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每次去韩国餐馆吃饭，都会点一份石锅拌饭。丰富多样的配菜，炫丽诱人的色彩，甜甜淡淡的酸辣味，还有脆脆硬硬的锅巴，都会让你欲罢不能，这种感觉的确美妙。
chuj2009
卤牛肉大家都不陌生，吃多了就必须啊在原来的基础上翻些花样儿 生活总是需要惊喜，做菜也一样 我家因为我不是特别喜欢吃牛肉，所以做的并不多 最近好像鸡肉不能吃，所以只能在其他的上面下功夫啦 今天这道拌牛肉很适合开胃下酒哦....
美姐姐的小资生活
一直不敢包饺子来这里献丑，实在是拿不出手老妈包的也只能算是中规则中举，我家一般包饺子我只有擀皮儿的份儿，擀皮我还是可以将就一下的老爸包饺子虽说不是非常好，但是那也是我家的一把手，小时候他在奶奶的食堂跟师傅玩着学过，包饺子那速度是食堂饭店的水准，两个虎口一捏直接就一个饺子，包的那是个快啊平日里实在是太忙没时间，今天休息叫我逮了人个正着，来着老爸包饺子，馅儿就选择西安回民最常吃，最流行的牛肉韭黄，老爸同学正宗回民街回民，他也学了一手，牛肉韭黄馅儿的饺子那叫个好吃地道。今天我就来一个观摩学习贴。这个包饺子的手法
帅帅小厨
牛肉蛋白质含量高、脂肪低，是我家比较常吃一种肉。前天我买了一些牛腱子，把它煮熟后，用李锦记的豆豉酱、蚝油、香油凉拌了一下，感觉味道棒极了！
小厨飘香
1主料2牛肉洗净，冷水下锅，开大火，煮出血水3煮好的牛肉洗净，再次放入干净的水中，加几片姜、香叶、料酒大火煮开，小火煮1.5—2小时4胡萝卜切丝，用滚水焯一下，捞出沥干备用5煮好后的牛肉捞出，待放凉后切薄片6将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起，加入辣酱和一点麻油，拌匀即可小窍门辣酱可以根据自己喜欢的口味来选择，我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱，不会太过辣，稍微有一点偏甜，拌上蒜蓉，味道挺好
juju菊娜
红酱是意面的基础酱料，主要以蕃茄为主制成的酱汁，配上肉就是红肉酱，目前是最多见的，也是最被我们国人的口味所接受的，搭配以各种肉类、蔬菜做意面和披萨都很适合。 今天用的是新鲜美味的番茄，做出来的番茄酱真的好吃到不行，再加点牛肉末用来拌意大利面，酸甜可口，大人小孩都爱吃。
麦子老妈
做过卤牛肉，象这样白切牛肉拌拌的还是第一次，不过出来的效果还是挺不错的，这几种酱料配在一起很合谐很美味，以后拌白切肉、白切鸡都可以这么凉拌了吃！
落雨无声
1准备食材，香菜段，熟牛腱子肉，蒜瓣，小米辣2熟牛腱子肉切薄片备用3小米辣切圈，大蒜切末装入小碗，加入两茶匙生抽，一茶匙香醋，半茶匙花椒油调匀备用4将牛肉，香菜段，调味料倒入容器拌匀即可5成品6成品
厨娘宋宋
1选用牛腱肉做原料，做拌牛肉口感最好。2香料：葱姜，香叶，八角，陈皮，花椒。3把牛腱肉放入沙煲，放满水，加入备好的香料，小火煲至牛肉熟透捞出。少留些原汤用作调卤汁。4捞出煮熟的牛腱肉，晾凉。5牛肉切成薄片。6把蚝油，豆豉酱，鲜酱油，蒜米，香菜，熟芝麻，和适量的原汤在小碗里拌匀。7倒入调好的卤汁拌匀。8做法比卤牛肉要简单，口感更丰富，每片牛肉都很有滋味。
海洋moon
儿子超爱吃拌饭，今就来安利一下小哥哥！
米拉Miira
