2从背部剖开取出虾线洗净，加料酒，葱姜腌制一会。3大虾蒸五分钟。4兑好汁备用。5浇在上面，淋上热油。
手机用户wv
有人说在家做出来的烤虾不如烧烤摊的香，那必定是没有加蒜蓉，大蒜真的是一种非常神奇的食材，生的时候有着很多人无法接受的气味，将碾碎的大蒜用中小火等油温煸炒的时候，又会爆发出让人口水直流的浓郁香气。 我知道，夏季的通病是只想在空调房里四肢发软，每个毛孔都散发懒的味道。但是远离灶台，便失去了口福。
辰研文化
女儿喜欢吃嫩嫩的大虾，就做了这个。
大笨鸵鸟