这个老坛醋酸菜牛肉拌面，虽然工序多了一点，但是它的爽、酸、辣、香味道棒极了，那酸爽辣劲够足的。
紫韵千千
卤牛肉更有味道的吃法。
宁小麦
1食材:卤好的牛肉，香菜洗净切碎，准备蒜末。2放入蒜末。3一勺生抽。4一勺老抽。5大半勺鸡汁。6放入香菜。7撒上熟芝麻。8淋上辣椒油。9拌匀即可。10成品图。
笑笑昵
苦瓜因为味苦许多人都不喜欢食用，但是苦味的东西一般都入心、肝，既有清热解毒的作用，夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透气或与身体摩擦，导致痤疮呈爆发特点，这时就可以多吃一些苦瓜，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘也有很大益处。
清欢的烟火生活
每年春节，我家餐桌上都有一道必不可少的宴客大菜，那就是妈妈牌的卤牛肉，同样是卤牛肉，我妈做得最好吃，所以每每家中来了亲戚客人，都会主动点我老妈做的卤牛肉。更多的时候，老妈还会将卤牛肉变变花样，看似普通的卤牛肉，只要再经过简单的加工，就立刻摇身变成星级年菜啦。有了卤牛肉，再加上豆豉酱、蚝油和芝麻油，当然也可以加入你喜欢的其他调味料，拌匀就大功告成了。怎么样，这星级美味，做起来其实就是这么简单，只要选对、选好调味料，只要按部就班地认真做，即使是第一次做，也一定会成功，即使是厨房新手，也一样可以实现星级美味家中
Nicole的生活书
牛肉中含有丰富的蛋白质，它的氨基酸组成比猪肉更接近我们人体的需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。秋冬食牛肉，有暖胃的作用，也是补益的佳品。我是一个很怕冷的人，按中医来说，就是血气不足，所以一到秋冬，我买羊肉和牛肉的频率会比较多。这个辣酱拌牛肉是几天前做的了，有豆豉酱的香味，还有浓郁的蒜香味。加了香菜和红椒丝，色泽很漂亮，口味也很丰富，不但很下饭，也是下酒的好菜。
诗心
1原材料。2花生米小火炒熟。3炒熟的花生米、牛肉切小块、黄瓜去皮切小块。4将原材料放入较大容器中，加入蒜沫、芝麻、香菜。5依次加入盐、白糖、生抽、陈醋、香油、辣椒油、鸡精用筷子搅拌均匀。6盛入盘中。7成品图。小窍门1、因卤牛肉有咸味，盐要少些免得过咸。2、花生米炒制过程中要小火避免炒糊了。我的微信公众号：眉儿美食/meier-meishi
眉儿美食
1牛肉300克， 香料适量。2把备好的调料放进放好的清水锅里烧开。3调入李锦记生抽，特级鲜酱油。4再放进洗好的牛肉大火煮开。5关中火煮至熟烂，途中可加点精盐。6冷却后捞出切薄片。7再切好姜丝，蒜米，香菜，葱段。8切好的牛肉装碗中。9放进切好的姜丝，蒜米，香菜，葱。10调入蒸鱼豉油，味蚝鲜。11搅拌均匀。12装盘，淋上李锦记纯香芝麻油即成。
水青青
夏日最爱的快手面食：番茄牛肉拌意面，方便操作，美味极了！
米拉Miira
1牛腱洗净（放少许白面在水里，有效去除肉上的赃物）2锅里放凉水，放入洗好的牛腱汆烫3汆烫上10分钟，倒掉锅里的水，把牛腱上的血水洗净4煮肉辅料：八角 3个 花椒粒 10个 ，陈皮3片，大葱 半根，姜片6片，山楂 5个5锅里放入凉水，放汆好的牛健，再放入煮肉的辅料6大火烧开，小火焖煮2-3个小时，牛肉煮到软，但不能烂7香葱2根，香菜 1根 蒜瓣 4个 青红椒 各半个 金针菇 适量8香葱切丝，香菜切段 蒜瓣切末 青红椒切丝9金针菇 入水汆烫熟 30秒，摆入盘底装饰配味10调料：李锦记风味豆豉酱 10克 李锦
玖嘉颐
1新鲜湿面条2锅里放入烧开，里加入适量的盐放入面条煮熟3煮熟后捞出过冷开水，然后沥干水分加入1勺香油搅拌均匀4卤牛肉切薄片5青瓜切丝，香菜洗干净切段6沙茶酱加入两勺花生油7搅拌均匀8把沙茶酱和1勺生抽倒入面条中搅拌均匀9然后放入卤牛肉，青瓜丝，香菜，即可食用
南兮·人间烟火
这是一道快速简单又营养丰富的拌饭，我最喜欢的是锅底金黄的饭焦（也就是锅巴啦????）
黎明SHU
牛肉是我们餐桌上可以经常见到的一种肉类，很多人都喜欢吃牛肉，尤其是牛排，味道非常香非常好吃。牛肉是一种蛋白质高，脂肪含量低的食品。牛肉含有肌氨酸，丰富的维生素B6，维生素B12、还含有钾、锌、镁等微量元素，另外牛肉还可以补血。食用牛肉的方法可以说是多姿多样，牛的后腿、侧腹还有上腰等部位的肉质都有不同的口感，用这些肉做菜可以做出不同的味道，食而不厌。过年餐桌一般都会有牛肉出现，寓意来年能牛气冲天，兴旺发达，今天与大家分享一道我们家乡常吃的干拌牛肉，在味道上可能有些重，但的确很好吃，很好的一道下酒菜。
馨怡
李锦记风味豆豉做凉拌菜，真的满不错的，因为蚝油和辣椒都有点咸，所以我没有另外再加盐，这样子咸淡刚刚好。
尘欢
麻辣鲜香，嚼劲十足！特别是拌上这个豆豉辣酱，着实让我这个嗜辣族爽了一回，好的调料是成就一道美味的关键之处，选好料做好菜。
Norma
一天看到韩式家常拌饭时突发奇想的快捷拌饭，足味、爽口是拌饭小小的目标，很简单的Recipe，甚至下班回家都可以试试看。Here we go!
Alvin的美味厨房
生菜的清爽、卤牛肉的浓郁及酱料的缤纷，在口腔里形成难以言喻的口感。麻辣鲜香，让你欲罢不能，香辣过瘾！
kiss战女
牛肉好吃但是价格却贵，掐指一算，好长时间没有吃过牛肉了，有点儿馋了。所以特地去商店买了一块儿卤牛肉，顺便买了一袋牛肉酱，做成了拌面，配上新鲜的蔬菜，那个浓郁的香气哟~
吃好吃的喽520
牛腱肉是提前酱好了放在冰箱保鲜里的，中午拿出来一块用它照着后厨里的做法拌了一道比较爽口的爽辣拌牛肉，味道还真是不错！
幸福美食X
炒米粉是新疆很多人喜爱吃的一道小吃，女人们颇为喜爱，炒米粉味道香辣，而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉等每天中午乌鲁木齐的米粉店就是火热的一片场景，每家店几乎爆满，为的都是吃一碗炒拌米粉。 虽然米粉是贵州的特产，可是新疆米粉和贵州米粉还是有很大不同。新疆的米粉都是用四川郫县的豆瓣酱和甜面酱做的，而且有牛肉炒，鸡肉炒米粉和牛肉拌米粉，鸡肉拌米粉。还分中辣和也辣。每次看完电影，或是逛完街就会想去吃米粉，虽然米粉的种类不是很多，炒米粉，拌米粉，汤米粉；但味道实在没的说。辣的带劲，香的够味。个人非常喜欢不加辣
天山可可
牛肉营养价值很高，与土豆同食味道上佳，且土豆含有叶酸能够保护胃黏膜，因此食之有益，夏季酷热，换种口味，试试土豆拌牛肉吧，一定能给你带来不一样的惊喜！
蜜糖厨房
1土豆、牛肉切好。2葱、姜准备好。3锅内放油烧热，放葱姜炒香。4倒入土豆、牛肉翻炒一会。5放甜面酱，炒香。6加入适量清水，烧开。7准备好水淀粉。8倒入锅内。9水淀粉烧至出这些小泡泡，就可以。10小葱准备好。11土豆炸酱出锅，撒葱末。12准备好黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末。13煮好的面条，过一遍凉开水。14面条放在碗底，上面放炸酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜。15成品、拌匀就开吃吧。
雨中漫步_kRsJPX
凉拌牛肉在我们当地一是道很受欢迎的凉菜，也是凉菜中的大菜。大小餐馆都有这道菜，虽然都是凉拌牛肉，所用的牛肉却有些不同，有的是把五香卤牛肉切片或者切滚刀块搭配蘸水一起上桌，也有的是把原味儿的熟牛肉切片后再上调料汁拌均匀上桌的，说实在话，两种都很好吃。
辽南蟹
我家爱吃咖喱饭，尤其是我儿子，是大爱咖喱，但因咖喱是比较重口味的调味料，从来没有给我小孙子吃过。时间过得真快，一转眼小家伙已经3岁啦，于是决定给小家伙做一顿咖喱饭吃，牛肉配上土豆和蔬菜，再把米饭弄成小海豚的样子，小家伙看到就喜欢的不得了，说我要吃海豚饭，就这样咖喱土豆牛肉拌着米饭，小家伙把这一盘消灭的净光。菜我做得多，他没有吃完，给儿子吃了。这个分量基本够两个人吃的
万山红
说到四川的干拌那绝对是一大特色。牛肉卤熟，再加上多一点的香菜，小米辣味精。醋干辣椒面。简单的拌拌。方法简单，是一道非常受欢迎的特色下酒菜。团圆家宴干拌牛肉少不了。
雨欣欣欣
1食材：熟牛肉2香菜（已洗净切成段）、白芝麻（熟）3将熟牛肉放在案板上切成片。4接着，将切好的熟牛肉放入大碗中。5然后，加适量的生抽。6加适量的香醋。7加适量的辣椒油。8加适量的盐。9加适量的味精。10最后，搁入香菜和白芝麻。11调味拌匀，即成。
花鱼儿
经常用五花肉炸酱拌面，这次改用牛肉，也非常的美味。对喜欢吃各种酱拌面的食客来讲，用什么酱拌面都好吃。
尔东叶
拌饭料这玩意MS日本比较多，但是吃过日本的拌饭料，感觉满口都是味精的味道，也不知道是怎么回事？
酸辣土豆丝
夏天一眨眼就到了，还没怎么着，人就有些懒了，各种炒菜吃着有点热，得空儿时卤了一锅牛肉，冷藏或者冷冻保存着，随吃随取，切片蘸汁或者搭配一些素菜拌一拌，爽口开胃营养又解馋。今天的这一大碗银耳黄瓜拌牛肉，就非常受家人的喜欢。软烂入味的牛肉，重新吸入带着黄瓜味的料汁，再配上“咯吱咯吱”的银耳，真是一道好吃的美味小菜。
Meggy跳舞的苹果
1准备好食材2提前卤好的牛肉切成大片、米椒切成小圈、香菜切成小段、大蒜头和姜切成末3所有的食材放入一个大碗中，加糖、鸡精、蚝油、生抽、醋、香油拌匀4 拌好的牛肉腌20分钟5装盘即可6好了????7成品图8成品图????。
芊芊_DOkzbcaviraI
之前做了卤牛肉，而卤牛肉又可以搭配做出更多菜品，香菜拌牛肉就是一道很传统的凉菜，香菜特有的香味加上有嚼劲的牛肉片，做起来既简单又节省时间，特别是夏天，边喝点小酒边吃着这道香菜拌牛肉，别提有多享受啦！
duzhaoteng
忙碌的时候，快手凉拌菜非常方便，煮好的牛肉放香菜拌一下，又快又好吃。
雨中漫步_kRsJPX
1准备好所有需要的食材，面条很随意，你想用什么面都行，挂面也好，新鲜的面条也行，自己弄面条也可以。我今天准备的是大宽面条。2锅里放油。。（这里说一下，我忘记拍食材切好的样子了，这里文字说明一下，牛肉切成小肉丁，豆腐切成丁，姜也切成小丁，蒜瓣拍碎了切成沫，葱切碎，辣椒也剁碎。韭菜也要切得碎碎的小节，，大家也可以先查看下后面的图，就能看到所有食材大概切成什么样子了，不好意思）3油不用热就可以把豆腐放进去煎一煎。。（这会儿，我们就可以在旁边的灶头上，放一个能煮面条的锅，开始烧开水了，等我们炒好这边那边的水开了，
诗可薇
从儿子能够吃辅食以后，我每天的头等大事除了照顾儿子就是想着法儿变着样给儿子做吃的东西。宝宝对所有的东西都是初次的尝试，虽然没有什么特殊的喜好，但是对有些味道就是易于接受，有些就根本一口都不肯吃。当然我也慢慢在给儿子做各种食物的时候总结儿子更偏好什么味道，对于什么味道更容易接受。有些东西儿子就是不喜欢，比如肝，我试了很多做法，清蒸、凉拌、拌饭、蒸肝泥蛋羹，就是不行，后来儿子一周岁了，能够接受的调味品稍稍多一些了，我就给他做熘肝尖，他也不是很喜欢。不喜欢也不能不吃啊，还得想办法，后来有一次做这个洋葱焖肉碎的时
灵蓝百合
辣酱拌牛肉 ，将卤好的牛肉，用李锦记风味豆豉酱拌匀，专业的味道就是那么的简单。这个菜做法上并不困难，只要选择合适的材料就行了。选择牛腱子肉，口感可以有点QQ的感觉，不过，不是那么容易买到，用牛肉代替也可以。再有就是调味料，用李锦记的风味豆豉酱、蚝油、芝麻油调配起来，就很有感觉，新手都行。在卤牛肉的时候，我还加了李锦记卤水汁，香气更好一些。
琴心剑胆
1牛肉一块。2切片。3放油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉，调拌。4准备适量的西兰花。5清洗过后切成片。6准备姜丝。7锅内烧开水，放西兰花焯水。8焯水一分钟后，捞起装盘。9锅中热油，牛肉入锅炒。10炒至变色放入姜丝。11炒至完全变色，铲起装盘。12摆入西兰花中间即可。13成品。牛肉与蔬菜搭配，好吃好看不油腻。
宸·羽
1食材：干河粉、菠菜（已去根洗净）、熟牛肉片。2将干河粉放入大盆中用温水浸泡20分钟。3将菠菜下入沸水中焯一下捞出。4用凉开水过凉。5将过凉好的菠菜挤干水分，放在案板上切段。6接着，换锅清水烧开，下入泡好的河粉汆烫20秒捞出。7用凉开水过凉。8然后，将过凉好的河粉控干水分。9然后，合入切好的菠菜和熟牛肉片，加适量的盐。10加适量的酱油。11加适量的芝麻油。12调味拌匀即成。小窍门喜欢吃辣的自己加辣椒酱、辣椒油就可以了。
花鱼儿
1准备好食材:如图。2青瓜削皮拍碎改刀切好，切点蒜末。3酱香牛肉切片。4将青瓜，牛肉放入盘中加入老干妈，蒜末，乌醋，酱油，糖拌匀即可。5成品图。6成品图。
琪_feXjZ8E2
微辣，咸香，营养健康。
一溪月
前天去菜场买了些牛肉，好贵的牛肉，30多元一斤，买了两斤多，昨天自己卤好，做的【辣酱拌牛肉】味道没的说，过年待客可是一道下酒好菜！
飞燕飘舞
自已卤的五香牛腱，孩子说没味道，（因为孩子在外读书，习惯重口味）那就用油泼辣子和镇江香醋拌起来，酸酸辣辣，超级开胃！
柠檬小厨～～
1食材：熟牛肉（已切片）、芹菜（已去根清洗切段）。2将芹菜下入沸水中焯开捞出。3接着，用凉水过凉。4然后，将过凉好的芹菜挤干水分放入大碗中。5最后，合入牛肉，加适量的盐。6加适量的酱油。7加适量的芝麻油。8调味拌匀即成。
花鱼儿
穿心莲和冰草都是近年来新兴的蔬菜，具有清热解毒之功效。不但营养价值高，口感也很不错。特别是冰草，上面长满了晶莹剔透的小水珠，不但漂亮，还入口即化，为美味增加了更多乐趣。清新的蔬菜与营养丰富的卤牛肉搭配一起，让食客各取所需。
Meggy跳舞的苹果
爽口好吃????
一溪月
凉菜是国民餐桌上最常见的菜式之一，开胃解腻食材变化万千，像拍黄瓜什么的根本瞧不上眼，今天要教大家的是你学了之后会感觉duang~很炫酷！别人吃了你的凉拌菜之后会觉得，没有想到凉拌菜居然可以这么做！！！在此提醒大家请勿舔屏！
红九儿的厨房
1葱和青萝卜洗净备用。2牛肉提前洗净控水。3适量面粉加水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟。4青萝卜去皮切丝剁碎，加盐去水。5牛肉和葱剁碎放入去水后的萝卜。6加黑胡椒粉，五香粉，姜粉，用热油淋入激出香味儿。7加酱油，蚝油，盐一个方向搅拌。8调好的牛肉馅儿备用。9醒好的面搓条，改刀同等大小的剂子擀皮。10放入适量的饺子馅儿包成自己喜欢的样子。11依次包好备用。12锅中入水煮沸，放入饺子煮三开捞出。13加盐，醋，酱油，油泼辣子，撒入葱花拌匀即可。14美美的家常味，太赞啦。小窍门时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您双节快
米拉Miira
1牛肋条倒入适量烤肉酱抓匀煨制一小时以上，其实我觉得用肥牛片更好，因为冰箱里只有牛肋条，只好这样了。2准备配菜，金针菇洗净焯水去根，香菇洗净焯水切片，豆芽洗净焯水，菠菜洗净焯水，全部用盐水焯。也可以根据自己品味随意搭配蔬菜，但是泡菜一定不能少。3煨好的牛肋条用平底锅两面煎熟。4用厨房剪刀剪成粗条。5用油刷把锅里刷一层香油。6放入焖熟的米饭压平。7把鸡蛋煎到五分熟。8米饭上面码上准备好的食材。9放上煎好的蛋盖上锅盖小火焖，听到锅里有叭叭的响声就可以关火了，爱吃锅巴的可以多焖煮一会儿，把辣酱装入裱花蛋里延着鸡
忧郁土豆
秋天，正是秋葵大量上市的季节，过时不食，时令蔬菜又便宜，营养价值又糕，季节食材不能错过。今天就用秋葵来搭配牛肉吃。牛肉采用的煎的烹饪方法，怎么煎出嫩滑可口的牛肉，腌制方法和火候很重要，我一步步的做了讲解。
万山红
1成品图，看着美味吧！2准备材料待用。3牛肉切片备用。4秋葵去蒂。5水烧开，入秋葵煮熟备用。6自己做的吐司准备。7切断。8放入碟中。9摆入秋葵。10圣女果洗干净切半，黄番茄洗干净对半切开。11所有材料放入碟中，秋葵上放入剁椒。12成品图！看着不错。13成品图来一张！
逝去的爱情
蒜香，咸鲜，下酒爽口小菜。
一溪月
